Krmná pšenice: co to je, je to stejné jako krmivo nebo ne, pěstování a používání obilí 5. třídy (třídy)
Rozvoj živočišné výroby zvyšuje potřebu krmiva pro hospodářská zvířata. Podle statistik jde na tyto potřeby zhruba polovina roční sklizně obilí. Pšenice tvoří asi 20 mil. t. Krmné obilí se používá výhradně ke krmení hospodářských zvířat.
- 1 Co je krmná pšenice
- 1.1 Rozdíly od potravin
- 1.2. Účel
- 1.3 Krmivo a krmná pšenice – je to totéž nebo ne?
- 2.1 Vlastnosti
- 5.1 Skladování sklizně
Co je krmná pšenice
Pšenice krmná je pšenice nízké kvality určená ke krmení hospodářských zvířat.. Jedná se o obilí, které neprošlo kontrolou kvality, a proto se nedostalo na trh s potravinami. Taková pšenice je vhodná pro použití v zemědělství.
Rozdíly od jídla
Krmné zrno se získává ze všech druhů obilovin. Společný znak: nemělo by se používat ke krmení lidí. Chemické složení píce je ale pro zvířata vhodné. Má snížené množství bílkovin a vlákniny a více sacharidů než jídlo.
Pšenice se dělí do 6 tříd. Zrno 5. a 6. tříd patří mezi pícniny. Používá se ke krmení hospodářských zvířat. Třídy 1-4 se používají pro lidskou výživu.
Jmenování
Krmné obilí se používá ke krmení ovcí, prasat, krav, králíků, kuřat, hus, kachen a dalších zvířat a ptáků.
Krmte a krmte pšenici – je to totéž nebo ne
Pícniny – pšenice 5 a 6 tříd. Jedná se o nepotravinářské druhy, které se používají pouze jako krmivo pro zvířata.
To je krmná pšenice a krmná pšenice jsou v podstatě totéž.
Popis a vlastnosti
Krmná pšenice má méně tuku, bílkovin a vlákniny než potravinářská pšenice. Má ale vysokou koncentraci sacharidů.
Normy, které musí cereálie splňovat:
- maximální úroveň vlhkosti – 12%;
- množství nečistot zrna – až 15%;
- přítomnost vitamínů B a E;
- obsah bílkovin – 10-16%.
Kvůli relativně vysokému obsahu celulózy se tvrdá pšenice zkrmuje pro koně a skot. Jiné odrůdy se používají pro drůbež, prasata, ryby.
Vlastnosti
Pšenice krmná se také používá k výrobě kombinovaných krmiv. Dostatečná koncentrace lysinu ve vysoce kvalitních krmných směsích zajišťuje úplnou asimilaci krmiva zvířaty. To je způsobeno stejným poměrem fosforu a aminokyselin.
Použitím kombinovaných krmiv na bázi pšenice 5. a 6. třídy dosahují zemědělci nejrychlejšího váhového přírůstku mladých jedinců a zlepšují chuť masa.
Pokud se ale krmná pšenice používá jako jediný zdroj výživy, může to zvířatům ublížit. Důvody:
- přebytek sacharidů – s nedostatečným množstvím vlákniny a bílkovin to vede k obezitě;
- vysoký obsah škrobu – kvůli tomu mají hospodářská zvířata problémy s gastrointestinálním traktem.
Pro kompenzaci nedostatků se doporučuje podávat zvířatům kukuřici, ječmen, zeleninu, seno, proso, oves, čerstvou trávu spolu s pšenicí.
Požadavky na krmnou pšenici podle GOST
Požadavky upravuje GOST R 54078-2010. Uvádí, že krmné obilí by nemělo být kontaminováno bakteriemi a plísněmi nebezpečnými pro zdraví lidí a zvířat a nemělo by mít cizí pachy. Normy definují vzhled, průhlednost, lesk, tvar, barvu.
Základní požadavky GOST:
- nečistota plevele – až 5%;
- minerální nečistoty – až 1%;
- nečistoty zrna – až 15%;
- normální barva charakteristická pro pšenici a zdravý stav;
- svěží vůně – neměly by být žádné odstíny plísně, zatuchliny, sladu a hniloby;
- obsah zrna ovlivněného Fusarium – ne více než 1%;
- množství sušiny – od 87%;
- poškození plísní sněhovou – až 8%.
Podle GOST se za plevel považují slupky obilí, stonky a listy, kameny, kusy zeminy, semena plevelů, jiné obiloviny a luštěniny, zkažené obilí, plevel.
Rovněž jsou předepsány normy pro nečistoty zrna. Zrno je považováno za takovou nečistotu:
- drcený;
- rozbité a zkorodované, maximální podíl na celkové hmotnosti je 50 %;
- vyklíčený;
- vrásčitý;
- deformovaný;
- nezralý.
Klasifikace zrn
Při zjišťování kvality zrna věnují pozornost především jeho stavu – množství hrubé vlákniny, hrubých bílkovin, sušiny, sacharidů atd. Klasifikace se provádí také podle vlhkosti, obsahu bílkovin, lepku, množství nečistot a stupně poškození škůdci.
- 1. a 2. stupeň – nejkvalitnější zrno, které se používá pro vaření a zlepšování kvality nižších tříd při pečení;
- 3 třída je také vysoce ceněn, při použití v potravinářském průmyslu se neuchylují k jeho vylepšení;
- 4 třída používá se k výrobě těstovin a pečení chleba, ale po vylepšení 1 nebo 2 třídy;
- 5. a 6. třída – krmná pšenice.
Zvláštnosti pěstování
Speciálně krmná pšenice se nepěstuje, protože není vhodná k setí.
Krmné obilí je odebíráno z toho, co není svou kvalitou vhodné pro použití v potravinářském průmyslu.
Úložiště oříznutí
Hlavním faktorem určujícím dobu skladování obilí je úroveň vlhkosti. Pšenice je umístěna ve skladech, kde vlhkost nepřesahuje 12 %.
Pokud je tento indikátor pozorován, biochemické procesy se zastaví a píce se nezhorší po dobu 5-7 let. Při vlhkosti nad 12% se škůdci aktivně množí a uvolňuje se teplo.
Varování! Maximální skladovací teplota je +10°C.
Jak vybrat ten správný
Ke každé dodané šarži jsou požadovány doklady. U velkých objemů (například na farmách) se vzorky odebrané z několika náhodných pytlů zasílají k laboratorní analýze.
Certifikáty kvality předepisují výsledky testu, které indikují přítomnost / nepřítomnost nebezpečných mikroorganismů. Vše musí odpovídat GOST. Pokud dojde k porušení, dávka se vrátí dodavateli.
Výrobní náklady se skládají z následujících ukazatelů:
- skupina odrůd;
- naplnění trhu – závisí na množství poslední sklizně;
- druh zrna;
- poptávka po produktu v určitém regionu.
Výhody a nevýhody krmné pšenice
Nevýhody krmných zrn:
- zvýšené množství škrobu;
- nedostatek bílkovin, vlákniny a tuků;
- vysoký obsah sacharidů.
Nadměrné množství sacharidů vede k nerovnováze a vytváří hrozbu obezity. A kvůli nedostatku vlákniny se jídlo v těle špatně vstřebává. Krmná pšenice se proto nepoužívá jako jediný druh krmiva.
Ale takové obilí je vhodné jako přísada do kombinovaných krmiv. V kombinaci s jinými plodinami umožňuje píce mladým zvířatům rychle přibrat na váze. Lysin je součástí krmné směsi pro stabilizaci výměny aminokyselin.
Závěr
Pšenice krmná je krmné zrno, základ výživy zvířat. Při nákupu je kontrolována jeho kvalita – kontroluje se dodržování norem, aby nedošlo k poškození hospodářských zvířat. Pro maximální užitek je pšenice kombinována s jinými druhy krmiv.
