Mail Answers: Holky, zmrazil někdo cibuli na zimu? Jak je to po rozmrazení? stojí to za to?

Šli jsme do vesnice a přinesli jsme spoustu mrkve, nastrouhali ji a zamrazili. .
Tak mě napadlo, třeba i s cibulí?

Doplněn 12 lety
ok, rozhodl jsem se. Vydrží, dokud to půjde. Nezmrznu))) ) DĚKUJI VŠEM!
Nejlepší odpověď
Cibule se i tak dobře drží, hlavní je usušit
Jekatěrina KamaevaPro (706) před 12 lety
Jak dlouho to trvá uschnout, můžete mi říct? a pak do netu?
Yana Anne-baeOracle (52495) před 12 lety

Je nutné, aby byly vrchní culíky suché, rozprostřete je v jedné vrstvě, uvidíte, až uschnou, pak je lepší zavěsit do síťky nebo do copánků.

Jekatěrina Kamaeva Pro (706) děkuji!
Jiné odpovědi

Nežijeme v době kamenné, můžete si ho koupit čerstvé po celý rok a nebudete muset platit za světlo strávené chodem lednice.

Zdroj: Konzervování na zimu
Jekatěrina KamaevaPro (706) před 12 lety

Ano, právě přišli z vesnice. Přinesli spoustu cibule. Tak jsem se rozhodl to zmrazit. Nehádám se, vždycky jsme všechno kupovali v obchodě a nikdy jsme nic doma neschovávali. ale pak to přinesli. Na to jsem přišel.

http://рецептыприготовления.рф Guru (4281) Stejně jako musíte vyhodit brambory po zmražení, tak to dělá i cibule. Pak je lepší použít staromódní metodu: usušit to v punčochách a zavěsit nit někde ve skříni.

Kolik cibulí jsi přinesl? Náklaďák? Taška? Moje rodina používá hodně cibule. Slyšela jsem, že aby to nevyklíčilo, je potřeba zakonzervovat kořeny voskem. Možná je to lepší? Cibule se po rozmrazení změní na šmrnc, zdá se mi.

Jižní BelleUmělá inteligence (203004) před 12 lety
Zdá-li se to tak, dejte se pokřtít. se nezmění v

Zmrazená cibule – přenos produktu.
1 Pokud ji dobře vysušíte, zůstane celou zimu v košíku nebo punčoše.
2 Chcete-li skutečně připravit zmrazenou cibuli, musíte ji nejprve osmažit a poté zabalit a poté zmrazit, abyste mohli mrazák použít k vaření. (kamarádka to jednou udělala, řekla, že je to lepší než syrové)

Jekatěrina KamaevaPro (706) před 12 lety
taky jsem o tom přemýšlela))))

Irina Ivanová Enlightened (25826) A přesto, když si cibuli rozsypete v pokoji na noviny a necháte týden uležet a poté vložíte do košíku, získáte kromě chutného produktu i krásnou dekoraci do kuchyně .))) Myslím, že není problém cibuli oloupat a osmahnout – čerstvá chutná vždy lépe.

Je snazší provést experiment: nakrájejte jednu cibuli a vložte ji do mrazáku. Vše přes noc zmrzne a druhý den rozmrazíme a něco uvaříme.
dejte na chladné místo a nechte uležet.

Nestojí to za to, cibule je vodnatá a nechutná. Je lepší spálit kořeny na plynu až k zemi. pak cibuli usušte a uložte buď do copánků, nebo do starých punčocháčů.

Nezmrazujte, je to mimořádný odpad. )
Cibule jsou ale nakládané, i když malé.
Na zimu lze do leča a dalších salátů přidat hodně cibule.

Kvalitní a dobře usušená cibule se dá zakonzervovat, ale já vždy zamrazím část cibule, tu, jejíž krkovička není suchá a je možnost, že bude shnít. Zmrazím ho v malých nádobách nebo sáčcích, nakrájím na čtverce a půlkroužky. Před vařením ji není třeba rozmrazovat.
Dám zamrazit a smíchám s mrkví a sladkou paprikou.
Dělám i dresink na boršč – k rajčatům přidávám červenou řepu, mrkev, cibuli atd. pepř, bylinky a vařte do měkka. Po vychladnutí vkládám do nádob.
To vše je uloženo při tepl. asi -18 stupňů a když to zmrazím, tak teplotu ještě snížím.

Cibuli si samozřejmě můžete koupit vždycky, ale mám dítě, takže si ji chci uchovat co nejvíce domácí, bez chemie (v našem vlhkém klimatu je prostě nemožné uchovat, rychle hnijí).
Ale mrazím jen ty smažené. Nakrájím na kostky nebo půlkolečka (pro různá jídla, proto smažím a mrazím zvlášť), orestuji a dám do malých obdélníkových nádob (snažím se dostat do nádoby méně oleje) a zmrazím. Když zmrzne, vyndám, spodek dám pod horkou vodu, vytřepu cibulovou briketu, dám do sáčku – a zase do mrazáku. Když bylo potřeba, vyndal jsem a podle potřeby odlomil nebo odřízl od brikety.
Čerstvá cibule při zmrazení získá hnusnou chuť a vůni, i mražená zelená cibule, používám jen do 1 nebo 2 jídel.
Mimochodem, řepu taky mrazím a mrkev jen osmaženou. Takto smažená zelenina zabere mnohem méně místa.
Vyberu si jeden den, věnuji se krájení a smažení a pak dlouho odpočívám – vyndám a nakrájím podle potřeby. Pro pilaf okamžitě zmrazím směs mrkve a cibule.

Cibule je produkt, který je vždy v domě každé ženy v domácnosti. Cena cibule se navíc během roku výrazně neliší. Proč tedy potřebujete zmrazit cibuli? Pravděpodobně to není nutné dělat záměrně, ale zmrazením zachráníte produkt, pokud omylem nakrájíte více cibule, než potřebujete k vaření pokrmu. Jak správně zmrazit cibuli?

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak zmrazit cibuli

Složení:

Pro počet porcí − +

• Cibule – 3 ks. nebo libovolné číslo
• Mrazicí nádoba – 1 ks. jakýkoli objem

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Cibuli „navíc“ tedy můžete zmrazit. Ke zmrazení je vhodná pouze oloupaná, důkladně omytá cibule. Při loupání cibuli vždy vkládám do studené vody, aby se méně roztrhla.

Krok 2

Dále je třeba nakrájet cibuli. Je poměrně nudné krájet stejným způsobem, takže ze tří cibulí lze udělat alespoň dva druhy mražení. Nejprve si nakrájím cibuli na půlkolečka.

Krok 3

Nakrájenou cibuli vložíme do sáčku s posuvným uzávěrem. Vytlačíme přebytečný vzduch z obalu, nezapomeňte podepsat náš blank. Taková poznámka je nezbytná. Cibule si totiž zachovává svou zvláštní chuť a vůni krátkou dobu – asi dva měsíce. Dá se samozřejmě skladovat až šest měsíců, ale cibule začne měnit svou strukturu a ztrácet svou specifickou vůni. Nezbytnou věcí je proto nálepka s datem zmrazení.

Krok 4

Zbylou cibuli můžeme nakrájet obvyklým způsobem – na malé kostičky. Opět můžete použít mrazicí sáček, nebo můžete nakrájenou cibuli nasypat do nádoby na potraviny. Ujistěte se, že nádoba je vhodná pro zmrazení. Chcete-li zkontrolovat, zda lze v této nádobě zmrazit potraviny, musíte na ní hledat ikonu sněhové vločky – to znamená, že nádoba na potraviny odolá nízkým teplotám. Cibuli tedy vložte do suché a čisté nádoby, označte ji zmrazenou a vložte do mrazáku.

Krok 5

Doslova za 10 minut jsme tak ušetřili aktuálně nepotřebnou oloupanou cibuli a připravili přípravu na budoucí pokrmy. Když potřebujete ušlehat omeletu nebo míchaná vejce se zeleninou, stačí vyjmout mraženou cibuli na půlkroužky. A když je zmrazený, pošlete ho na pánev. Při smažení se musíte ujistit, že se veškerá přebytečná tekutina odpaří. A mraženou cibuli nakrájenou na kostičky lze skvěle využít do polévek, gulášů, mletého masa a mnoha dalších pokrmů. Je pravda, že stojí za to zdůraznit, že zmrazenou cibuli je nejlepší použít při tepelné úpravě. Ve své syrové podobě je zmrazená cibule stále výrazně horší než její čerstvý protějšek. To jsou všechna tajemství o tom, jak zmrazit cibuli.

Líbí se vám tyto recepty?

Autorka receptu Daria Chernenko

Tvůrce „Škola vaření dobré hospodyňky“
Autor:
✅kulinářský portál “Menu týdne”, který obsahuje více než 7000 receptů
✅knihy bestsellerů „Jídelní lístek týdne. Time management v kuchyni”
✅ školení a mistrovské kurzy
✅ referenční kniha „Zmrazování: vaření pro budoucí použití“
✅ sbírka rychlých receptů a scénářů „3 jídla za 30 minut“
✅ kulinářské blogy „Daria Chernenko. Menu týdne“ na sociálních sítích.
✅ kanál „Menu týdne – Daria Chernenko“ na YouTube

Zanechat komentář

Anonymní 11. února 2025
Sasha 6. dubna 2024

‘Teta Káťa’ vše vysvětlila stručněji a praktičtěji v komentáři, než tomu bylo v hlavním článku. Děkuji, teto.

Anonymní 17. února 2024

Dnes 17 jsem ho našel u popelnic. Mřížka zapnutá?
5 kg zmrazené
?pražená cibule. Takovou cibuli nemůžete nakrájet, co byste měli dělat?

Anonymní 25. září 2023

Děkuji za osvědčený recept, využiji!

Světlana 15. září 2023

Cibuli určitě zkusím zamrazit, díky za tip. Zmrazuji veškerou zeleninu a ovoce, je to velmi pohodlné.

Kateřina 30. srpna 2023

Vše super, skvěle udělané hostesky

Anonymní 23. července 2023

Gulmira 19. února 2023

Děkuji hosteskám za rady s cibulí a mrazy.

Alena 1. prosince 2022

Je velmi výhodné mít takové polotovary. Skvělý příspěvek!

Kima 7. listopadu 2022

Recept je jistě dobrý, ale moje cibulová vůně ulpí na všem v mrazáku, co dělat, aby vůně nedržela? (Cibule je zapečetěná, ale to nepomáhá)
Odpověď: Kimo, obalte nádobu potravinářskou fólií v několika vrstvách

Taťána 15. srpna 2022

Zamrazuji veškerou zeleninu kromě brambor, v zimě je to velmi výhodné, nemusíte běhat v mrazu do obchodu

Teta Káťa 13. září 2021

Holky, koupím česnekovou cibuli v sáčcích, cibuli oloupu na dvoře, mimochodem slupky dávám do gázových sáčků, dávám je k záhonům zelí, zeleniny, kočky tuhle vůni nesnášejí, a v klubech se neposerou, a tak jsem cibuli zakroutil, dal jsem ji i se šťávou do pytlíků bez ucha, vrazil do plochého obdélníku a do mrazáku, ještě to půjde ručně, tohle bude jít na dárek, smažené brambory a tak dále. A kroucená cibulka je tak výhodná jak do manti, tak do knedlíků!! Česnek namočím do velkého hrnce, naplním vodou, pak si po pár dnech sednu na vysokou židli, dám si sérii a oloupu česnek! A odpočívej a dýchám vzduch, pak to umyju, natočím do mlýnků na maso a dám do malých sáčků. Utlačím a dám to na sebe a dám to do mrazáku! Rajčata, omytá, kroucená, v plochých sáčcích, na sobě a v mrazáku, a pepř, a hořká, a bulharská, bože, jak je v zimě všechno voňavé a chutné, s koprem, petrželkou, koriandrem rolujte stejným způsobem, v pytlích, a tady je uložená zelenina! Nebojte se, nic se neztratí!! Nasbíral jsem takhle dva důchody, koupil mocný indesit, se 7 komorami, a bobule, čerstvé, kroucené, do pěchovadel, krása, marmeládu nekazím, vytáhl, trochu rozmrazil, trochu cukru , uvařené, jak čerstvé a chutné jahody!! Jen tak dál, neboj se!! Ale taková krása, jeden, dva dny všechno vyčistit, zamrazit, ale v zimě je to jako Cool.. Dokonce i kosti uvařím, přefiltrujem, osolím, opepřím a v nádobě také uvařím polévku a v těsto na manti, knedlíky. a ušetřete čas!
Odpověď:Teto Kate, děkuji za komentář!