15 jednoduchých způsobů, jak otevřít víno bez vývrtky doma: Life Hacks s videi a sommelierskými tipy
Zátka od šampaňského se drolí a láme méně často než zátka od vína. I takové případy se však čas od času stávají. Řekneme vám, jak vyřešit problém, pokud je korek v láhvi rozbitý a nelze s ním manipulovat.
Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
Shutterstock
Žádné okolnosti vám nezabrání vychutnat si sklenku vína nebo šampaňského. Ale pouze sklenici – nebuďte příliš těžká.
Často může náhle zlomený korek zkazit dojem z večera. Představte si: sklenice jsou již připraveny, předkrmy jsou nakrájeny a pak je tu tento incident. Beznadějné situace však neexistují a každý problém má vždy řešení.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Proč se korek v láhvi vína nebo šampaňského nejčastěji láme?
- Nesprávné skladování nápojů. Pokud láhev vína nebo sektu necháte stát příliš dlouho nebo na příliš suchém místě, korek může vyschnout a příliš zkřehnout. Aby se předešlo této situaci, musí být láhve s nápoji nakloněny tak, aby tekutina smočila zátku a doplnila ji vlhkostí.
- Použití nesprávné vývrtky pro určitý typ korku. To se obvykle stává u drahých nápojů. Víno určené k dlouhému ležení se tedy obvykle uzavírá delším korkem kolem 54 milimetrů. Časem může takový korek ztratit svou elasticitu, proto je nutné použít speciální dvoubřitou vývrtku.
- Nesprávné použití vývrtky. Kvůli spěchu u svátečního stolu můžete vývrtku zapíchnout příliš hluboko nebo ji naopak začít vytahovat velmi brzy. Z tohoto důvodu může zástrčka jednoduše prasknout.
- Nesprávná technika otevírání lahví. V této věci, stejně jako v každé jiné, je zapotřebí dovednost a praxe. Pokud se tedy člověku dříve nedůvěřovalo při otevírání nádob s nápoji, je pravděpodobné, že se mu korek zlomí v rukou. Zvláště často dochází k chybám při otevírání šampaňského, když se člověk snaží zkroutit láhev, ale korek nebo ji příliš prudce vytáhnout.
- Nízká kvalita korku. Bohužel jediným řešením tohoto problému je výběr lepšího a dražšího vína a šampaňského, případně nákup nápojů se šroubovacím uzávěrem. Levné dřevěné zátky se snadno drolí a lámou, i když se s nimi zachází opatrně a správně.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jak otevřít láhev vína, pokud je korek zlomený
- Znovu zkouším vývrtku
Pokud je část korku zbývající v hrdle velká a docela blízko otvoru, zkuste použít vývrtku znovu. Tentokrát zasuňte nástroj do zástrčky pod úhlem 45 stupňů. Při šroubování se snažte nevyvíjet tlak na láhev. Jakmile uděláte 3-4 otáčky, lehce zatlačte na vývrtku a jemně ji vytáhněte nahoru.
Místo, kde plánujete otevřít víno s rozbitým korkem, by mělo být vybráno bez křehkých předmětů se snadno čistitelným povrchem
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- Šroub, šroubovák a kladivo nebo kleště
Ne, nebudeme nic stavět. Vezměte dlouhý spirálový šroub a pomocí šroubováku jej opatrně zašroubujte do zástrčky. Nechte nahoře trochu místa, abyste se měli čeho chytit. Uchopte hlavu šroubu kladivem nebo kleštěmi a vyjměte zástrčku. Ukazuje se, že je to taková složitá náhrada za jednoduchou vývrtku.
Vyberte si plochý nůž bez vroubkování. Měl by být dostatečně tenký, aby se vešel do hrdla lahvičky.
Při práci s ostrými předměty buďte velmi opatrní!
Vložte nůž do korku blíže ke stěnám krku. Druhou rukou pevně držte lahvičku. Pomalu otáčejte nožem a současně vytahujte.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- Zkusme vytlačit zástrčku
Zabalte základnu láhve do silného ručníku. Ujistěte se, že leží rovnoměrně, aby bylo sklo chráněno. Dejte si do bot víno – je lepší zvolit boty s nízkým podpatkem. Botou s lahví jemně mlátíme do zdi, dokud korek pod takovým tlakem sám nevyletí.
Tato metoda je považována za nejméně efektivní a nejšpinavější, použijte ji pouze v případě, že nemáte jiné nástroje uvedené výše.
Před otevřením vína nebo šampaňského s rozbitou zátkou je lepší změnit sváteční oděv za oblečení, které vám nevadí ušpinit
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jak otevřít šampaňské se zlomeným korkem
Všechny výše uvedené způsoby lze použít i s lahví šampaňského. Ale tady je několik dalších tipů, které osvobodí vaši láhev od rozbitého uzávěru:
- Pro větší efekt vyzkoušejte husarskou metodu: vychlazenou láhev sektu pevně uchopte do jedné ruky, držte ji pod úhlem 45 stupňů, poté prudkým klouzavým pohybem od sebe udeřte do krku čepelí ostrého a druhou rukou silný nůž. Pokud je vše provedeno správně, nůž vypáčí krk ve švu a zanechá rovnoměrnou třísku bez skleněných třísek.
- Pokud nemáte po ruce vývrtku nebo její alternativu v podobě šroubu a bojíte se otevřít láhev jako husar, můžete zbytky korku vybrat vidličkou nebo nožem. Postupujte velmi opatrně, protože zástrčka může kdykoli vylétnout.
Co dělat, když korek spadne do láhve
Při otevírání šampaňského nebo vína s rozbitým korkem postupujte opatrně a nespěchejte
- První a nejjednodušší tip je scedit nápoj přes sítko a přelít do jiné skleněné nádoby. Skvělé bude, když si vezmete tabulku s pokličkou pro případ, že by se víno během večera úplně nevypilo.
- Druhá možnost je pro ty, kteří nemají jinou nádobu: hrdlo láhve překryjte gázou nebo kávovým filtrem a zajistěte gumičkami. Víno nalévejte do sklenic pomalu, po malých dávkách, aby nápoj neucpal filtr.
Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.
Tyto metody jsou často označovány jako „studentské“ metody. V této definici je něco bezstarostného, bezohledného, odvážného a nenáročného. Ale i lidé daleko od studentského věku se mohou dostat do situace, kdy víno leží na stole, ale po ruce nebyla vývrtka, která by láhev odzátkla. Běžet do obchodu a hledat otvírák už může být pozdě. Nabízíme vám, abyste se rozhlédli – ujišťujeme vás, že kolem jsou desítky „páků“, které váš problém vyřeší.
Komsomolskaja Pravda požádala sommeliéra Maxima Olšanského, aby se podělil o 15 jednoduchých způsobů, jak doma otevřít víno bez vývrtky. Sestavili jsme také videa, která pomohou materiál vizualizovat.
Představte si, že lahvička je jehla metronomu. Osmkrát až desetkrát jej prudkými pohyby naklánějte dopředu a dozadu. Poté položte láhev na stůl. Jednou rukou uchopte krk. Ukazováčkem nebo palcem druhé ruky zatlačte na korek tak, aby spadl dovnitř. Jen pozor, ať se nezaseknete. A pak musíte „vygooglovat“, jak dostat prst z láhve vína.
4. Se samořezným šroubem
Jeden z nejoblíbenějších studentských triků pro otevírání vína bez vývrtky. Budete potřebovat středně dlouhý samořezný šroub. Nejprve prsty a poté šroubovákem zašroubujte tyč do korku. Když je samořezný šroub 70% uvnitř, vezměte kleště nebo kleště. Pokud jste silný muž, pak se prostě vytáhněte.
Existuje však způsob, jak si to usnadnit pomocí pravidla pákového efektu. Musíte uchopit krk tak, aby se kleště, které samořezný šroub chytil vodorovně, s námahou opřely o palec. A pak postupně vyjměte korek a stiskněte kleště na ruce.
5. Manikúrní nůžky
Vložte jeden hrot nůžek do středu korku a druhý od okraje. Aby to vypadalo jako kruh. Nůžky by měly zasahovat o něco více než polovinu jejich délky. Jinak se zlomí nebo se korek rozpadne.
Šroubovými pohyby zašroubujte korek dovnitř. A když selže, zatáhněte za nůžky, abyste je uvolnili.
6. Lžíce nebo vidlička
Umístěte rukojeť lžíce pod úhlem 90 stupňů a zatlačte na korek. Držte láhev tak, aby se nepřevrhla. Když víno otevřete, můžete lžíci ponechat uvnitř – odpuzuje odvalující se korek.
7. Zavedení
Pozor, toto je jeden z nejnebezpečnějších způsobů, jak otevřít láhev bez vývrtky. Je to nebezpečné především pro víno a vaši náladu – nádoba se může rozbít. Metoda se nazývá „francouzská bota“. Potřebujete pánské boty nebo tenisky.
Láhev musí být umístěna svisle v zavazadlovém prostoru. Poté tuto konstrukci nakloňte do vodorovné polohy. Jednou rukou se držíte za špičku boty a druhou za hrdlo láhve. Začněte bouchat patou boty o zeď. Korek začne vyskakovat. V ideálním případě byste měli využít okamžik, kdy korek vyšel téměř do konce, ale ještě nevzlétl. Poté můžete láhev konečně odvíčkovat rukou. V opačném případě korek vyletí a část obsahu se vysype. Proto je lepší to dělat venku.
8. Další láhev
Budete potřebovat plastovou láhev o objemu jeden a půl litru. Nejjednodušší je zapít čistou vodou, protože soda se může otřást a vystřelit. Láhev bude hrát roli kladiva. Proto je lepší, když je z tvrdého plastu. Relevantní poznámka, vzhledem k tomu, že nyní výrobci chrání přírodu, šetří zdroje a často je obal velmi tenký.
Držte láhev vína vodorovně. Na dno začněte bít plastovou lahví. S partnerem se můžete podělit o povinnosti: jeden drží víno, druhý klepe na láhev.
9. Dámské boty na podpatku
Průměr vlásenky by neměl být větší než hrdlo láhve, ale ani příliš tenký. Metoda vyžaduje určitou fyzickou námahu. Life hack není stisknout rukou, ale spojit hmotu těla. O botu byste se měli jakoby opřít, aby úsilí nevycházelo z ruky a bicepsu, ale z celého ramenního pletence.
10. Vaření
Vezměte polovinu hrnce s vodou a umístěte ji na střední teplotu. Během varu bude korek vytlačován ven, dokud nepraskne. Pravda, tímto způsobem ohříváte i nápoj. Sommeliéři ho proto neschvalují.
11. Zapalování
Jde spíše o kouzelnický trik než o praktický způsob, jak otevřít láhev vína. Udělejte to raději nad umyvadlem nebo v koupelně, abyste minimalizovali riziko požáru a buďte velmi opatrní.
Budete potřebovat turniket (provázek) a benzín do zapalovačů. Namočte ji do benzínu a poté ji obtočte kolem hrdla láhve. Zapalte a počkejte, až se plamen dobře rozhoří. Pak ji dejte pod kohoutek studené vody, abyste uhasili oheň. A zároveň vyvolat teplotní rozdíl. Samotný krk v tomto okamžiku odpadne. Pokud se tak nestane, položte navrch ručník a odlomte jej rukou.
12. Ručník
Toto je interpretace “francouzské boty”. Budete potřebovat ručník střední velikosti a hustoty. Zabalte dno láhve, nakloňte ji vodorovně a začněte bouchat do zdi. Ukazuje se jakési těsnění, “tlumič”, který tlumí sílu nárazu. A korek se pomalu, ale jistě vymačkává.
13. Fix nebo fix
Psací náčiní je třeba zatlouct kladivem, a tím vtlačit korek do láhve. Uchopte krk a značku jednou rukou ve stoje a druhou použijte jako kladivo a udeřte na druhou stranu značky. Ruku si můžete zabalit do ručníku, aby to méně bolelo.
14. Hřebíky a kladivo
Nepříliš spolehlivý způsob, jak si doma otevřít víno bez vývrtky. Ale když jich není víc, spokojíme se s málem. Je nespolehlivé, protože můžete otevřít korek, ale přesto nedosáhnete svého cíle. Zde hodně záleží na „houževnatosti“ nehtu a struktuře korkového materiálu.
Metoda je jednoduchá: do blízkého korku se zatluče několik hřebíků. Poté kladivo otočte a použijte vytahovač hřebíků. Je malá šance, že po hřebíku vytáhnete korek. I když mnohem pravděpodobnější, stačí vytáhnout hřebíky.
15. Stříkačka
Další způsob, jak si doma otevřít láhev vína pro ty, kteří jsou na kvalitu nápoje nenároční. Vybalte lékařskou stříkačku a nasaďte jehlu. Prostrčte korek skrz.
Poté odpojte stříkačku a naplňte ji vodou. Nasadíme na jehlu a vymačkáme vodu uvnitř. To se musí dělat, dokud tlak a objem kapaliny v láhvi nevytlačí korek ven. Poté slijte vodu z horní vrstvy do sklenice. A víno se dá nalít do sklenic.
Uložte si to pro sebe
Sommelierská rada
Říká sommelier Maxim Olshansky:
— Jako profesionál jsem proti tomu, aby se k otvírání vína použilo cokoli jiného než klasická vývrtka, sommeliérský nůž nebo „cikánská“ vývrtka (zařízení, které se zašroubuje do korku a umožňuje jeho vyjmutí). Ušlechtilý nápoj vyžaduje pečlivý přístup k sobě. Většina popsaných metod narušuje strukturu vína. Třepání, zahřívání, nadměrný kontakt obsahu s korkem v případě, že spadne dovnitř – to vše je špatné. Láhev navíc může jednoduše prasknout. Všechny způsoby, jak otevřít víno bez vývrtky, jsou proto v komunitě považovány za „okrajové“.
Moje rada: již ve fázi nákupu vybírejte víno se šroubovacím kovovým nebo skleněným korkem. Mnoha lidem se doma povaluje švýcarský nůž, na který se často zapomíná. Má vývrtku.
Pokud stále nemáte po ruce vývrtku, použijte alespoň ty metody, které minimalizují poškození nápoje. Jedná se o nůž, klíč nebo samořezný šroub. Můžete jít k sousedům a půjčit si vývrtku.
Oblíbené otázky a odpovědi
Jak může dívka otevřít víno bez vývrtky?
– Existuje ještě jeden napůl vtipný způsob, který jsme v materiálu nezmínili. Mluvil jsem o fixu, se kterým můžete rozdávat korek vína. Místo toho můžete použít řasenku, lesk na rty, rtěnku a další kosmetiku. Jen kdyby se trubka vešla do průměru. Dívky, nezapomeňte použít ne sílu ruky, ale použít váhu. Tlačte tělem, ne svaly, odpovídá sommelier.
Jak odstranit korek z vína pomocí zapalovače?
– Jedním z životních triků, jak si doma otevřít víno bez speciálních nástrojů, je zapalovač. Ale jsem k tomu skeptický. Nikdy jsem na vlastní oči neviděl, že by se někomu takto podařilo odvíčkovat láhev. I když na internetu je video. Pravděpodobně je důvodem úspěšná shoda tlaku uvnitř, vlastností skla a materiálu korku. Krk se zahřívá zapalovačem a korek střílí. Potíž je v tom, že zapalovač se zahřeje rychleji než láhev a popálí vám ruku. Proto jsem viděl, jak se používají plynové hořáky,“ říká sommelier.
Jak získat korek, který spadl do láhve?
Pokud se rozhodnete otevřít víno zmáčknutím korku dovnitř, narazíte na problém. Korková zátka se bude pravidelně zvedat přes krk a překážet při výstupu nápoje. Dovnitř můžete dát vidličku nebo lžíci. Pak ale část vína přeteče přes přístroj a šplouchne. Existuje cesta ven: musíte vytvořit smyčku z kusu syntetické tkaniny. Je nejodolnější. Takové stuhy se používají k balení dárků nebo při návrhu kytic. Spusťte smyčku dovnitř a zahákněte korek. Vaším úkolem je dostat ji ven. Půjde snáze. Hlavní věc je, že délka lana je dostatečná pro houževnatost.