20 nejlepších receptů na grilovaná kuřecí křidélka

Tento postupný recept na BBQ křídla doma bude skutečnou spásou pro ty, kteří milují šťavnaté a chutné občerstvení, ale nechtějí trávit mnoho času jejich přípravou. Pro dokonalý výsledek je důležité vědět, jak křídla správně marinovat a péct. Tento článek poskytuje podrobný návod, jak vyrobit lahodná BBQ křídla pečená v troubě, díky čemuž je tento proces ještě pohodlnější a přístupný pro každého.

Popis přípravku

Podle tohoto receptu by křídla měla získat pikantnost, vůni a mírnou kyselost. Abychom dosáhli tohoto výsledku, marinujeme je v rajčatech s přidáním citronové šťávy, sójové omáčky, česnekového prášku a koření. Množství koření je třeba držet s mírou, aby nepřehlušilo hlavní chuť.

Po marinování budou křídla upečená v troubě za pouhou půlhodinu. Obecným pravidlem je, že nejlepší je použít sušené koření, včetně česneku a bylinek. V opačném případě mohou spálit, což bude mít za následek vznik černých uhlíků na povrchu křídel, které budou hořké a nepříjemné.

Názor odborníka:

Odborníci zdůrazňují, že vaření grilovacích křídel doma je nejen chutné, ale také zábavné. Prvním krokem v tomto procesu je marinování kuřete v omáčce z rajčatového protlaku, sójové omáčky, medu a koření. Křídla se pak grilují dozlatova. Dalším krokem je použít barbecue omáčku a dusit, dokud nebude hotovo. Odborníci doporučují podávat křidélka se zeleninovým salátem a měsíčky citronu pro osvěžení. Výsledkem je voňavý a šťavnatý pokrm, který potěší rodinu i hosty.

Složení

• Kuřecí křídla – 0,8 kg;
• Rajčatová omáčka nebo pasta – 40 g;
• Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce;
• Citronová šťáva – 5 ml;
• Cukr – 5 g;
• česnekový prášek – 5 g;
• Mletý černý pepř – 1/2 lžičky;
• Oblíbené koření – 5 g;
• Sůl – podle chuti, v případě potřeby přidejte do rajčatové a sójové omáčky.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru kuřecích křídel. V obchodech jsou k dispozici mražené a chlazené odrůdy. Vhodnější je volit chlazené, protože díky pečlivému skladování si zachovávají své vlastnosti. Silné zamrznutí může způsobit následující problémy:

• Kůže je oddělena od masa;
• Maso se stává vodnatým;
• Výrobek ztrácí svou elasticitu a atraktivní vzhled;
• Ani po marinování a pečení nezíská křídla bohatou chuť.

Podívejte se také:

Domácí krůtí recept na šunku

Pozor také na barvu. Kvalitní křídla by měla mít lehce narůžovělý odstín. Pokud vypadají příliš bílé, pravděpodobně byly vyběleny chemikáliemi, aby se rychle prodaly. Vyhněte se křídlům s těmito znaky:

• S namodralým odstínem – to je známka dlouhodobého skladování a zmrazení;
• S krvavými stopami;
• S odlupující se kůží;
• Se zatuchlým zápachem;
• Měkká a ochablá na dotek.

Takové produkty jsou nejen bez chuti, ale mohou být i nebezpečné pro vaše zdraví.

Zajímavá fakta

1.BBQ křídla lze vařit bez použití trouby nebo grilu: lze je péct ve vzduchové fritéze, mikrovlnné troubě nebo dokonce na pánvi.

2.Pro zkaramelizovanou křupavou kůrku můžete grilovací omáčku smíchat s hnědým cukrem nebo medem.

3.Posypání křídel suchým hořčičným práškem před pečením vytvoří jedinečnou chuť a doplní chuť barbecue omáčky.

Jak marinovat křídla

1. Nalijte rajčatovou pastu do velké mísy, přidejte sójovou omáčku.

Křídla vložte do vhodné nádoby (ne hliníkové, protože vlivem rajčatového protlaku rychle oxiduje) a nechte je asi 15 minut marinovat.

Jak vařit BBQ kuřecí křidélka v troubě

Během marinování budoucích grilovacích křídel zahřejte troubu na 200 stupňů. Poté postupujte takto:

Vyberte dostatečně velký plech, aby se do něj vešla všechna křídla, aniž by se navzájem překrývala (to zajistí rovnoměrné rozložení tepla, což pomůže zajistit křupavou kůži). Potřete ho tenkou vrstvou oleje nebo vyložte pečicím papírem, aby se nepřipálil.

Nyní máte znalosti o tom, jak si doma vyrobit lahodná BBQ křídla. Zkuste to a podělte se o své dojmy v komentářích. Nezapomeňte se také podělit o své vlastní úspěšné recepty.

Jak podávat BBQ Wings

1. Na ozdobu pokrmu použijte čerstvé zelené bylinky, jako je petržel nebo kopr. Před podáváním jimi posypte křídla.
2. Umístěte křídla na pěkný talíř nebo tác. Vybírejte pokrmy, které zvýrazní chutný vzhled pokrmu.
3. Křídla podávejte s omáčkou na samostatném malém talířku nebo šálku. To umožní hostům přidat omáčku podle jejich chuti.
4. Talíř křídel ozdobte měsíčky citronu nebo limetky. To nejen dodá pokrmu svěží chuť, ale také přidá jasný přízvuk.
5. Křídla podávejte s dalšími stranami, jako je čerstvá zelenina nebo hranolky. To umožní hostům vychutnat si různé chutě a textury.

Dodržováním těchto jednoduchých tipů můžete grilovací křidélka podávat krásně a chutně a potěšit oči i žaludky vašich hostů.

Často kladené dotazy

Jaké koření na křídla?

Suchý česnek, černý pepř, kari, majoránka, paprika, adjika, kurkuma.

Jak dlouho trvá smažení křídel?

Kuřecí křídla se vaří v průměru za 15–25 minut: čas závisí na jejich velikosti, stupni tepla a typu marinády.

Jak dlouho můžete nechat křídla v marinádě?

Kuřecí křídla se marinují rychle: od 30 do 60 minut. Můžete si to nechat déle. Marináda by měla křídla zcela pokrýt, aby byla rovnoměrně namočená.

Jak dlouho dusit kuřecí křídla?

Křídla na polévku se vaří déle – 70–90 minut v závislosti na velikosti. V tlakovém hrnci. Použití takového nádobí výrazně urychluje proces. V tlakovém hrnci budou křidélka hotová za 15-20 minut a vývar na polévku za 25-30.

Užitečné tipy

TIP #1

Připravte si křídla předem, aby stihla nasáknout marinádou. Čím déle budou v koření ležet, tím bohatší bude chuť.

TIP #2

Křídla během smažení pravidelně otáčejte, aby se vařila rovnoměrně na obou stranách a nepřipálila se.

TIP #3

Používejte kvalitní dřevěné uhlí nebo grilovací dřevo, abyste dosáhli příjemné vůně a chuti vašeho jídla.

No, kdo by odolal lahodným kuřecím křidélkům na grilu? Navíc jsou tak snadné a rychlé na přípravu. A vždy se dají vyrobit různými způsoby – s různými přísadami nebo marinádami. Shromáždili jsme pro vás 20 skvělých receptů v jedné kolekci!

1. Kuřecí křidélka v sójové omáčce na grilu

Nejjednodušší recept s dostupnými surovinami. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 100 ml sójové omáčky, 4 stroužky česneku, každý po 1 lžičce. paprika a kurkuma, koření. Příprava: Smícháme sójovou omáčku, veškeré koření a nasekaný česnek. Kuřecí křidélka marinujte 1–2 hodiny a za stálého otáčení je opékejte na grilu dozlatova.

2. Kuřecí křídla s medem na grilu

Originální marináda s živoucí rovnováhou sladkých a slaných chutí. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 100 ml sójové omáčky, 2 polévkové lžíce. med, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření. Příprava: Smíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej a med, dokud nebude hladká. Přidejte prolisovaný česnek a koření a křídla marinujte 1 hodinu. Smažte je 25-30 minut na grilu a otočte je.

3. Teriyaki kuřecí křidélka na grilu

Pro jednoduchost a pohodlí doporučujeme vzít hotovou omáčku teriyaki. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 100 g teriyaki omáčky, každé po 1 lžičce. mletý zázvor a česnek, 1 polévková lžíce. sezam Příprava: Sezamová semínka zlehka opečte na suché pánvi do zlatova. Kuřecí křidélka marinujte v teriyaki s kořením a sezamovými semínky. Smažte je asi půl hodiny na grilu a neustále je otáčejte.

4. Kuřecí křídla v hořčičné marinádě

Podle toho, jakou hořčici použijete, bude marináda vždy jiná. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 100 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. pikantní hořčice, 2 polévkové lžíce. zrnitá hořčice, 1 polévková lžíce. med, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření. Příprava: Všechny ingredience na marinádu smícháme do hladka. Křídla důkladně potřete marinádou a nechte 1 hodinu působit. Smažte je na grilu z obou stran, dokud nejsou hotové, každých 5 minut je otočte. 25 snadných marinád na kuřecí křidélka

5. Kuřecí křídla v rajčeti na grilu

Marináda na bázi rajčatové šťávy je velmi univerzální a snadno se připravuje. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 200 ml rajčatové šťávy, 2 cibule, 50 ml sójové omáčky, 1 lžička. paprika, bazalka a sušený česnek, 2 špetky chilli a muškátový oříšek. Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme ke kuřeti. Všechny ingredience smícháme na marinádu a nalijeme na kuřecí křidélka. Vše nechte 1-2 hodiny marinovat a poté smažte na grilu z obou stran asi půl hodiny.

6. Kuřecí křídla v majonéze na grilu

Pro krásný zlatavý odstín přidejte trochu papriky a kurkumy. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 120 ml majonézy, 1 lžička. paprika a kurkuma, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Smícháme majonézu, prolisovaný česnek a veškeré koření. Křídla v této směsi marinujte 1 hodinu a poté opékejte na grilu dalších 30 minut za obracení.

7. Grilovaná kuřecí kari křídla

Nejchutnější a nejjednodušší verze rychlé kari marinády. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 100 g majonézy, 1 polévková lžíce. kari, 1 lžička. kurkuma, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Smíchejte majonézu, sójovou omáčku, nasekaný česnek, kari a další koření. Marinujte křídla 1-2 hodiny. Smažte je na grilu z obou stran asi půl hodiny.

8. Kuřecí křídla v zakysané smetaně na grilu

Jemná, lehká a nízkokalorická marináda na bázi obyčejné zakysané smetany. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 150 ml zakysané smetany, 1 lžička. sušený česnek, 1 polévková lžíce. Italské bylinky, 3 cibule, koření. Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka. Smíchejte zakysanou smetanu, koření a bylinky a marinujte v tom kuře a cibuli. Nechte 1 hodinu a poté smažte na grilu asi půl hodiny. 20 nejlepších receptů na kuřecí křídla

9. Kuřecí křidélka v pivu na grilu

Během smažení se veškerý alkohol odpaří, ale původní chuť zůstane. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 1/2 sklenice piva, 1 polévková lžíce. khmeli-suneli, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. paprika, mletý česnek, černý pepř a další koření. Příprava: Všechno koření smícháme s rostlinným olejem a potřeme jím kuřecí křidélka. Nechte 10 minut, přidejte pivo a nechte ještě půl hodiny. Křídla smažte na grilu půl hodiny.

10. Kuřecí křidélka na víně na grilu

Do marinád doporučujeme použít suché víno. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 1 sklenice suchého červeného vína, 30 ml sójové omáčky, 1 lžička. paprika a bazalka, 0,5 lžičky. pálivá červená paprika, koření. Příprava: Smícháme víno, olej a všechno koření. Křídla marinujte 30-40 minut a poté je za stálého otáčení opékejte z obou stran na grilu asi 30 minut.

11. Kuřecí křídla v kefíru na grilu

Kefír je jednoduchá a banální, ale zároveň velmi chutná hotová marináda. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 1 svazek bylinek, 2 cibule, 200 ml kefíru, koření. Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka, zelí nasekáme, vše smícháme s křídly a dochutíme. Nalijte kefír, nechte 1 hodinu a poté smažte kuřecí křídla na grilu, dokud nejsou vařené.

12. Kuřecí křídla v pomerančové šťávě

Pro tento recept doporučujeme použít čerstvě vymačkanou domácí šťávu. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 150 ml pomerančové šťávy, 30 ml sójové omáčky, každá po 1 lžíci. med a zrnitá hořčice, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Česnek nasekáme a všechny ingredience na marinádu smícháme do hladka. Kuřecí křidélka marinujte 30-40 minut a poté je opékejte na grilu asi 30 minut z obou stran. 15 receptů na snadnou vzduchovou fritézu s kuřecími křidélky

13. BBQ kuřecí křidélka na grilu

Jsou dobré k pivu a jako plnohodnotný hlavní chod – velmi chutné. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 1 cibule, 1/2 citronu, 4 stroužky česneku, koření, 9 polévkových lžic. sójová omáčka, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. med, 1 polévková lžíce. zrnité hořčice. Příprava: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, citron na tenké plátky, vše smícháme s kuřecím masem a kořením a necháme pár hodin odležet. Zbývající ingredience rozmixujte dohladka. Touto marinádou nalijte kuře a nechte další 1 hodinu. A pak smažte křídla na grilu, dokud nejsou vařené, za stálého otáčení.

14. Kuřecí křídla v kečupu a majonéze

Rychlá marináda, která nevyžaduje koření ani přísady. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 3-4 polévkové lžíce. majonéza a kečup, 1 polévková lžíce. hořčice. Příprava: Smícháme kečup, majonézu a hořčici a touto marinádou potřeme křídla. Nechte 1 hodinu a poté opékejte kuřecí křidélka na grilu z obou stran 25-30 minut.

15. Kuřecí křidélka se zeleninou na grilu

V sezóně čerstvé zeleniny dělají výbornou marinádu. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 2 cibule, 2 rajčata, 1 paprika, 1 pálivá červená paprika, 1 svazek petrželky, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření. Příprava: Veškerou zeleninu rozemelte v mixéru a smíchejte s rostlinným olejem a kořením. V této směsi marinujte kuřecí křídla a nechte 1 hodinu. Smažte je na grilu z obou stran dozlatova.

16. Kuřecí křídla v rajčatové omáčce

Originální omáčka na bázi jogurtu a rajčat potěší. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 ml jogurtu, 50 g rajčatové pasty, 1 lžička. sušený zázvor, česnek, paprika, slunečnicový chmel a cukr, koření. Příprava: Smíchejte rostlinný olej, jogurt, rajčatový protlak a všechno koření do hladka. Kuřecí křídla marinujte 1-1,5 hodiny. Smažte je na grilu asi 20 minut za stálého otáčení. 15 nejlepších receptů na kuřecí křidélka s bramborem v troubě

17. Kuřecí křídla v zázvorové omáčce na grilu

Pro milovníky zázvoru je tato marináda darem z nebes! Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 1 svazek zelené cibule, 2,5 polévkové lžíce. med, 1 chilli paprička, 5 cm zázvoru, 1 snítka tymiánu, koření. Příprava: Zelenou cibulku a tymián umelte v mixéru, zázvor nastrouhejte, chilli nasekejte nadrobno a vše smíchejte s kořením a medem. Směsí natřeme křídla a necháme 40 minut v lednici. Křídla opečte na grilu z obou stran.

18. Kuřecí křídla ve sladkokyselé marinádě

Tato křídla jsou dobrá i bez další omáčky při podávání. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 50 ml sójové omáčky, 40 ml rajčatového protlaku, 50 ml medu, 4 stroužky česneku, 1/2 citronu, 35 ml rostlinného oleje, koření. Příprava: Z citronu vymačkáme šťávu, česnek nasekáme a smícháme všechny ingredience na marinádu. V této směsi marinujte křídla 1 hodinu a poté je opékejte na grilu asi 25-30 minut z obou stran.

19. Pikantní kuřecí křidélka na grilu

Rozhodně hit pro všechny milovníky pikantních jídel! Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 100 ml kečupu, 50 ml chilli omáčky, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. zrnitá hořčice, 2 lžičky. cukr, 1 lžička. mletý česnek a paprika. Příprava: Všechny ingredience na marinádu smícháme do hladka. Křídla potřete a nechte 40-60 minut v lednici. Smažte je z obou stran na grilu, dokud nejsou vařené.

20. Kuřecí křídla v citronové marinádě na grilu

Originální marináda v asijském stylu, která skvěle doplňuje křídla. Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. zrnitá hořčice, 3 snítky petrželky, 3 stroužky česneku, koření. Příprava: Petržel a česnek nasekáme a smícháme všechny ingredience na marinádu. Kuřecí křidélka marinujte 1 hodinu a poté je opékejte 25–30 minut na grilu.