Lněný olej: Výhody a poškození, složení, jak užívat, kontraindikace

Lněný olej se vyrábí z lněných semínek. Hippokrates je známý tím, že svým pacientům předepisoval lněná semínka k léčbě různých zažívacích problémů. Tato nádherná semena byla uctívána od počátku civilizace pro své blahodárné vlastnosti, jako je léčení střev, zlepšení stavu pokožky, zvýšení síly a posílení imunitního systému. Obliba lněného oleje v poslední době roste a mnozí jej srovnávají s rybím olejem v jeho léčivých vlastnostech.

Složení lněného oleje zahrnuje:

• Fenolové sloučeniny (lignany), které pomáhají předcházet rakovině;
• Kyselina listová – zabraňuje vzniku nádorů;
• Zdravé proteiny, které mohou snížit rizikové faktory srdečních onemocnění;
• Cenné polynenasycené mastné kyseliny Omega-3, Omega-6 a Omega-9 jsou silné přírodní antioxidanty, které normalizují hladinu cholesterolu a krevní tlak. Omega-3 je obsažena v množství asi 58 %, zbylé dvě kyseliny tvoří 15, respektive 17 %. Více o výhodách Omega-3-6-9 si můžete přečíst v našem článku;
• Vitamin E, který posiluje cévy a pomáhá předcházet krevním sraženinám.

Výhody lněného oleje

Normalizuje trávení

Vzhledem k tomu, že lněný olej má povlakový účinek na tlusté střevo, podporuje normální trávení. Střeva jsou částí trávicího systému, kde dochází ke konečnému vstřebávání živin do krve. Střeva jsou domovem obrovského množství mikroorganismů, které při normálním fungování vytvářejí tu „správnou“ mikroflóru. Jak se zhoršuje, objevují se nemoci spojené s dysbakteriózou: špatný stav kůže; náchylnost k častým virovým infekcím; střevní dysfunkce. Přidání lněného oleje do stravy pomáhá normalizovat fungování celého trávicího traktu.

Snižuje pravděpodobnost rakoviny

Lněný olej je jedním z prostředků prevence rakoviny. Fenolové sloučeniny a polynenasycené mastné kyseliny Omega-3, Omega-6 a Omega-9 v něm obsažené zabraňují růstu rakovinných buněk. Lněné semínko obsahuje fytoestrogeny, které mohou snížit riziko rakoviny prsu a zabránit recidivě: slabé rostlinné estrogeny blokují estrogenové receptory na buňkách v prsní tkáni a zpomalují růst nádoru.

Snižuje riziko srdečních onemocnění

Lněný olej snižuje hladinu cholesterolu, čímž výrazně snižuje riziko srdečních onemocnění. Obsahuje nenasycené Omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají zlepšit elasticitu cév. V důsledku toho se zlepšuje vodivost srdečního svalu, snižuje se pravděpodobnost arteriální trombózy a snižuje se riziko infarktu.

Zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů

Lněný olej je bohatý na mastné kyseliny, které vyživují vlasy a pokožku. Vitamin E snižuje vypadávání vlasů. Protizánětlivé vlastnosti lnu pomáhají předcházet lupům, ekzémům a dalším onemocněním pokožky hlavy. Lněný olej lze tedy nejen jíst, ale také používat jako základ pro kosmetiku.

Posiluje imunitní systém

Lněné semínko obsahuje polynenasycené mastné kyseliny a fenolické sloučeniny, které příznivě působí na imunitní systém. Ideální poměr Omega-3 a Omega-6 navíc pozitivně působí na celé tělo jako celek. Polynenasycené mastné kyseliny spolu s lignany modulují imunitní odpověď a hrají důležitou roli v léčbě autoimunitních onemocnění, udržují celé tělo a jeho ochranné funkce v dobré kondici.

Normalizuje hormonální hladinu ženského těla

Lignany obsažené ve lněném oleji příznivě působí na ženský menstruační cyklus a zmírňují příznaky menopauzy. Mastné kyseliny navíc blokují tvorbu prostaglandinů, které při nadměrném uvolňování během menstruace mohou způsobit silné krvácení.

Lněný olej pro léčebné účely se užívá 1 polévková lžíce. l. na prázdný žaludek.

Tím však výhody lněného oleje lisovaného za studena nekončí. Více informací o blahodárných účincích různých olejů jsme shromáždili v elektronické knize „Výhody za studena lisovaných olejů“. Knihu si můžete zakoupit v našem internetovém obchodě nebo vyplnit formulář a získat knihu zdarma. Uvnitř je slevový promo kód na lis na olej L’equip LOP-G3 . Pomocí tohoto zařízení lze doma připravit zdravý surový olej z jakýchkoli semínek a ořechů.

Škodlivost lněného oleje

Jedním z nejbohatších zdrojů živin je bezpochyby lněný olej. Je však třeba poznamenat možné vedlejší účinky a poškození tohoto produktu při nadměrné konzumaci:

řídká stolice, která někdy vede k průjmu;

Alergické reakce s příznaky, jako je vyrážka, kopřivka, svědění atd.;

Bohužel lněný olej rychle oxiduje, ztrácí své prospěšné vlastnosti a dokonce způsobuje poškození, a proto nemůže být vystaven tepelnému ošetření, vystavení vzduchu a světlu. Při zahřátí nebo vystavení ultrafialovému světlu se nenasycené mastné kyseliny obsažené v oleji rozpadají a tvoří karcinogenní sloučeniny. Na takovém oleji je přísně zakázáno smažit nebo jím dokonce kořenit teplá jídla!

Měli byste přestat užívat lněný olej, pokud máte:

1. Špatná srážlivost krve;

6. Průjem a plynatost;

8. Hypotyreóza nebo hypertyreóza.

Také lněný olej nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám. Nemůže ublížit nenarozenému dítěti, nicméně při předávkování se v těle tvoří nadměrné množství Omega-6, což může vést k zánětlivému procesu a potratu.

Jak si vybrat lněný olej

Dnes je v obchodech poměrně velký sortiment lněného oleje. Při výběru byste měli dodržovat určitá pravidla:

• Objem ne více než 250 g;
• Obaly z tmavého skla;
• Měli byste věnovat pozornost datu expirace: od data výroby by nemělo uplynout více než 30 dní;
• lisované za studena;
• Ve složení nejsou žádné zbytečné přísady.

Pokud nejsou lahve v obchodě důvěryhodné nebo jste zvyklí jíst pouze ty nejčerstvější produkty, můžete získat domácí za studena lisovaný olej pomocí kompaktních lisů na domácí olej. Jejich použití má řadu výhod. Za prvé, můžete zcela ovládat proces a vidět, co je součástí vašeho produktu. Za druhé si ho můžete vyrobit tolik, kolik právě potřebujete, bezprostředně před použitím – čerstvý olej si zachovává více živin a enzymů.

Domácí lněný olej

Doporučení, jak si vyrobit zdravý lněný olej doma:

Vyberte si Celý semena, aby byl co nejčerstvější olej, protože mletá lněná semínka se rychle kazí.

použití čistý a sušená semena.

Během cyklu odstřeďování buďte opatrní teplota výsledného produktu nebyla vyšší než 45 stupňů (jinak k oxidaci dojde rychleji).

Proces výroby domácího lněného oleje je poměrně jednoduchý, pokud zvolíte správný lis na olej. Dříve byly většinou ruční a objemné, nepohodlné pro domácí použití, ale dnes si můžete pořídit lis na olej s řadou inovací:

• Kompaktní velikost, která se pohodlně používá;
• Účinnost od 25 do 40 %;
• Automatické zahřívání nepřesahující požadovanou teplotu;
• Žádný hluk;
• Pohodlné čištění.

Vyberte si z našeho sortimentu lisy na olej lisovaný za studena – dodáváme pouze prověřené, kvalitní a pohodlné modely.

Mezi doporučení Světové zdravotnické organizace pro zdravou výživu patří vyhýbat se průmyslově vyráběným trans-tukům a nahrazovat nasycené tuky nenasycenými. To pomůže vyhnout se nezdravému přibírání na váze a snížit rizika nepřenosných onemocnění (cukrovka, mrtvice, srdeční choroby).

Požádali jsme lékárnici Kristinu Khokhrinu, aby nám řekla o výhodách lněného oleje, jaké nenasycené kyseliny obsahuje, zda pomáhá při hubnutí a jak jej správně užívat.

Bojíte se růstu cen? Zjistěte, jak dnes nakoupit potřebné léky levněji – bez zbytečných výdajů!
Ušetřete na lécích

Jaké jsou výhody lněného oleje?

• kyselina alfa-linolenová (ALA) – Omega-3 PUFA – 60%
• linolová (LC) – Omega-6 PUFA – 20%
• kyselina olejová – mononenasycená mastná kyselina Omega-9 – 10%

Lněný olej zaujímá první místo v obsahu Omega-3 mezi rostlinnými potravinami. Má ideální poměr Omega-3-6-9 kyselin. Obsahuje vitamíny A, B, EF, K, mikroprvky, vlákninu. Díky svému jedinečnému chemickému složení lněný olej:

• chrání srdce, snižuje krevní tlak, zlepšuje stav cév
• snižuje obsah triglyceridů a „špatného“ cholesterolu, jehož nadbytek vede k ateroskleróze, infarktu, cukrovce 2.
• snižuje zánětlivé reakce
• snižuje agregaci krevních destiček
• zlepšuje funkci střev
• zlepšuje náladu, paměť, koncentraci
• zlepšuje stav pokožky a vlasů

Lněný olej je užitečný pro muže a pomáhá v boji proti zánětu prostaty. Některé olejové doplňky jsou kontraindikovány v případě individuální nesnášenlivosti, těhotenství, kojení, onemocnění žlučových kamenů, zánětu jater a žlučníku.

Nejste si jisti, jaké léky potřebujete? Aplikace má pohodlné vyhledávání a chatování s lékárníkem!
Vyzkoušejte aplikaci

Co lze ošetřit lněným olejem?

Jak užívat lněný olej

Pouhé 2 ml lněného oleje obsahují denní potřebu ALA v těle.
Olej se bere jako samostatný produkt:

• půl lžičky 1-2x denně během jídla.
• nebo
• přidává se do kaší, salátů, hlavních jídel
• smíchaný s tvarohem, kefírem, jogurtem
• dělat s ním omáčky

Po otevření není trvanlivost lněného oleje delší než 1 měsíc.
Víte, kde je nejbližší lékárna s požadovaným lékem? Aplikace zobrazí lékárny v okolí a jejich ceny.
Nainstalujte aplikaci

Jak správně jíst

Nejlepší metodou pro získání lněného oleje je lisování za studena. Takto získaný nerafinovaný olej je nejcennější a nejužitečnější. Lněný olej rychle oxiduje a oxidovaný olej je škodlivý. Obsahuje volné radikály a je karcinogenní. Proto se olej tepelně neupravuje a nepoužívá se ke smažení.

Skladuje se uzavřený, bez kontaktu se vzduchem, na místě chráněném před světlem. Uchovávejte nejlépe v chladničce v nádobě z tmavého skla. Trvanlivost tekutého oleje před otevřením balení je od 1 měsíce do 1 roku (v závislosti na výrobci). Pro prodloužení trvanlivosti vyrábějí výrobci lněný olej v kapslích. Například lněný olej „Altai“ Omega-3 od Altaivitamins v kapslích má trvanlivost 2 roky, v tekuté formě – 1 rok.

Mohlo by vás zajímat: Jak vybrat nejlepší rostlinný olej na smažení

Nejste si jisti, jaké léky potřebujete? Aplikace má pohodlné vyhledávání a chatování s lékárníkem!
Vyzkoušejte aplikaci

Lněný olej pro úbytek hmotnosti

Hubnutí nastává, když je počet spotřebovaných kalorií menší než počet kalorií vydaných. Tak fungují přísné diety s omezením jídla. To však může vést k nedostatku živin potřebných pro normální fungování těla. Navíc omezování a vylučování potravin může způsobit poruchu příjmu potravy.

Lněný olej nemá účinek na spalování tuků. Ale přidáním do vašeho jídelníčku bude hubnutí zdravější. Přidejte olej do čerstvých salátů, abyste získali jak vlákninu, která je dobrá pro vaše střeva, tak vitamíny omega-3. Produkty ochucené olejem lépe procházejí gastrointestinálním traktem a déle se rozkládají. To vám pomůže cítit se déle sytí.

Víte, kde je nejbližší lékárna s požadovaným lékem? Aplikace zobrazí lékárny v okolí a jejich ceny.
Nainstalujte aplikaci

Souhrn

• Lněný olej je lídrem v obsahu Omega-3 mezi rostlinnými produkty. Má ideální poměr Omega-3-6-9 kyselin. Obsahuje vitamíny A, B, EF, K.
• Lněný olej se bere za studena jako samostatný produkt nebo se přidává do jiných potravin.
• Lněný olej má krátkou trvanlivost, snadno oxiduje a může být škodlivý.
• Přidejte olej do čerstvých salátů, abyste získali jak vlákninu, která je dobrá pro vaše střeva, tak vitamíny omega-3.

Bojíte se růstu cen? Zjistěte, jak dnes nakoupit potřebné léky levněji – bez zbytečných výdajů!
Ušetřete na lécích

Zeptejte se odborníka na téma článku

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se jich v komentářích níže a naši odborníci vám odpoví. Tam se také můžete podělit o své zkušenosti s ostatními čtenáři Megasovets.