20 vynikajících bramborových jídel ve spěchu

Brambory lze připravit na libovolný způsob – vařené, smažené, pečené a dokonce i vařené v mikrovlnné troubě. Ale to není vše! Chceme se s vámi podělit o velký výběr bramborových receptů pro všechny příležitosti – od jednoduchých až po ty nejneočekávanější!

1. Brambory ve venkovském stylu

Podávejte s čerstvými nasekanými bylinkami, prolisovaným česnekem a omáčkami podle chuti. Budete potřebovat: 1 kg brambor, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. paprika, 1 lžička. sušený česnek, 1 polévková lžíce. mouka, koření. Příprava: Brambory nakrájíme na měsíčky a smícháme s máslem, moukou a vším kořením podle chuti. Položte ho v jedné vrstvě na plech a pečte v troubě 35-40 minut na 190 stupňů.

2. Kapustové a bramborové pyré

Originální variace obvyklé bramborové kaše. I tak známý pokrm lze zahrát novým způsobem! Budete potřebovat: 700 g brambor, 450 g zelí, 45 g másla, 100 g fety, 100 ml smetany, koření. Příprava: Brambory a zelí nakrájejte nahrubo a vařte, dokud nebudou hotové v samostatných pánvích. Zelí dejte do cedníku a nakrájejte mixérem. Brambory rozmačkáme s máslem a smetanou. Obě směsi spojíme, dochutíme a posypeme rozdrobenou fetou.

3. Bramborové krokety

Doporučujeme je smažit, spíše než je smažit na pánvi, aby byly rovnoměrně zlaté. Budete potřebovat: 3 brambory, 1 polévková lžíce. máslo, 50 g mouky, 2 vejce, 50 g strouhanky, koření. Příprava: Brambory vařte, dokud nejsou hotové a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidáme máslo, žloutky a ušleháme mixérem. Vytvarujte malé kuličky, obalte v mouce a namáčejte v bílcích. Poté krokety obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova.

4. Česnekové brambory ve fólii

Trocha másla, česneku a sýra vám před očima promění obyčejný pečený brambor. Budete potřebovat: 8 brambor, 20 g másla, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 40 g sýra, 4 stroužky česneku, bylinky, koření. Příprava: Brambory uvaříme ve slupce do poloviny, vychladíme a uděláme řezy ve tvaru kříže. Sýr nastrouháme, bylinky a česnek nasekáme, smícháme s kořením a zakysanou smetanou a přidáme máslo. Náplň vložíme do zářezů, brambory zabalíme do alobalu a pečeme v troubě 15-20 minut na 200 stupňů. 20 vynikajících sendvičů, které můžete rychle připravit

5. Hashbrowns

Hashbrowns jsou něco jako bramboráky, ale s americkým nádechem. A ještě jednodušší je připravit! Budete potřebovat: 500 g brambor, 0,5 lžičky. sůl, koření. Příprava: Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a vložíme na 4-5 minut do vroucí vody. Vařte, dokud se znovu nevyvaří, sceďte v cedníku a lehce osušte na papírové utěrce. Osolíme, okořeníme a dáme na rozpálenou pánev, jako běžné palačinky. Smažíme z obou stran.

6. Dýně a bramborový kastrol

Velmi jednoduchý a sytý kastrol, který ozdobí i sváteční stůl. Budete potřebovat: 600 g brambor, 600 g dýně, 1 vejce, 1 cibule, 300 g mletého masa, 1 rajče, 100 g sýra, koření. Příprava: Nakrájejte cibuli a smažte do měkka. Přidáme mleté ​​maso, koření a nakrájená rajčata a vše společně dusíme, dokud není mleté ​​maso hotové. Brambory a dýni nakrájejte nahrubo, vařte, dokud nejsou hotové a rozmačkejte na kaši. Smícháme s vejcem a okořeníme. Do pánve dejte polovinu pyré, mleté ​​maso, další pyré a strouhaný sýr. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.

7. Bramborová roláda s mletým masem

Nejjemnější roláda doslova taje v ústech. Doporučujeme podávat teplé, i když je velmi dobré i studené! Budete potřebovat: 600 g brambor, 3 hrnky mléka, 3 vejce, 1 hrnek mouky, 2 polévkové lžíce. strouhanka, 50 g másla, 500 g mletého masa, 1 cibule, 150 g taveného sýra, 1 svazek bylinek, koření. Příprava: Brambory vařte, dokud nejsou hotové, a šlehejte mixérem se sklenicí mléka a másla. Přidejte koření, mouku, vejce a poté zbývající mléko. Těsto promíchejte. Nalijeme na plech, posypeme kořením a pečeme 15 minut v troubě na 180 stupňů. Jemně nakrájejte cibuli a smažte s mletým masem, dokud nebude hotová. Přidáme nasekané bylinky a také okořeníme. Na bramborový základ položíme mleté ​​maso a vše posypeme taveným sýrem. Pevně ​​svineme, posypeme strouhankou, zabalíme do alobalu a dáme ještě na 15 minut do trouby.

8. Bramborové řízky s kuřecím masem

Náplň může být jakákoliv. Tentokrát nabízíme win-win variantu s kuřecím masem a houbami. Budete potřebovat: 1 kg brambor, 2 vejce, 300 g kuřecího masa, 1 mrkev, 0,5 cibule, 250 g hub, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Brambory uvaříme do měkka, rozmačkáme a smícháme s kořením a vejci. Kuře uvaříme zvlášť a nasekáme. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme a orestujeme a zvlášť osmahneme houby. Vše smícháme s mletým masem. K mletému masu přidáme zakysanou smetanu, sójovou omáčku a koření a vše dusíme asi 10 minut z protlaku, na každý položíme náplň a okraje zaštípneme. Řízky smažte na pánvi 3-4 minuty z každé strany. 20 elegantních receptů na zapečený čaj ve spěchu

9. Pečené mražené brambory

Tajemství spočívá v tom, že brambory mají křupavou kůrku a jemný rozmačkaný střed. Budete potřebovat: 700 g brambor, koření, rostlinný olej. Příprava: Brambory oloupejte a vařte do poloviny asi 7 minut. Umístěte je na plech, zakryjte fólií a vložte na 1–2 hodiny do mrazáku. Do pekáče nalijte trochu oleje, brambory posypte kořením a vložte do trouby na 30-40 minut na 200-220 stupňů. Během procesu hlízy několikrát otočte.

10. Bramborový guláš

Nejjednodušší bramborový guláš. Během procesu přidejte jakoukoli další zeleninu, kterou chcete. Budete potřebovat: 8 brambor, 2 cibule, 2 mrkve, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 5 stroužků česneku, koření. Příprava: Brambory, cibuli, mrkev nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme a vše dáme do hrnce. Přidejte rajčatovou pastu a koření a promíchejte. Zalijeme půl sklenicí vody a vše dusíme pod pokličkou asi 20-25 minut na mírném ohni.

11. Bramborový koláč se slaninou

Skvělé jídlo, pokud chcete s minimální námahou nakrmit celou rodinu. Vařené v troubě! Budete potřebovat: 1,5 kg brambor, 250 g slaniny, 2 cibule, 3 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. máslo, koření. Příprava: Nakrájejte slaninu a cibuli a opečte na másle do zlatova. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, vymačkáme, okořeníme a smícháme s vejci a moukou. Přidejte tam slaninu a vložte směs do pekáče. Bramborový koláč pečte v troubě asi 50-60 minut na 200 stupňů.

12. Bramborové a rybí řízky v konzervě

Všechny konzervované ryby, které máte rádi, se vám budou hodit, ale nejlepší je zvolit ty v oleji. Budete potřebovat: 3 brambory, 1 konzerva ryby, 1 mrkev, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. krupice, koření. Příprava: Brambory a mrkev uvařte dozlatova a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte vejce, krupici, koření a rybu rozmačkanou vidličkou. Mleté maso promícháme, tvoříme řízky a opečeme z obou stran. 20 receptů na nejchutnější gratinované brambory

13. Bramborové placky

Jedinečná alternativa k rychle připraveným plněným koláčům. Snadné, rychlé a velmi chutné! Budete potřebovat: 4 vařené brambory, 200 ml kefíru, 1 vejce, 350 g mouky, 150 g sýra, koření, bylinky. Příprava: Kefír, vejce, koření a mouku smíchejte do hladka. Brambory a sýr nastrouháme a přidáme nasekané bylinky. Z těsta vytvarujte placičky, na každý položte bramborovou náplň a vše vyválejte do kuliček. Kuličky znovu vyválíme na ploché koláče a smažíme z obou stran.

14. Brambory s houbami v květináčích

Pokrmy v květináčích mají jedinečnou chuť a vůni. Zvláště pokud se jedná o keramické hrnce. Budete potřebovat: 1 kg brambor, 1 cibule, 300 g žampionů, 250 ml smetany, 100 g sýra, koření. Příprava: Brambory, cibuli a houby nakrájejte nahrubo a ve stejném pořadí je dejte do hrnců ve vrstvách. Můžete je několikrát střídat. Vše zalijeme smetanou a kořením a dáme péct do trouby na 40 minut na 200 stupňů. Posypeme strouhaným sýrem.

15. Dušené brambory v zakysané smetaně

Brambory se zakysanou smetanou jsou lahodnou kombinací. Sdílíme velmi jednoduchý a dostupný každodenní recept. Budete potřebovat: 500 g brambor, 150 g cibule, 50 g zakysané smetany, 50 ml vody, koření. Příprava: Brambory nakrájejte na kostičky a opékejte dozlatova po dobu 7-10 minut. Přidejte cibuli a opékejte dalších 5 minut Zakysanou smetanu smíchejte s vodou a kořením a nalijte na brambory, poté vše vařte pod pokličkou na mírném ohni 20 minut.

16. Plněné brambory s tuňákem

V tomto receptu doporučujeme použít tuňáka z konzervy ve vlastní šťávě. Budete potřebovat: 5 brambor, 2 konzervy tuňáka, 2 rajčata, 0,5 svazku petrželky, 100 g fety, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Brambory uvaříme ve slupce, rozpůlíme a vydlabeme dužinu. Půlky posypeme kořením. Nakrájenou dužinu smícháme s nakrájenými rajčaty, bylinkami, česnekem, fetou a tuňákem. Vložte náplň do půlek brambor a pečte v troubě 15 minut při 180 stupních. 20 bramborových příloh, které ocení každá hospodyňka

17. Venkovský bramborový koláč

Bramborové těsto je skutečným nálezem pro vydatné domácí koláče. Ideální jídlo na oběd nebo večeři! Budete potřebovat: 150 g brambor, 150 g mouky, 80 g másla, 500 g mletého masa, 3 papriky, 2 rajčata, 70 g sýra, 1 cibule, koření. Příprava: Brambory vařte, dokud nejsou hotové a rozmačkejte je s máslem. Podle chuti okořeníme a přidáme mouku. Veškerou zeleninu nakrájíme na tenké plátky a orestujeme do měkka. Samostatně smažte mleté ​​maso do poloviny vaření, okořeňte a promíchejte se zeleninou. Bramborové těsto rozválejte do vrstvy, vložte do pánve a vytvořte boky. Navrch položíme náplň a posypeme strouhaným sýrem. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.

18. Kotlety z brambor a sýra feta

Tyto řízky chutnají nejlépe z vychladlé bramborové kaše. Vyzkoušejte, až vám nějaké zbydou! Budete potřebovat: 350 g bramborové kaše, 1 svazek zeleniny, 150 g sýra feta, 1 vejce, 50 g mouky, koření, strouhanka. Příprava: Sýr feta nastrouháme, petrželku nasekáme nadrobno, smícháme s bramborovou kaší a okořeníme. Vytvarujte malé placičky a obalte je střídavě v mouce, vejci a strouhance. Smažte je z obou stran na pánvi.

19. Bramborové a fazolové řízky

Úžasná libová a veganská alternativa masových placiček na každý den. Pokud chcete, můžete přidat vejce. Budete potřebovat: 400 g fazolí, 9 brambor, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Suché fazole předem namočte a uvařte do měkka. Brambory uvaříme a nastrouháme na jemném struhadle. Fazole rozmačkáme na kaši, nastrouháme cibuli, přidáme olej a koření a celou hmotu promícháme. Tvoříme malé placičky a smažíme z obou stran.

20. Hranolky

Zapečené brambory se sýrem jsou univerzální přílohou jak na rodinnou večeři, tak na dovolenou. Budete potřebovat: 600 g brambor, 250 g sýra, 1 sklenice mléka, 50 g másla, 2 vejce, koření. Příprava: Brambory nakrájejte na tenké plátky a ihned je vložte do pánve. Posypeme kořením. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme na brambory. Posypeme strouhaným máslem a sýrem a vše pečeme v troubě na 180 stupňů asi 45 minut.