Jak správně otevřít šampaňské: 4 způsoby – Rambler/dámské

Do hlavní noci v roce zbývá už jen pár dní a vy už jste pravděpodobně zcela pohlceni předprázdninovým shonem: nákupy dárků, série firemních akcí a setkání s přáteli, schvalování menu na silvestrovský stůl a samozřejmě výběr perfektních drinků na večer. Jak otevřít šampaňské, které se již stalo nedílným atributem Nového roku, udělat z něj show, ale aniž by došlo k poškození nápoje, říkáme v materiálu Rambler. Proces podávání šampaňského lze proměnit v celé představení: otevírání hlasitým výstřelem, korková zátka odlétá na stranu a pěna stéká dolů za souhlasného řevu hostů. Pravda, z hlediska zachování chuti a kvality perlivého nápoje je tato metoda, ač účinná, nesprávná. Jaký je tedy správný způsob otevírání šampaňského? Pojďme na to přijít.

Jak otevřít šampaňské rukama

Lehká šumivá vína (prosecco, cava a další) zchlaďte na 7–8 °C, stařená vína na 10–11 °C, lahev dejte na 4–6 hodin do lednice. Nízká teplota prozradí chuť nápoje a nedovolí, aby zátka z láhve prudce vyletěla. Je také důležité lahev před otevřením netřást ani ji neotáčejte dnem vzhůru, pokud neplánujete potřísnit všechny v místnosti šampaňským. Láhev zabalte do látkového ručníku nebo ubrousku, aby vám mokrá nádoba nevyklouzla z rukou. Hrdlo lahve zakryjte ručníkem (bude fungovat jako „tlumič“), aby zátka při otevření lahve s hlasitým bouchnutím neodletěla neznámým směrem. Odstraňte fólii z krku. Láhev umístěte pod úhlem 40–45 stupňů tak, aby dno spočívalo na tvrdém povrchu. Odšroubujte muselet (kovový drát), korek držte palcem, aby předčasně nevyskočil. Jemně otáčejte lahví (nezapomeňte: ne korek!) a postupně korek vytahujte. Další populární domácí metodou, jak otevřít šampaňské bez praskání, je kývat korkem ze strany na stranu a postupně jej odstraňovat. Díky těmto manipulacím má tlak uvnitř láhve čas mírně zeslábnout a šampaňské se otevře bez prasknutí nebo spršky.

Jak otevřít šampaňské vývrtkou

I když se dřevěný korek rozbije, neznamená to, že na Silvestra (nebo na firemním večírku či jiné akci) zůstanete bez sklenky šampaňského. V tomto případě vás zachrání vývrtka. Zašroubujte ji do zbytků korku a vytáhněte ji stejně jako z běžné láhve na víno. V tomto případě je třeba šampaňské zabalené v ručníku držet pevně v ruce, aby nevyklouzlo. Je lepší uchýlit se k této možnosti pouze v případě skutečné nutnosti. Korek je pod tlakem a může vylétnout spolu s vývrtkou. Pokud ho nezadržíte, mohl by vám ublížit. Tento trik nebude fungovat s rozbitým plastovým uzávěrem. Bude se muset rozebrat a vyndat na kusy.

Jak otevřít láhev šampaňského pomocí improvizovaných prostředků

Pokud praskla zátka od šampaňského, ale poblíž není žádná vývrtka a vaši hosté už netrpělivě přecházejí z nohy na nohu, můžete si vyrobit vlastní vývrtku ze šroubu a kleští. Zde je to, co musíte udělat: opatrně zašroubujte šroub do korku, vezměte kleště a pevně držte láhev a pokuste se vytáhnout šroub spolu s korkem. Pohyby musí být plynulé a opatrné, aby se korek nedrolil. Existuje také extrémnější life hack: stačí zatřepat lahví šampaňského a udeřit na dno. Pod tlakem by měl korek vystřelit z láhve. Bude to velkolepé, působivé a myslíme si, že se setká s hlasitým potleskem hostů. Hlavní je nesměřovat šampaňským na přítomné nebo skleněné předměty (včetně okna), aby příjemný večer neskončil špatně.

Jak otevřít šampaňské nožem

Tento spektakulární způsob, jak otevřít šampaňské bez vývrtky, se nazývá „sabrage“. Říká se, že tak Bonapartovi vojáci otevírali šumivá vína. A pak naši husaři tuto metodu přijali, a proto se jí také říká „husar“. Je to docela nebezpečné a je určeno pro profesionály, kteří chtějí překvapit veřejnost, takže pokud vás láká experimentovat, zkuste to provést se všemi opatřeními. Najděte si bezpečné místo a připravte si nářadí. V ideálním případě potřebujete šavli, ale postačí velký kuchyňský nůž s tvrdou čepelí. Odstraňte fólii a muselet. Postupujte opatrně a s lahvičkou netřeste. Najděte šev na láhvi. Nástroj musíte posunout rovnoběžně s ním a narazit na místo, kde šev prochází, do vyčnívajícího kroužku na konci krku. Vezměte nůž (nebo šavli) do jedné ruky a láhev do druhé a umístěte ji pod úhlem 45 stupňů. Pevně ​​uchopte nádobu. Zamiřte na vyčnívající část hrdla láhve tak, aby se zdálo, že ji nůž vypáčí. Prudkým pohybem od sebe udeřte tupou stranou čepele do krku. Pokud se vám nepodaří láhev otevřít napoprvé, zkuste to znovu.

Nikdo nechce špunt od šampaňského do oka. Proto je velmi důležité dodržovat určitou techniku ​​při otevírání láhve sektu – sdílíme návod krok za krokem, jak láhev šampaňského otevřít rychle a bez následků.

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
Nic by vám nemělo zkazit dovolenou! Proto je lepší se na to připravit předem.

Šampaňské obsahuje určité množství rozpuštěného oxidu uhličitého, který vytváří tlak v láhvi. To vede k tomu, že při špatném otevření zátka vyletí rychlostí cca 100 km/h!

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Než začnete, vezměte si pro pohodlí malý ručník a vychlaďte svůj nápoj: Při pokojové teplotě se tlak oxidu uhličitého v láhvi zvýší, což způsobí rychlé otevření uzávěru. Studená láhev šampaňského má menší tlak a je méně pravděpodobné, že praskne kvůli šumění bublinek nápoje.

Studený nápoj se otevírá snadněji než teplý nápoj.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

1. Otřete láhev. Pro zajištění dobré přilnavosti celou lahvičku důkladně otřete. Musí být úplně suché!
2. Odstraňte fólii a povolte drát. Věděli jste, že drátěná uzda, která drží korek na místě, se nazývá náhubek? Teď už to víte! Takže poté, co odstraníte fólii, mírně povolte drát a druhou rukou držte celý korek nahoře. Ale ještě nesundávejte náhubek.
3. Držte láhev pod úhlem. Ideální úhel je 45 stupňů. Dno lahvičky by mělo spočívat na vašem břiše nebo stehně. Ujistěte se, že hrdlo láhve směřuje od vás a ostatních hostů.
4. Pevně ​​uchopte korek a otočte láhev. Položte dlaň na korek a obtočte prsty kolem hrdla láhve. Na otvírání lahve jsme zvyklí otáčet korkem, ale správnější by byl opak – otáčet lahví. Pomalu, opatrně otáčejte šampaňským – ucítíte, jak se korek začíná opírat o vaši dlaň a chce co nejrychleji vyskočit. Dejte jí maximální odpor. Jakmile uslyšíte tiché prasknutí, nápoj je otevřený!

Netřeste šampaňské, pak vám žádné životní hacky nepomohou vyhnout se cákání. Pokud s lahvičkou omylem zatřesete, nechte ji hodinu až dvě, aby se obsah usadil.

Pokud chcete šampaňské otevřít správně, chce to trochu cviku
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud se vám to napoprvé nepodaří, nezoufejte. Stačí jen trochu cvičit!

Jak otevřít šampaňské bez výstřelu nebo prasknutí

Chcete-li otevřít šampaňské bez praskání, budete potřebovat ručník. Použijte jej jako „omezovač“ tlaku. Stejným způsobem, jak bylo popsáno výše, nasměrujte hrdlo láhve směrem od vás a od vašich hostů a kolem korku omotejte ručník. Jakmile se vám korek začne „tlačit“ do dlaně, vypáčte ho palcem. Ano, vyšel, ale musíte ho podržet trochu déle, aby oxid uhličitý vyšel. Nyní víte, jak otevřít šampaňské bez výstřelu nebo prasknutí.

Jak otevřít šampaňské dřevěným korkem

V dnešní době výrobci používají různé zátky do svých nápojů. Zde jsou ty, které existují:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Přírodní korky;
• Lisované korkové zátky;
• Syntetické zátky;
• Skleněné zátky;
• Hliníkové zátky.

První typ vinného korku se vyrábí z kůry stromů, zejména dubu. Předpokládá se, že tyto typy korků jsou nejvhodnější pro utěsnění lahví, protože struktura kůry umožňuje šampaňskému „dýchat“, nekazí jeho chuť a vůni a také nikomu nevytváří zbytečné problémy během hostiny s jak otevřít láhev šampaňského.

U lahví s dřevěnými zátkami existuje několik způsobů, jak otevřít šampaňské.
https://ru.freepik.com
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Existuje několik způsobů, jak otevřít láhev šampaňského zapečetěnou dřevěnou zátkou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Můžete použít vývrtku. Ve skutečnosti, pokud jste se o takové zařízení předem postarali, nebudou žádné problémy s jeho šroubováním do korku. V zásadě při otevírání šampaňského nepoužívají vývrtku, protože tlak uvnitř sektu je nízký. Může se ale hodit, pokud se korek například drolí. Pokud žádná vývrtka není nebo se „někde ztratila“, můžete zkusit následující metodu.
• Udělejte to rukama. Nebojte se, postupujte podle jasného algoritmu: odstraňte fólii, rozviňte muzelle, přikryjte láhev ručníkem, nakloňte ji o 45 stupňů, otočte ji a vyjměte.
• Zkuste „husarskou“ metodu. Je účinný, o tom není pochyb a nebudou žádné potíže s jeho kroucením. Pouze sabrage, jak se metoda nazývá, je méně přesná. Nejprve musíte nápoj důkladně vychladit. Budete potřebovat nůž (nebo šavli, pokud chcete opravdu udělat dojem). Vezměte studené šampaňské, otočte láhev tak, aby na vás „koukal“ šev, a nakloňte ji asi o 35 stupňů od sebe. Vložte palec do „otvoru“ ve spodní části nádoby. Nůž položíme naplocho, jeho zadní stranou směřujeme ke krku. Je nutné zasáhnout ostrým pohybem nožem pod kroužkem v místě, kde končí šev láhve. Korek odletí spolu s částí krku (v lepším případě ne hostům). Je důležité nechat šampaňské trochu vytéct: smyje se tím malé částečky skla. Nejlepším místem pro takovou zábavnou akci je ulice. Buďte opatrní a po otevření láhve šampaňského vraťte nůž zpět.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak se šampaňské otevírá, určuje, kolik z nápoje se dostane do sklenic.
https://ru.freepik.com
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak otevřít šampaňské plastovým korkem

Takové korkové zátky se zpravidla používají při výrobě „ne zcela šampaňského“. Takovou láhev samozřejmě můžete otevřít sabrazem, ale husaři takové zátky v životě pravděpodobně neviděli. Zde jsou způsoby, jak otevřít láhev s plastovým uzávěrem.

• Ruce Ano, je to stejná metoda ručníku jako u dřevěných špuntů. Jsou zde však některé nuance. Dřevěný korek, jak je uvedeno výše, umožňuje šampaňskému „dýchat“, to znamená, že část plynů proniká strukturou korku. V lahvích s plastovým uzávěrem takový „bonus“ neexistuje, takže vše, co se děje uvnitř lahve, se může vrátit a pronásledovat toho, kdo ji otevře. Jednoduše řečeno, u tohoto typu šampaňského buďte opatrní, korek vyletí pod vysokým tlakem plynů.
• Zapalovač. Musíte najít osobu se zapalovačem. Budete také potřebovat osobu. Dvě ruce budou držet láhev pod úhlem 45 stupňů a další dvě budou zahřívat oblast pod uzávěrem. Trochu trpělivosti a korek se začne vytlačovat. Jen nepoužívejte „výkonnější“ prostředky – tím se nejen „uvaří“ vaše víno, ale také se vaše dovolená stane nebezpečím požáru.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak otevřít šampaňské plastovým korkem? Stejně jako šampaňské s dřevěnou zátkou!
https://ru.freepik.com

Jak správně nalít šampaňské

Jakmile otevřete láhev šampaňského, je čas začít nalévat! Tento nápoj se většinou pije z vysokých a úzkých sklenic – díky tomuto tvaru se plyny v nápoji nevypařují. Do sklenice nalijte asi centimetr šampaňského a počkejte pár sekund, dokud bublinky neustoupí a pěna se usadí. Poté dolijte nápoj. Snažte se nedotýkat hrdlem láhve okrajů sklenice na víno.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Důležité je umět správně nalít šampaňské, to jsou pravidla slušného chování

Jak dlouho vydrží otevřené šampaňské

Otevřeli to a nedokončili – typická situace pro prázdniny. Obvykle je škoda to vylít – dají láhev do lednice a pak zapomenou na šampaňské a vzpomenou si o měsíc později. A v takové chvíli si říkáte: „neožilo to tam“?

Vlastně se nedoporučuje ani dávat do lednice. Po 3 hodinách již nápoj ztratí své vlastnosti. Co můžeme říci o jednom dni? Šampaňské je lepší použít hned, a pokud zbyde, buď vylít, nebo dodělat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak hodit sprchu šampaňským

Vypnuli vám doma vodu a potřebujete se osprchovat? No, zkuste to udělat ze šampaňského. Lidé to udělali již po skončení slavnostního předávání cen vítězným jezdcům: tato tradice ve světě rychlosti sahá až do 60. let.

Je možné, aby se sekt rozlil na ostatní, pokud je to opravdu nutné. To lze provést v závislosti na tom, jak otevřete šampaňské. Otevřou ji stejným způsobem, jak je popsáno výše: roztočte láhev a podržte, co by mělo vyletět, vytvořte tlak a uvolněte korek. Jen se ujistěte, že se to nikomu nedostane do očí. Můžete použít metodu sabrazh – není co ztratit. Je pravda, že v předvečer dovolené je lepší cvičit s levným šampaňským – nechcete, aby vaši hosté zůstali bez nápoje? Hlavním tajemstvím, proč v takových případech bude sprcha šampaňského, je teplota nápoje. Před normálním otevřením se láhev ochladí. Pokud chcete, aby se otevřené šampaňské dostalo kamkoli, jen ne do žaludků vašich hostů, musíte se ujistit, že je nápoj teplý. Jen bez fanatismu, jinak láhev prostě exploduje sama.

Už jste začali přemýšlet, jaké přání si vyslovíte do nového roku? Podělte se o své novoroční tradice ve své rodině v komentářích!