Jednotlivé alergeny: IgE z červené řepy (F319, ImmunoCAP)

Červená řepa (lat. Betavulgaris) je rostlina patřící do čeledi Amaranthaceae, která se pěstuje všude. Červená řepa je bohatá na antioxidační látky, vitamíny skupiny B, mikroelementy (fosfor, zinek, železo, kobalt) a také vlákninu. Častěji se používá v tepelně upravené verzi.

Potravinová alergie je přehnaná reakce lidského imunitního systému, která se vyvine, když lidé konzumují látky v běžných potravinách, včetně řepy, které jsou rozpoznány jako alergeny. Mají různý původ (léčivý, domácí, živočišný, rostlinný).
Prevalence alergií se zvyšuje, ale potravinové alergie na červenou řepu jsou poměrně vzácné.

Uznávanými alergeny v řepě jsou proteiny Beta v1 a Beta v2, stejně jako protein přenášející lipidy. Posledně jmenovaný je soukromý alergen, je také detekován v jiné zelenině a ovoci.

Alergická reakce se nejčastěji vyskytuje u dříve senzibilizovaných lidí, kteří mají již vyvinuté specifické imunoglobuliny E na alergeny v potravinách. Senzibilizace je tvorba specifických imunoglobulinů E v reakci na první vstup alergenu do lidského těla. V tomto případě se alergická reakce nevyskytuje, ale může se vyvinout při opakované expozici této látce.

Alergie na řepu je častější u dětí, když je tato zelenina zavedena do stravy u dospělých, alergie na ni jsou zřídka zjištěny.

Klinické projevy alergií jsou:

1. Místní změny na kůži při kontaktu s alergenem obsaženým v řepě – kopřivka, alergická dermatitida (zarudnutí, vyrážka, svědění různých oblastí kůže);
2. Syndrom ústní alergie se rozvíjí v prvních 3-5 minutách po konzumaci této zeleniny, doprovázený pocitem pálení a lechtání na jazyku, mírným otokem a zarudnutím sliznic rtů a dutiny ústní;
3. Dyspeptické poruchy se projevují následujícími příznaky: pocit nadýmání, průjem, bolest v horní části břicha po požití řepy; Je velmi důležité odlišit tyto jevy od jevů spojených se zhoršeným trávením řepy u některých lidí.
4. Rýma (ucpaný nos, rýma, kýchání);
5. Anafylaktický šok (snížení krevního tlaku, silné otoky a zarudnutí oblastí těla v kontaktu s alergenem, kardiovaskulární poruchy, potíže s dýcháním);
6. Quinckeho edém (těžký otok rtů, patra, obličeje, jazyka, dýchací potíže způsobené otokem jazyka a zúžením dýchacích cest).

Imunoglobuliny E jsou komplexní proteinové sloučeniny, které jsou klíčové pro rozvoj alergické reakce. Reakce zprostředkované imunoglobulinem E jsou charakterizovány akutním nástupem symptomů, obvykle během 2 až 4 hodin po požití alergenu. U osoby s potravinovou alergií se imunoglobulin E tvoří na specifický protein v produktu.

Stanovení imunoglobulinu E na alergen obsažený v řepě pomůže identifikovat potravinové alergie na tento produkt, stejně jako přítomnost senzibilizace na něj. Metodou pro stanovení hladiny imunoglobulinu E pomocí ImmunoCAP je imunofluorescenční analýza.

zdroje

1. Luoto, S., Lambert, W., Blomqvist, A. et al. Identifikace alergenových proteinů v pylu cukrové řepy (Beta vulgaris) způsobujících profesionální alergii ve sklenících. Clin Mol Allergy, 2008. – Sv. 6(7).

Objednejte si analýzu

Příprava na výzkum

1. Krev se daruje ráno nalačno – po posledním jídle musí uplynout minimálně 8 hodin. Večer předtím si dejte lehkou večeři s nízkým obsahem tuku.
2. 2 hodiny před darováním krve na analýzu byste neměli kouřit, pít kávu, čaj nebo ovocné šťávy. Je přijatelné pít malé množství neperlivé vody – ne sladké, ne slané, ne minerální.
3. 24 hodin před odběrem krve byste neměli pít alkohol. Také po konzultaci s ošetřujícím lékařem je nutné vysadit léky.
4. Hodinu před testem se vyhněte psycho-emocionálnímu stresu a fyzickému stresu, jako je rychlé lezení po schodech nebo běh. Před darováním krve je vhodné přijít na laboratorní oddělení s předstihem a 10-15 minut v klidu sedět.
5. Nedarujte krev bezprostředně po fyzioterapeutických procedurách, masážích a přístrojových vyšetřeních, jako je ultrazvuk a rentgen, po dobu 5-7 dnů.
6. Pokud sledujete laboratorní hodnoty v průběhu času, pokuste se provést každý test ve stejnou dobu za stejných podmínek.

Kontraindikace a omezení

Neexistují žádné absolutní kontraindikace.

Interpretace výsledku

Výsledky rozboru posuzuje pouze lékař a nemohou být jediným podkladem pro stanovení diagnózy.

Pokud se imunoglobulin E (IgE) na alergeny nalezené v řepě zvýší o více než 0.35 kE/l, je výsledek testu pozitivní a ukazuje:

1. Alergie na řepu v přítomnosti odpovídajícího klinického obrazu;
2. Senzibilizace (přecitlivělost) na bílkoviny obsažené v řepě.

Při stanovení imunoglobulinu E (IgE) nižším než 0.35 kU/l je rozbor považován za negativní a s vysokou mírou pravděpodobnosti indikuje nepřítomnost alergické reakce nebo dlouhodobou nepřítomnost kontaktu s alergenem.

[obsah]
Červená řepa je chutná a zdravá zelenina, kterou lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat normální činnost srdce a zlepšují stav cév. Kromě toho může řepa nejen nasytit naše tělo užitečnými látkami, ale používá se také jako lék. Šťáva z červené řepy obsahuje látky, které úspěšně léčí některá infekční onemocnění a vyrovnávají se se zánětlivými procesy.

Ukazuje se však, že alergie na červenou řepu je velmi časté onemocnění. Navíc nikdo není imunní vůči projevům této nemoci. Alergická reakce je u dospělých velmi vzácná, ale u dítěte může být poměrně závažná.

Alergie na jídlo.

Proč může řepa způsobovat alergie

Nejčastěji je alergie na řepu reakcí těla na složky zeleniny.

Zpravidla může být projev alergií spojen s individuálními vlastnostmi těla. Nejčastěji se jedná o citlivost na složení látek v zelenině. Alergie dítěte na červenou řepu se často vyskytuje v kojeneckém věku. Jak víte, doplňkové potraviny se zavádějí v dětství. Právě v této době se mohou objevit alergie na nové potraviny.

Látky obsažené v řepě podporují aktivní odstraňování toxických látek z těla. Nejčastěji tato vlastnost řepné šťávy vede k příznakům alergie. Řepa může snížit krevní tlak navíc obsahuje kyselinu šťavelovou, která je považována za škodlivou. Proto je třeba dbát zvýšené opatrnosti při zavádění červené řepy do příkrmů pro dítě s diagnostikovanou atopickou dermatitidou.

Příznaky: zarudnutí kůže.

Nejčastěji alergií na řepu trpí malé děti. Pokud budete věnovat pozornost příznakům vývoje onemocnění a upravit stravu dítěte, příznaky mohou zmizet až do tří let. Poté mohou děti tuto zeleninu bezpečně jíst a nemusí se bát projevů nemoci.

Podívejme se na některé provokující faktory:

• Dědičnost;
• Existuje zkřížená alergie na produkty podobného složení;
• diatéza;
• Nemoci spojené s metabolickými poruchami;
• Kouření, závislost na alkoholu;
• Nevyvážená strava.

Potravinové alergie jsou u dítěte spojeny s nezralostí trávicích orgánů. Z tohoto důvodu tedy může být vyvolána alergie na červenou řepu. Pokud je to důvod, pak léčba onemocnění není nutná; Alergie u kojenců je často spojena s nesprávným zaváděním doplňkových potravin.

Důležité! Podle odborníků na výživu nemůže alergii na červenou řepu způsobit samotná zelenina, ale látky obsažené v jejím složení. Proto jeho vyloučení z dětské stravy, ale přítomnost jiné zeleniny se stejným složením, nepomůže odstranit alergie.

Příznaky alergie na červenou řepu

Alergická reakce na řepu u dětí a dospělých se projevuje takto:

• Zarudnutí kůže;
• otok tkání;
• Obtížné dýchání;
• slzení;
• Vazomotorická rýma.

Často jsou takové příznaky u dětí brány jako projev diatézy. Nezapomeňte však, že diatéza je alergické povahy. U dětí se reakce vyvíjí poměrně rychle. Stačí, aby dítě snědlo malé množství červené řepy a tváře mu začnou růžovět.

Důležité! Aby se zabránilo rozvoji alergií na látky obsažené v řepné šťávě, neměla by být řepa podávána kojencům do 8 měsíců věku. Při problémech se stolicí (zácpa), pak stačí dát dítěti pár kapek řepné šťávy zředěné vodou v poměru 50:50.

Poté lékař stanoví diagnózu a předepíše léčebný režim, který odstraní příznaky. Nejprve musíte z nabídky vyloučit červenou řepu a produkty, které obsahují šťávu z této zeleniny.

Kromě toho jsou předepsány antihistaminika. Například „Zaditen“. Dobré výsledky se dosahují použitím odvarů léčivých bylin, které zmírňují příznaky alergie. Nezapomeňte však, že některé rostliny samy o sobě mohou vyvolat alergickou reakci. Proto před léčbou dítěte s nimi musíte konzultovat lékaře.

Řepu lze nahradit mrkví.

Na první pohled se zdá snadné řídit se doporučením alergologa, ale vyloučit tuto zdravou zeleninu není tak snadné. Navíc řepa obsahuje mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů. Pokud je tedy jedna zelenina z jídelníčku vyloučena, musí být nahrazena jinou, stejně výživnou.

• Celulóza;
• Draslík
• Fosfor;
• Zinek
• Kyselina jablečná a některé další.

Mrkev má podobné chuťové vlastnosti. Lze jej použít při přípravě pokrmů pro dospělé a děti trpící alergiemi. Na rozdíl od řepy mrkev nezpůsobuje reakci, bez ohledu na to, zda je konzumována syrová nebo vařená.

Často kladené dotazy

Můžete mít alergickou reakci na červenou řepu?

Ano, alergie na červenou řepu je možná. Může se projevit kožními projevy jako je svědění, kopřivka, otoky nebo závažnější příznaky včetně anafylaktického šoku.

Jaké látky v řepě mohou způsobit alergickou reakci?

Mezi potenciální alergeny v řepě patří bílkoviny, cukry a další složky. Například protein beta-laktoglobulin nacházející se v řepě může u některých lidí způsobovat alergie.

Jakým potravinám byste se měli vyhnout, pokud máte alergii na červenou řepu?

Pokud jste alergičtí na červenou řepu, doporučuje se vyhnout se konzumaci syrové řepy, stejně jako produktů, které řepu obsahují, jako jsou džusy, polévky, saláty a další pokrmy.

Užitečné tipy

TIP #1

Pokud máte podezření na alergii na červenou řepu, poraďte se prosím s alergologem o odbornou radu a diagnostiku.

TIP #2

Pokud máte podezření na alergii na červenou řepu, vyhněte se konzumaci tohoto produktu a pečlivě čtěte etikety na obalech připravených potravin.