Ekneme vám, jak skladovat meloun ve sklepě až do Nového roku: jak dlouho se bobule skladují, způsoby skladování, jak správně skladovat melouny na zimu

Meloun v lednu je malý novoroční zázrak, který vás rozveselí a připomene vám slunečné léto. Ale bobule s vysokým obsahem šťávy se snadno poškodí a kysele, podléhají hnilobě a plísni.

Nejjednodušší je chovat je ve sklepě nebo ve sklepě, kde jsou vytvořeny optimální podmínky. Pojďme si promluvit o tom, jak to udělat správně.

• 1 Které melouny jsou vhodné pro dlouhodobé skladování
  • 1.1 Nejlepší odrůdy
  • 1.2 Jak si vybrat správné ovoce
  • 2.1 Příprava
  • 2.2 Optimální podmínky
  • 2.3 Nuance
  • 3.1 Na policích
  • 3.2 V limbu
  • 3.3 V písku a popelu
  • 3.4 Ve slámě
  • 3.5 V tekutém jílu
  • 3.6 V mechu

  Jaké melouny jsou vhodné pro dlouhodobé skladování

  Výběr správného ovoce je jen polovina úspěchu. Důležité vlastnosti bobule jsou odrůda, stupeň zralosti, kondice a hmotnost.

  Nejlepší odrůdy

  Pozdně zrající odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Doba jejich zrání je od 95 do 110 dnů po vzejití. Takové plody se prodávají od konce srpna, mají silnou a hustou slupku, lépe dozrávají.

  Nejběžnější odrůdy:

  

  1. Kholodok je populární v Rusku. Velké plody o hmotnosti 15–25 kg dozrávají za 100–110 dní. Světle zelené, s výraznými tmavými pruhy, vodní melouny mají tvar mírně protáhlé elipsy. Skladují se až tři měsíce.
  2. Icarus je středně pozdní odrůda, vhodná k dlouhodobému skladování. Plody o hmotnosti 13–15 kg dobře snášejí přepravu a vydrží až pět měsíců. Vodní melouny jsou tmavě zelené se slabými černými pruhy.
  3. Keř 334 – pozdní zrání, má poměrně malé plody o hmotnosti do 8 kg, světle zelené barvy s tmavými pruhy. Slupka je pevná, vydrží transport. Doba použitelnosti – až tři měsíce.
  4. Hrdinný – navzdory tomuto názvu vodní melouny neváží více než 8 kg. Barva je světle zelená s tmavými pruhy. Slupka je tenká, dužnina tmavě červená. Uchovávání ovoce – až tři měsíce.

  Jak vybrat správné ovoce

  Vodní melouny pro dlouhodobé skladování se sklízejí ručně na měkké podestýlce, aby se neporanily a nezkysly.

  

  Při nákupu bobulí věnujte pozornost řadě znaků:

  • suchý ocas, výrazná žlutá nebo oranžová skvrna;
  • slupka bez vnějšího poškození, dírky (malé nahnědlé proužky jsou stopy trávy a hmyzu);
  • průměrná hmotnost: „obři“ 15–20 kg jsou poškozeni tlakem vlastní hmotnosti a zabírají mnoho místa;
  • povrch je na všech místech stejně tvrdý a suchý, bez promáčklin, měkkých míst.

  Plody by měly být úhledně rozloženy na měkké podestýlce. Nasypané na hromadu rychle zkysnou.

  Důležité! Nezralé bobule nejsou vhodné: mimo keř špatně dozrávají.

  V obchodech jsou melouny často naskládány do vozíků nebo krabic s kovovými tyčemi. Pod tlakem vlastní váhy se takové plody rychle poškodí. Nenápadné stopy ze sítě způsobí rychlé zhoršení zásob.

  Jak udržet meloun ve sklepě až do Nového roku

  Sklep je jedním z nejvhodnějších míst pro melouny. Díky optimálním (neměnným) podmínkám se zde dlouhodobě nekazí úroveň vlhkosti a bobule. Prozradíme vám, jak nejlépe plody v takové místnosti skladovat.

  Trénink

  Podzemí se připravuje od podzimu: kontroluje ventilační systém, odstraňuje kapsy s plísní a vlhkostí, ničí parazity.

  Chcete-li to provést, proveďte:

  1. Čištění ventilačního potrubí: mřížka na otvorech uzavře průchod pro hmyz a hlodavce.
  2. Příprava stěny: velké trhliny jsou utěsněny cementem, kapsy forem jsou ošetřeny speciálními hmotami, natřeny vápnem.
  3. Vysušení místnosti: za suchého počasí je suterén několik dní otevřený. Police, krabice, regály jsou dočasně vyvedeny na ulici.
  4. Dezinfekce kouřovou bombou: tím zničíte ložiska plísní, hniloby, vystrašíte hlodavce a hmyz. Spalují sirný checker při nástupu prvního mrazu, kdy hlodavci začnou aktivně vyhledávat teplé úkryty.

  Optimální podmínky

  

  Sklep je vhodný pro skladování tykví: melouny potřebují stálou teplotu +2…+4°C a vlhkost 60–80%.

  Důležité! Bobule nejsou položeny na tvrdém povrchu: pod tlakem vlastní váhy se kůra postupně protlačuje, začíná proces fermentace. Jako podestýlka se používá sláma, písek, mech, nebo se ovoce zavěšuje do sítě.

  Plody se nechají na zimu nejen ve sklepě, ale i v bytě.

  Nejvhodnější místa k tomu:

  • spíž;
  • koupelna;
  • mezanin nebo šatna;
  • zasklený balkon nebo lodžie.

  Ovoce se nedává vedle topných spotřebičů. Vyberte si tmavé místo se stálou teplotou. Při skladování na balkoně v silných mrazech jsou melouny odstraněny do místnosti.

  Nuance

  Při skladování několika plodů jsou od sebe izolovány: pokud se jeden z nich začne kazit nebo pustí šťávu, hniloba přejde na další bobule. Pravidelně se kontroluje stav zásob – když se objeví mokrá měkká místa, praskliny, plak, vodní melouny jsou odstraněny ze skladu.

  Někdy je kůra ošetřena různými sloučeninami, aby se prodloužila trvanlivost produktu:

  

  1. Jíl – kůra se potře tekutým roztokem, nechá se zaschnout, poté se nanese druhá vrstva. Tloušťka povlaku je 0,5–1 cm.Zpracované bobule se skladují v zavěšeném stavu nebo na podestýlce.
  2. Vosk nebo parafín hmota se roztaví, ošetří se jí povrch bobule. Poté se položí na měkkou podestýlku nebo se zavěsí. Vosk a parafín chrání zeleninu a ovoce před hnilobou a plísní.

  Zpracování slupky má značnou nevýhodu: dodatečná slupka ztěžuje kontrolu stavu plodu.

  Bobule není nutné uchovávat jako celek. Dužnina nakrájená na kostky se vloží do mrazáku. Místo sáčků se používají plastové nádoby, aby se kousky nedrtily a neztrácely šťávu. Takové polotovary jsou vhodné pro výrobu dezertů.

  Možnost skladování v suterénu

  Mezi různými možnostmi skladování vodních melounů v suterénu vyberte ten nejdostupnější, s ohledem na dostupné materiály. Obvykle se používá sláma, písek, obilí, mech nebo popel. V závislosti na naplnění sklepa budou potřeba police, samostatné zásuvky a krabice.

  

  Na policích

  Police musí být suché a bez plísní. Je na ně položen jakýkoli měkký materiál: sláma, hadry, zmačkaný papír. Melouny jsou umístěny odděleně od sebe na krátkou vzdálenost.

  Důležité! Pravidelně kontrolujte stav ovoce a otočte je.

  V limbu

  Je vhodné uchovávat bobule v provázkových sáčcích a síťovaných sáčcích na zeleninu. Plody jsou potaženy hlínou, voskem nebo zabaleny do látky s přírodním složením (bavlna nebo vlna). Zavěste tak, aby se nedotýkaly stěn nebo polic.

  Je dobré vědět. K namotání je vhodný starý povlak na polštář, který se používá jako taška.

  V písku a popelu

  Písek je jedním z nejdostupnějších materiálů. Odebírá se čistý a suchý, bez hmyzu a zbytků trávy. Prosít pro čištění.

  Na dno krabice se nasype vrstva písku 5–10 cm, uprostřed se položí meloun, který jej zcela zakryje. Místo písku se používá dřevěný popel. Má antiseptické vlastnosti, dobře chrání proti plísním a škůdcům.

  ve slámě

  Suchá sláma je umístěna v krabici nebo na policích. Na podestýlku je umístěn meloun, pokrytý suchou trávou ze všech stran. Pravidelně promíchávejte seno a otočte ovoce.

  v tekuté hlíně

  Pro uložení bobulí v sudu nebo kbelíku se chová tekutá hlína. Meloun je umístěn tak, aby byl zcela ponořený. Nádoba se uzavře, aby ovoce neplavalo.

  v mechu

  Pokud je poblíž les, je v něm vyhrabaný mech. Dobře absorbuje vlhkost a chrání ovoce před zkažením. Materiál sbírejte za suchého počasí, poté jej opatrně vysušte na slunci. Meloun je zcela pokryt mechem, uložen v krabici nebo zavěšen.

  Maximální doba skladování

  Druh melounu určuje, jak dlouho bude skladován. Pozdně zrající odrůdy jsou vhodné ke konzumaci v průměru do tří měsíců. Kupte bobule na konci sezóny: září – začátek října.

  Varování! Při výpočtu termínu je důležité pamatovat na to, že ovoce po sklizni od výrobců a prodejců již nějakou dobu leželo.

  Recenze

  

  Mnozí sdílejí své zkušenosti s úspěšným uchováním plodu až do zimy.

  Svetlana: «Meloun je vrcholem mého novoročního stolu. Ovoce na zimu kupuji většinou koncem září. Hlavní věc je vybrat celek a silný. Potřela jsem alabastrovou směsí. Roztok ředím na konzistenci zakysané smetany. Po zaschnutí by měl být povrch hladký, bez prasklin. Zpracované bobule zavěšuji do sítě ve sklepě.

  Sergey: „Vždycky jsem meloun šetřil na narozeniny svého syna v lednu. Stalo se to naší domácí tradicí a teď, když dítě odrostlo, k nám stále chodí pro pamlsek. Nebydlíme na privátu, takže meloun necháváme na mezipatře v krabici se zmačkaným papírem. Někdy to voskuji. K tomu roztavím v misce 10 obyčejných svíček. Držím ovoce na váze, trochu ponořím a otočím každou stranu. Vosk se okamžitě zachytí, zvláště pokud bobule leží v chladničce.

  Závěr

  Polovina úspěchu při dlouhodobém skladování melounu závisí na kvalitě samotného ovoce. Vybírá se ve střední velikosti, bez poškození. Zralost naznačuje suchý ocas a malá světlá skvrna.

  Berry se kupuje v září – říjnu, chová se ve větraném sklepě, na měkké podestýlce, odděleně od sebe nebo zavěšené. Je důležité pravidelně kontrolovat stav bobulí, obracet je. Průměrná trvanlivost vodních melounů je až tři měsíce.

  Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

  Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
  Vytvořte kanál

  

  

  

  

  

  O zenu

  tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
  tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
  Možnost výdělku
  vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
  můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
  24 hodin denně
  Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

  Populární témata v zenu

  Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

  4,5M

  Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

  

  Přes 10 milionů

  přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

  

  Přes 20 milionů

  sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

  

  Přes 7 milionů

  pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

  

  Přes 6,6 milionů

  přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

  

  12M

  studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

  

  3M

  zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

  

  9M

  neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

  

  Jak vytvořit kanál

  Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
  vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

  Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

  Spolupracujte se Zenem
  účastnit se pravidelných projektů platformy

  Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

  Zpeněžit svůj obsah
  připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

  Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

  Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

  Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.