Jaký je rozdíl mezi červeným pomelem a běžným pomelem – telegraf

Vybrat pomelo není tak těžké, když je v prodeji jen jeden druh. Tyto exotické citrusové plody jsou na pultech našich trhů a supermarketů prezentovány poněkud monotónně. Synonyma Pomela jsou Sheddock, stejně jako Pompelmus, ale bylo to první jméno, které se uchytilo v našich zeměpisných šířkách. Když znáte určitá tajemství, vybrat si pomelo v ideálním stavu již nebude problém. Koneckonců, každý usiluje o to, aby výběr potěšil chuť, vůni a výhody ovoce.

Všechna pravidla, jak si vybrat pomelo, aby se ukázalo, že je zralé, jsou podmíněně rozdělena do tří kategorií:

• vzhled;
• vůně;
• známky korupce.

Abyste si s jistotou vybrali to nejlepší ovoce, stačí si přečíst článek a zapamatovat si základní tipy.

Jak si vybrat pomelo v obchodě

Abyste pochopili, jak správně vybrat pomelo, zaměřte se především na vzhled plodu. Zralé a sladké ovoce by mělo mít žlutou, zelenou nebo světle oranžovou barvu (odstín je ovlivněn zemí původu a odrůdou). Rozměry tohoto citrusu jsou velmi velké, plody dosahují až 30 cm v průměru, čím větší velikost, tím šťavnatější citrusy získáte.

Vizuálně určete kvalitní pomelo, které pomůže jeho slupce: hledejte tlustou slupku s hustým a houbovitým povrchem. Velké pomelo navenek přitom ne vždy obsahuje hodně dužiny, vezměte v úvahu tloušťku slupky, která někdy dosahuje až 5 cm. Ne všichni milovníci exotiky chápou, jak vybrat to správné pomelo, pojďme tedy druhé důležité kritérium – aromatické. Jaká vůně naznačuje zralost? Lahodné, příjemné ovocné aroma, pronikající i přes obal, napovídá, že směr hledání byl zvolen správně.

A konečně třetí kritérium: pro výběr správného pomela ve zralém stavu v obchodě je třeba se vyvarovat známek zkažení. Budete muset trochu cítit povrch: dejte si pozor, pokud na slupce najdete těsnění a dutiny. Tato vada svědčí o umělém způsobu zrání. Hladkost, elasticita, žádné poškození, jednotná barva jsou dobré známky, zatímco červené strany a zelené plochy jsou u zralých plodů docela přijatelné.

Jak si vybrat zralé pomelo?

Když je pomelo zralé, přes slupku a dokonce i přes obal zažijete nepopsatelnou ovocnou vůni. Chuť zralého ovoce má kyselo-sladké tóny s lehkým nádechem hořkosti. Chcete-li vybrat zralé pomelo, začněme tím, že se podíváme na hlavní odrůdy.

Abyste pochopili, co je zralé pomelo, vycházejte z průměrné velikosti zralého ovoce. Plody obvykle dosahují 25 – 30 cm v průměru a váží do 1 kg. Pomelo je chutné a šťavnaté, až když dosáhne zralosti. Nezralé a přezrálé pomelo je chuťově velmi odlišné a může dokonce poškodit trávicí systém, proto vám řekneme, jak vybrat to nejchutnější pomelo.

A jak zjistit, že se pomelo zhoršilo? Správné je vyvarovat se nákupu ovoce s nepříjemným zápachem, např. vlhkem, plísní, travnatostí, hořkostí, hnilobou. Lepkavost a nadměrný lesk na krustě, výrůstky a nepřirozeně sytá barva, která je obvykle považována za „věrného společníka“ chemikálií (dusičnanů), vám pomůže určit, zda pomelo není chutné.

Jak si vybrat pomelo s kostí? Je známo, že existují odrůdy se semeny v plátcích a bez nich. Pokud se vám podaří vybrat čerstvé zralé ovoce se semeny, můžete zkusit pěstovat pomelo, i když je to pracný proces. Odrůdy s peckou ve své domovině se používají hlavně na koktejly, dezerty, pečivo, proto je tak důležité identifikovat sladké pomelo.

Jak vybrat pomelo bez pecek? Nejlepším řešením je zajít do specializovaného obchodu s ovocem nebo odborníků na exotiku a zeptat se na Khao phuang. Vhodné je jíst ho syrové nebo dávat do salátů, přičemž ne vždy je radno se trápit, aby pomelo nezhořklo. Občas neuškodí dotek koření.

Jakou barvu má pomelo

Pokud je pro vás barva pomela zavádějící, prozradíme vám, jak by měla být. V přírodě je barva zralého pomela žlutá, zelená, oranžová, narůžovělá. Pokud vybíráte podle barvy, ujistěte se, že je klidná, ne příliš světlá. Sytost odstínu kůry naznačuje kultivaci s chemikáliemi. Pokud najdete červené, vínové nebo hnědé pomelo, obejděte ho: taková rostlina během růstu bolela.

Barva pomela uvnitř závisí na druhu ovoce. Budete muset vynaložit určité úsilí, abyste odstranili silnou slupku, ale uvidíte a zkontrolujete barvu dužiny pomela. Začínající milovníci exotiky se často ptají, jakou barvu má mít pomelo uvnitř? Odborníci odpovídají, že existují různé možnosti, opět v závislosti na odrůdě. Ve zralém pomelu je barva dužiny obvykle světle růžová, žlutá nebo bílá. Růžové pomelo je jedním z nejkrásnějších a nejchutnějších druhů. Pokud je barva dužiny oranžová, nebo jste narazili na ovoce s červenou dužninou – to se v našich obchodech často nestává, určitě tuto odrůdu vyzkoušejte. Chcete-li vybrat červené pomelo uvnitř, zaměřte se na oranžovou kůru, jako je grapefruit.

Jak uchovávat pomelo

Pokud jde o otázku, kam uložit pomelo, existuje několik nuancí. Obecná pravidla pro skladování pomela doma vypadají takto:

• Ovoce by se nemělo přechlazovat a uchovávat v blízkosti otevřených zdrojů tepla.
• Dlouhou dobu lze skladovat pouze plody s hladkou, jednotnou slupkou bez poškození, důlků a stop nemocí.
• Ovoce s nahnědlými tečkami je lepší okamžitě zbavit – už se jim nepodařilo udržet čerstvost.
• Po otevření pomela s tvrdou slupkou a žlutými (zelenými) skvrnami najdete nezralou dužinu – není vhodné je skladovat v lednici, nejlépe zabalit ovoce do papíru a nechat při pokojové teplotě.
• Oloupané nakrájené ovoce by mělo být správně uloženo v nádobě nebo potravinářské fólii. Jak skladovat nakrájené pomelo ve skutečnosti není tak důležité, stačí jej použít co nejdříve, nejlépe do jednoho dne.

Ještě několik užitečných upřesnění: pomelo musíte skladovat doma bez přístupu slunečního světla, protože riskujete, že získáte sušené a zkažené ovoce. Nedávejte poblíž jiné ovoce, abyste uměle neurychlili zrání. A nyní o tom, kolik pomela lze uložit. V chladničce v přihrádce na ovoce, odděleně od ostatního ovoce, můžete ušetřit v teplotním rozsahu od nuly do + 8⁰С až měsíc, pokud není slupka oloupaná. Režim skladování v místnosti předpokládá až + 20⁰С v prostředí a umožňuje uložit vysoce kvalitní pomelo až na 2 – 3 měsíce. O dlouhou trvanlivost se postarala sama příroda, která vytvořila silnou slupku pro zachování šťavnatosti dužiny bez rychlého odpařování vlhkosti.

Červené pomelo je citrusové ovoce. ovoce, která je největší ve své kategorii. Má hustou kůra a červená maso a má víc sladké a šťavnatá chuť ve srovnání s běžným pomelem. Kromě na, se od svého ‚bratříka‘ – žlutého pomela – liší barvou kůra a buničiny. Žluté pomelo má žlutou maso a sladší chuť, než bílá čarověníka červené pomelo má červenou maso a jasnější barvu pleti.

Červené pomelo je variantou běžného pomela, které se liší slupkou a dužinou. Zatímco běžné pomelo má jemnou hořkost, červené pomelo má sladší, šťavnatější chuť s méně výraznou hořkostí. Červené pomelo je také větší než jeho „bratr“ – je to největší ovoce ze všech citrusových plodů. Slupka červeného pomela je červená, což je jeden z hlavních znaků, který ho odlišuje od běžného pomela. Červené pomelo pochází ze zemí jihovýchodní Asie, ale dnes je k vidění na pultech obchodů po celém světě. Červené pomelo je oblíbenou přísadou do různých salátů, koktejlů a dezertů.

Červené Pomelo: Výhody a vlastnosti

Hlavní výhodou červeného pomela oproti ostatním citrusovým plodům je obsah antioxidantů, jako je lykopen a betakaroten. Podle mnoha studií tyto látky pomáhají chránit naše buňky před volnými radikály, což následně snižuje riziko rakoviny, srdečních chorob a mrtvice.

Červené pomelo je také bohaté na vitamín C, který je nezbytný pro posílení imunitního systému a zdraví kostí. Dále obsahuje vápník, draslík a hořčík, které pomáhají udržovat zdravý trávicí systém, normální krevní tlak a srdeční rytmus.

Jak vybrat nejlepší červené pomelo

Při výběru červeného pomela je třeba věnovat pozornost vzhledu ovoce. Mělo by být hladké, bez poškození nebo hrbolků. Kůže by měla být měkká a elastická, což svědčí o šťavnatosti a sladkosti dužiny. Pro zajištění kvality červeného pomela je nejlepší vybírat ovoce s největším množstvím červené kůry.

Jak používat červené pomelo při vaření

Červené pomelo lze konzumovat čerstvé nebo přidávat do různých pokrmů a nápojů. Jeho dužinu lze například použít do salátů, dezertů, nápojů a při přípravě masitých pokrmů. Z červeného pomela lze vyrobit i čerstvou šťávu, která je nejen chutná, ale i zdravá.

Růžové Pomelo vs. společné pomelo

Růžové pomelo má tvar grapefruitu, je kulaté, ale o něco oválnější a ve skutečnosti je dvakrát větší než klasický grapefruit. Slupka tohoto ovoce je velmi silná a dužina má růžový odstín a nasládlou chuť. Přes rozdíly v barvě a tvaru je růžové pomelo stejně jako běžné pomelo bohaté na vitamín C, draslík a další prospěšné látky.

Závěry

Červené pomelo je jedinečné citrusové ovoce bohaté na vitamíny a antioxidanty. Je to nejen chutné, ale také velmi zdravé. Při výběru červeného pomela byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce a vybrat si ovoce s jasnou červenou kůží. Červené pomelo lze konzumovat čerstvé nebo přidávat do různých pokrmů a nápojů, aby získalo pocit svěžesti a vůně.

Užitečné tipy

• Při výběru červeného pomela by měla být kůže dokonce, hladký a bez poškození.
• Chcete-li z červené získat maximum živin čarověník, musí se konzumovat čerstvý.
• Lze přidat červené pomelo v salátech, nápoje, dezerty a další pokrmy.
• Pink čarověník, как и obyčejný, obsahuje vitamin C a další užitečné látky, nutné k udržení zdraví.