Kdoule. Velká ruská encyklopedie

Oblasti znalostí: Pěstování rostlin, zahradnictví Rod: Cydonia Čeleď: Růže (Rosaceae) Řád: Rosaceae (Rosales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Cydonia Výška rostliny: až 8 m

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Kdoule (Cydonia), rod rostlin z čeledi růžovitých. Název rodu pochází z názvu města Kydonia na ostrově. Kréta nebo od polomýtického kmene žijícího na tomto ostrově. Používá se jako ovocná plodina asi 4 tisíce let. Zastoupený jedním druhem – kdoulí obecnou nebo podlouhlým (Cydonia oblongata). Stanoviště: Írán, východní Malá Asie, Zakavkazsko. Roste všude v kultuře.

Botanický popis

Předpokládaná délka života 35–60 let. Vytrvalá opadavá rostlina: strom, někdy keř, vysoký 1,5–6(8) m. Koruna je hustá, plochě zaoblená. Kůra je tmavě šedá nebo tmavě hnědá, odlupuje se.
Kdoule japonská (Cydonia maulei). Botanická ilustrace z knihy: Botanický časopis Curtise W. Curtise. Londýn, 1884. Sv. 110. Tab. 6780. Kdouloň japonská (Cydonia maulei). Botanická ilustrace z knihy: Botanický časopis Curtise W. Curtise. Londýn, 1884. Sv. 110. Tab. 6780. Výhonky jsou šedozelené, plstnaté, pak hnědošedé, s tmavými lenticelami, bez trnů. Uspořádání listů je pravidelné. Listy jsou velké, 5–10(15) cm dlouhé, až 7,5 cm široké, jednoduché, celokrajné, široce vejčité nebo široce eliptické až téměř zaoblené, tupé nebo krátce špičaté, celokrajné, husté, kožovité, svrchu tmavě zelené, při hustě pýřité kvetoucí, pak holé, lesklé, plstnaté vespod, na krátkých pubescentních řapících. Palisty jsou dlouhotrvající, podlouhlé, velké, žláznatě zubaté. Květy jsou oboupohlavné, obvykle jednotlivé, velmi velké, 4–5,5 cm v průměru, bílé nebo narůžovělé, na krátkých stopkách, které jsou spolu s nádobou a sepaly pokryty plstnatým ochlupením. Lístky jsou oválné, po okraji žláznatě pilovité, zachovány během plodu. Okvětní lístky jsou zaoblené-obvejčité, 5 ks. Tyčinky 15–25, na bázi hustě vlnité, žluté pestíky. Základy kališních lístků, okvětních lístků a tyčinek jsou srostlé do masité květinové trubice. Plodnice včetně 5 kusů. Vaječník nižší. Plodem je jablko. Kdoule divoká má průměr plodů 2,5–5 cm, hmotnost do 60–200 g, dužninu s četnými kamenitými buňkami, nízkou šťavnatost, nasládlou chuť, ale velmi aromatickou.

Biochemické složení

Plody se konzumují pečené, vařené, někdy čerstvé a používají se i ke zpracování (džem, kompoty, džem, marmeláda, džusy, sirupy, likéry). Obsahují vitamíny A, C, B1, B2, P, organické kyseliny, cukry (5–19 %), mikroprvky, pektiny, třísloviny. Plody se vyznačují dobrou přepravitelností a schopností dlouhodobého skladování.

Odrůdy

K pěstování v Ruské federaci je schváleno 19 odrůd kdouloně, z toho 18 v oblasti Severního Kavkazu a mrazuvzdorná odrůda ‘Moskovskaya Susova’ a také podnož kdouloně ‘VA 29’. Kdoulovec obecný (Cydonia oblonga). Kdoulovec obecný (Cydonia oblonga). Na území Dagestánu se pěstují staré místní odrůdy ‘Zubutlinskaya’, ‘Buinakskaya Krupnoplodnaya’, ‘Ktyum-Zhum’, v Nikitské botanické zahradě byly získány odrůdy ‘Krymskaya Aromatnaya’, ‘Oktyabrina’, ‘Skazochnaya’ a další, ve Federálním vědeckém centru Severního Kavkazu zahradnictví, vinařství, vinařství (Krasnodar) – ‘Aurora’, ‘Scythian Gold’, ‘Gift’. Pro účely šlechtění se kdoule množí semeny, odrůdami – řízkováním nebo roubováním, přičemž jako podnož se používají sazenice kdouloně.

Agrotechnické vlastnosti

U pěstovaných odrůd plody o průměru do 14 cm a hmotnosti od 100 do 400 g, někdy až 1 (3) kg, kulovité nebo hruškovité, často tupě žebrované, zprvu bíle plstnaté, téměř nahé, když zralé, citrónově žluté nebo tmavě žluté, voňavé, přisedlé . Podšálek ovoce se zbývajícími sepals. Dužnina je žlutá, svíravá, hustá, s kamenitými buňkami a málo šťavnatá. Semena číslo 10–17(20), hnědá, slizovitá. Kvete v květnu až červnu po odkvětu listů. Plody dozrávají v září – říjnu a dobře se uchovávají až do února. Světlomilný, ale snáší slabý polostín. Tepelně odolný. Středně vlhkomilný, ale odolný vůči suchu. V horkých a suchých létech s nedostatkem vláhy vytváří drobné a tvrdé plody. Snáší nadměrnou vlhkost a dokonce i krátkodobé záplavy lépe než jiné ovocné plodiny, ale preferuje odvodněné půdy. Nenáročné na půdní úrodnost a mechanické složení. Roste pomalu. Dobře snáší městské podmínky. Snadno snáší prořezávání a stříhání vlasů. Brzy plodí, každoročně začíná plodit ve 3.–4. Mrazuvzdorná do –30 °C, na jaře ji však často poškozují zpětné mrazy. Největší škody na výsadbách kdouloně působí hnědá skvrnitost, moniliální popálenina, fuzária, podkožní skvrnitost plodů, hniloba plodů.

Ekonomický význam

Kdoule je dobrá medonosná rostlina. Dřevo se používá k výrobě truhlářství. Sazenice a některé odrůdy se používají jako nízko rostoucí a raně plodící podnože pro hrušně, chaenomely a mišpule. Podle FAO (2020) se na světě ročně vyprodukuje asi 696 tisíc tun kdouloně, z toho 77,48 % v Asii, 5,14 % v Evropě, 6,6 % v Americe a 10,59 % v Africe. 77 tisíc hektarů zabírá kdoule. Turecko je na prvním místě co do objemu výroby (189 tisíc tun), následuje Čína (112 tisíc tun), Uzbekistán (96 tisíc tun) a Írán (87 tisíc tun), Maroko, Argentina, Ázerbájdžán, Libanon, Srbsko. Výnos kdouloně je 110–350 c/ha, 35–90 kg na strom. V Rusku se kdoule pěstuje v malém průmyslovém měřítku v oblasti severního Kavkazu a v severnějších oblastech, hlavně ve sběrných zahradách a na pozemcích pro domácnosti. Selekce kdouloně je zaměřena na odolnost proti monilióze, stejnoměrnost plodů, nedostatek ochlupení na slupce plodů, zimovzdornost, vysoký výnos, ranou plodnost a kompaktní tvar koruny. Odrůdy se dělí podle oblastí použití na technické a univerzální, podle načasování spotřeby – rané, podzimní, zimní. Krjučková Viktorie Alexandrovna

Publikováno 22. května 2023 v 16:47 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 22. května 2023 v 16:47 (GMT+3). Kontaktujte redakci

V posledních letech se kdoule stále více pěstuje u zahradníků. Jaký je důvod? Výhodou tohoto stromu je bezesporu vysoký výnos, výborná raná zralost. Její plody, cenné pro výrobu šťáv, kompotů, zavařenin, džemů, dělají kdoule stále oblíbenější. V tomto článku budeme hovořit o nejběžnějších odrůdách tohoto stromu a také o zemědělské technologii kdoule v zahradě.

Obsah:

• Botanický popis rostliny
• Péče o kdoule
• Pěstování kdoule ze semen
• Požadavky kdoule na podmínky prostředí
• Tvorba koruny kdouloně a prořezávání
• Druhy a odrůdy kdoule
• Nemoci a škůdci

Botanický popis rostliny

Quince (Cydonia) je monotypický rod dřevin z čeledi Rosaceae (Rosaceae). Pohled Společná kdouleNebo Kdoule podlouhlá (Cydonia oblongata) je jediným zástupcem tohoto rodu. Populární jména: bodryana, femur, hun, kvit, kvitovoe strom.

Kdoule je malý strom nebo keř vysoký 1,5–3 m s rozložitou korunou a kmenem o průměru až 50 cm, oblečený do tmavě šedé nebo černohnědé tenké, neustále se odlupující kůry.

Listy jsou střídavé, vejčité nebo oválné, velké, svrchu tmavě zelené, zespodu šedavě plstnaté. Květy kdouloně – jednotlivé, velké, bílé nebo růžové, na krátkých převislých stopkách – se objevují v květnu až červnu.

Plody kdouloně jsou vonné, kulovité nebo hruškovité, citrónové nebo tmavě žluté, u některých odrůd s mírným ruměncem. Jejich dužnina je tuhá kvůli přítomnosti četných kamenitých buněk, málo šťavnatá, nakyslá, nasládlá.

Semena jsou četná, hnědé barvy, pokrytá slupkou, která je ve vodě silně slizovitá. Plody kdouloně dozrávají v září až říjnu.

V dávných dobách byla kdoule na pobřeží Středozemního moře uctívána jako symbol lásky a plodnosti a byla zasvěcena bohyni lásky Venuši. Ve volné přírodě se vyskytuje na východě Ruska.

Kdoule je vyšlechtěna jako ovocný strom produkující krásné a voňavé plody a jako podnož pro roubování hrušek ve formě kultury. Areál rozšíření kdouloně je celý Kavkaz, Krym, Moldavsko a Střední Asie. Kdoule se množí semeny, řízky, vrstvením a roubováním; ovoce se používá jak syrové, tak do kompotů, želé, džemů a pečené, jako koření k masu.

Péče o kdoule

Při pěstování kdouloně by její keře, když jsou tvarovány a prořezávány, měly mít větve téměř rovnoběžné s povrchem země; jejich výška je asi 50 cm nad kořenovým krčkem. Zahušťování keře by nemělo být povoleno, maximální počet větví na jedné rostlině je 10-15, z toho 2-3 jsou staré od 4 do 5 let, 3-4 větve jsou tříleté, stejný počet jsou dvouleté, zbytek jsou letničky.

Kdoule každoročně řeže staré pětileté větve s nízkými výnosy a uvadajícím růstem. Silný růst svislých vrcholových výhonů by neměl být povolen, jsou zaštipovány, jak se objevují, nebo zcela vyříznuty před probuzením pupenů. To se nejlépe provádí na jaře, protože podzimní prořezávání snižuje zimní odolnost keřů. Oslabené větve v kontaktu s půdou se každé jaro vyřežou.

Sklizeň kdouloně začíná od třetí dekády září až do podzimních mrazů. Velké, dobře vyzrálé plody se skladují do začátku února při teplotě + 2 . + 3 ° C.

Kdoule se obvykle vysazuje na jaře před objevením se zelené šišky na pupenech.

Pěstování kdoule ze semen

Pokud není výsadbový materiál, pak pro pěstování kdouloně lze z plodů vybrat největší, dobře vyzrálá semena, která se počátkem února umístí do vlhkého písku (1-3 díly promytého písku na 4 díl semen) a v běžná domácí lednička po dobu asi 2-2,5 měsíce uchovávejte v plastovém sáčku s malými otvory vytvořenými hřebíkem, aby do nich mohl vstupovat vzduch.

Kdoule preferuje časné setí do volné úrodné půdy, nejlépe ne kyselé (pH ne více než 6-7). Dobrá půda zajistí efektivní klíčení semen a na podzim sazenice dosáhnou výšky 40-50 cm.

Výsledné sazenice kdouloně se na podzim přenesou na trvalé místo a zasadí se ne hlouběji, než rostly první rok. Vzdálenost mezi rostlinami je 0,5-1 m, mezi řadami je 2-3 m. Pro výsadbu se vybírají místa, která jsou dobře chráněna před větrem.

Zadržování sněhu má velký účinek: jsou instalovány malé štíty, jsou vyskládány smrkové větve, v zimě většina větví, které jsou pod sněhem, dobře snáší prudké mrazení. V chladných zimách odumírají větve kdouloně mrazem, pokud zůstanou nad sněhem.

Požadavky kdoule na podmínky prostředí

teplota

Kdoule je teplomilná rostlina, ale ve srovnání s jinými jižními plodinami je zimovzdornější. V odolnosti vůči nepříznivým podmínkám zimování kdoule předčí broskvoně, meruňky, třešňové švestky a většinu podzimních a zimních odrůd jižních hrušní.

Kdoule úspěšně roste a plodí při průměrné roční teplotě minimálně 8°C. Zmrazování pupenů a roční růst je pozorován pouze v nejtěžších zimách, kdy teplota klesne na -28 . -30 ° С. Na jihu je poškození poupat mrazem vzácné, častěji květy poškozují zpětné jarní mrazíky.

Teploty -2 . -2,5 ° C jsou katastrofální pro květiny ve fázi – uvolněné poupě. Při trvání mrazu 3-5 dní pro odumírání květů i ve fázi izolace poupěte stačí snížit teplotu na -1°C.

Světlo

Kdoule je fotofilní, ve stínu roste špatně, větve jsou vytažené, tenké a holé. Takové stromy kvetou a plodí slabě a plody ztrácejí své specifické „kdoule“ aroma, jejich pubescence se stává hustou a trvalou.

Vlta

Vzhledem k mělkému kořenovému systému potřebuje kdoule zavlažování, zatímco stromy tolerují záplavy po dobu 20-30 dnů. Jsou však schopny tolerovat i sucho, i když nadměrná vlhkost i sucho nepříznivě ovlivňují kvalitu ovoce. Jejich dužina dřevnatí, tvrdne a zvyšuje se počet kamenitých buněk. Úspěšné hospodaření se zavlažovanou plodinou obvykle vyžaduje 4-5 závlah během vegetačního období s povinným zavlažováním.

Půda

Kdoule je méně náročná na půdní podmínky než jabloně a hrušně. Může růst a plodit na široké škále půd, včetně zasolených. Pro kdouloňové plantáže jsou vhodné luční černozemě, degradované černozemě, lehké a těžké hlinité, kaštanové hlinitopísčité půdy. Na lehčích písčitých půdách jsou rostliny méně produktivní a krátkodobé. Kdoule nejlépe funguje na kyprých, dobře provzdušněných a dostatečně vlhkých půdách.

Tvorba koruny kdouloně a prořezávání

Vzhledem k tomu, že kdoule je fotofilní, doporučuje se pro ni řídce stupňovitá formace, která poskytuje dobré osvětlení koruny.

Na sazenicích kdouloně jednoleté se měří kmen (50-60 cm od místa roubování) a nad kmenem se počítá 7-8 pupenů. První vrstva je tvořena 3-4 větvemi, které jsou ponechány přes ledvinu ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe.

Druhá vrstva je vytvořena z jednotlivých větví umístěných po 30-35 cm nebo dvou sousedních větví – po 50-60 cm, čímž tvoří hlavní větve. Aby se zabránilo zlomení, měly by se hlavní větve odklonit od kmene pod úhlem nejméně 45 stupňů.

Ze spodní hlavní větve se začíná tvořit dvouletý strom, který se zkracuje o 50-60 cm od báze. Zbývající hlavní větve jsou řezány ve stejné výšce. Vodič je řezán 20-25 cm nad úrovní hlavních větví.

Hlavním úkolem prvních let formace je výběr větví druhého a třetího řádu, které jsou nezbytné k vytvoření pevného základu pro strom. První větev druhého řádu je položena ve vzdálenosti 30-40 cm od kmene stromu, druhá – ve vzdálenosti 30-40 cm od první na opačné straně. Pokračovací výhonky se ořezávají a podřizují je větvím prvního řádu.

Během počátečního plodu se prořezávání skládá ze zkracování a ztenčování. Ke konci období plného plodování se využívá částečné zmlazení koruny. K tomu se hlavní a přerůstající větve nařežou na 2-3leté dřevo.

Druhy a odrůdy kdoule

Kdoule je zastoupena jedním druhem – kdoulí obecnou, která kombinuje několik odrůd.

Odrůdy kdouloně

Anzherska – Francouzská odrůda kdoule. Stromy jsou středně velké, raně rostoucí plody jablkového tvaru. Slupka je hladká, citronově žluté barvy. Dužnina je hustá, kolem srdce s granulacemi. Používá se pro zpracování a pro čerstvou spotřebu.

Ilmennaja – stromy jsou produktivní, středně zimovzdorné. Plody jsou nadprůměrné. Kůže je jasně žlutá. Dužnina má malé množství kamenitých částic, sladkokyselou chuť. Používá se pro zpracování a čerstvou spotřebu.

Kolektivní – kdoule odrůda je vysoce výnosná, odolná vůči suchu a mrazuvzdorná. Stromy jsou střední. Plody jsou velké, jablkového tvaru, jasně žluté. Dužnina je světle žlutá, středně hustá, s nízkým obsahem kamenitých buněk. Plody se skladují 2-3 měsíce.

Krasnoslobodskaya – kdouloňová odrůda střední zimní odolnosti, dobrý výnos. Stromy jsou krátké, s řídce rozložitou korunou. Plody jsou velké (až 400 g), jablkového tvaru, žebrované, jasně žluté. Dužnina je světle žlutá, středně pevná, šťavnatá, aromatická. Nejsou zde téměř žádné kamenné buňky. Plody se skladují až 3 měsíce.

Teplovskaya – kdoule odrůda dobré zimní odolnosti a produktivity. Stromy jsou středně velké, plody středně velké, někdy velké, jablkovitého tvaru, žluté. Dužnina je hustá, voňavá, s velkým množstvím kamenitých buněk umístěných kolem jádra. Plody se skladují 3-4 měsíce.

Nemoci a škůdci

Kdoule je relativně málo náchylná k napadení chorobami a škůdci.

Choroby kdouloně

Jednou z nejnepříjemnějších chorob kdouloně je odumírání vaječníků. Původcem onemocnění je plísňová infekce. Mycelium přezimuje v sušených plodech a napadených větvích. Na listech se objevují hnědé skvrny, které postupně obrůstají a pokrývají celou listovou čepel. Během kvetení padají spory houby také na blizny. Tam vyklíčí, proniknou do mladých vaječníků a zničí je.

Dalšími chorobami kdouloně jsou také hnědnutí listů a hniloba plodů.

Kdoule škůdci

Můra listnatá. Největší škody působí můra hadovitá a můra kulatá důlní. Jejich housenky se živí listy téměř všech ovocných druhů.

Bojujte proti chorobám a škůdcům. Preventivní opatření

1. Sušené plody kdouloně se sbírají a ničí a suché a nalámané větvičky se vyřezávají, aby se zabránilo odumírání vaječníků, hnědým skvrnám a listovým molům.
2. Od okamžiku nabobtnání pupenů až do začátku květu se strom postříká 0,1% roztokem foundationazolu a 0,15% roztokem dipterexu proti hnilobě vaječníků, proti moli listové atd.
3. Během kvetení se kdoule postřikuje 0,08-0,1% roztokem foundationazolu proti hnilobě vaječníků.
4. Po ukončení květu se provádí postřik 0,1% roztokem foundationazolu, ale v kombinaci s 0,12% roztokem dipterexu – proti hnilobě vaječníků, proti nahnědlým listům, hnilobě plodů a některým škůdcům.
5. Při poškození oidiem se 12-14 dní po postřiku (po odkvětu) ošetří stejnými přípravky jako při předchozím postřiku.

Plody tohoto stromu mám moc ráda a kdoulová marmeláda je prostě pohádka! A jak říká moje babička, nezná člověka, který by nedokázal tento strom vypěstovat. Pokud se vám to podaří, pak budete nepochybně odměněni velkou úrodou tohoto stromu, ne nadarmo byl považován za symbol plodnosti! A pokud již máte s pěstováním kdouloně zkušenosti, rádi vyslechneme vaše rady! Zanechte prosím komentáře k článku.