Kiwano (25 fotografií): pěstování africké okurky ze semen. Popis ovoce zeleného draka. Jak jíte pichlavou okurku? Jak ji zasadit doma?

Kiwano je exotická, trnitá zelenina, která se snadno pěstuje. V naší zemi byly vyvinuty odrůdy, které jsou zónovány pro různé přírodní a klimatické zóny. Semena této neobvyklé plodiny najdete v každém obchodě pro zahradníky a pěstitele zeleniny. Pojďme si promluvit o tom, jak správně pěstovat kiwano na vaší zahradě.

popis

Kiwano je populárně známé jako „rohatý meloun“ a také „africká okurka“. Roste divoce jako liána. Domovinou této kultury je Afrika, rozšířila se na Novém Zélandu a v Izraeli.

O tom, kdy přesně se tento exotický druh dostal do naší země, nejsou žádné informace. Jeho botanické vlastnosti však lze nalézt již v referenčních knihách ze 70. let. minulého století. Komerční úspěch těchto neobvyklých plodů přišel koncem 80. let. Dnes se kiwano pěstuje v průmyslovém měřítku v Austrálii, Číně, Malajsii, Itálii, Německu a také ve Spojených státech. Tyto plody jsou dodávány do různých zemí po celém světě.

Pro informaci: v každém jazyce má pojem „kiwano“ proměnný pravopis – kewana, kiwano atd. I v Rusku proto mohou být názorové rozdíly.

Pojďme se podívat, co je rohatý meloun a jak vypadá. Jedná se o plodinu z čeledi Pumpkin, vzrůstem podobnou běžné okurce.. Tvoří podlouhlý bič s mnoha nevlastními syny. Čepele listů jsou podobné jako u okurek, ale o něco menší velikosti. Každá rostlina má samičí i samčí květy.

Jediný rozdíl je v ovoci. Vaječníky jsou od okamžiku vylíhnutí zcela pokryty trny a připomínají malé ježky. Kiwano dorůstá velikosti pomeranče, plod je válcovitého tvaru.

V plné zralosti zůstává dužnina jasně zelená a slupka se zbarví do žlutočervena. Konzistence je rosolovitá, dužina je celá pokrytá semínky. Chuť je něco mezi okurkou a sladkou, připomíná směs kiwi, ananasu, citrusů, banánů a dalšího exotického ovoce.

Rostliny lze konzumovat v jakékoli fázi zrání. – jak týdenní zelené, tak plně zralé plody. Mnoho lidí je používá jako okurky v této podobě, plody mohou být soleny a nakládány. Zralé kiwano se nakrájí na několik kusů a dužina se konzumuje lžící. Rohatý meloun se často používá k výrobě džemů a konzerv a používá se k výrobě smoothies a koktejlů s medem nebo jogurtem.

Jedná se o velmi zdravé ovoce, lze jej nazvat skutečnou zásobárnou draslíku. Proto bude velmi užitečný pro všechny lidi trpící srdečními a cévními chorobami. Bobule posilují imunitní systém a zvyšují svalový tonus. Tvrdá slupka se dá jíst i jako jídlo – obsahuje hodně kyseliny askorbové a vlákniny.

Jedlá část africké okurky je z 89 % tvořena vodou. Kalorický obsah nepřesahuje 40 kcal na 100 g čerstvého produktu, proto je kiwano považováno za dietní ovoce.

Je součástí každé diety, která vyžaduje neustálou kontrolu chuti k jídlu.

Mezi další živiny nalezené v africké okurce patří:

• draslík, měď, hořčík, vápník, fosfor a zinek;
• vitamíny A, C, PP a B;
• kyseliny listové a pantothenové;
• celulóza;
• bílkoviny, lipidy a sacharidy.

Vyvážené složení mikro- a makroprvků v rohatém melounu posiluje obranyschopnost organismu. Zařazení hrubých vláken pomáhá čistit střeva od toxinů, nebezpečného odpadu a radionuklidů. Kiwano je užitečné pro diabetiky, protože má snížené množství cukru a koncentrace fruktózy nezatěžuje slinivku břišní.

V lidovém léčitelství se dužina a šťáva rostliny používají k řešení řady zdravotních problémů:

• v případě poruchy rovnováhy voda-sůl;
• k ředění krve;
• s častými nachlazeními;
• během období zotavení po závažných onemocněních;
• na jakákoli poranění a poškození kůže (rány, odřeniny, otoky a popáleniny);
• jako anthelmintikum;
• s přídavkem květového medu – pro boj s nespavostí.

Kromě toho se produkt rozšířil v kosmetologii. Je součástí krémů, masek a peelingů pro zlepšení barvy a textury pleti.

Druhy a odrůdy

Celkem rodina Cucumis metulifer zahrnuje 32 odrůd rohatého melounu, ale pouze 2 z nich jsou komerčně využívány. Jedná se o kultury Cucumis metuliferus a Cucumis anguria. Navíc byly obě odrůdy vyšlechtěny mimo Afriku.

V roce 2006 byla na Sibiři vyšlechtěna nová odrůda kiwano, která byla pojmenována “Zelený drak”, informace o tom jsou obsaženy ve Státním rejstříku. Tato odrůda je přizpůsobena všem přírodním a klimatickým zónám naší země. Může být pěstován jak ve skleníku, tak na otevřené půdě.

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších exotů, dorůstá jí bič až 2,5-3 m dlouhý. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, až do úplné zralosti plodů, uplyne 75-80 dní. Plody jsou žluté, oválného tvaru, mají hlízy a lehké dospívání. Hmotnost každého je 150-160 g, délka je 6-8 cm. “Green Dragon” se vyznačuje vysokou produktivitou 3,5-4 kg ovoce lze shromáždit z jednoho metru čtverečního zahradního záhonu.

Oficiální stránky Novosibirské národní botanické zahrady neobsahují žádné informace o odolnosti Zeleného draka vůči chorobám. Názory letních obyvatel na tuto otázku jsou dvojí. Někdo říká, že se jedná o rostlinu se silným imunitním systémem, kterou téměř nikdy nic neovlivní. Jiní tvrdí, že úroda často vadne padlím. Tak či onak je to jediná odrůda, která se u nás rozšířila.

Pro informaci: je třeba poznamenat, že v domácích maloobchodních prodejnách se sazenice kiwano prodávají bez uvedení odrůdy nebo typu. Můžete si je koupit v malých baleních označených jako „africká okurka“ nebo „kiwano“.

Pěstování sazenic ze semen

Nejlepší způsob, jak pěstovat rohatý meloun, je pomocí sazenic. Tato plodina netoleruje nízké teploty, pro její růst a vývoj je přijatelné teplotní pozadí +20-30 stupňů. Již při +13-15 se vývoj zastaví a při +10 může rostlina uschnout. To znamená, že sazenice lze sázet do země nejdříve koncem května nebo začátkem června, kdy je venku trvale teplá průměrná denní teplota a pominulo nebezpečí opakujících se mrazů. Semena pro sazenice se proto vysazují 3-4 týdny před tím – nejčastěji je to konec dubna – první polovina května.

Rostlina není tak náročná na parametry půdní úrodnosti jako tradiční okurka. Je pro ni důležité, aby byla půda propustná, odvodněná a lehká. Nejlepší je vytvořit si vlastní půdní směs na bázi zahradní zeminy, humusu, rašeliny a jakéhokoli kypřícího prostředku nebo perlitu.

Zemědělská technika zahrnuje několik jednoduchých kroků.

• Před výsevem se semena africké okurky namočí na 10-12 hodin do Epinu nebo jiného stimulátoru růstu.. Pokud se použije humát sodný, doba namáčení se prodlouží na 24 hodin. Toto ošetření pomáhá dezinfikovat semena a zlepšuje jejich klíčení.
• Půdní směs pro pěstování sazenic by měla být připravena předem. Několik dní před výsevem je třeba jej zalít světlým roztokem manganistanu draselného.
• Každé semeno by mělo být vyséváno do samostatné nádoby o hloubce 8-10 cm.. Nedoporučuje se vysazovat sazenice do společné nádoby, protože tato rostlina velmi špatně snáší sběr. Sazenice se vysazují do hloubky 2-3 cm.
• Aby se mladá rostlina úspěšně vyvíjela, je důležité udržovat pro sazenice pohodlné teplotní zázemí.. Ani v noci by teplota neměla klesnout pod 24-25 stupňů.
• Než se objeví první výhonky, šálky jsou pokryty filmem nebo sklem. – to vám umožní udržovat potřebnou vlhkost. Jakmile se objeví klíčky, film se odstraní.
• Sazenice milují dobré osvětlení, takže byste měli dbát na to, abyste udrželi 14-16 hodin denního světla. V případě potřeby by mělo být použito umělé osvětlení. Přímé sluneční záření je však pro mladé listy nebezpečné – může způsobit popáleniny listové čepele.

Jinak sazenice vyžadují standardní péči – pravidelnou zálivku a kypření. Několik týdnů před výsadbou na otevřeném terénu je nutné začít s otužováním. K tomu jsou keře ponechány venku během dne, nejprve po dobu 30-40 minut a postupně se prodlužují až do úplného denního světla.

Přistání do země

V době výsadby by měl mít rohatý meloun vytvořeny alespoň 2-3 pravé listy. Pro jednu rodinu není potřeba sázet mnoho afrických okurek, protože úroda roste velmi rychle – jedna rostlina dokáže vyprodukovat až kbelík plodů. Liana roste agresivně a rychle zabírá veškerý volný prostor liánami a může „škrtit“ ostatní pěstované rostliny. Hustota výsadby by proto neměla přesáhnout 2 keře/m2.

Půda by měla být dobře odvodněná, s neutrálním pH. Plodnost nemá zvláštní význam. Nejlepší je vysadit rostlinu na slunných místech ve stínu výnos prudce klesá.

Zkušení zahradníci často vysazují kiwano spolu s dalšími zástupci dýňových plodin. V tomto případě je pravděpodobné křížové opylení se vznikem mezidruhových hybridů.

péče

Rohatý meloun obecně vyžaduje standardní péči – pletí, tvarování keřů, kypření, zavlažování, aplikaci výživných hnojiv, ale i hubení houbových chorob a hmyzích škůdců.

Zalévání a plení

Africká okurka velmi vděčně reaguje na zálivku. Potřebuje hodně vody, zavlažování se provádí alespoň třikrát týdně. Pokud je však horké počasí a půda rychle vysychá, je třeba zalévat každý den. Liana netoleruje sucho bez vláhy jednoduše zemře. Nejlepší je zalévat plodinu pozdě večer nebo brzy ráno, zalévání na přímém slunci může způsobit popáleniny zelených částí rostliny.

Po zavlažování je nezbytné půdu mulčovat. K tomuto účelu je vhodná drcená kůra jehličnanů, rašelina, dřevěné piliny nebo humus. Pokud se půda během dne příliš prohřeje, bylo by dobré ji nahrnout – tento postup poskytne kořenům dodatečnou ochranu před výkyvy teplot a také pomůže udržet v půdě co nejvíce vláhy.

Důležitou součástí agrotechnických opatření při péči o meloun růžkatý je kypření půdy a odplevelování.. Toto ošetření zlepšuje přístup živin a kyslíku ke kořenům rostlin. Kypření by mělo být provedeno pokaždé, když se na povrchu půdy objeví suchá kůra. Stejně jako zalévání se tato práce nejlépe provádí před východem slunce nebo večer po západu slunce.

Krmení

Rostlina není náročná na úrodnost půdy, ale přesto zavedení dodatečné výživy každých 15-20 dní podporuje silný vývoj a zlepšuje tvorbu vaječníků. Ke krmení liany se používá několik kompozic:

• mullein zředěný vodou v poměru 1 ku 5;
• kuřecí trus rozpuštěný v poměru 1 až 15;
• hotové minerální přípravky “Kristalon” nebo “Fertika”.

Mimochodem, posledně jmenovaný může být použit pro postřik listů, protože plodina dobře absorbuje živiny prostřednictvím listů.

Pinch

Africká okurka roste velmi rychle, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost tvorbě keře. Přebytek vegetace může negativně ovlivnit celkové výnosy plodin. Aby se tomu zabránilo, liány kiwano jsou přivázány k síti nebo podpoře, načež se výhonky po stranách sevřou. V tomto případě se réva opatrně sevře až k vaječníkům a samčí květy se zcela odstraní.

Aby réva nasměrovala požadovaným směrem, je svázána jakýmkoli měkkým materiálem. Je obzvláště důležité používat tuto techniku ​​při pěstování ve sklenících, protože tam je uměle vytvořeno pohodlné mikroklima a rostlina roste velmi rychle.

Důležité: Při provádění těchto úkolů je vhodné chránit si ruce rukavicemi, protože stonky a listy rohatého melounu jsou pokryty hustými, tvrdými chlupy. V některých případech mohou u letních obyvatel způsobit vážné podráždění pokožky.

Nemoci a škůdci

Želé okurky, stejně jako mnoho dalších zástupců rodiny Pumpkin, se vyznačují mimořádnou odolností vůči škůdcům a aktivitě hub. Občas se však setkávají i s parazity. Zbavit se jich však není těžké.

Mravenci a mšice lze tedy zahnat roztokem sody nebo mýdla. Krtonožka může představovat nebezpečí pro úrodu, živí se kořeny mladých rostlin. K zamezení jeho výskytu je nutné provést předseťovou dezinfekci půdy pomocí fungicidů a také použít lapače.

Při vysoké vlhkosti se na listech mohou objevit fuzária a padlí. Můžete se jich zbavit ošetřením roztoky směsi Bordeaux nebo síranu měďnatého.

Někdy se na listových čepelích nachází tabáková mozaika ve formě síťky – jedná se o virovou infekci a nelze ji léčit. Nemocné výhonky musí být odříznuty a spáleny.

Sklizeň a skladování

V moskevské oblasti, střední části a středním pásmu naší země, kiwano dosahuje plné zralosti v srpnu. Doba od výsadby do plodu je tedy 2 měsíce. Zralé plody jsou přitom pokryty voskovitým filmem – zabraňuje hnilobným procesům a přispívá tak k dlouhodobému skladování rohatého melounu.

Někteří letní obyvatelé sbírají plody, jak se objevují, tento trik jim umožňuje výrazně zvýšit sklizeň. Zkušení zahradníci tvrdí, že touto metodou lze z jednoho keře vyprodukovat až 200 plodů.

Neexistují však přesná doporučení, kdy plody sbírat. Africkou okurku lze konzumovat ve všech fázích zrání: od fáze mladé zelené okurky až po technickou a plnou zralost.

Pokud máte rádi pouze zralou zeleninu, pak v posledních deseti srpnových dnech, kdy noční teplota vzduchu klesne pod +15 stupňů, musíte otrhat malé květiny, zaštípnout vrcholy a odnést je na kompost.

Samotná réva je pokryta agrovláknem a velké plody, které na ní zůstanou, ještě stihnou dozrát. Pokud je to žádoucí, můžete si vždy vybrat rohatý meloun v raných fázích barvení – v tomto případě mohou být plody skladovány až do jara a pomalu dozrávají doma. Zmrazené produkty však nelze skladovat, musí se okamžitě spotřebovat.

A na závěr podotýkáme, že v těchto dnech můžete toto exotické ovoce koupit v každém větším supermarketu v zemi. Prodává se v jednotlivých baleních, cena jednoho ovoce je přibližně 350-400 rublů.

Samozřejmě je to docela drahé potěšení, takže je velmi důležité vybrat ten správný rohatý meloun. Zde je několik tipů.

• Malé, nezralé plody jsou v syrovém stavu často bez chuti, a ty, které jsou příliš velké, se ukážou jako přezrálé.
• Je lepší dát přednost ovoci, jehož velikost připomíná pomeranč, tedy přibližně 15 cm.
• Udělejte si malý test – prsty lehce zatlačte na slupku. Mělo by zůstat husté, rozhodně elastické, bez promáčklin.
• Nemusíte však věnovat pozornost barvě pichlavého ovoce, protože tento indikátor je multivariantní a do značné míry závisí na odrůdě. Existují odrůdy žlutých, červených nebo oranžových odstínů. Kromě toho je zbarvení často nerovnoměrné a zahrnuje mramorové pruhy.
• Pokud jste si koupili zelený plod, můžete ho nechat na parapetu. V tomto případě vám dozraje doma a budete ho moci jíst o něco později.

Pokud si přejete, můžete si vždy koupit kiwano pro budoucí použití. Rohatý meloun má dobrou trvanlivost. Produkt lze uchovávat na spodní polici chladničky po dobu až šesti měsíců. Jak však ukazuje praxe, málokdo na to má dostatek trpělivosti.

Kiwano neboli africká okurka je neobvyklé exotické ovoce, které se nedávno objevilo na pultech ruských supermarketů, ale již si získalo oblibu. Navzdory tropickému původu je pěstování kivana ze semen možné i ve středním Rusku.

Kiwano – co to je

Kiwano, rohatý meloun nebo africká okurka – všechny tyto názvy označují každoroční kulturu podobnou liáně z čeledi tykvovitých. V přírodních podmínkách rostlina roste v Africe, Jižní Americe, na Novém Zélandu a v Izraeli.

Hlavní rysy kiwano:

• rozvětvená liána s kudrnatými plíživými stonky dosahuje 5-9 m na výšku;
• výhonky jsou tenké a křehké, s mnoha úponky;
• listy jsou velké, tří- nebo pětilaločné, s plstnatým povrchem;
• na jedné révě dozrává až 100-150 vaječníků;
• plody jsou žlutooranžové barvy, podlouhlé, vzhledem připomínající meloun, pokryté měkkými trny;
• dužnina je zelená, šťavnatá, podobná okurce;
• Plody kiwano chutnají jako meloun s tóny okurky, limetky a banánu.

Při pěstování kiwana ze semínek můžete získat nejen bohatou úrodu chutných a šťavnatých plodů, ale také originální okrasnou rostlinu.

Může se stát jasnou ozdobou krajinného designu jakéhokoli osobního pozemku, který se používá pro vertikální zahradnictví nebo zdobení verand, oblouků a altánů.

Pěstování kiwanů ze semen

Při pěstování kiwana v moskevské oblasti je třeba mít na paměti, že většina odrůd africké okurky netoleruje mráz. Při náhlých změnách teplot rostlina zpomalí svůj růst a může úplně zemřít.

Pro pěstování v Rusku se doporučuje používat první domácí odrůdu kivano s názvem “Green Dragon”, vyšlechtěnou novosibirskými chovateli a zónovanou pro pěstování ve všech oblastech Ruska.

Sibiřská odrůda exotické rostliny dorůstá až 2,5-3,5 m. Dozrání plodů trvá 76-78 dní. Plody jsou podlouhlé, žluté, s měkkými ostny a příjemnou nasládlou chutí.

Kiwano “Green Dragon” lze pěstovat jak ve skleníku, tak na volném prostranství, protože dobře snáší i sibiřské mrazy.

Příprava osiva

Exotická africká okurka se pěstuje v sadbě. To bude vyžadovat semena Kiwano, která lze zakoupit ve speciálních zahradnických obchodech nebo objednat online.

Pro pěstování v severních a středních oblastech Ruska je nejlepší zvolit Green Dragon nebo jiné mrazuvzdorné odrůdy.

Než budete pěstovat kiwano, musíte správně připravit materiál semen. Chcete-li to provést, namočte jej na 24 hodin do roztoku humátu sodného. Také pro tento účel můžete použít lék “Epin-extra” nebo jiný podobný stimulátor růstu. Díky tomu jsou semena dezinfikována, zvyšuje se jejich klíčivost.

Výsev sazenic a volné půdy

Dokonce i v jižních zeměpisných šířkách, abyste pěstovali kiwano ze semen, nemůžete je okamžitě zasít na otevřeném terénu. Jarní výsev je provázen vysokým rizikem zpětných mrazů, které mladé výhonky nesnesou – v takovém případě můžete přijít o všechny sazenice.

Semena kiwano se vysévají pro sazenice od začátku dubna do poloviny května. Předem namočená semena zabalte do gázy a dejte na teplé místo na 3 dny klíčit. Nezapomeňte systematicky navlhčit gázu, aby semena nevyschla.

Pro výsadbu semen si připravte plastové nádoby, rašelinu nebo květináče o průměru 7-10 cm a také hotový živný substrát. Maximální hloubka výsadby je 3-4 cm.

Péče o sazenice

Pěstování kiwana doma vyžaduje vytvoření příznivých podmínek pro pěstování a posílení sazenic. Je nutné dodržovat teplotní režim ne nižší než + 25 ° С.

Exotická rostlina velmi miluje světlo, takže potřebuje dlouhé denní světlo. Africká okurka by však neměla být umístěna na přímém slunci – to může vést k vážným popáleninám mladých klíčků. Nezapomeňte na pravidelné kypření a zvlhčování půdy.

Přesazování sazenic v otevřeném terénu

Sazenice kiwano se přesazují do otevřené půdy za 25-30 dní – záleží na rychlosti jejího růstu a zakořenění. Je velmi důležité vybrat správné místo pro exotickou rostlinu, která je náchylná k rychlému růstu.

Pro pěstování africké okurky je nejlepší zvolit rovné, teplé a klidné oblasti, místa pod zdmi nebo pletivovými ploty. Pro kiwano musíte vybavit další podporu.

Vinnou révu byste neměli vysazovat pod koruny velkých stromů – nedostatek slunečního světla povede ke snížení jeho výnosu.

Při výsadbě je třeba vzít v úvahu nejen rychlý růst tropické rostliny, ale také silný, rozlehlý kořenový systém. To je důvod, proč mezi vinicemi musíte ponechat vzdálenost nejméně 15-60 cm.

Kiwano péče

Kiwano potřebuje standardní péči – pravidelnou zálivku, kypření, pletí a preventivní ošetření proti chorobám a škůdcům.

Africká okurka potřebuje časté zalévání – rostlina musí být navlhčena alespoň 3krát týdně. V horkých letních dnech, kdy půda pod révou vysychá a praská. Je třeba ji zalévat každý den.

Kiwano špatně snáší sucho a bez vlhkosti shoří. Zalévání se nejlépe provádí brzy ráno nebo pozdě večer. Vinnou révu nemůžete navlhčit na slunci, protože to způsobí popáleniny jejích listů a stonků.

Při péči o kiwano je důležité pravidelně kypřít půdu a odplevelovat ji. To zlepšuje přístup kyslíku a živin ke kořenovému systému. Suchá kůra na povrchu půdy je známkou potřeby kypření. Také se nejlépe provádí před východem nebo po západu slunce.

Krmení

Podíl aktivního růstu a dobré plodnosti Kiwano hnojit každých 12-15 dní.

K tomuto účelu lze použít organická i minerální hnojiva.:

• mullein s vodou (v poměru 1: 5);
• kuřecí hnůj – musí trvat 7 dní a zředit vodou (v poměru 1:15);
• hnojiva na dýně, cukety a okurky – Agricola, Fertika, BioHumus, BioMaster.

Ke krmení africké okurky můžete použít komplexní minerální hnojiva Azofoska, Stimulus, Aquarin, Signor Tomato, Ammophos, Crystalon, Plantafol.

Pinch

Při pěstování kiwana je nutné vázat popínavé stonky révy k podpěrám nebo speciálním vertikálním mřížím. Rostlina může být svázána stejným způsobem jako okurka, směřující hlavní hmotu nahoru. Tato technika je skvělá pro pěstování na malých plochách.

Také je nutné zaštípnout vrcholy postranních mohutných výhonů, na kterých vyrůstají květy samčího typu. Svírání řas se provádí před vaječníkem se současným odstraněním neplodných květů.

Africkou okurku protáhněte požadovaným směrem a svažte ji měkkým hadříkem. Liana může být pěstována bez podvazku, ale v tomto případě bude rostlina potřebovat hodně místa.

Při pěstování kiwana ve skleníku je nutný podvazek.

Kiwano je exotické ovoce, které se vyznačuje nejen zajímavou, originální chutí, ale i zdravotními benefity. Krásná liana může být použita v krajinném designu, pro zdobení stěn budov, altánů a oblouků. Při dodržení základních pravidel zemědělské techniky bude moci každý letní obyvatel pěstovat kiwano na svém vlastním pozemku.