Recenze

Jak vybrat správný kokos v obchodě

Pokud se ptáte, jak chutná kokos, pak je lepší o něm nečíst, ale koupit si zralý plod a udělat si vlastní názor. Protože ani voda z ní, ani dužina nejsou podobné žádnému z produktů, které známe. Pomůžeme vám vybrat ten nejchutnější.

V článku se píše:

Jak poznat, že je kokos zkažený
Známky čerstvého šťavnatého kokosu
Lifehacks pro extrakci kokosové vody a dužiny z ovoce
Jak vybrat správný kokos v obchodě

Kokos se vyplatí koupit jednou, i když jen ze zvědavosti. I když se vám nelíbí chuť, budete mít vtipnou historku o tom, jak otevřeli jeho nárazuvzdornou skořápku.

Jak poznat, že je kokos zkažený

Kokos má mnoho tajemství. Věděli jste například, že to není ořech, ale ovoce, respektive jeho semeno? Plody na palmě proto vypadají jinak než na regálech ve většině supermarketů. Na stromě jsou hladké a zelené.

Další otázka, která mě u pultu napadne, je: proč jsou na vlnitém povrchu jednoho svršku tři dírky? Mimochodem, jejich zkoumání je prvním krokem při výběru čerstvého ovoce. Pokud jim nevěnujete pozornost a přehlížíte známky zkažení, další věc, kterou budete chtít zjistit, je, proč kokos nechutná dobře.

bez poškození,
ne moc měkké
schnout,
stejné barvy jako vláknitý povrch nebo mírně tmavší.

Měli byste se také vyhnout nákupu ovoce s prasklinami, promáčklinami nebo jiným poškozením. Kvůli nim bakterie rychle pronikají do rychle se kazícího produktu. Uvnitř tedy s největší pravděpodobností nenajdete lahůdku, ale plíseň a hnilobu.

Je to důležité,: dobrý středně velký kokos obsahuje asi 300 g šťavnaté dužiny a 150-200 ml kokosové vody. To znamená, že takové ovoce nemůže vážit méně než 400–500 g.

Pokud na některých místech vlákna vypadají opotřebovaně a je přes ně vidět hladký povrch skořápky, pak o čerstvosti nemůže být řeč. Takové lysé skvrny se objevují, když byl produkt ponechán ve skladu nebo jeho dodání trvalo příliš dlouho.

Známky čerstvého šťavnatého kokosu

Zkontrolovali jste vše a nenašli žádné závady? Je čas čichat těžké koule, zatřást jimi a poslouchat.

Dobré kokosy nevoní. Dužnina a výrobky z ní jsou velmi aromatické, ale pokud není poškozena skořápka semene, není při výběru tento zápach cítit.

Aroma je jedním z důvodů, proč se kokosové vločky, máslo, mléko, mouka a smetana často používají při přípravě různých pokrmů a přidávají se i do kosmetiky.

Dejte si dárek. Nasbírejte „tropický“ košík s výživnými maskami, jemnými gely a krémy s kokosovým olejem, přidejte několik aromatických exotických dezertů a samozřejmě samotné ovoce. A pokud se před tím zaregistrujete do Halvy a nakoupíte u jednoho z 250 000 partnerů karty, bonusem k dárku bude zvýšený cashback.

Nyní zatřeste ovocem u ucha. To bublá? Je lepší, když ano. Každé čerstvé a nepřezrálé semeno obvykle obsahuje půl sklenice nebo více vody. Nejčastěji to lze určit podle sluchu. Pokud není slyšet žádný zvuk, může to znamenat, že ovoce je přezrálé, šťáva zhoustla a zkazila se.

Přečtěte si více

Recepty a tajemství vaření rybích pokrmů bez kostí: seznam nejlepších jídel

Říká se, že nejvíce vody obsahují zelené kokosy. Ty se prodávají ve slupce a používají se jako sklenice s nápojem – odřízněte vršek a vložte brčko. V nezralém ovoci je ale málo dužiny. Takže pokud chcete jíst spíše než pít, jděte na tradiční, hnědé a fuzzy.

Lifehacks pro extrakci kokosové vody a dužiny z ovoce

Ovoce je zajímavé nejen vybírat, ale i krájet. Skořápka semen je velmi pevná. A pokud nemáte po ruce mačetu nebo alespoň kladivo, nebude snadné se s tím vypořádat.

Nejprve musíte scedit nebo vypít vodu uvnitř ovoce. Jak to udělat? Skrz oči. Jeden z otvorů je měkčí a nejčastěji větší než ostatní, protože přes něj musí prorůst budoucí palma. Najděte jednu a prořízněte tenkým úzkým nožem nebo propíchněte čínskou hůlkou, abyste se dostali k nápoji. Kokosovou vodu necháme nalít do sklenice.

Když nezůstane žádná tekutina, můžete ji zkusit rozdělit. To se obvykle provádí pomocí kladiva. Nebo ťukněte do středu v kruhu tupou stranou nože. Můžete zkusit udeřit na jedno místo, dokud mušle nepraskne.

Dužina uvnitř je chutná sama o sobě, zvláště pokud narazíte na sladkou odrůdu a máte štěstí na čerstvé ovoce. Pokud ale nemáte rádi syrové, zkuste si vyrobit mléko s máslem nebo upéct kokosové sušenky.