Jak urychlit zrání paprik na keři. Zrání papriky doma.

Jak urychlit zrání paprik na keři. Zrání papriky doma.

Září je obdobím sklizně paprik. Přestože podzim již nastal, ne všechny papriky stihly dosáhnout biologické a dokonce i technické zralosti.

Jedná se o teplomilné a pomalu rostoucí rostliny, takže je velké riziko, že při prudkém mrazu nestihnou plody vůbec dozrát. Z tohoto článku se dozvíte, jak urychlit zrání paprik ve skleníku i ve volné půdě a jak správně papriky dozrát co nejrychleji a bez ztráty chuti a nutričních hodnot.

Jak urychlit zrání paprik na keři

1. Již koncem srpna a ještě více v září byste měli pravidelně odlamovat květy a vaječníky na každém keři papriky, protože plody již nestihnou dozrát před nástupem chladného počasí a od fáze květu do nástup technické zralosti potřebuje paprika v průměru asi 30 dní .
2. Nezapomeňte také zaštípnout vršek každého keře pepře.
3. Odstraňte všechny spodní listy a výhonky až po první vidličku.
4. Kromě toho odřízněte na keři všechny výhonky, které právě začaly plodit, a dokonce odstraňte plody, které podle propočtů nestihnou před nástupem chladného počasí dosáhnout technické zralosti, protože přijímají živiny a brání dozrávání plodů, které již dozrály.

5. V tomto období je velmi důležité hnojit draslíkem. Organické hnojivo od Organic Mix s názvem „Autumn Fertilizer“ se osvědčilo jako vynikající. Po zkrmení tímto hnojivem začnou plody hromadně dozrávat a budou mít dobrou chuť. Papriky můžete také krmit roztokem popela nebo humátem draselným.
6. Všechny tyto postupy pomohou náplním dosáhnout technické zralosti. A pak je lze nakrájet a poslat ke zrání.

Kdy odstranit papriky z keře pro dozrání

Pokud plody paprik již získaly bohatou mléčnou nebo lesklou světlou a tmavě zelenou barvu a přestaly růst, svědčí to o jejich technické zralosti. Tyto papriky se již dají jíst. Abychom si ale mohli vychutnat chuť pepře ve stavu biologické zralosti, kdy získá jasně červenou nebo jasně oranžovou barvu, je potřeba jej dozrát.
Proces přechodu od technické zralosti pepře k jeho biologické zralosti trvá až 30 dní. A pojídání plodů z keře a následné dozrávání tento proces nejen urychlí, díky této technice dochází i k vykládání rostlin, zvyšuje se celkový výnos keře a snižuje se riziko napadení paprik různými chorobami a škůdci.

Jak správně odstranit ovoce z keře

Plody v žádném případě nesbírejte ani nekrucujte – stačí je stříhat ostrým nástrojem, nejlépe zahradnickými nůžkami. A papriky seřízněte tak, aby část řapíku stále zůstala na keři – snížíte tím riziko, že se do rostliny dostane infekce přes stonek.

Jak správně vyzrát papriky

1.Ve smaltovaném kbelíku.

1) Papriky je nejlepší a nejrychlejší dozrát ve smaltovaném kbelíku nebo ve velké smaltované pánvi, případně v nádrži vystlané přírodním pytlovinou nebo bavlněným prostěradlem.
2) Vezměte čistý a suchý smaltovaný kbelík, vložte do něj sáček nebo jej přikryjte prostěradlem nebo jinou bavlněnou látkou.
3) Papriky dejte do kbelíku vyloženého pytlovinou, aby dozrály. Do kbelíku vkládejte pouze celé plody, bez poškození a bez známek onemocnění.
Papriky položte pevně, ale netlačte na ně, abyste je nerozdrtili, a při plnění nádoby nezapomeňte, že víko by mělo být nasazeno těsně nahoře, ale bez přitlačení paprik.
4) Pro urychlení zrání paprik dejte jednu nebo dvě papriky ve stavu biologické zralosti nebo jedno nebo dvě zralá jablka do kbelíku s plody technické zralosti.
5) Papriky zakryjte zbytkem sáčku nebo listu a položte navrch poklici. Víko by mělo pevně přiléhat.
6) Umístěte kbelík na tmavé a suché místo.

2.V kartonové krabici.
1) Papriky můžete dozrát i v kartonové krabici.
2) Starý povlak na polštář umístěte do kartonové krabice tak, aby zakrýval víc než jen dno
krabici, ale stačilo by zakrýt boky krabice a zakrýt papriky. Můžete použít jakoukoli jinou bavlněnou látku.
3) Naplňte krabici paprikami a přidejte také pár zralých červených jablek nebo biologicky zralých paprik.
4) Papriky zakryjte vrchní částí povlaku na polštář nebo sáčku a krabičku zavřete.

Takové jednoduché způsoby zrání výrazně urychlí zrání sladké a pálivé papriky a místo 30 dnů, za pár týdnů nebo ještě dříve, budou plody jasně červené, žluté a sladké.