Jak doma oddělit med od plástů: jak ručně vytáčet a pumpovat

Pláskový med je nejčistší a nejužitečnější včelařský produkt, který při odčerpávání nepřichází do styku s kovem. To znamená, že si látka zachová maximum prospěšných látek. Někdy však vyvstává otázka, jak si můžete doma oddělit med od plástů. To se provádí různými způsoby – ručně nebo pomocí medometu. Každý postup se vyznačuje svými vlastnostmi.

Jak získat med z plástů

Získávání nektaru z plástů je poměrně obtížné. Pro získání malého množství medové hmoty je přípustné použít sítovou nebo lisovací metodu. Pokud existuje významný objem látky, stojí za to uchýlit se k pomoci medometu.

Nejprve je však třeba odstranit plásty z úlu. Proces sběru medových produktů se doporučuje zahájit za slunečného počasí. To by mělo být provedeno ráno. V této době včely opouštějí úly a hledají nektar.

Čerpání bez medometu

Mnoho včelařů se domnívá, že získat med ručně je téměř nemožné. Medomet tento postup skutečně značně zjednodušuje. Pokud zařízení chybí, nezoufejte. Pro ruční odčerpávání medu se doporučuje provést následující:

1. Nasbírané plásty vyjměte z rámků. Je třeba je nalámat na malé kousky a umístit do kbelíku.
2. Pomocí běžného dřevěného mačkadla směs rozdrťte na pyré.
3. Vzniklou směs přecedíme. To by mělo být provedeno pomocí běžné gázy.
4. Seberte zbývající med ze stěn kbelíku a přefiltrujte jej.

Čerpání medometem

Mnohem jednodušší je vytáčet med z plástů pomocí medometu. Toto zařízení zjednodušuje proces a šetří čas. Současně je důležité provádět čerpání včas. Pokud zmeškáte termín, produkt bude příliš hustý a viskózní. To výrazně zkomplikuje proces.

K odčerpání medu je tedy potřeba vyjmout plásty z rámků, odříznout horní pečetu nožem nebo propíchnout speciálním kartáčem a zajistit v medometu. Po zapnutí zařízení se rámečky začnou odvíjet. Vlivem odstředivé síly vyletí nektar z plástve a stéká po stěnách.

Medomet obsahuje na dně speciální otvor, kterým protéká med. Obvykle je na výstupu umístěno velké síto, přes které se filtruje včelí nektar. To pomáhá vyčistit jej od velkých inkluzí – včel, chléb, larvy.

Poté musí být výrobek ponechán stát. To způsobí, že nejmenší částečky vosku vyplavou na povrch. Včelaři si obvykle vrchní vrstvu medu rezervují pro vlastní potřebu. Jedí ji nebo ji používají ke krmení včel.

Jak oddělit med od vosku

Po odčerpání medové hmoty se často musí oddělit od vosku. Chcete-li získat požadovaný výsledek, musíte připravit následující:

• vařečka;
• dvojitý kotel;
• vhodná nádoba;
• filtr, který má hrubé a jemné síto.

Chcete-li získat požadované výsledky, musíte provést následující:

1. Vyjměte plásty z rámků a rozdrťte je.
2. Směs zahřejte v dvojitém kotli na +60 stupňů a směs míchejte vařečkou.
3. Vařečkou seberte lehčí vosk a přendejte do nádoby. Med je těžší, takže klesá.
4. Když vosk získá pevnou konzistenci, očistěte jej od zbylého medu. To se provádí v tekoucí vodě.
5. Medovou hmotu propasírujeme sítem. Nejprve se použije hrubý produkt a poté jemnější.

Znalecký posudek
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na zahradnictví.

K oddělení medu od vosku můžete použít mikrovlnnou troubu. V tomto případě je nejprve potřeba rozdrtit plásty na homogenní konzistenci. Poté se doporučuje zahřát hmotu v troubě po dobu 1 minuty, vše důkladně promíchat a odstranit vzteklý vosk lžící. Postup by měl být několikrát opakován, dokud není vosk zcela odstraněn. Je důležité se vyhnout přílišnému zahřívání směsi, protože by se připálila.

Proces napínání

Při odčerpávání medu se do něj dostávají úlomky včelího chleba, vosk a další nečistoty. Těchto prvků byste se rozhodně měli zbavit. K tomu je produkt filtrován. Chcete-li to provést ručně, je přípustné použít dvojité síto. V tomto případě by horní část měla mít buňky o průměru 1,8 x 0,7 milimetru a spodní část – 0,2 x 0,12. Prvky je třeba vložit do sebe a upevnit na nádoby různých průměrů.

Aby proces filtrace probíhal nepřetržitě, budete potřebovat 2 síta, protože vosk může způsobit ucpání zařízení. Zatímco se jedno zařízení čistí, lze použít druhé.

Otvor, který je zespodu ucpaný, umožňuje kontrolovat plnění nádoby medem. Ve spodní části zařízení je dvojité síto. Pomáhá zabránit vniknutí cizích předmětů do trychtýře.

Taková zařízení lze použít k získávání medu v malých farmách. Velké včelařské farmy taková zařízení nepoužívají, protože pasírování je příliš pomalé.

Znalecký posudek
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na zahradnictví.

Speciální produkty jsou vhodné pro velké včelíny. Říká se jim Luntzerovo síto. Základem jeho konstrukce jsou válcová síta, která jsou umístěna ve velkých nádobách. Po naplnění lze čistý med scedit a znovu přistoupit k procesu vyluhování nektaru.

Pravidla použití

Medová hmota není vždy oddělena od plástu. Tento včelařský produkt lze v této podobě konzumovat. V tomto případě je však důležité dodržovat určitá pravidla. Doporučuje se jíst nektar v plástvích po malých kouscích a důkladně ho žvýkat.

Zároveň je přípustné polknout malé množství vosku – nepoškodí to vaše zdraví. Je však důležité vyhnout se konzumaci velkého množství této látky, protože v takové situaci hrozí střevní potíže.

Dospělí mají povoleno zkonzumovat maximálně 100 gramů plástového medu denně. Děti nesmějí sníst více než 30–50 gramů včelařského produktu.

Oddělování medu z plástů doma má řadu funkcí. Tento proces lze provádět ručně nebo lze k tomuto účelu použít medomet. Správné oddělení medové hmoty od vosku nemá malý význam. Pouze dodržování základních pravidel vám umožní získat vysoce kvalitní a užitečný produkt.

K odčerpávání medu používají včelaři speciální zařízení – medomet. Pokud však chybí, musíte se uchýlit k alternativním možnostem sbírání cenného produktu. S jejich pomocí si doma odčerpáte med bez medometu.

Období sběru a odčerpávání medu

Před odčerpáním medu byste měli určit optimální období pro tento postup. Ve většině případů se provádí poté, co hmyz přestane létat pro nektar kvůli plnění plástů. Důležité je ale pár dní počkat, než si včely odpočinou a rámky utěsní. Poté můžete vyjmout plásty z úlu pro následné čerpání.

Existuje ještě jedna, pracnější, ale účinná technika, kterou praktikuje mnoho včelařů. S jeho pomocí můžete připravit mnohem více produktů. Činnost včelaře se scvrkává na 3x odčerpání medu podle následujícího schématu:

1. Před sběrem medu.
2. Při intenzivním průletu.
3. Po odběru medu.

Při použití této metody musíte pumpovat každý snímek bez ohledu na to, jak je plný. To zdvojnásobí objem úplatků a zvýší produktivitu rodiny.

Přístup má i negativní stránky. Ke konci sezóny včely ztrácejí hodně síly a většina plodu zahyne. Med navíc nestihne plně dozrát a podléhá kysání.

Odčerpávání medu bez speciálního zařízení

Bez medometu je dost obtížné získat med z plástů. Taková operace se neospravedlňuje, protože. doprovázené cenou času a úsilí. Speciální zařízení urychluje proces odčerpávání nektaru a zbavuje včelaře dalších potíží.

Pokud jednotka neexistuje, musíte provést následující:

1. Plásty naplněné sladkým nektarem opatrně vyjmeme z rámků a nakrájíme na malé částečky. Hotové suroviny je nutné přemístit do vhodné nádoby, např. kbelíku.
2. Pomocí speciálního mačkadla rozdrťte plástve na kaši.
3. Přeceďte přes plátýnko.
4. Zbylé částečky sladkého produktu promíchejte a přeceďte.

Tato instrukce vám umožní efektivně odčerpat med bez speciálního vybavení. Je však třeba vzít v úvahu, že proces je poměrně pečlivý a zdlouhavý.

Oddělování medu od vosku

Při otevírání medových rámků s plástvem můžete udělat velké množství řezů včelím uzlem. Obsahují spoustu užitečných látek, které je potřeba pořádně odčerpat.

Chcete-li oddělit med a vosk, můžete připravit běžnou gázu. Existuje ale ještě jedna, neméně účinná metoda, která sběr včelího klihu zjednodušuje pro jeho následné použití. Vosk se nedoporučuje vyhazovat, protože jej lze použít k přípravě užitečných lékařských a kosmetických výrobků.

Někteří včelaři oddělují vosk od medu ve dvojitém kotli. Pro nadcházející postup je třeba připravit:

1. Nádobí odpovídající velikosti.
2. Parník.
3. Dřevěná lžíce na míchání hmoty.
4. Filtr s jemným a hrubým sítem.

Dále musíte provést následující posloupnost akcí:

1. Vyjměte plásty z rámků a nakrájejte je na malé kousky.
2. Zahřejte v dvojitém kotli na +60°C a důkladně promíchejte dřevěnou lžící.
3. Lžící odstraňte vrstvu vosku, která zůstane nahoře (díky větší váze bude med klesat ke dnu) a přendejte do nádoby.
4. Vosk po ztuhnutí omyjte, abyste odstranili všechny zbývající částice medu pomocí tekoucí vysokotlaké vody.

Pro odstranění včelích odpadních produktů můžete směs propasírovat přes hrubé kovové síto a poté přes jemný filtr.

Stejné kroky se provádějí v mikrovlnné troubě. K tomu je třeba rozemlít plástve na homogenní hmotu ve speciální nádobě pece a poté spustit cyklus ohřevu po dobu 1 minuty. Po uplynutí stanovené doby je třeba pastu promíchat a zbývající vosk navrchu odstranit lžící. Proces lze opakovat, dokud se produkty zcela neoddělí.

Při odřezávání voskových uzávěrů někteří včelaři používají speciální síťku, kterou přebytečný vosk stéká do níže umístěné nádoby. Pro urychlení procesu čerpání můžete použít i profesionální separátor.

Napínání

Chcete-li z medu odstranit voskové nečistoty, chléb a další zbytky, musíte provést filtrační cyklus. Doma se provádí pomocí dvojitého síta. První filtrační plocha, která je umístěna nahoře, obsahuje články o průměru 1,8 × 0,7 mm a spodní – 0,2 × 0,12 mm. Tato plátna jsou vzájemně propojena a upevněna na kontejnerech různých průměrů.

Pro organizaci nepřetržité filtrace použijte 2 síta, protože vosk rychle ucpává včelařská zařízení. Zatímco se jedno plátno čistí, může včelař pracovat s druhým.

Pro větší pohodlí byste si měli zakoupit speciální nálevky se sítem. Zjednodušují kontrolu nad procesem plnění nádoby sladkým produktem. Toto zařízení má dvojité síto, které zabraňuje pronikání nečistot do nálevky.

Transfuze medu pro skladování a prodej

Poté, co se ujistíte, že med z medometu nebo jiného zařízení konečně vytekl do vhodných nádob, je potřeba jej přelít do jiné nádoby k uskladnění. Na malém včelíně se postup provádí ručně. Ale pokud mluvíme o průmyslovém včelařství, pak je lepší použít k destilaci speciální čerpadlo. S jeho pomocí rychle napumpujete med, aniž byste narušili jeho původní strukturu. Během čerpání se produkt nebude míchat ani tvořit bubliny.

Skladování čistého medu

Nádoby, ve kterých bude odčerpaný a přecezený med skladován, musí být suché a dezinfikované. Doporučuje se používat nádrže nebo nádoby z hlíny, keramiky, hliníkové slitiny, nerezové oceli nebo skla. Odborníci poznamenávají, že výrobek si zachovává svou původní chuť a vlastnosti při teplotě +10 °C a vlhkosti vzduchu 60 %. Med by se neměl uchovávat v lednici kvůli vysoké vlhkosti.

Někteří včelaři preferují uchovávání plástů v plastových nádobách. V tomto případě se musíte postarat o kvalitní utěsnění nádoby, aby se zabránilo vzniku cizích pachů. Přípustná teplota skladování +22°C. Pokud je indikátor vyšší, buňky jsou zničeny.

Pokud se budete řídit těmito doporučeními, med si zachová své léčivé vlastnosti a zůstane chutný co nejdéle.