Jak uspořádat skladování věcí v kuchyni ve skříních

Kuchyni jsem vyrobil vlastníma rukama a společně s manželkou jsme vymýšleli, jak uspořádat prostor a úložné systémy.

V kuchyni trávíme hodně času: schází se tam rodina a přátelé. Moje žena ráda vaří, nejen jednoduchá jídla, ale i něco složitého. Proto je pro nás důležitá dobře promyšlená kuchyně a pohodlné úložné systémy: vše by mělo být po ruce, ale nepřekážet a nekazit výhled.

Prostudovali jsme různé možnosti uspořádání nábytku, přezkoumali všechny druhy úložných systémů, příslušenství a našli řešení pro rozpočet. Řeknu vám, jak jsem zorganizoval prostor a úložný systém na příkladu své kuchyně.

Co je pro nás v kuchyni důležité

Pro naši tříčlennou rodinu je kuchyně hlavním místem v domě. Rádi se tam scházíme s rodinou a přáteli za chladných večerů, v teplém období preferujeme venkovní posezení. Proto pro nás bylo důležité, aby v kuchyni byl kromě prostoru pro vaření i útulný koutek pro relaxaci a všechny výrobky, nádobí a vybavení by neměly být nápadné – měly by být schované.

Moje žena ráda vaří, včetně složitých vícestupňových pokrmů, které vyžadují různé nádobí a vybavení. Obvykle používáme troubu, indukční vařič, mixér, multipekárnu a myčku. Snažíme se nakupovat potraviny předem, aby byly všechny suroviny při vaření po ruce. To vše – jak zařízení, tak produkty – je potřeba někde uložit.

Při navrhování kuchyně jsme se řídili dvěma zásadami:

1. Vše by mělo být uspořádáno tak, aby bylo v kuchyni minimum pohybu.
2. Všechno by mělo mít své místo.

První zásada souvisí se správnou organizací prostoru a druhá s výběrem úložného systému.

Mohli bychom si objednat kuchyni podle našich výkresů, ale stálo by to čtyřikrát víc. Nevešlo se to do rozpočtu, tak jsme se rozhodli, že to uděláme sami. V důsledku toho se nám dokonce podařilo ušetřit peníze: v roce 2019 stála kuchyně 44 000 rublů bez zohlednění vybavení.

Vesmírná organizace

Inspiraci jsme hledali na Pinterestu a právě na internetu. Prohlédli jsme si spoustu fotografií s různými interiéry v místnostech podobné velikosti a poté jsme tyto nápady vyzkoušeli v naší kuchyni, abychom pochopili, které uspořádání je pro nás to pravé. Řeknu vám, jaké nápady se mi líbily a co jsem také použil.

Pracovní trojúhelník. To je jedno ze základních pravidel designu kuchyně. Pracovní trojúhelník je trasa, po které se při vaření pohybujeme. Vědci pozorovali pohyby lidí, časovali je a určovali hlavní trajektorie: od lednice k dřezu, od dřezu ke sporáku a naopak. Aby byla práce v kuchyni pohodlná, vzdálenost mezi těmito body by neměla být větší než 1,5-2 m. A mezi nimi by neměl být žádný nábytek nebo jiné rušivé předměty.

Naše kuchyně má plochu 11 m² se stěnami 3,5 a 3,15 m. Dispozici do U a ostrůvek jsme okamžitě zavrhli: nevešel se do nich jídelní stůl. Pro náš prostor se jevila jako ideální dispozice taková s rohovou kuchyní, kde by pracovní kout byl hned u okna – v úrovni parapetu. Pod ním bylo možné uspořádat mnoho zásuvek. Taková kuchyně by byla maximálně prostorná i s jídelním stolem. Ale náš parapet je pod úrovní pracovní plochy, takže jsme opustili i toto uspořádání.

Ze zbývajících možností jsme považovali za nejvhodnější lineární kuchyni. Rozhodli jsme se ho umístit na krátkou zeď. Sporák a dřez byly umístěny na okrajích, mezi nimi byla ponechána pracovní plocha a lednice musela být umístěna samostatně – už se nevešla.

Zde můžete vidět, jak se výrazně liší výška pracovní plochy kuchyně a parapetu

Nejprve chtěli prostor takto uspořádat, dokud nezjistili, že okno je níže než pracovní plocha. Nakonec jsme prostor naplánovali takto. Dítěti je ještě rok a jeho dětskou židličku jsem nenakreslil, ale židle pro hosty skladujeme v jiném pokoji. Vzdálenost od chladničky ke sporáku se ukázala být 2,4 m – více než ideální, ale vůbec to necítíte

Výška a rozměry stolu. Bez zkušeností je těžké určit velikost sady a pomohl mi s tím kresba kamarádovy kuchyně. Vyrobil ji designér z firmy, kde si kamarád objednal kuchyň. Navštívil jsem ho – kuchyně se mi zdála pohodlná, tak jsem spoléhal na jeho míry na výšku pracovní plochy, šířku skříněk a vzdálenost mezi policemi.

Na internetu jsem si vyhledal i doporučení ohledně ergonomie kuchyně. Dozvěděl jsem se tedy, že výška pracovní plochy by měla být upravena v závislosti na výšce těch, kteří v kuchyni převážně vaří – od 70 do 100 cm. Vzdálenost mezi dřezem a sporákem by měla být alespoň 90 cm a výška od pracovní plochy k horním skříňkám – od 45 do 60 cm.

Umístění zařízení. Často vaříme v troubě a rozhodli jsme se ji nainstalovat na úrovni hrudníku pod mikrovlnnou troubou. Ukázalo se, že to je pro nás pohodlné a bezpečné pro dítě, které by se mohlo náhodně popálit. Trouba je sice umístěna mimo sporák, ale při vaření to neruší.