Jaké jsou výhody nektarinky? z Roskachestvo

– Jednou z hlavních složek nektarinek je vitamín C. Je to silný antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém. Dostatečné množství tohoto vitaminu ve stravě přispívá ke správné funkci vlastní obranyschopnosti organismu, snižuje riziko virových onemocnění a zvyšuje celkový tonus. Kromě toho nektarinky obsahují vitamín A, který je nezbytný pro zdravou pokožku, zrak a imunitu. Ovoce obsahuje také vitamíny E a PP. Mezi minerály, které tvoří nektarinku, patří draslík, hořčík a měď.

Tyto plody jsou bohaté na vlákninu, která je prospěšná pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Ovoce obsahuje také různé ovocné kyseliny, jako je jablečná a citrónová, které mají antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti.

Výhody pro gastrointestinální trakt. Nektarinky obsahují vlákninu, která hraje důležitou roli v gastrointestinálním zdraví. Zlepšují motilitu střev, usnadňují proces trávení, zmírňují zácpu a podporují správnou funkci střev. Nektarinky lze také nazvat živným substrátem pro střevní bakteriální flóru. Udržování zdravé střevní mikroflóry dále podporuje zdraví tlustého střeva a konečníku.

Výhody pro kardiovaskulární systém. Nektarinky obsahují draslík, který hraje důležitou roli při regulaci krevního tlaku. Konzumace draslíku může pomoci zabránit rozvoji hypertenze a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Flavonoidy nacházející se v nektarinkách mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit zánět v cévách a zlepšit krevní oběh. Některé složky nektarinek mohou mimo jiné napomáhat ředění krve a zabraňovat tvorbě krevních sraženin, což je důležité pro zdraví srdce a cév.

Poškození a kontraindikace

Někteří lidé mohou být alergičtí na nektarinky a pociťovat příznaky, jako je svědění, zarudnutí kůže, otok nebo dokonce anafylaktický šok.

Děti do jednoho roku, diabetici a lidé trpící onemocněním žlučníku by měli omezit konzumaci nektarinek.

Jak si vybrat a uložit

Při výběru nektarinek nejprve věnujte pozornost jejich vzhledu: měly by být středně velké, s jemnou a hladkou slupkou bez skvrn a hniloby. Ovoce jemně přitlačte, aby bylo zralé a pevné. Nemělo by být příliš tvrdé a ne příliš měkké. Pokud nejsou lysé broskve zcela zralé, můžete jim nechat čas dozrát tím, že je uskladníte při pokojové teplotě na slunném místě.

Zralé nektarinky by měly být skladovány v lednici při teplotě 1 až 5 °C, aby zůstaly čerstvé a šťavnaté. Pro skladování ovoce používejte speciální sáčky, které zabrání vysychání a nasávání pachů z jiných potravin. Nakrájené nektarinky lze skladovat v chladničce nejdéle 10 hodin. Celá nektarinka vydrží mnohem déle – až pět dní.

Použití nektarinek při vaření

Kromě toho, že se nektarinky dají jíst čerstvé, slouží k přípravě lehkých, chutných a zdravých pokrmů.

Ovocný salát s nektarinkou v parném letním dni nejen doplní zásobu vitamínů v těle, ale také skvěle osvěží. Do tohoto salátu můžete přidat jogurt, med, ořechy nebo rozinky.

Aromatické ovoce se často používá při pečení. Plátky nektarinky (nebo pyré z ní) se přidávají do koláčů, koláčů, palačinek a náplně na palačinky. Konzervované nektarinky se skvěle hodí ke zdobení sladkých pokrmů.

Grilované nektarinky mají neuvěřitelnou karamelovou chuť, která se skvěle hodí ke zmrzlině nebo jogurtu.

Tyto plody mohou být i součástí hlavních jídel. Omáčka na jejich základě se hodí k masu, drůbeži nebo rybám.

Nezapomeňte na lahodné kompoty, smoothie, limonády a mléčné koktejly s nektarinkou.

Složení: 5-6 zralých nektarinek, 1 hrnek mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1/2 hrnku másla (rozpuštěného), 3/4 hrnku cukru, 1 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 1/4 hrnku mléka, moučkový cukr (na posypání, volitelné).

1. Nektarinky rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké plátky.
2. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V další velké míse ušlehejte rozpuštěné máslo a cukr, dokud nebude nadýchaná. Poté přidejte vejce a vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání.
3. Do máslovo-cukrové směsi postupně přidávejte suché ingredience střídavě s mlékem a míchejte do hladka. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vymazaný tukem nebo vyložený pečicím papírem. Na těsto položte nakrájené nektarinky. Pokud chcete, můžete do těsta přidat i na kostičky nakrájenou nektarinku.
4. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-40 minut nebo do zlatova.
5. Po upečení koláč vychladíme na mřížce a poté poprášíme moučkovým cukrem.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.