Jak chovat králíky na maso, kůže a chov? | Zvířata |

Až do listopadu jsem držel všechny pohromadě ve velké kleci. V létě jsem ho krmil hodně trávou a pak senem. Často dával větvím jídlo a jehličí. Když vykopali brambory, začal jsem je vařit pro králíky. Smíchal jsem to s namíchaným krmivem a jednou denně po troškách vynášel.

Od listopadu jsem všechny vypustil do kotce, kde měla zvířata volnost jednání a dobře se rozmnožovala. A takhle to teď budu dělat vždycky: jsem přesvědčená, že to dobře dopadne – v prosinci chovat samice se samci, první králíky pořídit v lednu, každého králíka chovat v samostatné kleci na dvoře, určitě zajistit šťavnaté jídlo. A taky jsem si všimla, že když králíček nemá dost mléka, pomáhá mu krmit ho kravským mlékem zředěným čajem.

Jednou tu byla epizoda. V kontrolním krytí králičí samice samce nepřijala a očekával jsem od ní potomstvo, ale žádné jsem nedostal. Bylo to jako falešné těhotenství. Takové samice mají nadměrně vyvinutý mateřský instinkt. Vytrhávají chmýří poblíž bradavek a vytvářejí hnízdo. Děje se tak 11.-19. den po páření a ne 29.-31., jako u skutečné březosti. Tehdy může být odhalen králíkův podvod.

Králíci jsou vždy odstaveni od matky ve věku 2 měsíců. V této době obvykle váží 1,6–1,8 kg. Poté je chovám ve velkých skupinách až 3 měsíce. Chlebové kůrky a směsné krmivo dávám ve velmi mírné míře, snažím se krmit velkým množstvím dobrého sena, vrby, košťat opařených vařící vodou a po troškách smrkového a borového jehličí.

Ještě jednou o chlebových kůrkách a směsném krmivu: podávejte pouze spolu s vařenými bramborami, kaši připravíte z 1 dílu zbylého chleba, 5 dílů brambor, 1 dílu mrkve, 1 dílu červené řepy. Je vhodné přidat sůl a pokud je k dispozici, trochu spálených kostí a rybího tuku.

Od 3 do 4 měsíců ho vydatně krmím čímkoli, včetně směsného krmení a chlebových kůrek. V tomto období připravujeme králíky na porážku. Doporučuji je živě předat producentům. To je pro chovatele králíků výhodnější.

Proč mají králičí kůže černé skvrny a slabé maso? Není možné odstranit kůži bez jejího roztržení. jaký je důvod? To jsou některé z otázek, které mají noví chovatelé králíků. Existuje na ně mnoho odpovědí. Uvedu pouze ty, které jsou prověřeny časem a praxí.

Doba porážky králíků na kůži je dána především stavem línání a tloušťkou srsti. Dospělí králíci línají dvakrát ročně – na jaře a na podzim. Po ukončení podzimního línání (od konce listopadu do března) se získávají kůže s nadýchanou, lesklou a hustou srstí.

Mladá zvířata procházejí dvěma línáními souvisejícími s věkem: první končí ve 4–4,5 měsících, druhé v 7–7,5 měsících. Načasování línání může být časově posunuto v závislosti na krmení, načasování porodu, klimatických podmínkách, roční době a podmínkách zadržení. Proto musí být králíci poráženi selektivně.

Při výměně srsti (línání) je kůže kůží barevných králíků modrá a po dokončení línání se kůže vyjasňuje a stává se bílorůžovou. Foukáním srsti na různých částech těla králíka si můžete všimnout modrého zbarvení kůže. To znamená, že molt není dokončen. Pokud je kůže na všech částech těla králíka čistá, bílá a růžová, může být poražen.

Kůže se při změnách ochlupení uvolňuje a křehne, proto se při odstraňování tukového filmu zevnitř snadno trhá. Tukový film na blanku se odstraní z kůže a zbylé maso se odstraní opatrným pohybem nože nebo tupé kosy ve směru od ocasu k hlavě. Kůže králičích samců je obvykle silnější, pevnější a lépe osrstěná než králičí samice.

Takže hlavní podmínky : výběr dobrých rodičovských párů (ne nemocných, neobézních, mléčných, čistých), zimní porod a správné krmení po etapách.

Rozhlédněte se kolem, jestli je králíkárna, kde chováte královny, prostorná, jestli je v ní hodně suché slámy, jestli tam nejsou nějaké cizí nebezpečné předměty, jestli se tam povalují mrtví králíci. Nemají za smrt mláďat krysy? Do tmavých koutů králíkárny je dobré umístit past na krysy. A pak nebudou problémy s chovem králíků.

A nevěřte rčení „Ploní jako králíci“ – není to tak jednoduché a v každém případě vyžaduje chov králíků na domácí farmě pečlivý vědecký přístup. Ve vedlejších chovech těch JZD, kteří nepoužívají zažité způsoby chovu zvířat, ale uplatňují teoretické poznatky v praxi, stručné úryvky, z nichž jsem zde popsal, králíkárna vždy překypovala potomstvem a jejich majitelé byli vybaveni chutné maso po dlouhou dobu, a dokonce si přivydělával prodejem kůží. Hodně štěstí!

Každý z nás se zvláštní netrpělivostí očekává nadcházející rok králíka. Doufat, že toto milující a načechrané zvíře přinese do domu prosperitu a prosperitu. Vždyť za uplynulý rok se stalo tolik různých stresových situací. Mimochodem, o blahobytu. Na pozadí rostoucích cen produktů je to důležité. Letos v létě úřady povolily zahradníkům a zahradníkům chovat králíky na jejich akrech. Předpokládá se, že je to jednodušší než dušená tuřín. A není co říci o jejich „demografii“; ne nadarmo existuje výraz: chovají se jako králíci.

„MK“ se rozhodl dozvědět se více o vlastnostech a ziskovosti chovu těchto zvířat, protože mají tu čest stát se symbolem blížícího se roku 2023.

Je třeba říci, že ještě před osudným povolením úřadů chovat malá zvířata mimo město se mnoho letních obyvatel Moskvy o takové pokusy pokusilo. Vše předpovídalo komerční úspěch. Králíci nejedí příliš mnoho, včetně trávy, zeleniny a pastvin. Zároveň se nejen rychle rozmnožují, ale také rychle přibývají na váze. Pokud jde o maso, je obecně považováno za pochoutku a dietní, bez tuku a je užitečné i pro děti.

Zde je návod, jak se vyhnout pokušení a nesnažit se být soběstačný a zapomenout na cestu do řeznictví. Finanční úspory jsou zřejmé.

Brzy se ukázalo, že nepochybné výhody králíků jsou pokračováním jejich nedostatků.

„Koupil jsem klece z druhé ruky,“ říká zahradník, kterého znám, „zpočátku to šlo dobře, chovali jsme 4x za sezónu. Pak začal mor. Ukázalo se, že ve starých klecích byla infekce a téměř všichni králíci uhynuli. Přestěhoval je do nových, do svých. A začali tam umírat, přinesli si starou infekci. Ne, to vyžaduje veterinární znalosti.

O tom, jak pracovat s králíky, jsme požádali o radu zkušeného „chovatele“ – farmáře Dmitrova Olega Yurka. V lepších časech měl na farmě 1,5 tisíce těchto zvířat. Pravda, teď zbývají jen dva tucty.

Pomáhá teplý kožich

Zkušený chovatel králíků se domnívá, že podzimní a zimní měsíce nejsou pro jejich chov ve vašem venkovském domě nejvhodnější. Teplota je jejich hlavním nepřítelem.

Hromadnému moru z nemocí, o kterém začínající zemědělci často mluví, se lze vyhnout, pokud budete dodržovat veterinární pravidla. V současné době se prodávají různé vakcíny, které je třeba aplikovat jednotlivě dětem ve věku jednoho měsíce. Udržujte klece čisté a nepouštějte do králíků jiná zvířata, aby nedošlo k šíření infekce.

„Děti často umírají na nachlazení; pokles může být až 90%,“ říká farmář. „Páření je proto lepší provádět v jarních a letních měsících, aby mláďata chladným počasím vyrostla a zesílila. Do příchodu zimy stádo zredukujte a ponechte pouze chovatele. Potom se výrazně sníží náklady na údržbu a krmivo. Když jsme měli na farmě hodně králíků, byla úmrtnost jen jedna, a i ta byla malá, jedno nebo dvě procenta.

Na farmě velké a přátelské rodiny Yurko stojí i dnes v mrazivém počasí na dvoře klece s dospělými zvířaty. Někteří začínající chovatelé králíků chovají své mazlíčky v teplé místnosti. Podle našeho partnera je to iracionální. Náklady na teplo se okamžitě připočítají k nákladům na pěstování. V teplé místnosti se navíc hromadí výpary čpavku. Venku se králíci stávají odolnějšími a rostou rychleji. Zvířata mají teplé kožichy a zimu venku klidně přečkají, stačí jim stříška ze sněhu a stěny na bocích, aby se zabránilo průvanu.

Králičí armáda

Svého času farmář choval 1,5 tisíce, celý statek byl zaplněn klecemi. Dnes má jen dvě desítky zvířat.

Hlavním problémem velkého stáda není obtížnost jeho udržení, jak se někteří domnívají, ale prodej masa. Proto není vhodné, aby se letní obyvatelé a zahradníci nechali unést a založili celou „armádu“.

„Pro rodinu o 3–4 lidech stačí 10 nebo maximálně 20 králíků,“ vysvětluje majitel. „Bude dost masa pro příbuzné i přátele.“ S takovým množstvím je také výhoda ziskovosti. Kilogram králičího masa stojí asi 600 rublů, stejně jako hovězí. Ale je něžnější a dietnější. Králík sní denně 150–200 gramů krmiva a 1,5 kilogramu sena. Pytel krmiva stojí 1200–1500 rublů, obsahuje 40 kilogramů. Nebude možné řezat seno z pozemku o rozloze 6–10 akrů, musíte jej koupit na zimu. Ale je také v prodeji. Dobrá kvalita, z jižních oblastí Ruska, 20kilogramová role stojí 150 rublů. Porážková hmotnost začíná v šesti měsících, kdy králík dosáhne 4,5–5 kilogramů.

Podívejme se, co to znamená. Dospělý králík jednoduchého plemene stojí 10 tisíc rublů, se samicí to vychází na 20 tisíc. Plnokrevníci jsou dražší, do 15 tisíc, ale jsou větší a váží více. Rozdíl je přibližně stejný jako u běžného polévkového kuřete a brojlera.

Oleg má tři typy: motýl, kalifornský a rizena. Jsou odolnější vůči nemocem. Jako pokus byla tato plemena mezi sebou křížena, výsledek byl dobrý.

Pokud je samice již v plodném věku (6 měsíců), pak za měsíc může porodit 10–12 mláďat.

A pak, pokud nepřestanete, vše z každého páru bude následovat aritmetický postup. Králičí samice potřebuje 1,5–2 měsíce na to, aby nakrmila své potomky a takříkajíc popadla dech. Poté jej můžete „začít“ znovu. Další měsíc – a opět doplnění 10-12 králíků – pouze od prvního páru. Ale jejich děti a děti dětí přicházejí.

Během sezóny, od dubna do října, může manželský pár přivést přibližně 50 králíků: 25 „dívek“ a 25 „kluků“, zpravidla se rodí stejně. Takže v příští sezóně, pokud tento zdroj využijete na maximum, bude již 250 králíků a při příštím páření přesáhne tisíc.

Za dva roky dostanete celé stádo, to už je vážné.

Jak ale regulovat demografický proces, když se, jak se říká, množí jako králíci?

Seznamka podle schématu

Někteří majitelé chovají své králíky ve společném prostoru, kde se králíci volně pohybují, běhají a skáčou. V tomto obsahu je mnoho nedostatků. Kvůli neustálému pohybu králíci utrácejí spoustu energie a rostou pomaleji. Nelze nad nimi zavést kontrolu, můžete zapomenout na individuální očkování proti nemocem. Zde propukají různé infekce.

A nakonec se páří, kdykoli chtějí. Samci a samice by měli být drženi v oddělených klecích. Samci musí mít oddělený „životní prostor“, protože si začnou „třídit věci“ a bojovat mezi sebou. A samice mohou žít se sousedy, 3-4 od každého. V tomto případě je pro páření králík vypuštěn ke králičí samici a ne naopak. Pro ženu je nové místo skutečným šokem, „a nemusí uspět“. Alfa samci se na tuto záležitost dívají mnohem jednodušeji. Říkají o nich, že jsou v sexuálním smyslu obři, dokážou „produkovat“ zcela bez oddechu. Možná je to tak, jen opravdový chovatel králíků vyvine „seznamovací“ schéma tak, že králík pracuje každý druhý den. Potom bude potomek plnohodnotný.

Páření ne třikrát za sezónu, ale jednou, již má ekonomický efekt z hlediska nákladů na krmivo. Za šest měsíců vyrostli – dali gól.

Problémem je přítomnost buněk. Již při populaci 400 zvířat je potřeba přibližně 200 pouze pro samce a 70–100 pro samice. Klece jsou nejlépe dřevěné nebo překližkové, s kovovým opláštěním. Je teplo a tlapky vám nemrznou od chůze po kovu. A zvířata se nezraňují visícími hřebíky. Chovatel doporučuje udělat vzdálenost mezi lamelami na podlaze jeden až jeden a půl centimetru, v králíkárně se pak nebude hromadit trus.

„Samotná klec by měla být kombinována tak, aby plocha sena byla na přilehlých stranách,“ radí.

Kožešina není ve velké úctě

Jak jsme již řekli, Oleg má nyní asi 20 dospělých jedinců, ale klece na farmě jsou v plné pohotovosti, na vlečce. A mohou kdykoli přijmout „doplnění“. Jen tato chvíle stále nepřichází.

Důvodů je mnoho. V sovětských dobách měli soukromí vlastníci, kteří chovali králíky, dobrý příjem z prodeje kůží. Vždyť tehdy celá země chodila výhradně v králičích kloboucích a kožiších sovětští lidé jiné kožešiny neznali. Existovaly astrachaňské, ale byly drahé a ne každý si je mohl dovolit. Dnes je výběr nejširší, naše ženy jezdí kupovat kožichy do Řecka a muži hrdě nosí plavé klobouky – králičí kožešina se moc nectí.

„Když jsme měli velký dobytek, dlouho jsme hledali společnost, která by zpracovávala kůže,“ říká farmář. „Je nemožné to připravit k prodeji vlastními silami.“ Existují takové výroby, cena za výrobu je 300 rublů. A přijímají jen obrovské množství, asi tunu a půl. Je lepší se s tím nemazlit; jednoduše spálíme kůže, jak to vyžadují veterinární předpisy.

„Prodat maso z 1,5 tisíce králíků za šest měsíců je naprosto nereálné,“ vysvětluje. — V lepším případě, když shromáždíte všechny potřebné doklady, veterinární potvrzení atd., se vám podaří prodat 30 kusů za týden — a to se daří, to se děje jen o dlouhých svátcích. Nikdo nenakupuje ve velkém a navíc každý chce čerstvé, čerstvé věci. Maso se dobře skladuje v lednici, jedním zmrazením neztrácí na kvalitě. Potřebujete ale mít obrovské množství lednic. Ukazuje se, že téměř všech z těch patnácti stovek je potřeba chovat, krmit a napájet dalších šest měsíců. A to už za tu cenu nestojí. A 10–20 králíků je pro rodinu docela dost. Porazil jsem to, dal maso do mrazáku a vydrží na celou zimu.

Aritmetika je zde jednoduchá: náklady na maso pro jednoho králíka před porážkou stojí 5–6 tisíc rublů po dobu šesti měsíců, tisíc rublů měsíčně. 5 kilogramů hovězího masa vás bude stát 3000 1,5 rublů, vepřové maso – 10 tisíc. Rodina utratí 15 kilogramů měsíčně, tedy XNUMX tisíc rublů za vepřové maso. Ukazuje se, že vlastní králičí maso je ekonomičtější. Navíc je jemný, lehce stravitelný a dietní. Pokud chcete ušetřit, nemusíte je krmit krmnými směsmi. Do krmítka přidejte oves, kukuřici a ječmen. Je to ještě levnější. Ale pokud králík ochutná krmnou směs byť jen jednou, už nebude jíst zrní. To je třeba mít na paměti.

Říká se, že králičí maso se rychle nudí; nemůžete ho jíst příliš mnoho. Ale pokud budete jíst červený kaviár každý den, bude to také nuda. A králičí maso na stůl, připravené podle různých receptů, je významnou úsporou rodinného rozpočtu.

Menu ze symbolu roku

Ale samozřejmě ne na tento novoroční stůl. Zde je naopak potřeba potěšit Králíka. Kulinářští odborníci radí hodně zelené, které býložravý králík preferuje. Novoroční jídlo lze zpestřit zeleninovými saláty, ovocem a mrkvovými pokrmy.

A nemusíte se držet výhradně vegetariánských receptů. Pravda, odborníci doporučují vyloučit hovězí, aby neurazili symbol odcházejícího roku 2022 – Tygra. Ale vepřové, jehněčí, drůbež, ryby a mořské plody ozdobí váš novoroční stůl. A nový symbol – Králík – potěší!