Zeptejme se krav: Analyzujte to. Účetnictví stáda – časopis CHAIRMAN

Dnes se ptáme krav, proč je životně důležité vést na farmě spolehlivé účetnictví, jaké základní parametry je třeba sledovat a jak sofistikované ukazatele ovlivňují velmi vážné peníze, které farma vydělá – nebo ztratí.

– Nemůžete řídit to, co nemůžete měřit. Zdálo by se to jako zjevná pravda. V naší praxi se však stále potýkáme se skutečností, že řada chovů hospodářských zvířat nemá zavedeno úplné účetnictví výrobních procesů: aktuální stav zdraví krav, reprodukce, krmení, – říká Taťána VELKER, hlavní specialistka analytického oddělení společnosti Praktik Pharm. – Spolehlivé účetnictví je však důležité nejen proto, abychom viděli, jaká je nyní situace v ekonomice, ale také abychom předpovídali budoucí události. A nakonec řídit proces. Analýza indikátorů je v podstatě řídicím panelem na ovládacím panelu nejsložitějšího farmářského mechanismu.

Dnes mají chovatelé hospodářských zvířat přístup k široké škále programů pro registraci a kontrolu stád. Tyto systémy umožňují sledovat všechny hlavní výrobní procesy: krmení, dojení, reprodukci, veterinární medicínu a očkování, seskupování a utracení zvířat.

Jedním z nejběžnějších systémů je program “Selex”. Farmy navíc využívají domácí program “M-komplex” a zahraniční program DairyComp.

Abychom ilustrovali důležitost přesných informací, zvažte tak důležitou oblast, jako je reprodukce stáda.

Pouhé seskupení stáda podle reprodukčního stavu může poskytnout mnoho užitečných informací – a podnětů k zamyšlení. Podívejme se na znak Seskupení stád.

Zde je podle nás nejoptimálnější vyvážení zvířat podle skupin v typickém tisícovém stádě. To jsou samozřejmě žádoucí ukazatele, o které je třeba usilovat. Možná se se mnou budou hádat o procentech, ale vše závisí na situaci na farmě, úrovni produktivity stáda, vybavení specialistů a také jejich odborných dovednostech.

Odchylky v číslech nám umožňují pochopit, zda jsou na farmě velké problémy, nebo zda můžeme pogratulovat majiteli a specialistům k dobré práci.

Nejdůležitějším ukazatelem je počet březích krav. Polovina (nebo asi polovina) stáda je březí, což znamená, že farma má zavedenou stabilní reprodukci, nikoli zájezdovou, ale celoroční, bez hromadných sezónních telení. To znamená trvale hladkou produkci mléka. Pokud je toto procento vyšší nebo nižší, dochází buď k problémům s reprodukčním zdravím některých zvířat, nebo s kvalitou inseminace.

Březí a suché krávy by obecně měly tvořit asi 60 % stáda.

Počet čerstvých krav – to je ukazatel toho, jak se krávy zotavují po otelení před další inseminací. Pokud je procento více než 20, tělo krav neodpočívá, jak by mělo. Je třeba se podívat, jak probíhá telení, organizovat sledování diet, metabolismu a vůbec všech parametrů života krávy v nejproduktivnějším období laktace.

Inseminované krávy: Pokud je jich více než 20 %, znamená to, že se inseminace účastní mnoho zvířat, ale míra plodnosti ve stádě je nízká.

Samostatné krávy. V zásadě může toto číslo dosáhnout ve vysoce produktivním stádě až 10 %. Musíte však pochopit, že jde o ekonomický balast pro farmu a vysoké procento nečinných zvířat znamená nedostatky ve veterinární pohodě farmy. Který? Zde začíná práce odborníků.

INDEXY: OBRÁZEK ​​VAŠICH PENĚZ Z MLÉKA

K hodnocení úrovně reprodukce na moderních farmách se používá několik indexů (cílové ukazatele vpravo).

Samozřejmě, že žádný index nelze posuzovat izolovaně, musíte se podívat na celý obrázek. Promluvme si však podrobněji o třech, možná nejdůležitějších indexech pro ekonomiku ekonomiky.

Nejdůležitější je index těhotenství (PregRate). Nejobjektivnější index pro hodnocení reprodukce stáda, protože udává počet březích zvířat ze všech krav vhodných k inseminaci ve stádě v procentech. Přesně vhodné! Tito. ty, které se otelily a prošly obdobím dobrovolného čekání. Index se vypočítá vydělením počtu krav inseminovaných během 21denního cyklu celkovým počtem krav dostupných pro inseminaci během stejného období. Index březosti je nejpřesnějším ukazatelem úrovně reprodukce, který udává jak plodnost, index záchytu krav v říji, tak zapojení zvířat do práce. Čím vyšší je tento index, tím vyšší je celková užitkovost stáda dojnic a tím vyšší zisk z mléka.

Index detekce lovu (HeetDetectionRate) – tento index udává, jak dobře identifikujeme krávy v říji a počítá se také za 21 dní. Logika je jednoduchá: cyklus krávy je 21 dní, což znamená, že v průměru by každá kráva, za předpokladu, že není březí, měla vykazovat říji přesně s touto frekvencí. Spočítáme tedy, kolik vhodných krav inseminujeme během každého cyklu. Objektivnější už to být nemůže!

Plodnost (ConceptionRate) – index úzce spojený s PregRate. Zde nemůžete kaši zkazit olejem – čím více, tím lépe. Tento index by však ani ve vysoce produktivních stádech neměl klesnout pod 40 %. Vypočítá se jednoduše: kolik březích krav bylo vyprodukováno z těch, které byly inseminovány.

Průměrný den laktace stáda. S tímto číslem také přímo souvisí produktivita: čím je nižší, tím je průměrná dojivost stáda vyšší. Každá kráva ve stádě má svůj vlastní den laktace po otelení. Jeden je 10., druhý je 100. a třetí je 400., takže průměrný den je 170.

Zde je ale potřeba vzít v úvahu, zda dochází k hromadným sezónním telením, nebo zda jsou rovnoměrně rozložena do celého roku. Během jarního hromadného otelení bude den dojení pro stádo trvat 100–150 dní a možná si pomyslíte: „Ach, jak dobré! Pak se ale zvýší, protože většina krav se již otelila a čerstvých krav zbývá málo, a produktivita bude neustále klesat.

A pokud pomocí programu sestavíte jednoduchou křivku laktace, můžete poměrně přesně předpovědět produktivitu svého stáda. Podívejte se na informativní graf „Laktační křivka pro stádo a závislost dojivosti na prům. dny dojení“, jasně ukazuje všechno vaše mléko a vaše ztráty. Při laktačních dnech ve 150 dnech na vrcholu bychom měli nadojit 30 litrů na hlavu. A pokud je den laktace 210, pak na vrcholu kráva dává pouze 26 litrů. Zde je ztracené mléko v důsledku chyb reprodukce: otelí se méně zvířat, než je potřeba.

Servisní období – poměrně specifický ukazatel, protože jeho výpočet vyžaduje nejen datum otelení, ale také datum plodné inseminace. A je v tom háček. Například kráva se otelila před 350 dny a stále není březí. Jaká je jeho servisní doba? Nula! A pak najednou oplodnila. Svým ukazatelem pokazí průměrný ukazatel celého stáda! Často se stává, že naši specialisté nastupují na farmu a doba služby se prodlužuje, protože do reprodukce začínáme zapojovat „zapomenuté“ nezabřezlé krávy, které byly dojeny mnoho dní. Další období samozřejmě tuto situaci napraví.

Stručně podotýkám, že doba služby je optimální, když farma neustále systematicky pracuje s nově narozenými zvířaty a včas je zapojuje do reprodukce.

Shrnutí: informace jsou stejně klíčovým nástrojem pro ziskové mlékárenské podnikání jako krávy, traktory a míchačky krmiv. Stejně jako všechny ostatní nástroje musí být informace vysoce kvalitní. K tomu je nutné úplné účetnictví. Neustále však vidíme, že chovatelé hospodářských zvířat plně nevyužívají možnosti programů evidence a řízení stád.

A tyto příležitosti jsou skvělé, pokud existuje pochopení toho, co je ve skutečnosti třeba využít, jaký směr vývoje stáda je nezbytný. Schopnost správně aplikovat informace získané z programů a vyvodit adekvátní závěry – to by se nyní mělo stát hlavní dovedností specialisty na mléčné farmy.

VÍCE AKTUÁLNÍCH ZPRÁV V TELEGRAMOVÉM KANÁLU ČASOPISU PŘEDSEDA!