M krmit býka, aby přibral: funkce krmení

Rozhodnutí chovat býky na maso může dříve či později přijít na každého chovatele hospodářských zvířat. Není to vůbec těžké, pokud víte, jak správně zorganizovat všechny procesy. Organizací nákupu zvířat, správným krmením a také odladěním prodeje získáme poměrně výnosný obchod. V tomto článku se podíváme na základy chovu a výkrmu hospodářských zvířat v masné výrobě.

Nákup telat

První věc, kterou musí farmář udělat, když se rozhodne chovat býky na maso, je rozhodnout se o svých cílech.

Proč je tento masný podnik plánován?

• Pro sebe a svou rodinu,
• Pro běžný prodej,
• Chcete-li zajistit dodávky do veřejného stravování,
• Pro úzký okruh známých.

Po rozhodnutí o cíli je nutné přejít k problematice nákupu telat. Obvykle se při nákupu zvířat obracejí na specializovanou farmu, kde se chovají telata za účelem prodeje. Je také důležité věnovat pozornost masným plemenům, která se vyznačují rychlým růstem a nárůstem hmotnosti.

Mezi masná plemena patří:

• Shorthorn;
• ruská komolaya;
• Galloway;
• Aberdeen Angus;
• devonský.

Při nákupu telat je třeba věnovat pozornost otázkám, jako je zdraví zvířete a produktivita rodičů. Je také nutné vzít v úvahu, že tělesná hmotnost zvířete musí korelovat se stávajícími váhovými normami. Výhodnější je nákup býků o hmotnosti cca 100 kg.

Pořízením mléčného telete, které je následně třeba až 3 měsíce krmit kravským mlékem, můžete snížit náklady na nákup.

Konec jara je považován za vhodný čas na nákup telat. Máte tak k dispozici sezónu luk a pastvin a na podzim můžete prodávat maso a vydělávat.

Hmotnostní normy

V závislosti na plemeni mají novorozená telata různou hmotnost. Obvykle tele, když se narodí, váží 20-30 kg. Jak zvíře roste, přibývá na váze v souladu s tím, jak bylo krmeno a v jakých podmínkách bylo chováno. Za šest měsíců bude váha přibližně 150 kg. A do 12 měsíců jeho hmotnost dosáhne 400 kg. Ve věku 20 měsíců a hmotnosti 500-600 kg jsou zvířata odvážena na porážku.

Klíčovým faktorem přibývání na váze je plemeno býka. Ukazatele přírůstku hmotnosti na tom do značné míry závisí. Hmotnost rostoucího zvířete navíc závisí na množství krmiva a také na kvalitě stravy. Je důležité dodržovat určitý systém výživy, chůze a údržby obecně.

Péče a údržba

Při chovu býků na maso je důležité brát ohled nejen na správnou výživu nutnou pro přibírání na váze, ale také na dobrou údržbu zvířat. Racionální přístup vyžaduje dodržování některých zřejmých požadavků. Například v zimě musí být zvířatům dostatečně teplo a v létě je nutné zajistit větrání místnosti a přehřívání zvířat.

Doporučení pro péči a údržbu:

• Mladá zvířata musí být chována odděleně od dospělých zvířat. Nejlepší je postavit pro ně samostatnou stodolu.
• Mláďata obou pohlaví mohou být chována společně. V takové společnosti se jejich nálada stává měkčí.
• V létě je přípustné chovat zvířata venku. V kotci však musí být kotce pro zvířata.
• Prostory se uklízejí třikrát denně po jídle.
• Věnujte pozornost tomu, jak je chráněná oblast chůze. Ploty musí být pevné a na pastvu musíte vyjít s vodítkem a holí.

Agresivní býci je třeba vybít. Mohou ublížit jiným zvířatům. A také není bezpečný pro lidi. Proto je důležité sledovat chování býků ve stáji.

Když je býkovi jeden rok, můžete mu vložit kroužek do nosu. Dělají to pro pohodlnou a bezpečnou manipulaci se zvířetem.

Prostor pro chov býků

Po výběru prázdného prostorného prostoru je na něm postavena konstrukce pro zvířata s ohledem na to, že poblíž je pěší kotec.

Plocha je vybírána v dávce 10 mXNUMX na tele. Součástí stejné plochy bude i místo pro uskladnění potravin. Stěny mohou být buď zděné, nebo pokryté deskami. Pokud s podnikáním teprve začínáte, můžete zkusit pronájem vhodných prostor.

Podlahy by měly být snadno čistitelné. Krávy a býci jsou od přírody čistotní. Proto musí být místa, kde se uchovávají, čistá. Podlaha musí být suchá. Vlhkost může rychle vést k onemocnění paznehtů.

V létě zvířata aktivně rostou na váze. V tomto období potřebují pravidelnou procházku. Zvířata nemůžete nechat ve stáji: začnou hubnout a riziko onemocnění je také vysoké.

Stodola musí mít:

• Dobrá ventilace
• přirozené proudění vzduchu,
• Teplota ne nižší než 10 stupňů Celsia.

Čerstvý vzduch je důležitý, ale vyhněte se průvanu. Jinak mohou zvířata začít onemocnět.

Do stodoly se doporučuje pokládat slámu. Absorbuje amoniak a plyny. Dá se tedy použít jak do truhlíků, tak i jako podestýlka na cesty.

Zdravotní péče

Aby se zajistilo, že výsledek nezklame, musí chovatel hospodářských zvířat sledovat zdravotní stav svých zvířat. Pouze zdravé zvíře může produkovat chutné maso, které bude prospěšné lidem.

Abyste se vyhnuli zdravotním problémům, musíte provést řadu důležitých opatření:

• měsíční preventivní prohlídky,
• rutinní očkování,
• Dodržování pravidel pastvy a krmení.

Pravidelná veterinární kontrola je zárukou, že jakékoli onemocnění bude včas zaznamenáno a jeho následkům bude včas zabráněno. Někdy mluvíme o zdravotním stavu celého dobytka, proto byste neměli zanedbávat kontakt s veterinářem.

Pastva na pastvinách je povolena pouze na suché trávě. Ranní rosa může způsobit infekce kopyt. Je lepší chovat zvířata bez vodítka.

Stodola by měla být vždy čistá a suchá. Dobré osvětlení, nepřítomnost průvanu, teplota od +10 stupňů, stejně jako suchá podestýlka jsou povinná opatření k udržení dobrého zdraví zvířat.

Uchovávání v chladících boxech

Pro zajištění co největší efektivity výroby masa se používá tzv. chladírenství býků. Když je zvíře jeden den staré, umístí se do malého domku s výběhem, který je umístěn pod širým nebem. Dům není zateplený, takže musí mít kvalitní podestýlku.

Předpokládá se, že uchovávání v chladících boxech má řadu výhod:

• Tělo zvířete využívá všechny živiny a zásoby pro růst a přibírání na váze,
• Zvíře se rychle vyvíjí a sílí, přibírá na váze,
• Riziko rozvoje infekčních onemocnění je výrazně sníženo,
• Dostávají ve velkém množství vitamín D, který je nezbytný pro rostoucí zvířata.

Existují však určité ekonomické nuance skladování v chladu, které je třeba mít na paměti. V chladném období tedy telata potřebují o 25 % více mléka. Neměli byste také ztrácet ze zřetele skutečnost, že samostatná stání s býky vyžadují určité finanční investice.

Kastrace a kvalita masa

Kastrace způsobuje hormonální nerovnováhu v těle zvířete. Naruší se nejen sexuální funkce, ale i metabolismus obecně. U kastrovaného zvířete se zpomaluje růst svalů a naopak roste tuková vrstva. To vše ovlivňuje kvalitu masa. Kastrovaná zvířata mají maso tučné a křehké, zatímco nekastrovaná mají maso libové a tužší. V závislosti na preferovaném výsledku se farmář rozhodne pro kastraci.

Vzhledem k tomu, že zvířata jsou kastrována ve věku 2 měsíců, je nutné tento problém řešit předem. Býčí telata je vhodnější vykastrovat před obdobím pastvy. Operaci by měl provádět pouze profesionální veterinární lékař.

Kastrovaní jedinci mají zvýšenou chuť k jídlu. Proto potřebují více potravy. Na to je důležité nezapomenout při plánování výživy zvířat po operaci.

Proces výkrmu

Zvláštní pozornost by měla být věnována procesu výkrmu zvířat. Právě správný přístup k výživě rozhoduje o rychlém přibírání na váze a také o kvalitě masa.

Denní strava býků by měla zahrnovat:

• Luční seno,
• pšeničná sláma,
• kukuřičná siláž,
• Schroth,
• Zhom,
• Rybí a kostní moučka,
• Sůl.

Aby nedošlo k chybám při zohledňování výživových norem, je nejlepší kontaktovat odborníka, který sestaví správnou dietu a připraví jídelníček pro každý den pro hovězí býky.

Výkrm telat

Telata jsou krmena mlékem od narození do 20 dnů věku. Pokud není možné, aby matka tele krmila, provádí se umělé krmení. Kolostrum se nahradí vodou, solí a slepičími vejci (1 lžičky soli a 2 vejce se přidají do 2 litru vařené vody).

Po 20 dnech věku padá zodpovědnost za krmení telat na bedra farmáře. Spolu s pevným krmivem jsou telatům podávány enzymy, které pomáhají jejich trávení vyrovnat se s novým krmivem.

Enzymy napomáhají trávení potravy, zajišťují její lepší vstřebávání, a tím pomáhají urychlit přibírání na váze. Navíc zabraňují zácpě tím, že změkčují stolici zvířete.

Při přechodu z mléka na trávu, seno a obiloviny můžete od 3 měsíců zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na bílkoviny.

Nespotřebované zbytky jídla se vyhazují, protože se mohou zkazit a negativně ovlivnit trávení.

Výkrm býků

Fáze odchovu končí, když hmotnost zvířete dosáhne 300 kg. Od tohoto okamžiku začíná výkrm. Během období výkrmu může denní přírůstek hmotnosti dosáhnout 1300 gramů.

S příchodem léta začíná v jídelníčku hrát prim čerstvá tráva. A v zimě dostávají býci více koncentrátů a sena.

Voda k pití by měla být vždy čistá a veřejně dostupná. V případě potřeby můžete do stravy zavést další vitamino-minerální nebo jiné doplňky.

Kromě hlavního jídla by měla strava obsahovat

• Kukuřice,
• Mrkev a brambory
• krmná řepa,
• Plýtvání potravinami.

Prodej masa a vyhledávání zákazníků

Existuje mnoho různých možností pro marketing telecího masa. První věc, kterou musíte udělat, když začnete prodávat, je zjistit ceny existující na trhu.

Je důležité vzít v úvahu, že obchodování s masem je ziskové podnikání, což znamená, že existuje značná konkurence. Úkolem výrobce je proto najít takový přístup k prodeji, který mu umožní rychle a výhodně prodat veškeré maso.

S obchodem s masem je spojeno několik důležitých rysů, které je třeba vzít v úvahu:

• Hlavní spotřebitelskou kvalitou masa je jeho čerstvost. Je důležité sledovat čerstvost a nezávadnost telecího masa.
• Nafouknutím ceny prodejce riskuje ztrátu zákazníků.
• Snažte se dostat své produkty na trh v době, kdy zde nejsou žádné příspěvky. V takových obdobích cena masa klesá.

Jak výnosné je chovat býky na maso?

Abyste dosáhli značného zisku, musíte do svého podnikání investovat peníze, čas a úsilí. Hodně záleží na dostupnosti vlastních zdrojů. Pokud není možné postavit kůlnu na vlastním pozemku, budete muset koupit pozemek, postavit a vybavit infrastrukturu.

Je důležité předem spočítat všechny náklady položku po položce. K tomu je nutné sestavit seznam konkrétních úkolů, kterým zemědělec čelí, a přibližné náklady na jejich provedení. Časové náklady musí být také zohledněny v plánu předem.

Do 20 měsíců dosáhne hmotnost zvířat 500-600 kg. To znamená, že je čas vzít zvíře na porážku. Výtěžnost masa bude až 70 % z jednoho jatečně upraveného těla. Kromě toho mohou být předmětem prodeje další části jatečně upraveného těla.

Po 3 letech lze podnik rozšířit. Do této doby to přinese jistý zisk. Je důležité si uvědomit, že při práci v tomto podnikání musíte projít kontrolou kvality masa a také zaregistrovat své aktivity.

O nevýhodách hospodaření

Chov hospodářských zvířat není tak jednoduchý, jak by se na první pohled mohlo zdát. Tato činnost vyžaduje, aby člověk investoval nejen značné finanční prostředky, ale také čas a úsilí. Kromě toho může v procesu výkrmu býků nastat řada problémů:

• Nákup nezdravého zvířete z důvodu nedostatku zkušeností,
• Nepozornost a nepozornost vůči hygienickým standardům a zdraví zvířat jsou plné nemocí a škod,
• Konkurence v obchodu s masem a také marketingové problémy, které bude třeba vyřešit,
• Registrace jednotlivých podnikatelů, absolvování kontroly kvality atd.

Abychom to shrnuli, vyzdvihneme hlavní výhody a nevýhody podnikání ve výkrmu býků na maso.

Hodnota

Omezení

Široké možnosti prodeje masa

Pokud máte budovy a vybavení, může být počáteční investice malá

Značné výdaje na čas a úsilí nebo potřeba najmout pracovníky

Rychlá návratnost (1 rok)

Potřeba hledat prodej, který nezahrnuje zbytky

Plná kontrola nad hospodářskými zvířaty

Při chovu zvířat na maso je důležité si uvědomit, že ve vysoké konkurenci takového podniku vyhrává ten, kdo vloží veškeré své úsilí do kvalitní péče o zvířata, včas se postará o očkování a dodržuje hygienické předpisy. plemenné standardy.

Správná výživa je klíčem k dobrému přírůstku hmotnosti u telat. Proto je velmi důležité věnovat velkou pozornost složení potravin a různým aditivům. V článku si povíme o typech výkrmu, osvědčených premixech a dietě v závislosti na věku.

Vlastnosti krmení býků

Způsob krmení závisí na plemeni a věku zvířete, ale pro všechny jedince platí obecná pravidla.

Období mléka (od 1 do 6 měsíců)

V této době je základem stravy mléko. Za žádných okolností nekrmte své tele hrubým krmivem nebo trávou. Faktem je, že až šest měsíců se mu tvoří střeva a klky a těžké jídlo negativně ovlivňuje trávení. Během mléčného období se tele postupně převádí z mléčné výživy do plného výkrmu. První měsíc by tele mělo vypít 8-12 litrů mléka denně. Od 10. dne se přidává fosfor a sůl pro posílení kostry. Dvouměsíčnímu jedinci lze podávat obilí, seno a kořenovou zeleninu ve stejném poměru: 200 gramů denně. Obilí lze nahradit dušenou kaší. Množství mléka se sníží na 4-6 litrů denně a zdvojnásobí se přídavek fosfátů a soli. Od třetího měsíce se krmení telete ředí vařenými bramborami, objem mléka se nesnižuje. Do konce čtvrtého měsíce můžete přidat 2 gramů kukuřičné siláže denně. Ke konečnému odmítnutí mléka dochází, když je tele 500 měsíců staré. Do této doby je potřeba mu podávat až 5 kg siláže denně. Množství tohoto druhu potravy by mělo být zvyšováno postupně: 20-1 kg denně. Náhlé převedení zvířete na siláž vede k zažívacím problémům: žaludek a střeva zažijí stres z náhlé změny stravy a začnou pracovat hůře. Vyvážená strava v této době je zárukou správného vývoje těla telete.

Výkrm od 6 do 12 měsíců

V tomto období se tvoří hlavní svalová hmota lýtka. Při správném krmení může přibrat až 800 g za den a čistokrevný jedinec může přibrat až 1,5 kg. Denní strava telete krmeného ve stánku by se měla skládat z 1,5 kg sena, 2 kg krmiva a 10 kg slámy. Pokud se zvíře pase na pastvinách, potřebuje denně 3 kg koncentrátů a 7 kg sena. Strava by měla být rozdělena do 3-4 krát, aby bylo zajištěno, že tele dostává pravidelné a dostatečné krmení. Vyvážená strava nejen zlepšuje přibírání na váze, ale také pomáhá vyhnout se rozvoji mnoha nepříjemných onemocnění a úhynu hospodářských zvířat. Sůl a fosfáty by měly být stále přítomny ve stravě telete. Aby se ujistil, že doplňky konzumuje, je třeba je rozpustit ve vodě.

Výživa do 18 měsíců

V tomto období býk vyžaduje 2x více siláže. Je přípustné snížit množství sena o několik kilogramů a přidat senáž do stravy. Pokud zvíře sežere potravu příliš rychle, je nutné zvýšit porce a dávat více obilovin nebo sena.

Intenzivní doplňková výživa (od 18 měsíců)

• 45 kg siláže;
• 7 kg sena;
• 2 kg kořenové zeleniny (mrkev, řepa, brambory).

Do krmiva se přidává také 90 g fosforečnanu a soli a 50 g křídy.

Jaké jsou druhy výkrmu?

Na nový způsob krmení je nutné zvíře převádět postupně, aby nedošlo k poruše trávicího systému. Vlastnosti stravy závisí na plemeni a věku.

Důležité! Býci musí mít neustálý přístup k čerstvé teplé vodě. Mladá zvířata ho potřebují nalít třikrát více než dospělí. Žízeň by neměla být povolena: zvyšuje rychlost ukládání tuku a v mase na prodej by ho mělo být minimální množství.

Podívejme se, čím krmit býky, aby rychle přibrali.

obilné krmivo

Tyto cereálie jsou určeny speciálně pro krmení zvířat a zajištění dobrého přírůstku hmotnosti. Přidávají se v drcené formě, přičemž se denně zvyšuje porce.

Denní příjem obilného krmiva:

• od 1,5 do 3 měsíců – maximálně 600 gramů;
• do 6 měsíců – 3,5 kg;
• do 12 měsíců – 9 kg;
• do 18 měsíců – od 10 do 14 kg v závislosti na plemeni.

Přídavek obilné píce umožňuje vykrmit býka až do hmotnosti 500 kg za 18 měsíců. Podle nejnovější normy je jídlo zajištěno až do porážky.

Nejlepší je použít ječmen a pšenici smíchané ve stejném množství. Pokud zvolíte jeden typ, bude lýtko přibírat pomaleji. Krmení obilným krmivem je ekonomická metoda, která vykazuje vysokou účinnost.

Řepné řízky

Jedná se o odpad z výroby cukrové řepy. Buničina se používá v kombinaci s různými přísadami speciálně pro výkrm skotu. Přítomnost dužiny ve stravě pomáhá dosáhnout působivého přírůstku hmotnosti zvířete – až 1 kg za den.

Jelikož je dužina kyselá látka, přidává se do ní krmný fosfát, sůl, otruby, sláma, melasa nebo luštěniny. Po dovršení jednoho roku telete se strava ředí obilným senem a kukuřicí.

Siláž

Jedná se o šťavnaté jídlo, které se připravuje speciálním způsobem. Vždy se do něj přidávají otruby, luční seno, sůl, krmný fosfát, pšeničná sláma a obilný koncentrát. Stejně jako u konzumace dužiny může být přírůstek hmotnosti až 1 kg za den.

Barda

Zemědělci často využívají odpad z výroby vína. Tento způsob výkrmu je jedním z finančně nejšetrnějších. Výpalky obsahují hodně vody a málo suché části, proto je potřeba je doplňovat koncentrovaným krmivem: siláž, ječmen, sláma nebo dřeň.

Důležité! Odpad musí být čerstvý, jinak zkysne a způsobí problémy s trávicím systémem zvířete.

Jaké přísady se používají

Premixy jsou vyvinuty speciálně pro zlepšení účinnosti výkrmu. Jsou nepostradatelné pro farmy při chovu dobytka na maso. Aditiva zlepšují chuť masa a pomáhají rychle zvýšit hmotnost zvířete. Další důležitou výhodou je zkrácení doby výkrmu o 1,5 měsíce, což snižuje náklady na údržbu býka.

Většina doplňkových látek je určena pro konkrétní plemena. Takové premixy nejenže nebudou užitečné, ale také škodlivé pro běžné býky nebo jedince jiných plemen. Existují však univerzální doplňky, které jsou vhodné pro jakýkoli druh skotu.

Krmná přísada „Izistim“

Pro zlepšení vstřebávání potravy a zvýšení produktivity zvířete se tato premix přidává do krmiva. Působí příznivě na trávicí orgány, aktivuje enzymatickou a pohybovou aktivitu bachoru, stimuluje tvorbu endogenních enzymů, zlepšuje bachorovou mikroflóru, zlepšuje konverzi krmiva atd.

Droga obsahuje vedlejší produkty kultivace Bacillus subtilis, Aspergillus oryza, Trichoderma viride.

Aditivum je kompatibilní se všemi krmnými složkami, dalšími aditivy a léky.

Izistim neobsahuje látky škodlivé pro zdraví lidí a zvířat.

Prebiotikum „Prestarker“

Pozitivně působí na zvýšení růstu, posílení imunitního systému a zlepšení činnosti trávicího systému. Počínaje čtvrtým dnem po narození telete lze doplněk přidávat s mlékem. Krmivo lze ředit prebiotiky po celou dobu výkrmu. Některá plemena díky nim přibírají na váze až 600 kg.

Prestarker obsahuje mnoho užitečných složek: vitamíny, minerály, celulózu atd.

Biostimulátor „Krezatsin“

Tato droga syntetického původu zvyšuje chuť k jídlu u býků a zkracuje dobu výkrmu. „Krezacin“ může být přidán do pevného jídla nebo vody: rychle se v něm rozpouští a nemění chuť.

Doplněk lze užívat od 6 měsíců. Denní nárůst hmotnosti telat je až 15 %.

Biostimulátor podporuje tělo během agresivních výkrmových schémat: snižuje zátěž srdce, ledvin, svalů, kostí a krku. Droga je neškodná pro lidi a zvířata.

„Valopro Energy“

Doplňková látka je nepostradatelná na farmách, kde jsou problémy s energií na začátku laktace, převažuje krmivo s vysokým obsahem vlákniny a kvalita hlavního krmiva není nejvyšší.

Čím vyšší je energetický obsah krmiva, tím více kráva spotřebuje. Čím více energie v hlavním krmivu, tím nižší spotřeba koncentrátů. Proto je velmi důležité stimulovat rozklad objemového krmiva a získat dodatečnou energii ze stravy. „Valopro“ jím pouze obohacuje krmivo a zpomaluje rozklad krmných složek obsahujících škrob v bachoru.

Přísada příznivě působí na bachorovou mikroflóru a řídí fermentační procesy, které jsou způsobeny trávením krmiva v bachoru. Droga zlepšuje činnost střev a bachoru, zvyšuje a udržuje denní hladinu pH bachoru a také zlepšuje produkční výkonnost při výkrmu skotu. „Valopro“ se podává od prvního dne života telete až do jeho věku 6-7 měsíců.

Cereální doplňky

Pokud přemýšlíte, jak zvýšit přírůstky býků přirozenou cestou, zastavte se u této metody výkrmu. Obilné doplňky jsou smíchány s hlavní stravou, aby se získalo jemné a měkké telecí maso. Složení drogy je obohaceno o vysoký obsah vitamínů a vlákniny. Používá se především v období intenzivního výkrmu, aby mláďata rychle přibírala na váze.

Antibiotika

Nejčastěji zemědělci používají penicilin a streptomycin. Přidání antibiotik do krmiva umožňuje zvýšit celkovou hmotnost o 5 % za měsíc a o 3 % za 15 měsíce. Když je tele šest měsíců staré, rychlost klesá na 8% růst.

Pro dosažení co největšího účinku můžete antibiotika přimíchat k hlavnímu jídlu. Zvyšují chuť k jídlu u mladých zvířat a urychlují přibírání na váze. Drogy můžete přidávat do jídla od 4-5 měsíců.

Obecně ale většina farem odmítá přidávat antibiotika. Z velké části jsou škodlivé, dlouho se vylučují z těla a oslabují imunitu zvířete. Pokud je možné se bez těchto léků obejít, je lepší tak učinit.

Aby se výsledek vašeho jednání ospravedlnil, musíte teleti vytvořit pohodlné životní podmínky: prostorný kotec, vždy čerstvá a teplá voda, každodenní čištění kotce, pravidelná výměna podestýlky, čistá krmítka a napáječky, pastva v létě na loukách atd. A samozřejmě je potřeba vědět, čím krmit býky, aby přibrali. Aby se vaše zvíře vyvíjelo správně, plánujte jeho stravu moudře.

zvýšení produktivity masa a mléčných výrobků