Kholmogorské husy: popis plemene, fotografie, recenze majitelů

Mezi drůbežáři není člověk, který by neslyšel o cholmogorských husách. Toto jedinečné masné plemeno bylo svého času mimořádně oblíbené. Kholmogorovci byli drženi téměř na každém dvoře. Byli ceněni pro svou inteligenci, dobrý zdravotní stav, nenáročnost, produktivitu a vynikající chuť masa. V dnešní době jsou čistokrevní ptáci mnohem méně běžní, ale stále vzbuzují zájem mezi profesionály i amatéry.

Kholmogory jsou dobře přizpůsobeny různým způsobům údržby, nepříznivým klimatickým a povětrnostním podmínkám

Navrhujeme zvážit stručný popis plemene hus Kholmogory a hlavní charakteristiky jejich produktivity v tabulce:

historie

Kholmogory byly vyšlechtěny v 19. století v oblasti Archangelsk křížením čínských a arzamských hus. Dále byla provedena selektivní práce s cílem vybrat největší, nejrychleji rostoucí jedince, kteří měli dobré zdraví a byli schopni dobře přibírat na pastvě.

Popularita plemene byla na vrcholu až do druhé světové války. Když boje skončily, farmáři neměli čas na čistokrevný chov. Hlavním cílem tehdy bylo nakrmit obyvatelstvo. Mnoho majitelů proto za účelem zlepšení produkce vajec, rané zralosti a dalších v té době nezbytných kvalit napouštělo různou krev, a proto se chovný materiál prakticky ztratil.

Důležité: Kholmogorské husy se často kříží s jinými plemeny (například Lindovská), aby se zvýšila tělesná hmotnost mláďat.

Moderní Kholmogory se velmi liší od těch původních, kteří existovali až do 40. let minulého století.

Popis plemene

Plemeno bylo v roce 1993 zařazeno do Státního rejstříku chovatelských úspěchů. Jeho standardy jsou pravidelně revidovány, ale v současné době byly schváleny následující:

1. Tělo ptáka je velké. Záda jsou rovná a široká. Hrudník je široký a kulatý. Břicho je dobře vyvinuté, přítomnost dvou záhybů je povinná (dříve tato položka nebyla ve standardu). U hus je záhyb výraznější.
2. Hlava je velká a zaoblená. Zobák je rovný (což je zvláštní, protože charakteristický hrb je „vizitkou“ plemene Kholmogory), světle oranžové barvy (dříve byly povoleny tmavé odstíny). Základna zobáku je zdobena velkým kuželem. U samic je méně vyvinutá. Za vážnou vadu se považuje nadměrně velká vyboulenina (více než 2 cm), dále vychýlená, zdeformovaná nebo vyčnívající horní část. Barva očí závisí na barvě opeření: u bílých hus jsou modré, u jiných tmavě hnědé.
3. Krk je masivní, dlouhý, mírně prohnutý, zdobený závěsným záhybem („peněženkou“). Jedinci s krátkým, tenkým krkem a špatně vyvinutou „peněženkou“ jsou vyřazeni.
4. Křídla jsou silná, pevně přitisknutá k tělu. Ocas je krátký, mírně zvednutý.
5. Nohy jsou silné, nohy jsou pokryty peřím. Metatarzy jsou světle oranžové.
6. Peří je husté, peří měkké. Přijatelné barvy: bílá, šedá, strakatý.

Dříve byly cholmogorské husy chovány v průmyslovém měřítku. Nyní se jedná pouze o drůbež, která je ideální pro chov na malých dvorcích

Živá hmotnost dospělý muž dosáhne 10-12 kg; ženy – 7-8,5 kg. V 6 měsících se housátko prakticky rovná hmotnosti dospělých. Porážka se provádí od věku 75-80 dnů. Nejprve se vyberou mladá zvířata s vadami (odchylky ve váze, povaze, standardy plemene, přítomnost zranění). Výtěžnost tuku na jatečně upravené tělo je 1-2 kg.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Zkušení kuchaři poznamenávají, že maso mladých ptáků je „vodnaté“ se specifickou chutí, zatímco maso ptáků starších 5 let je příliš suché.

Plemeno má klidnou povahu. Husy nevykazují agresi vůči lidem ani příbuzným (s výjimkou období páření), ale mohou být nebezpečné pro ostatní zvířata a zejména pro ptáky. Kachny a kuřata se často stávají oběťmi Kholmogorů.

Produkce vajec je nízká. Během sezóny samice snáší 20-40 vajec, každé o hmotnosti až 200 g, ale takové ukazatele jsou spíše výjimkou. Většina drůbežářů uvádí, že průměrná produkce vajec je obecně na úrovni 15 ks.

Drůbežárna Pioneer zaznamenala rekord na jednu husu holmogorskou – 90 vajec za sezónu a za 4 roky se z ní podařilo získat 220 vajec.

Plodnost je také nízká. Hodnota kolem 70 % je pro chovatele velkým úspěchem. Typicky je již 40–60 % oplodněných vajíček považováno za normální.

Husy jsou dobré chovné slepice, ale v posledních fázích inkubace odborníci doporučují odebírat vejce, protože matky mohou neúmyslně rozdrtit kuřata

Míra přežití mladých zvířat dosahuje 100%. Většinou děti umírají kvůli lidským faktorům: přehlédnutí, otravy, útoky predátorů. Zdraví představitelů plemene je „neproniknutelné“. Kholmogory odpustí téměř všechny chyby v chovu a krmení. Jejich průměrná délka života je 17 let.

Husy se dobře přizpůsobují různým životním podmínkám. Nepotřebují vytápěnou místnost, složitý systém větrání ani speciální péči. V létě stačí přístřešek, kam se ptáček může schovat před nepřízní počasí. Pro odchov mladých zvířat a zimní údržbu rodičovského hejna postačí obyčejná bezprůvanová stodola o ploše alespoň 1-1,5 m2 na hlavu. V případě potřeby je místnost zónována.

Při zařizování drůbežárny je zakázáno používat „sypké“ materiály (pěna ve spreji, skelná vata atd.), Protože zvědavé husy ochutnají všechno, což může vést k udušení nebo problémům s gastrointestinálním traktem.

Před začátkem období páření jsou mláďata držena v jednom stádě

Jako podestýlka se používá jakýkoli vhodný materiál (seno, sláma, rašelina atd.). Je ale důležité počítat s tím, že husí exkrementy obsahují hodně čpavku, proto je důležité podestýlku čistit a vyměňovat včas (alespoň jednou týdně).

Hnízda (velikost 70x70x70 cm) se umisťují pouze v období páření.

Těžké nebo pevné žlaby slouží jako krmítka a napáječky, aby je ptáci nemohli převrátit.

Kholmogorské husy potřebují dobrou chůzi. Minimální plocha výběhu pro jednu hlavu je cca 10 m2. Při dlouhodobém držení v malých kotcích se pták rychle zmenšuje. Ideální variantou je pastva na louce s přírodním jezírkem.

Bez plnohodnotné nádrže (přirozené nebo umělé, jako na fotografii) je obtížné vychovat velké a zdravé jedince

Krmení

Kholmogorov lze bezpečně nazvat jedním z nejziskovějších pro soukromou farmu, protože vůbec nepotřebují drahé průmyslové krmivo. V létě je přírůstek hmotnosti výborný na trávě s přídavkem obilí (pšenice, kukuřice, ječmen). Při plné chůzi husy často odmítají večerní přikrmování. Farmář by si s tím neměl dělat starosti. Pokud je pozorován stabilní přírůstek hmotnosti (kromě období línání), pak bylo během pastvy získáno vše potřebné.

Při volném výběhu v létě se husy krmí až večer, po návratu z pastvy

Zimní strava Kholmogorů se neliší od ostatních hus: kaše s přídavkem vařených brambor (nebo slupek), různé kořenové zeleniny, zeleniny, obilí, sena, sušených bylin a tak dále. Frekvence krmení 2-3x denně. V období rozmnožování se nutriční hodnota krmiva zvyšuje přidáváním složek živočišného původu (maso a kosti, rybí moučka, vařené ryby, živočišný tuk).

Chov

Nebudeme mluvit o chovu, protože problematika je poměrně složitá a vážně se jí zabývá jen pár nadšenců. Náklady na elitní chovné ptáky dosahují 30 000 rublů na jednotlivce a někdy i vyšší. Většina letních obyvatel nebo majitelů malé soukromé farmy si přirozeně nemůže dovolit takové náklady. Když ale není hlavním cílem údržba a rozvoj plemene, ale chov pro maso, pak je vše jednodušší.

Důrazně se nedoporučuje kupovat násadová vejce nebo mladé husy Kholmogory, protože ve většině případů existuje vysoké riziko získání nepochopitelného křížence. Zástupci tohoto plemene jsou zakoupeni pouze jako dospělí (starší jeden rok), kdy jsou již viditelné charakteristické vnější znaky.

Nejlepší jedinci jsou ponecháni na zimu v množství 1-2 husy (maximálně 3, u důvěryhodných producentů) na kusadle staršího 3 let a vždy alespoň jednoho dalšího samce do rezervy.

Od poloviny ledna se doporučuje postupně prodlužovat dobu denního světla až na 14 hodin denně. To zvyšuje produkci vajec. Teplota v drůbežárně by měla být kladná (stačí +5 ℃).

Od této chvíle je stádo rozděleno do rodin, každá z nich je od sebe izolována.

Kholmogory se vyznačují silnou připoutaností ke svým vybraným partnerům – lidově se tento jev nazývá „fallowing“, tedy vytvoření silného páru

Pouto mezi párem jednotlivých jedinců může být velmi silné, srovnatelné s „labutí věrností“, která vypadá roztomile, ale narušuje cílený chov. Nerozbitné svazky jsou vzácné a oddělení partneři po několika dnech nabádání a melancholie stále následují vedení přírody ve prospěch selekce. Jsou však známy případy úmrtí některých jedinců (hlavně mezi muži) v důsledku odmítnutí jídla v nepřítomnosti partnera.

Samice začínají klást vajíčka v únoru. U mladých jedinců prvních 3-5 kusů. jsou obvykle odmítány, protože mají často dva žloutky, nepravidelný tvar a vady skořápky. Postupně by se měl počet defektů snižovat.

Navzdory skutečnosti, že rozdíl v hmotnosti samců a samic není kritický, někdy jsou možná vážná zranění hus, dokonce i smrt. Pro těžké druhy je velmi důležité vybrat ty nejsilnější partnery.

Jakmile se objeví první vejce, musí být okamžitě odstraněna z hnízda. Zvlášť, když jsou v rodině dvě a více slepic. Tímto způsobem je dále stimulována produkce vajec. Pokud jsou vejce ponechána, pak jedna nebo obě husy přestanou snášet vejce a začnou inkubovat. Kromě toho mohou těžké matky náhodně rozdrtit vajíčka.

Inkubační materiál se skladuje vodorovně po dobu nejvýše 14 dnů při teplotě +12 ℃

Na skořápce je vyznačeno datum odběru, číslo nebo jméno husy a také horní/spodní značky. Vejce se musí denně obracet. Nasbíraný materiál je umístěn pod všechny slepice současně. Den nebo dva před očekávaným datem líhnutí kuřat se vejce odeberou do inkubátoru. Inkubační režim se neliší od ostatních hus. Během porodu však děti často vyžadují pomoc chovatele drůbeže.

Někteří chovatelé vracejí kuřata ihned po usušení chovným slepicím. Jiní doporučují počkat alespoň 5 dní, než housata trochu zesílí.

Gander obvykle není izolovaný – aktivně se podílí na výchově mláďat: chrání, vede, sdílí potravu

Recenze chovatelů drůbeže

Veronica, 39 let, město. Oheň

Po válce byl můj dědeček prostě „nemocný“ holmogorskými husami. Šíleně je miloval, staral se o ně víc než o své vlastní děti. V té době byl náš dům poslední v ulici. Dále byla obrovská louka s říčkou – ideální podmínky. Podle matky dědeček husy vůbec nejedl, prostě nemohl. Přicházeli k němu další amatéři z různých krajů. Vyměnili jsme výrobce nebo prostě koupili. Husy zemřely pouze rukou lidí. Poprvé při přecházení silnice, když se po ní řítil Kamaz. Někteří byli zachyceni pod koly a někteří se dostali dozadu a bezpečně odjeli. Poté bylo možné s velkými obtížemi obnovit hospodářská zvířata. O několik let později přišly husy k jednomu ze sousedů a vyšly již zcela oškubané. Celé stádo muselo být poraženo. Od té doby v našem městě nikdo nechová čisté Kholmogory.

Oleg, 48 let, město. Chotyněci

Studuji Kholmogory více než 5 let. Ano, ptáček rychle roste, neonemocní a má velkou váhu. Ale toto plemeno je spíše pro duši, a ne pro chov pro maso. Ještě jsem nedal gól. Žádná ruka se proti nim nezvedne. A znám mnoho stejně měkkých lidí, kteří nedokázali zabít své mazlíčky. Jsou velmi chytří!

Dmitrij, 57 let, oblast Brjansk

Své husy sbíral po celé zemi. Osobně znám většinu seriózních chovatelů. Najít dobrého ptáka je velmi obtížné. Podle inzerátů prodávají křížence něčeho nepochopitelného a Kholmogory, ale vydávají to za čistokrevné a podle toho nastavují cenu. Existuje mnoho podvodů. Každý rok jezdím do krajů a osvěžuji si krev. Komunikuji s chovateli hus. Na maso z tohoto plemene je těžké vydělat. Pro rychlý výkrm jsou jiné husy. Hlavní příjem pochází z prodeje rodin. Jedna dobrá rodina dokáže bez problémů uživit celé zbývající stádo na celý rok a já jich mám více než 40. Zbytek jde do zisku. Ale nebudete moci zbohatnout.

Video

Profesionální chovatelé hus a majitelé domácností hovoří o svých zkušenostech s chovem a chovem hus plemene Kholmogory v následujících videích:

Veronice Lapinské

Přestěhoval jsem se z dusného města na vesnici a sním o tom, že tu zůstanu navždy. Jelikož jsem velmi líný zahradník, snažím se svou práci co nejvíce zjednodušit s využitím všech bezpečných výdobytků vědy a techniky. Školením veterinář. Plánuji mít spoustu různých živých tvorů: od červů po koně.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.59 (16 hlasů)
Víš, že:

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.