Jak správně sušit hrušky / Na slunci, v troubě, v mikrovlnce – článek ze sekce Jak sušit a sušit na

Sušení hrušek je skvělý způsob, jak uchovat sklizeň, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti. Sušené plody se dobře skladují, dělají se z nich lahodné kompoty a dezerty. Je také zdravou alternativou chipsů a sladkostí. Řekneme vám, jak správně sušit hrušky doma různými způsoby a jak je udržet po dlouhou dobu.

Jaký druh hrušek lze sušit

Pro sušení je lepší vybrat nezralé plody raných letních nebo podzimních odrůd, například Bergamot, Victoria, Williams, Záporoží, Katedrála, Forest Beauty, Lemon. Plody by měly být střední velikosti.

Sušit je třeba pouze čerstvě natrhané hrušky: ty, které ležely i dva dny, změknou a nejsou vhodné k sušení.

Nejlepší hrušky na sušení jsou ty, které mají zrnitou dužinu, málo semen a malou komoru na semena.

Přezrálé šťavnaté plody se ke sklizni nedoporučují. Divoké lesní hrušky se ale dají sušit.

Jak připravit ovoce

Hrušky roztřiďte, nakrájejte na plátky nebo na plátky silné centimetr. Drobné ovoce nakrájejte na poloviny nebo nechte celé. Odstraňte semena a komoru na hrubé semeno.

Aby si sušené hrušky zachovaly zlatavou barvu a neztmavly, vložte nakrájené plody před sušením do vody s citronovou šťávou, kyselinou citronovou nebo roztokem kuchyňské soli – polévková lžíce na litr vody.

Hrušky s poškozením a známkami kažení nejsou vhodné k sušení.

Jak sušit hrušky na slunci

Před vynálezem pecí a sušiček se sušené ovoce sušilo na slunci.

Pro sušení hrušek v přírodních podmínkách položte připravené kousky ovoce v jedné vrstvě na plech nebo plech pokrytý látkou nebo papírem. Hrušky zakryjte gázou a vyndejte na slunné místo. Večer odneste ovoce do interiéru mimo noční rosu.

Po dvou až třech dnech sušení na slunci je třeba hrušky ještě na pár dní přenést do tmavé, větrané místnosti. Plátky je vhodné navléknout na nit a pověsit k sušení na vhodném místě.

Jak sušit hrušky v sušičce

Elektrická sušička je jednoduché zařízení pro efektivní domácí sušení ovoce a zeleniny.
Proces trvá v průměru 12 hodin: nastavte režim sušení podle pokynů pro zařízení.

Jak sušit hrušky v troubě

Trouba je cenově dostupný a všestranný způsob sušení hrušek.

Připravené ovoce položte na plech pokrytý pergamenem, vložte do trouby a sušte asi dvě hodiny při teplotě 60 °C. Poté zvyšte teplotu na 80 °C a sušte další dvě hodiny, dokud se kousky hrušek nezredukují. Sušte znovu při 60 °C, dokud nebude hotová.

Celý cyklus bude trvat 12 hodin a celé hrušky je potřeba sušit alespoň 18 hodin.
Během celého cyklu sušení hrušek a jiného sušeného ovoce by měla trouba zůstat mírně otevřená.
Trouba musí zůstat během cyklu sušení mírně otevřená.

Jak sušit hrušky v mikrovlnné troubě

Mikrovlnné sušení je nejrychlejší a nejnepředvídatelnější způsob sušení hrušek. Tato metoda je vhodná pro malé objemy, protože na jeden cyklus lze připravit malou porci a proces se bude muset mnohokrát opakovat. Zároveň musíte neustále sledovat stupeň připravenosti, protože ovoce se snadno přesuší.

Sušení hrušek v mikrovlnné troubě by nemělo trvat déle než dvě až tři minuty. Nakrájené ovoce dejte na plech pokrytý papírovým nebo látkovým ubrouskem, vložte do trouby a sušte dvě minuty při výkonu 200 wattů. V případě potřeby přidejte čas vaření – každý 30 sekund.

Dobře usušené hrušky by si měly zachovat pevnost a pružnost.

Jak skladovat sušené hrušky

Doma se suché plody skladují ve tmě v hermeticky uzavřených nádobách. Skleněná dóza s víčkem, vakuový sáček nebo nádoba poslouží: ochrání hrušky před škůdci, vlhkostí, pachy a lze je skladovat až 12 měsíců.

Co se dá dělat?

Ze sušených hrušek připravíme kompot. A ke zdravé svačině použijte hrušku a další domácí chipsy.

Přečtěte si, co ještě lze sušit:

Jaký způsob sušení považujete za nejvhodnější?

Hrušky, švestky, jablka a další ovoce na sušení si můžete objednat v aplikaci nebo na webu Perekrestok. Vložte produkty do košíku – a za hodinu můžete začít připravovat polotovary.

Autor: Alexey Chebotarev,
psaní gurmán

• Reklamní. Akciová společnost “Obchodní dům “Perekrestok”, DIČ 7728029110, inzerent ERIR #e-Alg-article-7365

Při správných podmínkách skladování můžete hrušky zavařit nejen na Vánoce, ale i do jara.

Počínaje zářím, říjnem a někdy i v listopadu, pokud je klima dostatečně mírné, se sklízí hrušky. Kromě těch, které spadnou na zem a je třeba je rychle sníst, a těch, které se zdají být napadeny chorobami, červy nebo plísněmi, často zbývá značná část naprosto zdravých hrušek, které lze skladovat celou zimu.

Při správných skladovacích podmínkách vám hrušky vydrží dostatečně dlouho na to, abyste je snědli až do pozdní zimy nebo i předjaří.

Jak skladovat čerstvé celé hrušky – podmínky skladování

Jak dlouho vydrží hrušky?

Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – hrušky po zakoupení skladujte v suchu. Při správném skladování hrušky plně dozrají asi za 1 až 4 dny při normální pokojové teplotě.

Jak docílit toho, aby hrušky dozrály rychleji?

Chcete-li urychlit zrání, vložte hrušky do hnědého papírového sáčku, uzavřete jej a nechte na pultu. Hrušky neskladujte v lednici, dokud nejsou úplně zralé – pokud je necháte dozrát při pokojové teplotě, budou chutnější a šťavnatější.

Chcete-li prodloužit trvanlivost plně zralých hrušek, vložte je do plastového sáčku a chlaďte je; Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, nechte hrušky před použitím na pokojovou teplotu.

Jak dlouho vydrží hrušky v lednici?

Plně zralé hrušky vydrží v lednici 5 až 7 dní.

Je možné zmrazit syrové hrušky?

Ano: musíte umýt hrušky, odstranit jádro a nakrájet na plátky; Smíchejte 2 3/4 šálku cukru a 4 šálky vody v hrnci, míchejte, dokud roztok nevyteče čirý a přiveďte k varu; Hrušky zahřívejte ve vroucím sirupu 1 až 2 minuty, podle velikosti plátků; Sceďte a ochlaďte; Vložte hrušky a sirup do uzavřených, vzduchotěsných nádob nebo mrazicích sáčků pro velké zatížení.

Jak dlouho vydrží hrušky v mrazáku?

Pokud jsou správně skladovány, zůstanou v nejlepší kvalitě po dobu asi 10 až 12 měsíců, ale i po této době zůstanou bezpečné. Uvedené doby zmrazení platí pouze pro produkty prvotřídní kvality – hrušky, které byly skladovány zmrazené při teplotě 0°F/-17°C, zůstanou v bezpečí po neomezenou dobu.

Jak poznáte, zda jsou hrušky dobré nebo špatné?

Jak skladovat čerstvé nakrájené hrušky – doba a podmínky skladování

Jak dlouho vydrží nakrájené hrušky?

Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – nakrájené hrušky skladujte v chladničce. Hrušky se na řezu rychle vybarvují – aby nezhnědly, před vychladnutím pokapejte nakrájené hrušky trochou citronové šťávy. Chcete-li prodloužit trvanlivost nakrájených hrušek, zabalte je pevně do plastové fólie nebo hliníkové fólie nebo je vložte do kryté nádoby nebo uzavíratelného plastového sáčku a vložte do chladničky.

Jak dlouho vydrží nakrájené hrušky v lednici?

Při správném skladování vydrží nakrájené hrušky v lednici 3 až 4 dny.

Je možné zmrazit nakrájené hrušky?

Ano, zmrazit hrušky: Hrušky omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte; Smíchejte 2 3/4 šálku cukru a 4 šálky vody v hrnci, míchejte, dokud roztok nevyteče čirý a přiveďte k varu; Hrušky zahřívejte ve vroucím sirupu 1 až 2 minuty, podle velikosti plátků; Sceďte a ochlaďte; Vložte hrušky a sirup do uzavřených, vzduchotěsných nádob nebo mrazicích sáčků pro velké zatížení.

Jak dlouho vydrží nakrájené hrušky v mrazáku?

Pokud jsou správně skladovány, zůstanou v nejlepší kvalitě po dobu asi 10 až 12 měsíců, ale i po této době zůstanou bezpečné. Uvedené doby zmrazování jsou pouze pro nejlepší kvalitu – nakrájené hrušky, které byly nepřetržitě zmraženy na 0 °F/-17 ​​°C, budou bezpečně uchovány po neomezenou dobu.

Jak poznáte, že se nakrájené hrušky pokazily?

Jak skladovat sušené hrušky – podmínky skladování

Jak dlouho vydrží sušené hrušky?

Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – sušené hrušky skladujte na chladném a suchém místě. Chcete-li maximalizovat trvanlivost sušených hrušek, vložte je do těsně uzavřené, vzduchotěsné nádoby nebo odolného plastového sáčku.

Jak dlouho vydrží sušené hrušky při pokojové teplotě?

Při správném skladování vydrží sušené hrušky při běžné pokojové teplotě 6 až 12 měsíců.

Měli byste sušené hrušky skladovat v lednici?

V horkých a vlhkých oblastech by měly být sušené hrušky skladovány v chladničce.

Jak dlouho vydrží sušené hrušky v lednici?

Sušené hrušky lze skladovat v lednici 6 až 12 měsíců.

Dají se sušené hrušky zmrazit?

Ano, lyofilizované hrušky by měly být skladovány ve vzduchotěsných nádobách nebo mrazících sáčcích pro velké zatížení.

Jak dlouho vydrží sušené hrušky v mrazáku?

Při správném skladování si sušené hrušky udrží svou nejlepší kvalitu po dobu 12-18 měsíců, ale po tomto období zůstanou bezpečné. Uvedené doby zmrazování platí pouze pro nejlepší kvalitu – sušené hrušky, které byly trvale zmraženy při 0°F/-17°C, budou bezpečně uchovány po neomezenou dobu.