Apíkatý celer: Výhody a poškození rostlinné vlákniny pro tělo

Kdo vyzkoušel řapíkatý celer, ví, že má nasládlou chuť s nádechem hořkosti, je velmi aromatický a má nádech koření.

Jedná se o silné, masité stonky, které mohou dosáhnout šířky 4 cm a dorůstají až metr na výšku. Ale aby taková zelenina vyrostla, trvá to dva roky.

Ale tyto vlastnosti nejsou hlavní. Hlavní kvalitou je přínos zeleného řapíkatého celeru pro lidské zdraví, o kterém více podrobností.

Složení řapíkatého celeru je tak bohaté a obsah kalorií je tak nízký, že je tento produkt žádoucí na každém stole.

• vitamíny;
• různé organické kyseliny;
• mnoho mikroelementů;
• vlákno;
• antioxidanty;
• éterické oleje.

Zároveň na 100 g produktu připadá:

• tuk -0,1 g;
• bílkoviny -0,9g;
• sacharidy – 2g;
• dietní vláknina – 1 g;
• voda 94 g.

A pouze 19 kalorií na 100 g.

To je důležité! Při konzumaci řapíkatého celeru se člověk nejen zasytí, tedy zasytí tělo, ale také spálí kalorie, které už v těle jsou.

Při konzumaci celeru člověk dostává vitamíny, jako jsou:

• Vitamin A (beta-karoten) 4,5;
• vitamín B2 (riboflavin) 0,1;
• vitamín B1 (thiamin) 0,02;
• vitamín B9 (kyselina listová) 0,002;
• vitamín B6 (pyridoxin) 0,08;
• vitamín E (tokoferol) 0,5;
• Vitamín PP (kyselina nikotinová) 0,5;
• Vitamín C (kyselina askorbová) 38,0;

Zároveň na 100 g produktu připadá:

• Draslík 430,0
• Fosfor 77,0
• Hořčík 50,0
• Žehlit 1,3
• Sodík 200,0
• Vápník 72,0

Jeho nasycení nezbytnými prvky

Řapíkatý celer má pro tělo významné výhody.

A to lze snadno potvrdit.

Lékaři to zdůrazňují, řapíkatý celer má pro ženy velké výhody.

To je vysvětleno skutečností, že řapíky obsahují vitamíny, které umožňují:

• oddálit nástup menopauzy;
• normalizovat celý nervový systém;
• minimalizovat bolest během menstruačních cyklů;
• dodávají pokožce pružnost a mladistvost;
• dát sílu nehtům a vlasům;
• přispívají k vymizení akné.

Ale to nejsou všechny výhody řapíkového celeru pro ženy, jejich recenze říkají, že funguje skvěle jako protizánětlivý prostředek. A proto se dá použít jako různé koupele, obklady a další kosmetické procedury.

Pozor! Ale v těhotenství se celer a jeho nať nedoporučují. Protože šťáva ze zeleniny zvyšuje peristaltiku, což znamená, že děloha může být tónovaná, což je škodlivé při nošení dítěte.

Mimochodem, ze stejného důvodu byste se tomuto produktu během krmení měli vyhýbat. Dítě může mít buď řídkou stolici nebo plyn.

Tato rostlina je užitečná nejen pro ženy, má zázračný účinek na mužská síla.

Složení celerových řapíků zahrnuje hormony (androsterony), které jsou zodpovědné za zvýšení potence. V důsledku toho, čím častěji muž celer používá, tím méně často selhává v posteli.

Pokud neustále jíte celer, pak

• libido se zvýší;
• všechny příznaky prostatitidy zmizí;
• fungování prostaty se vrátí do normálu;
• zelenina má příznivý vliv na prokrvení všech orgánů, takže se můžete spolehnout na stabilní erekci;
• Díky tomu, že pomocí celeru dochází k častějšímu vylučování toxinů a radionuklidů, vzniká dobrá ochrana proti rakovině.

Mimochodem, v dávné minulosti naši pradědové používali řapíkatý celer jako amulety proti sexuální impotenci.

To je zajímavé! Historický „náčrtek“ – aby byl král Ludvík XV. králem nejen na trůnu, ale i v posteli, pohostila madame de Pompadour korunovaného hosta pokaždé celerovou polévkou. Soudě podle vášně, která oba spalovala, polévka nezklamala.

Bez ohledu na to, jak užitečný je celer, lékaři doporučují dětem, aby s ním byly seznámeny nejdříve ve věku jednoho a půl roku.

Nejprve musíte zjistit, jak bude tělo dítěte reagovat na nový produkt, zda se objeví alergické reakce.

K tomu musíte dát absolutně malý kousek celeru a smíchejte jej s větším množstvím známého produktu. Pokud nenásledují žádné odchylky, můžete tuto zeleninu postupně zavádět do doplňkových potravin spolu s hlavními produkty.

Neměli byste to ignorovat, protože zelenina:

• dokonale posílí kosti a zuby dítěte;
• sodík, který je obsažen ve stoncích, dobře kompenzuje nedostatek soli;
• draslík posílí kardiovaskulární systém dítěte;
• Fosfor má velký vliv na rozvoj duševních schopností.

Je nemožné vymyslet lepší produkt pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Vitamíny pomáhají udržovat celou pokožku ve výborném stavu a metabolismus se normalizuje.

Vláknina ztlumí pocit hladu, nemáte vůbec chuť k jídlu a střevní mikroflóra se vrátí do normálu.

Díky tomu, že se zlepšuje střevní motilita, dochází k pravidelnému odstraňování toxinů z těla.

Tělo dostává užitečné mikro a makroelementy, což znamená, že jakýkoli zánětlivý účinek je zpomalen, ložiska rozpadu a abscesů jsou vyčištěna a procesy hojení probíhají rychleji.

Pokud je člověk podroben pokaždé hodně fyzické aktivity (práce, sport), pak se v jeho těle objeví nedostatek elektrolytů v krvi. Řapíkatý celer může tento nedostatek snadno nahradit.

Již v roce 2017 byly provedeny experimenty, které to prokázaly Vitamin K je přímo spojen s pevností kostí. Účastníci, kteří tento vitamín K konzumovali, snížili riziko zlomenin o 22 % ve srovnání s těmi, kteří tento vitamín nekonzumovali.

A celer má tohoto vitamínu dostatek. Jedna porce pokrmu s celerem dokáže nasytit tělo vitamíny a posílit kosti.

Celer jako zdroj mnoha prospěšných látek byl zkoumán i pro svůj vliv na vznik cukrovky.

Je známo, že nyní lidé na celém světě často trpí touto nemocí – Diabetes typu 2. Díky tomu má tělo špatnou kontrolu nad hladinou glukózy.

Aby se snížilo riziko onemocnění, je nutné neustále udržovat zdravou výživu.

Důležité! Studie odhalila, že u lidí, kteří neustále mají ve stravě celer, se cukrovka rozvine mnohem méně často. Riziko onemocnění u nich je o 13 % nižší než u lidí, kteří tuto zeleninu nekonzumují.

Výhody celeru pro lidské tělo se neomezují pouze na výše uvedené výhody, lze říci i o kardiovaskulárním systému.

V roce 2015 vědci provedli studie zabývající se vlivem kyseliny askorbové na lidský krevní tlak.

Experimenty ukázaly, že ti lidé, jejichž krev obsahovala zvýšený obsah kyselin, vysoký krevní tlak byl extrémně vzácný.

Proto, abyste zabránili zvýšení krevního tlaku, musíte jíst potraviny s vysokým obsahem vitamínu C a mezi takové potraviny patří i celer.

Řapíkatý celer je bohatý na vlákninu, která odstraňuje toxiny a odpad z těla, normalizuje střevní flóru a má mírné projímavé účinky.

Zelenina se používá, pokud je potřeba zlepšit stav onemocnění celého střevního traktu. Zároveň se zlepšuje trávení, začíná dobrá sekrece žaludeční šťávy a vylučují se případné toxiny.

Kromě toho celer dobře zmírňuje bolest, což znamená, že je užitečný při vředech a gastritidě.

Pro své protizánětlivé účinky pomáhá při ledvinových, jaterních nebo žlučníkových problémech.

Abyste vytvořili prostředí, ve kterém mikroorganismy nepřežijí, musíte ho udělat zásaditým. Je známo, že prostředí, kde převládají zásady, je destruktivní pro parazity, bakterie a viry. Je také jasné, že celer jako každá zelenina alkalizuje prostředí.

Pro zvýšení imunity tedy stačí užívat řapíkatý celer.

Navíc tato zelenina obsahuje hodně vitamínu C, který má také příznivý vliv na zlepšení imunity.

Stejně jako mrkev, kopr nebo petržel patří celer do čeledi Umbelliferae. Tato plodina pochází z divokého celeru.

Kdysi rostl tento divoký prapředek moderního celeru poblíž Středozemního moře a místní léčitelé ho používali jako léčivý prostředek.

I dnes v moderní medicíně se zelenina používá jako silné diuretikum při onemocněních močových cest.

Kromě toho se jako prostředek používá řapíkatý celer zvyšuje chuť k jídlu. Přitom i když sníte hodně celeru, nezatíží jícen. Z toho tě neztloustne. Před mnoha lety se tato zelenina používala jako prostředek na hubnutí.

Tato rostlina se také používá při onemocnění ledvin, revmatismu, kopřivce, neurastenii, dně a různých zánětlivých procesech.

Celer se vařil jako čaj a užívá se, pokud osoba trpí dušností nebo trpí škytavkou. Stejný čaj byl doporučován těm, kteří trpí zácpou.

Stejná rostlina je dobrá na astma, obezitu a cukrovku.

Šťávu pijte 2-3x denně, trpíte-li bolestmi, máte-li onemocnění, impotenci nebo prostatitidu.

I přes jedinečnost této kultury existují lidé, kterým ji lékaři nedoporučují jíst. Jsou to lidé, kteří:

• jsou pozorována onemocnění jater a slinivky břišní;
• existují poruchy ve fungování endokrinního systému;
• děti do 1 roku (pak můžete celer zavádět do jídla pouze na doporučení dětského lékaře);
• pro onemocnění duodena (s exacerbacemi), pro gastritidu a žaludeční vředy;
• když se tvoří krevní sraženiny;
• pro křečové žíly;
• s arteriální hypertenzí;
• jestliže máte alergickou reakci na tento přípravek;
• jestliže máte bronchiální astma;
• během těhotenství a kojení.

Důležité! Při určité nemoci je nejlepší poradit se s lékařem. Řekne vám, zda se tuto zeleninu vyplatí zařadit do vašeho jídelníčku a v jakém množství tak učinit.

Nejdříve si ho musíte koupit. Je velmi dobré, když si řapíkatý celer pěstujete na vlastním zahradním záhonu. Pak si můžete být jisti, že je co nejčerstvější a nepromarnil všechny své blahodárné vlastnosti, ležící na policích.

Ale i když máte vlastní zahradu, je nemožné jíst řapíkatý celer po celý rok z vlastních záhonů. V zimních měsících budete muset zajít do obchodu a koupit zeleninu tam.

Zeleninu byste měli brát pouze z vitrín, které:

• Má jasně zelená barva;
• tvar listů a stonků má dobrou strukturu, nejsou ochablé ani povislé, ale šťavnaté a křupavé;
• zelenina má příjemnou vůni;
• bez viditelných známek hniloby;
• žádné skvrny.

Řapíky lze konzumovat syrové, dušené, vařené nebo v jakékoli jiné formě.

Celer je velmi dobrý v salátech. Hodí se zejména do salátů s mořskými plody nebo jablky.

Saláty ze syrové zeleniny tělo rychle nestráví, tělo nemá enzymy, které tráví hrubou vlákninu. Proto je třeba řapíkatý celer v salátu nakrájet co nejjemněji.

Je ještě lepší vyrobit šťávu ze stonků v této podobě, všechny složky této kultury budou absorbovány mnohem rychleji. Pokud každé ráno začnete sklenicí celerové šťávy, můžete počítat s trvalou imunitou.

Pokud tato šťáva není oblíbená v rodině, můžete připravit mnoho jídel, ve kterých bude celer velmi dobrým doplňkem.

Některé potraviny vytvoří celeru při vaření takové „prostředí“, že se jeho chuť jen zlepší. Tento:

• brambory;
• zelí;
• kuře;
• mrkev;
• rajčata;
• sladká paprika;
• sušené ovoce.

I když se před konzumací celeru potřebujete poradit s lékařem, neměli byste se této zeleniny vzdávat. Nejen, že zpestří pokrmy ve vašem jídelníčku, ale také poskytne tělu silnou podporu.

Názor lékaře:

Řapíkatý celer je cenným produktem díky svým prospěšným vlastnostem, poznamenávají lékaři. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Celer působí močopudně, pomáhá snižovat cholesterol a krevní tlak, což příznivě působí na kardiovaskulární systém. Kromě toho tato zelenina pomáhá zlepšit trávení, má protizánětlivé vlastnosti a pomáhá kontrolovat váhu. Lékaři doporučují zařadit stonek celeru do svého jídelníčku pro udržení zdraví a zlepšení zdraví těla.

Zkušenosti jiných lidí

Řapíkatý celer je mezi zeleninou skutečnou superpotravinou, o které mnoho lidí mluví. Jeho blahodárné vlastnosti vás nenechají lhostejnými. Celer je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, díky čemuž je vynikající volbou pro udržení zdraví. Pomáhá snižovat cholesterol, zlepšuje trávení a snižuje záněty v těle. Kromě toho jsou stonky celeru vynikajícím zdrojem vlákniny, která podporuje sytost a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu. Přidání celeru do vašeho jídelníčku přináší významné výhody pro vaše zdraví a celkovou pohodu.

Často kladené dotazy

Můžete jíst syrový celer?

Řapíkatý celer se obvykle konzumuje syrový Zelené šťavnaté a křupavé stonky se nejčastěji konzumují přímo syrové: nakrájené na plátky nebo tyčinky, zbavené silných a tvrdých vláken, nebo podávané ve formě dlouhých tyčinek – velmi vhodné je namáčet do některého z nich. omáčky a jíst přímo rukama.

Jaké nemoci může celer léčit?

V moderním lidovém léčitelství se celer používá jako silné diuretikum při onemocněních močových cest. Šťáva z čerstvých celerových kořenů se používá při onemocněních ledvin, dně, revmatismu, neurastenii, kopřivce a kožních zánětech. Je považován za dobrý lék na stařeckou zácpu.

Kolik stonků celeru můžete sníst za den?

Pro preventivní účely stačí sníst 3-4 stonky zeleniny denně.

Jaká část celeru je nejzdravější?

Celer aktivně odstraňuje cholesterol z lidského těla, a to až z 50 %, a je přirozeným antioxidantem. Jeho nejužitečnější částí je nať, dále kořen a listy.

Užitečné tipy

TIP #1

Přidejte do svého jídelníčku stonek celeru pro podporu zdraví srdce. Celer obsahuje fytochemikálie, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

TIP #2

Použijte řapíkatý celer v čerstvě vymačkaných šťávách k posílení imunitního systému. Vitamíny a antioxidanty obsažené v celeru pomohou tělu bojovat s infekcemi.

TIP #3

Zkuste přidat nakrájené stonky celeru do salátů nebo polévek pro extra chuť a křupavou texturu.

Zajímavá fakta

1. Přebytek sodíku:Ačkoli je celer často spojován s nízkým obsahem sodíku, jeho stonky mají ve skutečnosti poměrně vysoký obsah sodíku (asi 30 miligramů na šálek). Díky tomu je dobrým zdrojem elektrolytů pro sportovce nebo lidi, kteří vedou aktivní životní styl.
2. Pomáhá snižovat krevní tlak:Ftaláty, sloučeniny nacházející se v celeru, mají vazodilatační účinky, které mohou pomoci snížit krevní tlak. Pravidelná konzumace celeru může být prospěšná pro lidi s hypertenzí.
3. Bojuje proti zánětu:Apigenin, silný antioxidant nalezený v celeru, má protizánětlivé vlastnosti. Může pomoci při zmírnění bolesti kloubů, snížení otoků a zlepšení kardiovaskulárního zdraví.

Salátový celer se od kořenového liší dužnatou, přerostlou natí a absencí kořenové zeleniny. Rostlina se začala používat jako potravina v 17. století, ale od té doby si lidé našli mnoho dalších způsobů, jak využít stonky této užitečné plodiny. Z tohoto článku se dozvíte, jak správně jíst řapíkatý celer, zda se dají konzumovat syrové a jaké další možnosti využití rostliny existují.

• 1 Můžete jíst řapíkatý celer?
• 2 Jak jíst řapíkatý celer
  • 2.1 Jak to jíst syrové
    • 2.1.1 Salát
    • 2.1.2 Šťáva
    • 2.2.1 Krémová polévka
    • 2.2.2 Těstoviny s celerem
    • 2.2.3 Dušený celer
    • 3.1 V kosmetologii
    • 3.2 V lidovém léčitelství

    Můžete jíst řapíkatý celer

    

    Stonky zeleniny se úspěšně používají při vaření, protože tento produkt má jedinečné vlastnosti. Obsahuje mnoho vitamínů, esenciálních olejů, organických kyselin, antioxidantů a vlákniny. Nízký obsah kalorií a pikantní chuť umožňují jeho zařazení do terapeutických diet a diet bez soli.

    Syrová zelenina není o nic méně zdravá než tepelně upravená. Je zvláště dobrý pro posílení zdraví v období mimo sezónu, kdy tělo pociťuje nedostatek vitamínů. Odborníci na výživu poznamenávají, že přidáním syrových stonků do salátů s mořskými plody, jablky a další zeleninou bude pokrm šťavnatější a přidá pikantní chuť.

    Hlavními kontraindikacemi konzumace stonku jsou těhotenství a kojení. Přípravek může snížit množství mateřského mléka a způsobit zvýšenou tvorbu plynu u kojenců. Zelenina není nebezpečná, pokud se jí v malém množství.

    Všechny části rostliny obsahují látky, které mohou způsobit nebo zvýšit krvácení, takže v těhotenství nebo při menstruaci je množství celeru ve stravě omezené.

    Pozornost. Lidem s onemocněním trávicího traktu se doporučuje konzumovat syrový produkt opatrně, protože vysoký obsah vlákniny zvyšuje peristaltiku a zvyšuje zátěž na sliznici trávicího traktu.

    Jak jíst řapíkatý celer

    

    Tepelná úprava má negativní dopad na prospěšné vlastnosti zeleniny – vitamíny a mikroelementy jsou zničeny, ale je nutné, pokud má člověk žaludeční potíže.

    Syrová nať se konzumuje ihned po nakrájení, protože do 30 minut kousky zeleniny zoxidují a ztratí své léčivé a chuťové vlastnosti.

    Jak to jíst syrové

    Řapíky se používají k přípravě zeleninových salátů a smoothies. Oblíbené jsou tyčinky vyříznuté ze stonku. Podávají se s různými omáčkami jako svačina. Stonky se nakrájí na kousky dlouhé 7–10 cm. Konzumují se ponořením do hummusu, aromatického oleje nebo jogurtu. Než se pustíte do přípravy pokrmu, stonky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

    Salát

    

    Ve francouzské kuchyni patří řapíkatý celer k nejoblíbenějším spolu s mrkví a cibulí. Vitamínové saláty s jablky a mrkví jsou oblíbenou svačinkou pro ty, kteří si hlídají svou váhu. Sytější variantou pokrmu je ta s vlašskými ořechy nebo tvarohem.

    Ingredience na salát:

    • celerové řapíky – 2 ks;
    • sladké a kyselé jablko;
    • čerstvá mrkev – 1 ks;
    • vápno – 1 klínek;
    • olivový olej – 1-2 lžíce. l.

    Zeleninu a ovoce pečlivě omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Smíchejte je v šálku a poté vložte do salátové mísy. Před podáváním podle chuti osolíme, opepříme a zakápneme směsí oleje a šťávy z měsíčku limetky.

    Help. Žvýkání syrového řapíkatého celeru přirozeně odstraňuje plak ze zubů. Lékaři stonkům říkají „párátko přírody“.

    Šťáva

    

    Osvěžující nápoj, který čistí tělo od toxinů a je užitečný při hypertenzi a obezitě. Na jednu porci stačí 3-4 stonky. Vytlačí se z nich šťáva a hned se pije. Je lepší to udělat ráno, abyste zpevnili tělo a nabili vitaminovou energií na celý den.

    Do nápoje je přípustné přidat šťávu z:

    • půlky jablek;
    • několik plátků grapefruitu;
    • hrsti petrželky;
    • oranžový

    Tento nápoj se pije bez cukru. Husté smoothie s přídavkem petrželky, okurek a limetky se připravuje pomocí mixéru a konzumuje se jako svačina ve dnech půstu.

    Recepty na vaření

    Celer se používá při přípravě teplých pokrmů – polévky, dušená jídla a omáčky s jeho přidáním získávají příjemnou vůni. Vzhledem k tomu, že nutriční hodnota zeleniny je 25-30 kcal na 100 g, je široce používána v dietních menu.

    Help. Čím jemněji je nať nakrájená, tím více chuti a vůně zelenina pokrmu dodá. Malé kousky přidané do salátu mu dodají pikantní chuť.

    Krémová polévka

    

    Jemná krémová polévka se připravuje tak, že kromě řapíků přidáme zeleninu podle chuti: cibuli, mrkev, brambory.

    Algoritmus akcí:

    1. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
    2. Na oleji několik minut orestujte celer, cibuli a mrkev.
    3. Zeleninu dejte do hrnce, přidejte brambory a zalijte mlékem.
    4. Jakmile se polévka vaří, snižte teplotu a vařte 20 minut.
    5. Odstraňte z ohně a rozmixujte do hladka.
    6. Dochutíme solí, pepřem a smetanou.

    Nalijte do misek, polévku ozdobte bylinkami a podávejte se zeleninovými lupínky nebo krutony.

    Help. Aby se zachovaly jeho prospěšné vlastnosti, celer se vaří umístěním do vroucí tekutiny a poté se nádoba přikryje pevným víkem.

    Těstoviny s celerem

    Ze stonků vznikne báječná omáčka na těstoviny. Ze zeleniny budete potřebovat také pár zelených cibulek a 3-4 stroužky česneku.

    Omáčka se připravuje takto:

    1. Celer nakrájejte na kousky o délce odpovídající velikosti těstovin.
    2. Ve velké pánvi na olivovém oleji orestujte cibuli do změknutí.
    3. Přidejte nasekaný česnek, ještě pár minut povařte a stáhněte z ohně.
    4. Těstoviny uvařené v osolené vodě dáme do mísy a přelijeme omáčkou.
    5. Osolíme a opepříme.

    Těstoviny dobře promícháme a ihned podáváme posypané bylinkami.

    Dušený celer

    

    Toto jídlo se připravuje jak ve vodě, tak v masovém vývaru. Budete potřebovat zeleninu a trochu rostlinného oleje.

    Postup:

    1. Nakrájejte řapíkatý celer.
    2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
    3. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme.
    4. Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
    5. Připravenou zeleninu dejte do kastrůlku s vodou nebo vývarem tak, aby ji tekutina mírně překryla.
    6. Podle chuti osolíme a opepříme.
    7. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi hodinu.

    Po vyjmutí z ohně přidejte do misky jemně nakrájenou zeleninu.

    K čemu to ještě jde?

    Šťavnatá zelenina příjemně voní pokrmům z brambor, rajčat, zelí a papriky. V dietní krmné dávce je celer zařazen do přílohy rýže nebo těstovin, které se podávají s kuřecím nebo libovým hovězím masem. Výrobek je vhodný k rybím pokrmům, salátům s ořechy a sušeným ovocem. Řapíky se nakládají a konzervují v nasolené formě.

    Help. Lékaři doporučují držet celerovou dietu maximálně 2 týdny. Aby se předešlo komplikacím, je vhodné nejprve získat radu odborníka.

    Další případy použití

    Celer je užitečný nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako přísada do kosmetiky a léčiv. Éterické oleje obsažené v rostlině mají stimulační a regenerační vlastnosti a příznivě ovlivňují stav pokožky, nehtů a vlasů.

    V kosmetologii

    

    Lidé používali šťávu ze stonků rostliny pro péči o tělo ještě předtím, než se naučili jíst celer. V Řecku ženy odedávna vyráběly výživné a tonizující přípravky, které eliminují podráždění a zarudnutí. Pravidelné používání zeleninové šťávy jako pleťové vody pomohlo udržet pružnost a svěžest pokožky obličeje a prodloužit mládí. Moderní milovníci přírodní kosmetiky si masky vyrábějí sami, doma.

    Nakrájený celer ve složení produktů:

    • osvěžuje stárnoucí pleť;
    • odstraňuje suchost;
    • Tónuje, pokud se používá k otření obličeje ve formě kostek ledu.

    Zelenina působí blahodárně na vzhled i při začlenění do pokrmů – po celerové dietě se slupka pročistí, stane se hustší a pružnější.

    V lidové medicíně

    

    Schopnosti rostliny odstraňovat škodlivé látky z lidského těla a čistit tělo od toxinů si všiml již Hippokrates, který tyto vlastnosti celeru úspěšně aplikoval v praxi. Lidé odpradávna používali šťávu z řapíků k léčbě kopřivky a alergické dermatitidy. Díky éterickým olejům ve svém složení tekutina zmírňuje otoky a zmírňuje svědění.

    Kromě vnějšího použití se šťáva ze stonků užívá vnitřně:

    • v kombinaci s léky pro léčbu genitourinárních infekcí;
    • jako sedativum pro nervové poruchy;
    • jako projímadlo při zácpě;
    • jako tonikum při špatné chuti k jídlu.

    Lidem s nadváhou celer ve stravě pomáhá zhubnout a zlepšit metabolismus.

    Závěr

    Celer je zdravá rostlina, jejíž stonky odborníci na výživu doporučují jíst syrové i vařené. Zelenina je součástí salátů, polévek a omáček. Řapíky se vaří, dusí a používají se do rybích a masových pokrmů. Léčivé vlastnosti rostliny jsou žádané v kosmetologii a lidovém léčitelství – ze stonků se vyrábějí účinné pleťové masky a léky. Výrobek by měl být konzumován opatrně těhotnými ženami a osobami trpícími gastrointestinálními onemocněními.