Mexická okurka: popis, pěstování, péče, fotografie

Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_padding v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php na řádku 100 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_opacity v /home/g/grigorig/prodachnika. com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php online 101 Upozornění: Nedefinovaný index: prodachnika_comvote2x5498 v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php na řádku 118 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_bg in /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/experts-by-webnavoz-1.3/experts-by-webnavoz.php na řádku 314 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: out in /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/experts-by-webnavoz-1.3/experts-by-webnavoz.php na řádku 314 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_market v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/experts-by-webnavoz-1.3/experts-by-webnavoz.php na lince 322

Exotický zeleninový chayote pěstovali již staří Aztékové a Mayové. Chutná jako kombinace cukety, brambor a chřestu.

Ve Střední Americe, odkud pochází, se nazývá „mexická okurka“ nebo „tykev pichlavá“. Chayote je v Rusku známý od počátku 19. století a úspěšně se pěstuje v jižních oblastech, ale pro většinu zahradníků je stále exotický.

popis

Chayote (Sechium edule) neboli mexická okurka je dvouděložná rostlina z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae), vytrvalá opadavá réva:

1. Rostlina má pružný žebrovaný stonek (12-20 metrů) a mírně pýřité výhonky s velkými internodimi. Výhonky jsou opatřeny silnými úponky, které se svíjejí do prstenců, s jejichž pomocí rostlina šplhá po opoře.
2. Šedozelené, velké (10-25 cm dlouhé) široké listy, tvarované jako listy okurky. Jsou kulaté, se srdcovitou základnou, rozdělené na 3-7 tupých laloků. Žilnatina na vnější straně listu je pubescentní. Listy jsou ke stonku připevněny řapíky dlouhými 4-25 cm.
3. Malé (do 1 cm v průměru) světle zelené nebo světle žluté květy jsou dvoudomé. Samičí květy jsou umístěny v meziprostoru, jeden po druhém, méně často dva. Samčí květy tvoří málokvěté (od 2 do 10 květů) hroznovité květenství.

Měsíc po opylení začne rostlina produkovat ovoce. Každý plod obsahuje jedno ploché, oválné, poměrně velké (3-6 cm) semeno pokryté pergamenovou slupkou. V podstatě je plod chayote falešná jednobuněčná bobule:

• masité, hruškovitého tvaru;

• kulovitý, oválný;

• kuželovité nebo kulaté.

Jeho průměr je 7-12 cm, délka 7-20 cm, hmotnost 300-900 g Dužnina se strukturou podobá dužině okurky, šťavnatá, průhledná, bílá, světle žlutá nebo světle zelená. Barva slupky se liší v závislosti na odrůdě. Může být bělavý, světle krémový, zelený a fialový.

Už jste někdy ochutnali mexickou okurku?

Okurka je mezi zahradníky jedinečnou zeleninou, kterou lze pěstovat nejen na otevřených záhonech, ale také ve sklenících, na parapetech a balkonech. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat okurku Balcony Miracle v bytě a jak tato odrůda vypadá.

Kořenový systém mexické okurky je mohutný a rozvětvený. Tlustý, masitý centrální kořen se může protáhnout až na délku 20 metrů. Během sezóny se na kořenech rostliny vytvoří až 10 jedlých hlíz s tenkou, hustou, lesklou slupkou.

Teplomilná mexická okurka se pěstuje jako jednoletá plodina v jižních oblastech Ruska. Ve středním pásmu se pěstuje ve sklenících nebo jako pokojová okrasná rostlina.

Charakterizace

Chayote (mexická okurka) je vysoce výnosná zeleninová plodina s univerzálním využitím. Jeho ne zcela zralé plody se vaří, pečou, konzervují, smaží a dusí. Neutrální chuť ovoce umožňuje kombinovat s další zeleninou, ovocem, kořením, masem, rybami a drůbeží.

• Sušená dužina ovoce se mele na mouku.

• Křehké vrcholové výhonky se používají jako chřest.

• Listy se používají k přípravě salátů.

Pražená semínka s oříškovou příchutí se používají v cukrářství a jako koření. Škrobové hlízy se připravují stejným způsobem jako brambory.

Zpracované stonky poskytují silná stříbřitá vlákna používaná k výrobě čepic. Nať a kořeny se po sklizni používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Plody mají dobrý obchodní vzhled, snadno se přepravují a dlouho si zachovávají svou chuť.

Chayote obsahuje mnoho užitečných látek:

1. polynenasycené mastné kyseliny;
2. aminokyseliny (glutamová, asparagová, arginin atd.);
3. cukr;
4. škrob;
5. karoten;
6. mikroelementy (železo, zinek atd.);
7. vitamín C, vitamíny B, PP, E, H, K.

Mexická okurka je nízkokalorický produkt, což umožňuje její použití v dietní výživě. 100 g ovocné dřeně obsahuje:

• 18,0 g vody a 4,5 g sacharidů;

• 1,7 g vlákniny, 1,66 g mono a disacharidů;

• 0,82 g bílkovin a 0,1 g tuku.

Kalorický obsah chayote je 19,0 kcal.

Bohaté chemické složení mexické okurky z ní dělá užitečnou zeleninu používanou v lékařství. Má protizánětlivé, diaforetické a diuretické účinky. Používá se k léčbě urolitiázy, aterosklerózy, optimalizaci krevního tlaku a kardiovaskulárního systému.

Přistání

Chayote se úspěšně množí semeny a stonkovými řízky:

1. Při množení semeny se do půdy zasadí celý zralý plod, který se zahrabe 2/3 hluboko do země, širokým dnem dolů pod úhlem 45° k povrchu. Po 2 týdnech se objeví klíček, ze kterého se odstraní slabé postranní výhonky, přičemž zůstanou 2-3 nejživotaschopnější. Chayote se vysévá do volné půdy při průměrných denních teplotách +25-27 °C. Když teplota klesne na 0 °C, rostlina odumře.
2. Pro vegetativní výsadbu se odříznou mladé výhonky o délce 10-15 cm. Řízky se okamžitě zasadí do půdní směsi rašeliny a říčního písku, pokryté filmem. Nejlepší je zasadit řízky na lůžka s podpěrami a udržovat mezi rostlinami vzdálenost 120-200 cm. Řízky obvykle zakořeňují během 14-20 dnů.

Znalecký posudek
Filatov Ivan Yurievich, soukromý zemědělec více než 30 let

Ve středním Rusku je výhodnější pěstovat mexickou okurku pomocí sazenic. Zralé plody se vysazují do vhodné nádoby pro sazenice 2-2,5 měsíce před předpokládanou výsadbou ve volné půdě nebo skleníku. Aby se sazenice příliš neroztahovaly, zaštípněte apikální výhonek.

Pěstování

Chayote je tropická rostlina. Vyžaduje teplo, vlhko a úrodnou půdu. Preferuje lehké písčité hlíny, hlíny, rašeliniště s vysokými aerobními vlastnostmi a dobrou drenážní vrstvou. Kyselé půdy je nutné předem vápnit.

Před výsadbou se záhon zryje do hloubky lopatky a obohatí se shnilým kompostem v dávce 6 kg/m² a minerálními hnojivy – superfosfátem (50-70 g/m²) a draselnou solí (80-100 g/m²).

Optimální teplota vzduchu pro pěstování chayote je +25-30 ºС. Plocha by měla být dobře osvětlená, ale postel můžete udělat i v polostínu.

péče

Zemědělská technika se skládá z následujících postupů:

1. Zalévání teplou (+ 25 ºС), usazenou vodou nejméně 2krát týdně. V opačném případě hrozí vysoké riziko hniloby kořenů.
2. Pravidelné kypření a pletí. Po výsadbě se půda uvolní poměrně hluboko a poté povrchově.
3. Vázání na treláž nebo kůly.
4. Tvorba keře. Hlavní výhon se poprvé zaštípne poté, co doroste na délku 50 cm, přičemž na révě zůstanou 2–3 postranní výhony. Postup se opakuje po 7-10 dnech.
5. Vrchní oblékání. Na začátku květu se přidá vodný roztok (1 až 5) kravského hnoje a do kbelíku s roztokem se přidá superfosfát (20 g) a síran draselný (15 g). Každý bič vyžaduje 2-3 litry roztoku. Po 10-15 dnech je rostlina navíc krmena komplexním minerálním hnojivem nebo postříkána mikroživinami.
6. Sklizeň.

Sušené a kalibrované plody chayote, uložené v krabicích, se skladují v chladné (+5-10 ºC), suché a tmavé místnosti. Semenný materiál se skladuje odděleně od plodů ponechaných ke konzumaci. Plody lze skladovat 6-8 měsíců.

Mezi chorobami a škůdci nejsou téměř žádní vážní nepřátelé. Chayote je prakticky odolný vůči chorobám. Jeho drobné výhonky však někdy ohrožují slimáci.

Fotografie

Pro detailnější pohled na mexickou okurku si můžete prohlédnout následující fotografie.

Video

Můžete se také podívat na video, které vám ukáže, jak chayote vypadá.

V posledních letech je chayote mezi ruskými zahradníky stále oblíbenější. Přitahují je vynikající technické a chuťové vlastnosti plodiny a její všestrannost využití. Na Uralu a Sibiři, kde plody nemají čas dozrát, se chayote vysazuje jako salát a okrasná plodina.

Mnoho letních obyvatel se zajímá o to, co je chayote. Mexická okurka je jedlá zelenina, kterou lze pěstovat na záhonech.

Obecný popis

Tato rostlina pochází z Nového světa. Jedí to nejen moderní Mexičané, dělali to i Aztékové. Ovoce se pěstuje v tropických a subtropických zeměpisných šířkách. Jeho chuť je poměrně specifická. Hovoříme o jednodomé popínavé trvalce s délkou výhonů dosahující 20 m Větve rostliny, mírně pýřité, tvoří úponky ulpívající na oporách. K jejímu množení se obvykle používají semena; Na jednom keři se může vytvořit asi tucet kořenových hlíz. Plody chayote jsou tmavé a světle zelené barvy, někdy se vyskytují žluté a téměř sněhově bílé hlízy.

Dužnina plodu je vždy bílá. Někdo tuto plodinu srovnává s okurkou, jiný s bramborem. Je pozoruhodné, že botanici považují plody za bobule. Mají kulatou nebo hruškovitou konfiguraci. Jejich délka se pohybuje od 7 do 20 cm Hmotnost plodů může dosáhnout 1 kg. Uvnitř je ploché semínko 5 cm Dužnina je pokryta tenkou, ale odolnou slupkou s drobnými výrůstky a rýhami. Dužnina chutná nasládle a obsahuje hodně škrobu. Listy jsou široce zaoblené a u základny mají tvar srdce. Délka listů se pohybuje od 10 do 25 cm Každý list se skládá ze 3-7 laloků. Na jeho povrchu jsou tvrdé chlupy.

Délka listového řapíku je 4-25 cm, všechna květenství jsou jednopohlavná – nazelenalá nebo krémová. Květní koruna má průřez 1 cm. Květenství mohou být jednotlivá nebo tvoří hrozny.

Pravidla a technologie přistání

Chayotes je třeba správně zasadit nejčastěji, používá se metoda semen. K tomuto účelu se používají zralé plody, jinak semeno nevyklíčí. Hlíza je zavedena do země pod úhlem 45 stupňů, pokryta zeminou asi ze 2/3. Počáteční fází je tvorba kořenů, teprve poté se objeví klíček. Proces trvá asi 2 týdny a před sklizní trvá asi šest měsíců. Na mladých klíčcích se ponechají 2-3 dobře vyvinuté výhonky a zbytek se zlikviduje.

Další možnou metodou množení chayote jsou řízky. Při správné výsadbě se můžete spolehnout na dobrý výsledek, i když se tato technika používá jen zřídka. Pro vegetativní množení se používají řízky, jejichž délka je 15-20 cm, jsou umístěny ve skleníkovém komplexu pod fólií. Zvláštní pozornost je věnována přípravě půdy; horní část je posypána rašelinou, čímž se vytvoří vrstva 7-8 cm nahoře, čímž se vytvoří vrstva přibližně 10 cm.

Rostlina rychleji zakořeňuje v podmínkách dobré vzdušné vlhkosti. Půda by se měla zahřát na +15 stupňů, proto se doporučuje zasadit chayote ke konci jara. Při výsadbě je nutné dodržet vzor 2×2 m. Je relevantní jak pro vegetativní metodu, tak pro metodu semen. Poté, co výhonky vyrostou na půl metru, jsou zaštípnuty.

Mexická okurka dává dobrou sklizeň, když se pěstuje na úrodných půdách. Zahradníci vytvářejí záhony nebo hřebeny. Oblasti s kyselou půdou podléhají vápnění. Řízky mohou být zakořeněny ve skleníkových komplexech nebo ve speciálních nádobách pokrytých celofánem. Jsou několik dní přistíněny a aktivně zalévány, poskytují vysokou vzdušnou vlhkost pro rychlé zakořenění.

Chayote se nejlépe daří v teplých, vyvýšených záhonech. Ale i na běžných pozemcích se při správném přístupu dá pěstovat. V očekávání výsadby se do půdy přidá přibližně 5-6 kg kompostu – toto množství se počítá na 1 metr čtvereční. m

Kromě toho se doporučuje použití dřevěného popela – od 100 do 150 g na stejnou plochu.

Vlastnosti péče během pěstování

Mexickou okurku můžete pěstovat doma, hlavní věcí je správně se o ni starat. Rostlina potřebuje systematické zavlažování, proto se voda shromažďuje předem a ohřívá ji na slunci na 25 stupňů v železných sudech. Mexické okurky je nejlepší zalévat z konví. Založené rostliny jsou přivázány ke kolíkům nebo připevněny ke mřížím. V počáteční fázi květu se používá hnojení – kravský hnůj rozpuštěný ve vodě (optimální poměr je 1: 10). K této směsi přidejte draselnou sůl v množství 15 g, superfosfát, přibližně 20 g, a hnojivo v kapalné formě. Jeden keř vyžaduje přibližně 2 litry.

Při pěstování chayote je třeba uvolnit půdu kolem něj a odstranit plevel. Hilling se provádí jednou za léto. Proces dozrávání plodů lze stimulovat částečným odstraněním výhonků. Ovoce se odstraňuje z vysokých mříží pomocí speciálního zařízení. Skladovatelnost kopií bez závad je asi šest měsíců. Hlízy se sklízejí při dozrávání. Do podzimu je nutné sklidit celou úrodu. Plody se skladují v krabicích v suché a tmavé místnosti při teplotě +3. 5 stupňů. Před uskladněním se mexická okurka suší venku.

Všichni letní obyvatelé, kteří plánují pěstovat chayote, musí vědět, že tato plodina miluje teplo. Za optimální teplotu pro její pěstování se považuje teplota kolem 25-30 stupňů. Pokud klesne na 20 stupňů nebo níže, růst se zpomalí. Při nízkých teplotách chayote umírá. Semena je možné klíčit pouze při 18-20 stupních. Z tohoto důvodu se v Ruské federaci pěstuje chayote výhradně sazenicemi. Exotickou zeleninu se doporučuje pěstovat ve sklenících.

Pěstování mexické okurky v otevřené půdě je povoleno pouze v těch oblastech, kde půda v zimě zamrzne nejvýše 3 cm. V mírném podnebí a severních zeměpisných šířkách lze chayote pěstovat pouze ve vytápěném skleníku. V tomto případě se plodina změní z trvalky na letničku. Tropická rostlina potřebuje dobré osvětlení a ochranu před průvanem. Nedoporučuje se vysazovat po dýňových rostlinách z čeledi hluchavkovitých, stejně jako zelí, jsou považovány za ideální předchůdce.

Pokusy o pěstování chayote ruskými letními obyvateli se objevují stále častěji a většina z nich je úspěšná.