Jak upéct brambory v mikrovlnné troubě: 9 kroků

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 65 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.

Počet zobrazení tohoto článku: 289 916.

Pečené brambory jsou levnou a chutnou pochoutkou, kterou lze ozdobit téměř každé jídlo. Chcete večeři z pečených brambor v páře, ale nechcete hodinu čekat, než se uvaří v troubě? Pečte v mikrovlnné troubě! Zde je návod, jak udělat pečené brambory za 15 minut nebo méně.

Vyberte si správnou odrůdu brambor. K pečení se dobře hodí tyto odrůdy: „Avtora“ (velmi drobivá – dobré upéct vcelku), „Adretta“ (dobře provařená a vhodná na pečení), „Golubizna“ (má hodně škrobu a dá se použít na pečení ), „Zhukovsky“ early“ (univerzální odrůda, průměrný obsah škrobu), Zhuravinka (škrobová a drobivá – vhodná na pečení), Meteor (hustá, nedrolivá dužina, dobrá na pečení), Riviera (nizozemská univerzální odrůda), Lilac fog „(drolivá odrůda, hodně škrobu, vhodná na pečení) a „bullfinch“ (drobivější než „meteor“, vhodná na pečení). [1] X Zdroj informací

Brambory omyjeme a osušíme. Před vložením brambor do mikrovlnné trouby byste je měli důkladně umýt, zvláště pokud je plánujete jíst se slupkou. Dobře ho vyčistěte, abyste odstranili veškeré nečistoty (skvěle na to poslouží kartáč na loupání zeleniny). Poté brambory osušte čistou papírovou utěrkou. [2] X Zdroj informací

Brambory okořeníme. Do kůry vetřete trochu olivového oleje a poté posypte solí a pepřem. Brambory tak budou chutnější a jejich slupka bude křupavější.

Pomocí vidličky propíchněte do brambor několik otvorů. Zabráníte tak hromadění páry v bramborách a jejich explozi v mikrovlnce. Propíchněte každou stranu třikrát nebo čtyřikrát: nahoře, dole a po stranách. [3] Zdroj X Můžete také použít nůž k vytvoření hlubokého řezu ve tvaru X po celé délce brambory.

Umístěte brambory na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Než to uděláte, můžete brambory zabalit do vlhké papírové utěrky. Zadrží v bramborách vlhkost a ochrání je před vysycháním. Slupka brambor zabalená v ručníku však pravděpodobně nebude křupavá, spíše bude měkká. Je tedy na vás, zda použijete mokrý ručník nebo ne.

• Chcete-li začít, nastavte časovač na 5 minut. Poté brambory otočte, aby se rovnoměrně propekly. V mikrovlnné troubě dalších 3-5 minut, v závislosti na propečení. I když brambory po této době nejsou upečené, pečte je v minutových intervalech a po každé minutě kontrolujte jejich připravenost. [5] X Zdroj informací
• U několika brambor prodlužte dobu vaření asi o 2/3. [6] X Zdroj informací Například u jedné velké brambory bude doba vaření 10 minut, u dvou velkých brambor 16–17 minut.
• Pokud dáváte přednost bramborám s křupavou slupkou, dejte je nejprve na 5–6 minut do mikrovlnky, poté je přendejte do předehřáté trouby na 204 °C a pečte dalších 20 minut. [7] X Source Tato metoda je skvělá, pokud hledáte křupavou kůžičku. Tento způsob navíc zkrátí dobu vaření minimálně o polovinu! [5] X Zdroj informací

Zkontrolujte, zda jsou brambory propečené. Chcete-li to provést, vložte do jeho středu vidličku – pokud jde snadno dovnitř, ale dužina je směrem ke středu hustší, brambora je hotová. Pokud máte pochybnosti, vězte, že je lepší brambory trochu nedopéct, než je přepéct, jinak se mohou v mikrovlnce spálit nebo explodovat.

• Pokud děláte brambory pro někoho, kdo se vrací domů pozdě, zabalíte je do alobalu a udrží je dlouho teplé. Udělejte to, jakmile vyjmete brambory z mikrovlnné trouby.

Podávejte brambory. Brambory nakrájíme a ozdobíme oblíbenými polevami. Můžete použít máslo, petržel, zelenou cibulku nebo česnek, zakysanou smetanu, sýr nebo křupavou slaninu. Aby byly brambory více syté, můžete k nim přidat chilli nebo míchaná vejce.

• Otočný talíř v mikrovlnné troubě napomáhá rovnoměrnému pečení brambor. Pokud vaše mikrovlnná trouba tuto možnost nemá, zastavte vaření dvakrát a brambory v polovině otočte. Abyste přesně zjistili, kdy brambory obrátit, vydělte dobu vaření třemi.
• Zkuste brambory potřít vepřovým sádlem, které udrží slupku jemnou a dodá bramborám zvláštní chuť.
• Pokud nemáte pergamenový papír, použijte místo něj balicí papír (hnědý).
• Brambory zabalte do celofánu, aby si udržely vlhkost.
• Pokud má vaše mikrovlnná trouba funkci pečených brambor, neváhejte ji použít.
• Při použití mikrovlnné trouby s nízkým výkonem prodlužte dobu vaření. Například u mikrovlnné trouby o výkonu 800 W prodlužte dobu vaření 1,5krát.
• Brambory zabalte do opakovaně použitelného pergamenu.
• Pokud spěcháte, nakrájejte brambory ihned, jakmile se mikrovlnná trouba vypne, přidejte polevy a mikrovlnnou troubu ještě 30–60 sekund.
• Stejným způsobem můžete vařit brambory na bramborovou kaši. Použijte brambory s tenkou slupkou a nevysušte je (můžete je zabalit do igelitu).
• Chcete-li bramborovým slupkám dodat chuť, potřete je před vařením olivovým olejem, solí a bazalkou.

• Vyjměte talíř pomocí ručníku nebo chňapek, protože bude velmi horký.
• Při vaření nezabalujte brambory do fólie, protože to může způsobit jiskření a poškodit vnitřek mikrovlnné trouby.

Chutné, voňavé, rychlé. Od minima produktů. Mikrovlnná trouba umožňuje uvařit mnoho pokrmů velmi rychle a bez námahy. Například brambory uvařte v mikrovlnné troubě v sáčku. Potřebujete jen brambory, koření podle chuti, volitelný sáček na pečení a trochu času.

Brambory do mikrovlnné trouby v sáčku

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 2 g
Tuky 27 % 7 g
Sacharidy 65 % 17 g
GI: / 100 /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak rychle upéct brambory v mikrovlnné troubě v sáčku? Připravte si potřebné ingredience. Je lepší použít drobivé odrůdy brambor, které se pečou méně času a po tepelné úpravě změknou a drolí se. Malé brambory lze po umytí upéct celé přímo ve slupce; velké, jako já, je třeba vyčistit a nakrájet na kousky. Sadu koření a dochucovadel lze obměňovat podle vašich představ.

Krok 2:

Brambory omyjeme a oloupeme. je lepší používat drobivé odrůdy brambor, které potřebují kratší dobu k varu a které po tepelné úpravě změknou a drolí se.

Krok 3:

Brambory nakrájíme na zhruba stejně velké kostky, aby se propekly rovnoměrně. Opláchněte brambory.

Krok 4:

Vložte brambory do pečícího sáčku. Pokud to není po ruce, postačí běžný plastový sáček.

Krok 5:

Nakrájené brambory osolíme, podle chuti přidáme mletý černý pepř, můžeme přidat špetku papriky, mletý koriandr, sušenou bazalku nebo speciální koření na brambory. Nalijte pár lžic olivového oleje. Dá se nahradit obyčejným slunečnicovým olejem, ale s olivovým bude voňavější a zdravější. Přidejte trochu vody.

Krok 6:

Sáček s bramborami uzavřete a dobře protřepejte, aby se koření a olej rovnoměrně rozmístily v bramborách. Propíchněte do sáčku vidličkou několik otvorů, abyste zabránili prasknutí sáčku během mikrovlnného pečení. Vložte pytel brambor do žáruvzdorné formy a pošlete jej do mikrovlnné trouby.

Krok 7:

Nastavte maximální výkon na cca 10-15 minut. Po 5 minutách zkontrolujte stav brambor párátkem přes sáček a případně ho ještě na nějakou dobu odešlete do mikrovlnky. Konkrétní doba vaření závisí na modelu mikrovlnné trouby, odrůdě brambor. Pokud jsou brambory měkké, lze je podávat ke stolu. Dodatečný čas vaření brambor však také negativně ovlivní jeho chuť: ukáže se, že je suchý, navenek tvrdý.

Krok 8:

Vyjměte sáček brambor z mikrovlnné trouby a nechte je trochu vychladnout. Balíček rozkrojte, brambory dejte na mísu a podávejte, navrch posypte nasekanými čerstvými bylinkami a pokapejte olejem. Takové brambory mohou fungovat jako příloha k masu, kuřecímu masu nebo rybám nebo jako nezávislé libové jídlo. Dobrou chuť!

Mějte na paměti, že mikrovlnné trouby nefungují stejným způsobem. Doba vaření a doporučený výkon se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Přečtěte si pokyny pro váš spotřebič a vařte s přihlédnutím ke zvláštnostem vaší techniky a také vyhledejte všechna tajemství a jemnosti v článku o mikrovlnných troubách.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Důležité! Odrůda, velikost a kvalita brambor přímo ovlivňují jak dobu vaření, tak chuť a vzhled pokrmu. Například pro pečení nebo vaření bramborové kaše potřebujete brambory s vysokým obsahem škrobu, pro smažení – s nízkým obsahem. Pokud vezmete brambory s nízkým obsahem škrobu, které nejsou k tomuto účelu určeny, mohou zůstat rozmočené i po dlouhém pečení a brambory s vysokým obsahem škrobu se pravděpodobně rozpadnou a při smažení získají nevábný vzhled.

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby