Jak používat indukční vařič? Jak ho zapnout a vařit na něm? Jaký čisticí prostředek bych měl použít k čištění?

Naprosto v každé kuchyni je sporák, plynový, elektrický nebo indukční. Jedná se o nepostradatelný kus kuchyňského vybavení, na kterém připravujeme jídlo. Dnes vám řekneme o indukčních vařičích – jak je používat, jaké jsou vlastnosti vaření s nimi, jaké produkty se k péči o ně nejlépe hodí.

Zařízení a princip činnosti

Indukční sporáky jsou nejnovějším vývojem v oblasti kuchyňských spotřebičů, spojeným s trendem šetření přírodních zdrojů a zvyšování užitného prostoru v kuchyni. Indukční panely fungují díky síle vířivých indukčních proudů, které vznikají vlivem vysokofrekvenčních magnetických polí o frekvencích od 20 do 100 kHz.

Používání indukční varné desky je ještě snazší než používání plynové varné desky, stačí pouze otočit vypínačem a panel začne fungovat.

Topný výkon regulujete pomocí přepínače nebo dotykového panelu, v závislosti na modelu. Indukční sporáky jsou často vybaveny ovládacím panelem s velkým množstvím vestavěných programů, díky čemuž je jeho použití co nejjednodušší. Z vlastností používání indukčních sporáků lze vyzdvihnout nutnost výběru vhodného nádobí – materiál, ze kterého je vyrobeno, velikost nádobí, snadné čištění povrchu sporáku a velmi důležitou funkci dětské pojistky.

Jak to zapnout a vypnout?

Chcete-li panel začít používat, musíte jej aktivovat následovně:

• musíte na několik sekund podržet tlačítko “Napájení”;
• Když se panel zapne, vydá charakteristický zvukový signál a na ovládacím panelu se objeví nabídka;
• pro další použití zvolíte hořák, nastavíte požadovaný topný výkon nebo zvolíte vhodný program;
• Panel je připraven k vaření.

Chcete-li spotřebič po vaření vypnout, musíte buď zvolit možnost vypnutí na dotykovém ovládacím panelu, nebo, pokud není k dispozici, znovu na několik sekund stisknout tlačítko „Power“, dokud se dotykový panel nevypne – jako hlavní viditelný indikátor, že je zařízení zapnuté.

Některé modely mají funkci zámku touchpadu. Po uvaření stačí aktivovat zámek panelu a kamna se nechtěně nezapnou, dokud je neodemknete přes ovládací panel, čímž ochráníte sebe, děti, které se tolik zajímají o vše pro ně neznámé, i domácí mazlíčky, protože si občas rádi odpočinou na vodorovných plochách (kočky milují mnozí).

A navíc po aktivaci zámku není potřeba kamna vypínat, pokud jste doma.

Jak na něm vařit?

Pro indukční sporáky se používá speciální nádobí se silným dnem z feromagnetických materiálů. Tyto požadavky jsou určeny fyzikálními principy, podle kterých výrobek funguje. Na výrobcích z feromagnetických slitin se nejvíce projevují vířivé proudy, které vytvářejí tepelný efekt na povrchu nádobí. Zjednodušeně to lze popsat takto: indukční varné desky nebo varné desky jsou nejúčinnější při ohřevu nádobí z litiny, nerezu nebo jiných druhů oceli používaných v potravinářském průmyslu.

Pokud chcete používat své obvyklé nádobí a nekupovat specializované nádobí, pomůže vám zařízení určené k oklamání indukčního ohřevu – speciální disk. Je vyrobena ze stejného feromagnetického materiálu, jaký nasadíte na indukční panel, a poté na něj položíte libovolné nádobí (sklo, hliník atd.). Ukazuje se, že Kotouč při zahřívání předává tepelnou energii povrchu nádobí, stejným způsobem ho zahřívá a udržuje požadovanou teplotu pro vaření.

Existuje malý „life hack“, jak zkontrolovat, zda je vaše nádobí vhodné pro použití s ​​indukční varnou deskou – vezměte běžný magnet a přiveďte jej na povrch nádobí, pokud vznikne magnetická přitažlivá síla – vaše nádobí je vhodné.

V zásadě je mnohem snazší vařit své oblíbené jídlo na indukčním vařiči – vařit polévky, dusit zeleninu, smažit palačinky nebo lívanečky, vařit kávu nebo vařit pilaf ve svém oblíbeném turka. To vše bude snazší, protože indukční vařič s pomocí regulace výkonu pracuje striktně podle zvoleného režimu nebo programu, tam zabudovaného nebo vámi zvoleného. Chyby v jiných režimech nepřesahují 1ºС. Kamna mají velmi pohodlnou funkci udržování tepla. Umožňuje udržet připravený pokrm dlouho teplý.

Tato možnost je velmi užitečná při vaření několika pokrmů za sebou a od uživatelů získala vysoké hodnocení.

Pokyny pro údržbu

Významnou výhodou indukčních vařičů je jejich snadná údržba, ale i přes tuto jednoduchost závisí na údržbě nejen vizuální stav vařiče, ale i provoz vašeho indukčního vařiče přímo závisí na údržbě jeho pracovní plochy. Nedostatek nebo nesprávná péče o pracovní plochu kamen se velmi často stává příčinou poruch zařízení. Návod k obsluze jasně uvádí základní pravidla péče o indukční varnou desku a její povrch.

Při nákupu byste si měli nejen přečíst návod, ale také se pečlivě řídit tím, co je v něm napsáno, pokud samozřejmě chcete, aby vás vaše kamna těšila svou prací dlouhodobě.

Péče o indukční varnou desku je ve skutečnosti velmi jednoduchá, jsou zde základní požadavky na péči, jako jsou:

• používejte nádobí vyrobené z doporučených feromagnetických materiálů, snažte se nepoužívat nádobí nízké kvality, které může poškrábat povrch; Pokud používáte nádobí vyrobené z materiálů, které nejsou vhodné k použití, použijte speciální adaptér popsaný výše;
• snažte se co nejvíce vyhnout škrábancům na pracovní ploše, kazí nejen estetický vzhled povrchu, ale hrozí i narušení provozu kamen, odstranění škrábanců ze sklokeramických povrchů je téměř nemožné;
• Povrch indukční varné desky můžete čistit až po úplném vychladnutí, jinak se na sklokeramickém povrchu mohou objevit praskliny nebo třísky;
• jakýkoli druh znečištění musí být odstraněn co nejrychleji se zvláštní opatrností, protože na tom přímo závisí provoz zařízení;
• k čištění povrchů takových desek je nutné používat pouze tekuté prostředky, které neobsahují žádné pevné abrazivní částice, čištění by se mělo provádět pouze měkkým hadříkem; Možná si myslíte, že není možné vyčistit uhlíkové usazeniny nebo jiné domácí nečistoty pomocí domácích tekutých čisticích prostředků, ale nebojte se – ze sklokeramiky lze velmi snadno smýt cizí materiály;
• Při domácím používání indukčního sporáku je důležité pamatovat na to, že při mytí povrchu za žádných okolností nepoužívejte kartáče, škrabky nebo houbičky z tvrdého materiálu, které mohou na povrchu zanechat drobné škrábance nebo třísky;
• Po vyčištění sporáku je nutné jej otřít suchým měkkým hadříkem nebo houbou, aby se odstranily případné mokré zbytky a skvrny, což nejenže poskytne nádherný ideální lesk pracovní ploše, ale také odstraní případné zbytky saponátu z povrchu, o kterém není známo, jak může reagovat při zahřátí.

Důležité! Můžete si zakoupit speciální tekutý čistič na sklokeramické povrchy indukčních sporáků.

Při aplikaci nejen odstraňuje nečistoty, ale také vytváří tenkou a průhlednou ochrannou vrstvu na povrchu desky.

Bezpečnostní opatření

Existuje mnoho pravidel pro bezpečné používání indukčních sporáků, mezi nimiž stojí za zmínku následující:

• zařízení musí zapojit osoba se speciálními znalostmi, která kamna správně připojí;
• Je zakázáno uzavírat ventilační otvory kamen, kterými se větrá vnitřní prostor kamen, aby byl zajištěn normální provoz zařízení;
• nedovolte vniknutí vlhkosti do pracovního prostoru kamen;
• Čištění a údržba indukčního sporáku by měla být prováděna až po jeho úplném odpojení od elektrické sítě.

Indukční varnou desku lze instalovat nad troubu. Elektromagnetické vlny vyzařované deskou se šíří ne více než 3 cm od zdroje. Pokud je během instalace vzdálenost mezi instalovanou troubou a varnou deskou větší než tato, nemusíte se ničeho obávat.

Pro dodatečnou ochranu někteří výrobci instalují speciální chladič, který izoluje přenos tepla na předměty umístěné pod indukčním panelem, což umožňuje bezpečný provoz.

Stejně jako u jakéhokoli jiného typu kuchyňského sporáku je třeba do kuchyně nainstalovat digestoř. Odstraní přebytečné pachy z procesu vaření. Tato otázka opravdu zajímá mnoho lidí. Všude ale najdete stejnou odpověď – pro indukční sporáky neexistují žádné speciální výfukové systémy. A nijak spolu neinteragují, spustíte je každý zvlášť.

Možné provozní problémy

Pokud se vyskytnou nějaké poruchy v provozu indukčního sporáku, musí být vypnutý a musíte vyhledat pomoc od specialistů, kteří vám pomohou vyřešit váš problém, protože indukční sporák je složité elektrické zařízení. Jedním z nejčastějších problémů při provozu je vypínání jističů v elektrické síti. K tomuto problému dochází v následujících případech:

• když dojde k poruše indukčního panelu, v důsledku čehož dochází k prudkým výkyvům v provozu indukčního systému sporáku, kvůli nim se spustí ochrana – vyřadí jističe elektrické sítě, čímž vypne místnost;
• indukční sporák funguje přerušovaně – může to být způsobeno nesprávným provozem zařízení, porušením algoritmů softwaru panelu, ale zde je třeba vzít v úvahu, že některé modely pracují v takovém přerušovaném režimu – v tomto případě je vše v pořádku.

Podívejte se na video níže, kde najdete tipy, jak nejlépe vyčistit indukční varnou desku.