Jak uchovat melouny doma na zimu: v bytě, sklepě a do nového roku

Meloun je falešná bobule, která dozrává v polovině léta nebo v srpnu. Stává se, že si jeho plody chcete vychutnat v chladném období. V takovém případě je lze uložit na zimu některou z dostupných metod. Dnes budeme hovořit o tom, jak uchovat meloun na zimu doma, podíváme se na několik jednoduchých metod a také se naučíme, jak vybrat správný vzorek pro skladování.

obsah

Meloun lze skladovat, abyste si v zimě mohli vychutnat sladké ovoce. Fotografie

Pravidla pro skladování melounu

Mnoho letních obyvatel se zajímá o to, zda je možné zachránit meloun až do Nového roku? Jednoznačná odpověď neexistuje! Trvanlivost ovoce závisí na způsobu skladování a jeho vlastnostech. Zkontrolujeme nejjednodušší a nejdostupnější metody a také sdílíme pravidla, která jej pomohou zachránit po dlouhou dobu.

1. Umístěte jej do chladné a suché místnosti, kde se maximální teplota vzduchu pohybuje od +1 do +6 stupňů. Ideálním úložištěm by byl sklep nebo sklep;
2. Omezte ovoce před přímým slunečním zářením. Doporučuje se skladovat v naprosté tmě;
3. Udržujte jej odděleně od ostatního ovoce nebo zeleniny;
4. Nepokládejte meloun na hustý, tvrdý povrch. V opačném případě se u něj mohou vytvořit proleženiny, které ovlivní trvanlivost.

Meloun by neměl být skladován na tvrdém povrchu. Fotografie

Jak si vybrat meloun pro skladování doma nebo ve sklepě

V ideálním případě by měly být čerstvé melouny pěstované na místě vlastními rukama skladovány pro skladování. Bobule pozdních odrůd, sbírané z melounů několik dní nebo týden před úplným dozráním, jsou perfektní. Jsou zachovány lépe než zralé exempláře.

Poznámka

Mezi nejvhodnější odrůdy pro uchování patří Snezhok, Volzhsky a Dessertny.

• Ovoce musí být neporušené, bez deformací, prasklin nebo důlků na slupce, kterými mohou dovnitř pronikat škodlivé bakterie a mikroorganismy, což vede ke zkažení dužniny.
• Optimální hmotnost bobulí je do 5 kg. Nepoužívejte příliš velké ovoce.

Jak skladovat meloun ve sklepě na zimu

Jednoduché způsoby, jak zachránit meloun v bytě, sklepě nebo na jiném vhodném místě na několik měsíců:

Skladování melounu v provázkovém sáčku

Tato metoda nepoužívá obvyklý sáček s otvory, ale jemnou síťovinu, ve které se prodává řepa, brambory a další zelenina. Standardní provázkový sáček s velkým okem může svými propletenými provázky poškodit slupku ovoce.

Jemná síťovina vytváří minimální tlak na kůrku bobulí a poskytuje jí dobrou ventilaci. Metoda je velmi jednoduchá: stačí umístit meloun do síťovaného sáčku a zavěsit ho ke stropu.

Poznámka

Ovoce se skladuje v zavěšeném stavu, aby nepřišlo do styku s tvrdými povrchy.

skladování melounu v provázkovém sáčku. Fotografie

Jak uchovat meloun na zimu v písku

Pro tuto metodu budete potřebovat lepenkovou krabici nebo dřevěnou krabici a také kbelík s pískem. Na dno krabice se nasype písek. V budoucnu bude mít tvar bobule a bude pro něj fungovat jako polštář, změkčí tvrdý povrch a zabrání vzniku proleženin.

Meloun se doporučuje umístit stopkou dolů. Po stranách a nahoře je zcela pokryta pískem.

skladování melounu v krabici s pískem. Fotografie

Jak uchovat meloun v seně

Vyrábí se analogicky s předchozím způsobem, ale místo písku se při konzervaci melounu používá seno. Budeme potřebovat prostornou krabici nebo dřevěnou krabici. Seno poslouží jako měkký polštářek plodu a zabrání jeho krčení.

Do krabice se vloží polštářek na seno, na něj se položí meloun (stopkou dolů). Navrch je také potřeba přikrýt silnou vrstvou sena.

jak skladovat meloun v seně. Fotografie

Jak uchovat meloun na zimu ve vodě

Zajímavým a účinným způsobem skladování je vložení bobulí do sudu nebo koupele s vodou o mínusových teplotách. V ledové vodě neztratí své cenné vlastnosti a při kontaktu s tvrdým povrchem se nepoškodí.

Je to důležité,

Předpokladem je, že voda musí zcela zakrýt ovoce.

Jednou za 1-2 měsíce se musí vyměnit a zajistit, aby se nezměnila v led.

Přečtěte si další články o vodních melounech a skladování zeleniny na zimu:

Zkoušeli jste skladovat vodní melouny? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky v komentářích!

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC „NVP „BashInkom“ Erid: 2SDnjeD9bmd INN: 0274010931|OGRN: 1020202557121

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.

Meloun, který jsme zvyklí vychutnávat na vrcholu melounové sezóny, se v zimní sezóně stane opravdovým vrcholem stolu. Jediným problémem je, jak tuto slunečnou bobule uchovat doma na zimu. Je to možné? Ano! Při splnění určitých podmínek lze vodní melouny úspěšně chovat ve sklepě nebo suterénu a užívat si je bez negativních zdravotních následků i v zimních měsících.

Nyní si povíme, jak meloun uchovat až do Nového roku, aby neztratil chuť a vůni.

Jak udržet meloun čerstvý na zimu: výběr bobulí <br />

V první řadě je třeba věnovat pozornost výběru ovoce, protože ne každý meloun vydrží dlouho čerstvý.

Vyberte si středně velké ovoce: příliš malé se může ukázat jako nezralé a u přezrálých bobulí začnou procesy hniloby rychleji. Optimální hmotnost plodu je 4-5 kg.

Věnujte pozornost slupce – měla by být tvrdá, elastická a lesklá, s jasně definovaným vzorem, bez drsnosti nebo skvrn. Neměli byste kupovat drcené plody s popraskanou slupkou.

Ujistěte se, že se melounu dotknete rukama a prohmatáte každou jednotlivou oblast, protože vady často nelze okem určit. Jakékoli škrábance by měly být důvodem k odmítnutí nákupu.

Vyberte si pozdní odrůdy s hustou kůrou („Dezertní“, „Astrachansky“, „Ikar“) a ujistěte se, že ovoce je dostatečně zralé: když klepnete na meloun, měli byste slyšet tupý zvuk.

Jak udržet meloun čerstvý na zimu: vytváření podmínek

Aby čerstvé melouny zaručeně přežily až do Nového roku, je třeba jim zajistit speciální podmínky. V ideálním případě by úložný prostor měl být:

• dobře větrané;

• chladný. Optimální teplota bude +1. +4°C (při vyšších teplotách začnou plody brzy hnít a dužnina rychle kysne)

• Vlhkost ve skladovacím prostoru by neměla být příliš nízká ani příliš vysoká. Suchý vzduch způsobí, že plody ztratí pružnost a vadnou. Nejlepší ukazatel vlhkosti pro záchranu vodních melounů je 75-85%.

Melouny můžete skladovat jak v domě, tak v bytě.

Jak skladovat meloun na zimu ve sklepě

Pokud máte sklep nebo suterén, řešení problému „jak skladovat meloun na zimu“ je mnohem jednodušší.

Melouny musí být potaženy 1 cm silnou vrstvou tekutého jílu nebo tekutého parafínu/vosku. Tekutou směsí zalijeme bobule a necháme ztuhnout. Takové manipulace pomohou zachovat šťavnatost produktu.

Dále by měl být meloun umístěn na police nebo stojany ošetřené dezinfekčním roztokem. Hlavní je, že nepřijde do styku s jinými vodními melouny nebo jinou zeleninou.

Někdy se melouny zabalí do plátna, rozloží se do sítí a zavěsí se na háčky v chladné a tmavé místnosti, kde se skladují celou zimu.

Jak jinak udržet meloun čerstvý na zimu?

Zahrabat do písku

Umístěte meloun do krabice tak, aby se nedotýkal stěn. Umístěte do sklepa a zasypte suchým, čistým říčním pískem. Nevýhodou této metody je, že nebudete moci plod pravidelně vyšetřovat. V této podobě můžete meloun skladovat 3-4 týdny, zkuste proto pamlsek použít před datem spotřeby.

Pohřbít v popelu

Dřevěný popel se ke skladování používá stejně jako písek. Jedinou podmínkou je, že suroviny pro skladování musí být z přírodního dřeva. Na dno dřevěné krabice položte tenkou vrstvu popela, vložte do ní bobule a nasypte je nahoru.

Přikryjte slámou

Tento způsob lze použít pro skladování melounu jak na stojanech, tak v zásuvkách. Na povrch položte slámu a položte na ni ovoce, aniž by se vzájemně dotýkaly. Zbývající slámu umístěte do mezer a nahoře, abyste zcela zakryli obrobek. Chcete-li pravidelně kontrolovat poškození, jednoduše odsuňte hromady slámy od sebe.

Zakryjte mechem

Toto je nejextravagantnější způsob, jak uchovat meloun až do Nového roku doma. Technologie aplikace je stejná jako při použití slámy. Připravte suchý lesní mech na úkryt tak, že jej nejprve vysušíte na slunci. Na dno krabice položte vrstvu přírodního materiálu a meloun dodatečně zakryjte ze všech stran. Sklizeň připravenou ke skladování uchovávejte v chladném sklepě.

Rada: melouny neskladujte společně s jinou zeleninou, zejména bramborami. Plejtváci zelené velmi dobře absorbují cizí pachy a nesnesou jejich přítomnost.

Jak udržet meloun až do zimy v bytě

Existuje mnoho způsobů, jak skladovat meloun v bytě.

Na zimu ji dejte do spíže, koupelny nebo na mezipatro. Plody by se neměly vzájemně dotýkat, jinak se zkazí a stanou se nevhodnými pro jídlo.

Pro prodloužení trvanlivosti naneste na slupku melounu také vrstvu tekutého alabastru nebo jílu o tloušťce 5 milimetrů. (Hlínu a alabastr koupíte v každém specializovaném obchodě). Receptura s parafínem a voskem je vhodná i pro skladování bobulí v bytě.

Obyčejná lednička by byla skvělým místem pro uložení melounů ve vašem bytě. Hlavní věcí je zde skladovat zcela suché bobule. Meloun tedy omyjeme a osušíme, otřeme papírovým ubrouskem nebo ručníkem, zabalíme do běžných novin a vložíme do krabice přikryté tlustou, tlustou látkou.

Meloun můžete skladovat v lednici, pokud je celý. Řezané bobule nelze skladovat v chladničce déle než 2 dny.

Mimochodem, melouny se také mrazí, solí, nakládají a fermentují. Kromě toho se sladkosti vyrábějí z dužiny vodního melounu: „melounový med“ (bekmez) a některé druhy kandovaného ovoce.