Fíky: Pěstování doma a na zahradě

Sbírat sladké figové ovoce na vlastním pozemku? To je opravdu v našich zeměpisných šířkách! Zaregistrujte se s velkou kapacitou, trpělivostí a našimi radami!

Podle výzkumu izraelsko-americké skupiny vědců byl první pěstovanou rostlinou fíkovník. V západním Jordánsku se tato rostlina pěstovala před 11 400 lety, tedy o 5000 XNUMX let dříve než vinná réva, datle a olivovník. A neměli byste se tomu divit, protože žádné jiné ovoce se chuťově nevyrovná zralému, čerstvě utrženému fíku, který se rozpouští v ústech. Ale cena zámořského „prince“ je strmá. Proč tedy nezkusit ochočit jižana – a získat od něj úrodu? Bude vám to připadat dvojnásob sladké!

Letní odrůdy fíků plodí velké plody, podzimní menší plody, ale ve větším množství. Ale v chuti nejsou v žádném případě horší.

Zvláštnosti pěstování

K pěstování fíků nepotřebujete nic mimořádného: jako vždy hlavní spojenci vašeho podniku – správná odrůda, vhodné podmínky pro tuto náročnou rostlinu a správná péče.

Rostlinu se nevyplatí vozit z jižních zemí: u nás je stejně nepravděpodobné, že přinese úrodu. Koneckonců, zámořské krásy jsou zpravidla sebesterilní, to znamená, že potřebují opylovače. Květy fíků rostoucích v teplých oblastech jsou opylovány blastofágy – malými oříšky, které se vyskytují pouze v subtropech.

Fíky se vyskytují v samosprašných a samosprašných (partenokarpických) odrůdách. Protože v naší oblasti nejsou žádní hodní kandidáti na opylování květin teplomilného hosta, vyberte rostliny druhé skupiny.

Dalším kritériem výběru je velikost budoucího „mazlíčka“. Ve své domovině v subtropech dorůstají fíky až do výšky 12 m, my se však omezujeme na hrnkovou verzi, čímž obcházíme potenciální giganty a zaměřujeme se na rostliny výhradně nízkých odrůd.

Na jaře lze vybrané exempláře zakopat na zahradu přímo s květináčem a s nastupujícím podzimem přenést do chladné místnosti, kde teplota vzduchu neklesne pod –5 °C. Fíky se však dají pěstovat i jako čistě pokojová rostlina: pro domácí použití už bylo vyšlechtěno mnoho odrůd, zahraničních i našich. Jsou mezi nimi i takové, které dávají úrodu dvakrát ročně – ‘Dalmatica’, ‘Sary Apsheronsky’, ‘White Adriatic’.

1. V prvním roce po výsadbě fíky kvetou, ale plody nedozrávají. Sklizeň lze získat až ve druhém roce.
2. Nejjednodušší způsob množení fíků je řízkováním, které snadno zakoření v písku nebo lehké půdě. Sazenici se vyplatí přesadit do většího domku, až když má hliněná koule zcela vyrašené kořeny.
3. Rostliny nízko rostoucích odrůd, jako je Doree a Dalmatie, lze pěstovat v květináčích a každé 2-4 roky je přesazovat do větší nádoby.

Péče o fíky

Jak se o fíky starat? Pro začátek se podíváme na kořen, tedy na substrát. V něm nesmí být žádná rašelina, žádná minerální hnojiva. Perfektní volba – směs zahradní zeminy s pískem a kompostem v poměru 2:1:2.

• Na dně nádoby o objemu 20–50 litrů pro odvodnění nezapomeňte přidat keramzit vrstva minimálně 5 cm.
• Na zahradě si vyberte rostlinu nejslunnější místochráněné před studeným severním větrem. Vhodný je roh v blízkosti jižní nebo jihozápadní stěny.
• Po rozhodnutí o místě se postarejte o krmení. Vezměte prosím na vědomí, že fíky potřebujídraslíku,fosfora minimum dusíku. Proto jsou dusíkatá hnojiva a hobliny absolutně nevhodné, jinak strom vytváří příliš velké listy a měkké výhonky a produkuje málo plodů. Nejlepší možností jsou dlouhodobě působící hnojiva pro bobulovité keře, které dávkují „potravu“ po částech po dobu 2–3 měsíců.
• V srpnu přestaňte hnojitaby dřevo mohlo vyzrát.
• Nezapomeň Exotické rostliny každoročně prořezávejte – prořeďte korunu, odstraňte zaschlé větve a zaštipujte mladé výhonky. To je nezbytné pro poměrný poměr zelené hmoty a počtu vaječníků.

Plně zralé figové ovoce má hnědou nebo tmavě purpurovou kůži.

A konečně, dobrá zpráva: fíky jsou extrémně zřídka nemocné a zcela škodlivé vůči škůdcům.

V jižních oblastech lze fíky pěstovat na otevřeném prostranství. Vybírat byste měli pouze odrůdy odolné proti chladu, například Brown Turkey (odolává mrazům do -20°C).

Pečené fíky

Budete potřebovat:
pro 4 porce

• 40 g másla
• 40 g cukru
• Vanilková podložka 1
• OK. 125 ml dezertního vína
• šťáva z poloviny citronu
• 8 obr
• 20 g piniových oříšků.

Příprava:

1. Rozpusťte máslo a zkaramelizujte v něm cukr. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a přidejte ke karamelu. Přidejte víno a citronovou šťávu a za stálého míchání přiveďte k varu.
2. Fíky omyjeme a příčně nakrájíme. Vložíme do karamelové omáčky a navrch posypeme ořechy.
3. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C asi na 6 minut.

Ruští zahradníci často projevují zájem o netradiční, typicky jižní okrasné a ovocné plodiny, vysazují na svých pozemcích například „rajský strom“ známý již od starověku – fíkus carica (Ficus carica) z čeledi moruše. Vyskytuje se pod četnými názvy: fíkovník, fíkovník, vinotéka a fíkovník obecný. Gurmáni a mlsouni milují toto lahodné, zdravé ovoce čerstvé, nasušte a na zimu zmrazte, připravte si džemy, likéry a další lahůdky.

Obyvatelé jižních oblastí se zabývají pěstováním fíků. Ve střední zóně a Moskevské oblasti lze úspěšných výsledků dosáhnout výběrem správné odrůdy a místa pro výsadbu v zahradě, dodržením algoritmu péče o rostliny. Fíkovník dobře roste a plodí v květináčích ve sklenících, sklenících a dokonce i doma.

Fíky se pěstují na otevřeném prostranství v republikách Severní Kavkaz, Krym a Krasnodarské území

Oblíbené odrůdy

Díky úspěchům moderního šlechtění byla vyvinuta řada odrůd vhodných pro mírné zeměpisné šířky: poměrně mrazuvzdorné, středně silné, samosprašné nebo partenokarpické, které nevyžadují opylení endemickým hmyzem žijícím v rostlině. vlast, v subtropech.

Charakteristiky nejslibnějších odrůd jsou uvedeny v tabulce:

Jméno	Krátký popis
Bílý Jadran	S drobnými plody ve tvaru slzy, zlatozelenou slupkou, růžovou dužinou a sladkou medovou chutí
Dalmatian	Je považován za nejvíce mrazuvzdorný. Tvar plodu je hruškovitý, barva slupky je šedozelená, žlutohnědá nebo žlutozelená, dužnina je velmi šťavnatá, chuť je jasná, sladká a kyselá. Velké ovoce – 130-180 g
Kadota	Podlouhlé, zaoblené plody hruškovitého tvaru se sladkou chutí mají růžový střed a žlutozelenou slupku a dobře snášejí přepravu
Brunswick	Mrazuvzdorná odrůda, která vytváří poměrně velké (až 150 g) hruškovité plody s červeným jádrem, fialovou nebo světle zelenou slupkou
Abcházská fialová	Vyznačuje se malými (50-80 g), podlouhlými, mírně žebrovanými hnědofialovými plody s růžovou dužninou
Krymská černá	Název odkazuje na tmavě fialovou, téměř černou barvu kůže, kontrastující s jasně karmínovou dužinou. Tvar plodu – oválný, asymetrický, hmotnost – 40-80 g

Na fotografii – plody odrůdy White Jadran

Metody reprodukce

Jako sadební materiál se používají vrstvy, zakořeněné řízky nebo dvou až tříleté sazenice získané ze semen.

Semena
Tato možnost zabere spoustu času, je vhodná pouze pro cizosprašné odrůdy a nezaručuje úplné dědictví vlastností mateřské rostliny. Semena jsou získávána z nejzralejších plodů, včetně plodů sušených na slunci (na vzduchu), které vyhovují vaší chuti. Oddělí se od dužiny, důkladně se omyjí, usuší a skladují v suchu při pokojové teplotě až do výsevu v únoru – březnu. Před výsadbou se semena dezinfikují a vyklíčí.

Zralá semena se omyjí a opatrně se zbaví veškeré zbývající dužiny.

Zeminu pro sazenice tvoří zahradní zemina, humus a písek v poměru (2:1:0,5).

Používejte široké, dobře odvodněné nádoby. Semena jsou pohřbena 0,5-1 cm v mírně vlhkém substrátu. Nádoba je pokryta fólií nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt, a umístěna na teplé, dobře osvětlené místo. Teplota vzduchu je udržována nejméně 25 ℃, doba denního světla je nejméně 12 hodin denně.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Za předpokladu každodenního zavlažování teplou vodou z rozprašovače se první výhonky objeví asi za měsíc

Sazenice se vysazují do samostatných květináčů o průměru až 8 cm po objevení 6-8 pravých listů. V létě se rostliny vytahují ven. Jednou ročně je bude potřeba přesadit do větších nádob. Po 2-3 letech mohou být sazenice vysazeny na otevřeném terénu. To se obvykle provádí na jaře, aby se teplomilná plodina mohla přizpůsobit novému místu. Ve středních a jižních oblastech se data výsadby vyskytují v druhé polovině března, bezprostředně po tání sněhu. Ve většině případů začínají mladé rostliny přinášet ovoce 2 roky po transplantaci.

Řezání
Jedná se o nejběžnější způsob množení fíkovníků. Je vhodné odebírat materiál od sousedů nebo na místním trhu, z regionalizovaných odrůd, které vykazují vysokou produktivitu.

Řízky se 3-4 pupeny se odříznou z plodonosných stromů a vloží se do vody nebo vlhkého písku k zakořenění. Pro urychlení procesu se používají stimulátory růstu; nádoba s řízky je pokryta plastovým sáčkem.

Kořeny se začnou objevovat za 3-4 týdny. Když se jejich velikost zvýší na 2-4 cm, řízky se přesadí do květináčů s hliněnou směsí. Když centrální výhon vyroste, jeho koruna se zaštípne ve výšce 15-30 cm pro aktivnější větvení.

Po roce se zakořeněné řízky vysazují na otevřenou půdu nebo do velkých nádob pro vnitřní pěstování.

Později se zastřihují i ​​postranní výhony, zkracují se o 1/3 délky. 3 nejsilnější větve se nechají na rostlině, zbytek se odstraní. Řez se provádí v období vegetačního klidu, před nabobtnáním pupenů. Vzorky získané z řízků jsou schopny produkovat plodiny již v prvním nebo druhém roce po přesazení.

Vrstvy
Někdy jsou spodní větve fíku posypány zemí, zajištěny závažím nebo špendlíkem. Po roce pupeny umístěné pod zemí dají kořeny a nové výhonky, jako je rybíz. Na jaře se řízky pečlivě oddělí od mateřského výhonku a přesadí se na nové místo.

Pravidla přistání na otevřeném prostranství

Aby neztráceli čas a úsilí na nezávislé množení, mnoho zahradníků jednoduše nakupuje sazenice odrůd zájmu ve specializovaných školkách a obchodech s dobrou pověstí. Tam můžete získat odbornou radu a dozvědět se o pravidlech výsadby a péče.

Optimální místo

Pro subtropický fíkovník zvolte slunné, dobře chráněné místo před průvanem na jižní straně ve vztahu ke zdi nebo plotu, které se stane přirozenou ochranou před chladem a větrem. Pozemek může být rovinatý nebo má mírný sklon od severu k jihu a nachází se na kopci. Nížina s blízkou spodní vodou a nebezpečím stagnace vláhy není vhodná.

Na ochranu před chladem se fíkovníky často vysazují do izolovaných příkopů

V oblastech s nepříznivými povětrnostními a klimatickými podmínkami pro dodatečnou ochranu před chladem praktikují výsadbu v příkopech hlubokých až jeden a půl metru. Příkop je orientován od východu na západ, hliněný val je ponechán na severní straně. Vedle je instalována další polykarbonátová zástěna nebo plot. Při výsadbě zůstávají rostliny v hloubce 0,7-1 m, což poskytuje v létě pohodlnější mikroklima a v zimě úkryt před mrazem.

Půdní požadavky

Zemina se připravuje ze směsi zahradní zeminy s humusem (dobře prohnilý kompost) a pískem (1:2:1), přidáním dřevěného popela (1 šálek na 10 kg směsi).

Na dno výkopu se nasype drenážní vrstva z keramzitu nebo jemného štěrku (o tloušťce nejméně 20 cm). U sazenic s otevřeným kořenovým systémem se z půdní směsi vytvoří kopec vysoký 30-50 cm Na jeho vrcholu je instalován strom, který rozkládá kořeny podél svahů. Držte kmen ve sklonu 20-40° ve směru příkopu, naplňte a zhutněte půdu. Zalévejte vlažnou vodou (2-3 vědra u kořene).

Půda v kořenové zóně je mulčována přírodními nebo syntetickými netkanými materiály

Doporučení pro zemědělskou techniku

zalévání provádí se s ohledem na stáří sazenice a počasí:

• mladé rostliny vyžadují týdenní zavlažování rychlostí 5-8 litrů;
• od 2. sezóny zalévejte jednou za 2 týdny 10-15 litry;
• Během období zrání ovoce se zalévání zastaví;
• Při přípravě na zimování je půda pod stromy hojně navlhčena.

Při pěstování v kontejnerové kultuře se zavlažování provádí častěji, protože půda vysychá.

Péče o kruhy kmene
Rostlina má mohutný kořenový systém, kterému je potřeba zajistit dostatečný přísun kyslíku. Kořeny se nacházejí nejen v hloubce (do 2-3 m), ale také blízko povrchu, proto se při hlubokém kypření snadno poškodí. Jako alternativu k pletí a kypření používají zkušení zahradníci metodu pocínování. Trávu rostoucí v kruhu kmene stromu posekejte na výšku 15-20 cm (před květem) a nechte ji tam. Díky tomu není půda ze stromu krustována a sešlapána, travní hmota slouží jako mulč, a když se rozkládá, slouží také jako vrchní obvaz.

Tvarování a prořezávání korunky
Teplomilné fíky se tvoří v závislosti na vlastnostech odrůdy (odolnost vůči chladu, růstová síla) a na klimatu regionu. Na teplém pobřeží Černého moře se obvykle pěstují ve standardní formě v mírných kontinentálních šířkách, vhodnější je keřová nebo vějířová forma.

Po výsadbě a úspěšné adaptaci na trvalé místo se zaštípne centrální výhon sazenice a ponechají se 3-4 nejsilnější kosterní větve, které se zkrátí na 15-20 cm. V příštím roce vyrostou výhonky druhého řádu, které vytvoří úrodu ovoce.

Správně vytvořenou korunu je vhodné na zimu svázat a přikrýt, jako hrozny

Při vysoké standardní formaci se první prořezávání provádí nad 0,8-1 m od země, přičemž zůstane 7-8 výhonků, na kterých vyrostou větve druhého řádu. V následujících sezónách se odstraňují dovnitř rostoucí a slabé výhonky.

Seřezáváním a vyvazováním výhonů vznikne řídká koruna, která bude dobře prosvětlená a větraná

Pro získání nízko rostoucích standardních forem, vhodných pro sklizeň a zimní úkryt, je růst centrálního vodiče omezen na výšku 30-50 cm.

Prořezávání se provádí bezprostředně po opadu listů nebo brzy na jaře, než začne vytékat míza. Je důležité používat sterilní ostrý nástroj a řezaná místa ošetřit zahradním lakem, protože rány od fíků se hojí dlouho.

Objem a stupeň řezu závisí na odrůdových vlastnostech. Slabě rostoucí kultivary se téměř nestříhají. U bujně rostoucích výhonů se hlavní výhony zkrátí asi o třetinu, část plodonosných větví druhého nebo třetího řádu se ponechá s přihlédnutím ke správné tvorbě koruny, zbytek se odstraní.

Krmení
Fíkovník je docela nenáročný, může růst na chudých skalnatých půdách. Proto je úrodná směs přidaná při výsadbě zcela dostačující pro vývoj sazenice.

Rostliny dobře reagují na hnojení, které je zvláště nutné při pěstování v nádobách (až 2x měsíčně)

Na začátku vegetačního období se aplikují dusíkatá hnojiva pro stimulaci růstu výhonků a listů, v polovině léta – fosfáty pro sadu plodů, poté sloučeniny draslíku pro jejich zrání.

Pro fíky jsou také prospěšné organické prostředky, jako je infuze ptačího trusu, zeminy a humátů. Aby nedošlo k popálení kořínků, je důležité dodržovat dávkování doporučené na obalu a kombinovat přidávání organických látek a minerálních komplexů se zálivkou.

Zastánci minimálního hnojení se omezují na podzimní aplikaci humusu a hnoje v létě přidávají nálev z popela: 200-500 g popela se rozředí v 10 litrech vody, nechá se 3 dny, přefiltruje se pro postřik na list; sediment se nalije pod kořeny a smíchá se s půdou.

Nemoci a škůdci
V mírném podnebí, při správném prořezávání a normálním zavlažování, fíky jen zřídka onemocní. K boji proti škůdcům (mšice, moli, válečky, molice a v interiéru – svilušky, hmyz), insekticidy a lidové prostředky, například nálevy z feferonky, tabáku a česneku.

Příprava na zimu
V jižních oblastech fíkovníky zimují bezpečně bez přístřeší, zvláště s dobrou ochranou před větrem (u zdi nebo plotu). Při mírném zmrznutí se dokážou vzpamatovat a vypěstovat nové výhonky.

Ve středním pásmu, před nástupem mrazu (v říjnu – listopadu), po pádu listů, musí být fíky pokryty.

Na podzim je vhodné položit exempláře zasazené do příkopu a vytvořené jako keře vodorovně na lůžko ze slámy, přikrýt je deskami nebo polystyrenovou pěnou, krycím materiálem a navrchu je přikrýt vrstvou zeminy nebo sněhu.

Někteří zahradníci staví pro každou rostlinu individuální ochrannou konstrukci.

Standardní formy jsou izolovány instalací rámu vyrobeného ze šrotu kolem stromů, který je uvnitř naplněn senem a zvenčí pokrytý fólií, čímž dochází k vícenásobnému propíchnutí pro ventilaci. Mnoho lidí jednoduše položí silnou vrstvu slámy do kořenové zóny, přiváže boční výhonky k hlavnímu kmeni a 2-3krát obalí strom spunbondem.

Je velmi důležité zabránit premilii a otevřít fík včas na jaře. To lze provést s nástupem stabilního tepla a podle předpovědi se ujistěte, že nenastanou žádné prudké ochlazení (pod 10 ℃). Nejprve se úkryt zbaví zeminy nebo nákladu a umožní přístup vzduchu. Po několika dnech ji zcela odstraní.

Pokojovým rostlinám je také třeba poskytnout období odpočinku. V listopadu – prosinci se po shození listů umístí na chladné místo s teplotou vzduchu 8 ℃ a zalévání se sníží na mírné – jednou za 10-1 dní.

Video

Zkušení zahradníci z různých regionů hovoří o pěstování fíků na otevřeném prostranství, technologii příkopové výsadby, vlastnostech prořezávání a přípravě na zimování v následujících videích:

Světlana Morenková

Na pěstování rostlin mě přitahuje samotný proces vytváření nového života a samozřejmě radost z jeho výsledků. Vzděláním filolog. Povoláním je spíše umělcem. Miluji letní déšť, pozdní jaro a začátek podzimu. Miluji květiny, dobré básně a kulinářské experimenty. Píšu pohádky. Pracuji jako dispečer.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.42 (32 hlasů)
Víš, že:

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.