Nigella (nigella): druhy, fotografie, pěstování a použití

Příběh bude o několika druzích rostlin, které byly dříve velmi často používány jako kořenité nebo kořeněně ochucující rostliny, zejména v pekařství. Dosud je to jedna z velmi oblíbených plodin v Uzbekistánu a Tádžikistánu, její semena se sypou na placky a přidávají se do manti. Stejně jako sezamová semínka i semínka této rostliny dodávají chlebu zvláštní vůni a chuť a zvýrazňují vůni některých masitých pokrmů. O čem se tedy bavíme?

Tato rostlina má mnoho jmen.

O těch nejobyčejnějších nigella z rodiny Buttercup. Tato rostlina získala svůj lidový název podle barvy semen – jsou sytě černá. Někdy můžete najít jméno jako „černý kmín“, získaný díky své podobnosti vůně s kmínem, pouze černé barvy. A některá další populární jména – jako „dívka v zeleném„“láska v mlze“ nebo „ďábel v křoví“ – vznikl kvůli zvláštnostem umístění květu, nebo přesněji kvůli vláknitým rozřezaným listům listenů pokrývajících jemný květ nigels.

Nejběžnější nigella z čeledi Buttercup

Tento rod má 10 druhů (ačkoli podle některých referenčních knih je jich asi 15). Jedná se o jednoleté rostliny, docela krásné v období květu. V současné době se používá jen několik druhů, které se pěstují jako okrasné letničky.

Druhy nigelly (nigella)

Jedna z nejoblíbenějších nigel – černý damašek (nigella damascena), bylina vysoká 15-40 cm Její stonek je rovný a holý, listy jsou dvakrát až třikrát rozřezané na tenké úkrojky. Horní listy tvoří přikrývku, která je delší než květ a plod. Plod je ve formě 5 lístků, hladkých, srostlých téměř k vrcholu, s dlouhou hubičkou. Semena jsou černá. Kvete od začátku léta a kvete po celou sezónu. Semena dozrávají na začátku podzimu.

Nigella damascena (Nigella damascena)

Nigella pole (Nigella arvensis) je bylina vysoká 20-50 cm Listy jsou dvou- nebo trojlichozpeřené v čárkovité laloky. Květy jsou jednotlivé, namodralé. Kalich z 5 okvětních, padajících, namodralých lístků. Okvětní lístky jsou malé, mají hřebík a destičku se dvěma rty. Plod se skládá z jemně hlíznatých lístků srostlých do středu. Kvete v létě.

Nigella sejeNebo společné (Nigella sativa) je jednoletá bylinná světle zelená, mírně namodralá rostlina s přímou větvenou lodyhou 15-30 cm vysokou a dvojitě a trojitě zpeřenými listy s četnými čárkovitými úkrojky. Květy jsou velké, vodorovně uspořádané; modré sepaly jsou podlouhlé, tupé, na bázi zúžené v hřebík. Nektarové okvětní lístky jsou kratší než kališní lístky, horní pysk okvětních lístků má dlouhé lineární konce.

Nigella sativa (Nigella sativa)

Plodem je srostlý vícelistý, zduřelý, zrnitě bradavičnatý, s dlouhým, podélně stočeným nosem. Semena jsou černá, klínovitá, fasetovaná. Kvete od konce jara a celé léto.

Pěstování nigelly

Nigella se pěstuje ze semen; nejlepší doba pro setí je brzy na jaře. Vysévejte do teplé půdy, poměrně zřídka, abyste získali velkou krmnou plochu. Před výsevem se semena smíchají s pískem v poměru 1:10 a vysévají na připravené záhony. Sázejte mělce – od 0,5 do 1 cm (porosty můžete snadno zamulčovat starým hnojným humusem nebo jej po výsevu jednoduše vtlačit do brázd).

Semena si můžete vybrat v našem katalogu, kde jsou prezentovány produkty spolehlivých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr a vyberte semena nigelly.

Nigella Delfts modrá 21 rublů
Ruská zahrada
Nigella Sewing Diva (černý kmín) 29 rublů
Agrofirm Search
Mix barev Nigella Damašek 30 rublů
Agrofirm Search

Nigella dobře roste a bohatě kvete v kultivovaných a bohatých půdách a reaguje na hnojení minerálními a organickými hnojivy. V horkých dnech potřebují zálivku.

Použití v zahradním designu, vaření a lékařství

Nigellu lze použít ve smíšených plodinách krásně kvetoucích letniček: s chrpou, mákem a lnem jednoletým. Vysévat ji můžete i k trvalkám, které brzy na jaře vegetují a v létě rychle uvadnou nebo netvoří rozložité keře. Nigellu můžete vysévat i tam, kde brzy na jaře kvetou malocibulové rostliny.

Nigella může být použita v různých květinových aranžmá.

Pokud pěstujete nigellu kvůli použití semen při vaření nebo pro lékařské použití, je lepší ji zasít na hřebeny, aby bylo snazší sbírat lusky semen na podzim. Mírně se suší (do úplného otevření letáků) a semena se vytřepou. Někdy se rostliny, vytažené s kořeny, ihned po sklizni svážou do „kytiček“ a zavěsí se kořeny nahoru přes rozprostřený papír (nebo fólii). Jak uschnou a letáky se otevřou, semena se vysypou. Zbývá jen lehce setřást suché rostliny a vyvětrat semena. Je lepší je skladovat buď v papírových sáčcích, nebo ve sklenicích. Semena zůstávají životaschopná po dobu 3 až 5 let.

Pokud se nigella pěstuje pro semena, je lepší ji zasít, aby bylo vhodné sbírat krabice

Při vaření se semena nigelly používají celá nebo rozemletá na prášek. Mají zvláštní vůni podobnou smíšené vůni kmínu, oregana a majoránky a lehkou pepřovou chuť. Těmito semínky můžete posypat výpek, přidávat je vcelku i mletá do zeleninových salátů a kořenit jimi drůbeží (kuřecí) pokrmy.

Některé druhy byly dříve oblíbené jako léčivé rostliny a dodnes se používají v lidovém léčitelství. U všech těchto druhů se k léčebným účelům používají semena. Jako diuretikum se používá vodní infuze; na různá ženská onemocnění (menstruační nepravidelnosti), menopauza; pro bronchiální astma; ke zvýšení sekrece mléka; jako choleretikum, anthelmintikum a jemné projímadlo – normalizuje stolici při zácpě, snižuje plynatost. Tradiční medicína také doporučuje použití semen nigelly na nádory a některá kožní onemocnění.

Semena Nigelly se používají ve vaření a lidovém léčitelství

Předepisuje se v dávce 0,5-1,0 g semen denně pro přípravu čaje. U kožních vyrážek se pro posílení účinku doporučuje provádět vnější mytí současně s vnitřním užitím odvaru.

• Chernushka – milostný příběh
• Nigella Albina je nenáročná letnička, která zaplní každý prostor

Černý kmín je koření, léčivá rostlina a okrasná květina.. Hippokrates to nazval černé semeno a botanický název rostliny je nigella. Mezi lidmi se zakořenila jména černý kmín, sedan, nigella a kalindzhi.

Obecný popis

Jedná se o bylinnou jednoletou rostlinu z čeledi pryskyřníkovité (Ranunculaceae), dosahující výšky 40 cm. Má rozvětvenou lodyhu, šedozelené zpeřené čepele listů, hluboce členité do lineárních krátkých laloků. Květy Nigelly jsou jednoduché nebo dvojité, velké, bílé nebo zelenomodré. Černý kmín kvete od května do srpna. Kvetení každé koruny trvá pouze 6 dní.

Samotný proces je rozšířený, takže kmín se často pěstuje kvůli této jemné kráse. Plody se objevují na podzim. Jsou to velké protáhlé vícelisté tobolky, které se skládají ze 4-7 folikulů s četnými tuberkulovitými semeny.

Za domovinu rostliny je považováno Středomoří a jihozápadní Asie. Kmín roste divoce v Zakavkazsku, Střední Asii a na Ukrajině. Aktivně se pěstuje jako koření v Egyptě a Indii. Posledně jmenovaná země je hlavním vývozcem nigelly na světový trh. Černý kmín najdete v přírodě na stepních svazích.

Semena rostlin se sklízejí pro různé účely. Nezralé plody jsou vhodné ke sklizni, protože při plné zralosti truhlíky popraskají a sběr semen bude prakticky nemožný. Krabice musí být odříznuty spolu s dlouhými stonky nigelly (později budou svázány do svazků a zavěšeny plody dolů). Poté se plody rozdrtí, semena očistí, pomocí sítka je zbavíme zbytků ovoce.

Pro pěstování na zahradě se na zahradě obvykle používají dva běžné druhy: Nigella sativa a Nigella damask. První typ kmínu vypadá takto: je to rostlina vysoká 30-50 cm, mající trojúhelníková semena s vodorovnými záhyby. Připomínají semena cibule. Vůně je kořeněná, muškátová, štiplavá.

Damask nigella je nejvyšší druh, takové rostliny mohou dorůst až 75 cm. Semena plodiny jsou kulatější, s příjemnou vůní, která bývá přirovnávána k jahodě. Dekorativní černý damaškový kmín se stal populárnějším než nigella sativum. V zahradě vypadá krásně díky své bujné prolamované zeleni a světlým semenným luskům, které jsou velmi oblíbené v kompozitních kyticích.

Černý kmín je jednou z plodin, která produkuje vysoce kvalitní esenciální olej. Výroba takového oleje se provádí v mnoha zemích. Rostlina může mít i jiné využití, například při vaření nebo pro léčebné účely.

Přistání

Tato rostlina je odolná vůči chladu, proto se doporučuje naplánovat výsadbu v polovině jara, ale můžete také provést předzimní postup. Semena mohou snadno přezimovat v zemi, při +6 stupních začnou klíčit. Za vhodný substrát pro černý kmín se považují kypré, výživné půdy s neutrální reakcí. Výpočet při výsadbě – 1 g semen na 1 metr čtvereční.

Nigella poroste lépe v otevřených, dobře osvětlených oblastech. Ve slunných oblastech krásněji kvete a je produktivnější. Kmín hůře roste ve stínu. Pokud jsou poblíž půdopokryvné rostliny, Nigella nebude tolerovat takové sousedství.

Také nespěchejte s mulčováním půdy: pro jiné plodiny je to život zachraňující, ale černý kmín takovou péči nemá rád.

Výsev se obvykle provádí do řádků, přičemž se dodržuje rozteč řádků 30-35 cm pro nigella sativa a 40-45 cm pro Damašek. Semena jsou zasazena poměrně hluboko, 2,5-3,5 cm.Po výsevu je půda pokryta filmem, dokud se neobjeví výhonky. A objevují se asi za 2 týdny. Pokud začnou jarní mrazíky, rostlina by je měla úspěšně přežít. Pokud se ale mrazy protáhnou, bude situace riskantnější.

Jakmile kmín vyroste, bude potřeba mladé sazenice trochu proředit a nechat mezi nimi asi 20 cm. Odstraněné rostliny není třeba vyhazovat: jedná se o zdravou zeleninu, lze ji přidat do salátů s jinými rostlinami koření.

Černý kmín si můžete vypěstovat doma. Stojí za zmínku hned: takové pěstování má smysl, pokud je konečným cílem získat zelené výhonky bohaté na vitamíny. Počítat ale můžete i s plody, i když ve druhém roce po výsadbě, a to už ve většině případů není o domácích podmínkách.

Podívejme se, jak pěstovat kulturu doma.

1. Před výsadbou se semena namočí na jeden den, poté je třeba je nechat uschnout. Nádoba, kam se kmín dostane, je naplněna směsí zeminy a jemné rašeliny.
2. Půda musí být důkladně napojena, rýhy vytvořeny v intervalech 5 cm. Připravená semena by měla být zaslána do těchto rýh, napojena a posypána zeminou.
3. Zakryjte krabici fólií a odešlete ji na tmavé místo. Když se vylíhnou první výhonky, krabice se přesunou na světlo a film se odstraní.
4. Sazenice se čas od času zalévají, aby byla půda neustále vlhká (ale ne zaplavená). Jednou denně stačí.

Pokud se přesto kmín pěstuje venku a nemohou se rozhodnout, kdy jej zasadit, pak bude směrnicí druhá polovina dubna (pro střední Rusko a regiony s podobným klimatem). Pokud během dne teplota vzduchu již dosáhla +18 stupňů, pak čas rozhodně přišel a semena nic neohrožuje.

Semena mohou klíčit před výsadbou na otevřeném terénu. To se provádí v teplé místnosti. Je lepší vzít speciální plastové krabice s paletami. Ke klíčení je vhodná jakákoliv kvalitní půda. Semena se v nádobě namočí v malém množství vody a vloží do sáčku, aby se vlhkost nemohla velmi rychle odpařit. Klíčení trvá 10 dní, poté mohou být odeslány do připravených nádob. Pouze půdu je třeba nejprve prohřát poléváním horkou vodou.

Když sazenice vyrostou na 3-5 cm, mohou být transplantovány na místo. Pokud se půda zahřeje alespoň na +6, rostliny budou v pořádku.

Nuance péče

Od okamžiku výsevu uplyne pouze 40 dní a černý kmín vykvete. Pěstitelé rostlin se na tento čas těší, protože 6 dní rozkvětu každé květiny v dači je obdobím obdivování obzvláště jemné, jemné krásy Nigelly.

Předkládají se následující požadavky na péči a podmínky pěstování.

• Kmín má stabilní postoj k chladu, ale je lepší dodržovat doporučené termíny výsadby a zaměřit se na teplotu půdy. Voňavá pokojová rostlina také není v tomto smyslu náladová, snadno odolá teplotám +14-16 stupňů.
• Hnojení je možné, obvykle se k tomu používají draselná a fosforečná hnojiva.. Ale není třeba se účastnit, nigella se bojí překrmení. Přebytek jakéhokoli hnojiva rostlinu inhibuje. Je skvělé, když můžete zasadit černý kmín na místo, kde rostl hrách, fazole a fazole v minulé sezóně a kde byla přidána organická hmota.
• Pokud se kmín pěstuje doma, musí mít dostatečné větrání.. V zimě je třeba místnost několikrát denně větrat, ale hrnce s nigellou by měly být chráněny před průvanem. Na jaře a v létě může jít zeleň „na procházku“ na balkon.
• Voňavé bylinky potřebují jasné osvětlení. Pokud tam nebude, nebude možné vypěstovat cennou rostlinu: ztratí část esenciálních olejů a dokonce ztratí své aroma. Je logické, že v zimě bude pro vnitřní kmín málo světla, což znamená, že bude nutné instalovat další osvětlovací lampy. Denní doba – minimálně 8-10 hodin.
• Škůdci většinou koření moc rádi nemají, odpuzují je svým aroma. Ale jsou i takové „odvážlivce“, kteří zasahují do aromatického kmínu. Svěží zeleň je doslova přitahuje. To se děje na otevřeném prostranství, doma jsou takové útoky prakticky nemožné. Mezi škůdce, před kterými byste si měli dávat pozor, jsou drátovci, roztoči kmínu, štěnice a deštníkové moli. Pokud chcete organické ošetření kmínu, můžete použít česnekový nebo pelyňkový nálev nebo mýdlový roztok.

Mezi chorobami mohou Nigellu napadnout houbové choroby. Například všudypřítomné padlí, které je obvykle způsobeno nadměrnou vlhkostí a vlhkostí.

První zelené listy černého kmínu můžete řezat do měsíce od okamžiku vyklíčení. V tomto případě bude výška výhonků přibližně 15 cm.

Jen netrhejte úplně všechny listy: to ztěžuje další kultivaci a stonky nebudou moci získat zelenou hmotu. Čerstvé bylinky nelze dlouho skladovat. Pro prodloužení trvanlivosti se doporučuje vložit do sáčku.

Listy lze sušit. Jsou rozloženy v plátěných sáčcích a uzavřených skleněných dózách. Semena se používají také při vaření: přidávají se do marinád a těst, domácích klobás. Sběr semen se provádí ve druhém roce, v létě.

Někdy se zahradníci rozhodnou pěstovat nigellu výhradně jako okrasnou rostlinu. Vypadá skvěle jako lemovka a na záhoně se mezi letničkami a trvalkami (i kvetoucí) neztratí. Módní maurské trávníky jsou také zdobeny nigellou. Konečně černý kmín roste také tam, kde brzy na jaře kvetou drobnocibulové plodiny.

strom 67 keř 162 podkeř 138 keř 27 bylina 709 dřevina 14 liána 53 palma 15 sukulentní 74 kaktus 58 kapradina 29

Životní cyklus
trvalka 892 roční 251 dvouletá 84
Místo pěstování
zahrada 622 pokoj 451 pro rybníky 54
Základní barva květů nebo květenství

béžová 13 bílá 472 vínová 14 modrá 97 žlutá 330 zelená 86 korálová 7 hnědá 41 červená 257 malinová 44 oranžová 104 broskvová 9 růžová 313 modrá 77 lila 72 fialová 150 černá 9

Velikost květů
malý 322 střední 91 velký 183 velmi velký 19
V jakém ročním období kvete?
jaro 387 léto 667 podzim 314 zima 82
Měsíc květu

leden 58 únor 69 březen 159 duben 224 květen 364 červen 525 červenec 545 srpen 497 září 305 říjen 188 listopad 81 prosinec 62

Podmínky pěstování
otevřená půda 625 květináč 450 květináč 157 květináč, nádoba 327
Vlastnosti

panašované listy 77 načechrané listy 124 kvetoucí celé léto 153 dlouho kvetoucí 290 vhodné k řezu 203 kvetoucí večer a v noci 22 sušených květů 64 přítomnost pylu 63 kvetoucích 838 načechraných květů 39 rytí na zimu 48 dekorativní olistění 293

Žádná recenze o květině
Můžete nechat svůj. Mnoho uživatelů vám bude vděčných. A my také.
Klíčové vlastnosti

Synonyma názvu Nigella sativa, sedana (lat. Nigēlla sativa) Čeleď Ranunculaceae Rod Nigella Druh Nigella sativa Rozšíření v současnosti roste ve Středomoří, na Balkánském poloostrově, na Krymu, na Kavkaze, v Malé Asii a Střední Asii Kde roste v přírodě roste v kulturách, zahradách a sadech, v lesostepích, stepích svahy Životní forma bylina Životní cyklus roční Místo pěstování zahrada, vnitřní Ekonomický význam a využití ve vaření a léčitelství Medonosná rostlina ano Oblíbenost oblíbená

Přítomnost listů ano Výška, cm 10-40 Větvení rozvětvené Směr růstu stonků přímý Velikost listů, cm dlouhé 2-3 Tvar listů dvakrát až třikrát zpeřeně členitých na krátké, čárkovité, rozbíhavé lalůčky Kvetoucí ano Popis květů pravidelné, jednotlivé Velikost květu průměrná Průměr květu, cm až 5 Počet okvětních lístků 5 Tvar okvětních lístků podlouhlé, nahoře tupé, na bázi tupé zúžený v krátkou lodyhu Dvojité, nezdvojené květy Plod velký, protáhlý, vícelistý Semena trojúhelníkovitá, vrásčitá hlízovitá

Biologické vlastnosti
Kvete celé léto ano Dlouho kvetoucí ano Termíny dozrávání plodů srpen
Podmínky růstu a zemědělská technika

Termíny výsadby: výsev se provádí brzy na jaře Půda preferuje lehké, výživné půdy s vysokým obsahem vápna.

na kyselých půdách se špatně vyvíjí Mrazuvzdornost snadno snáší jarní mrazíky