Jak blanšírovat zelené fazolky: Recept krok za krokem s fotografiemi, tajemství vaření
Jak správně doma blanšírovat zelené fazolky? Recept s fotografiemi krok za krokem. Tajemství vaření pokrmu. Video recept.
Blanšírování je způsob vaření, při kterém se jídlo nejprve rychle opaří vařící vodou a poté rychle polije ledovou vodou. Tato technika funguje zvláště dobře pro zelenou zeleninu, jako jsou zelené fazolky. Zelené fazolky jsou bezlistá zelenina tvořená tenkými stonky. Vaří se nebo vaří v páře pro použití do salátů, předkrmů nebo příloh. Pokud jej ale nejprve blanšírujete, produkt si zachová maximální aroma, svěží texturu a jasně zelenou barvu. Což nelze dosáhnout jinými metodami tepelného zpracování. Blanšírování je také velmi užitečné, protože Tato metoda zachovává všechny vitamíny.
Zeleninu spaříme ve vroucí vodě, páře nebo v mikrovlnné troubě. Blanšírování se používá jako způsob předvaření. Například před smažením nebo dušením. Blanšírovaný chřest lze použít do jakéhokoli pokrmu. Blanšírování se také provádí před zmrazením lusků, což umožňuje jejich lepší skladování a umožňuje rychlou přípravu pokrmů se zmrazeným produktem.
- Kalorický obsah na 100 g – 53 kcal.
- Počet porcí – libovolný počet
- Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Zelené fazolky – libovolné množství
- Sůl podle chuti
Příprava blanšírovaných zelených fazolek krok za krokem, recept s fotografiemi:
1. Vyberte zelené fazolky se stopkami, které jsou rovné a pevné na dotek. Mělo by být jasně zelené, bez hnědých skvrn, nezavadlé, nezkažené. Abyste zajistili rovnoměrné propečení, vybírejte stejně silné chřestové špízy. Vybraný produkt vložte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Ve velkém hrnci přiveďte k varu pitnou vodu a osolte. Sůl zvýší teplotu vařící vody, což pomůže uvařit jídlo efektivněji. Chřest opatrně vložíme do vroucí vody. Voda by se měla prudce vařit, aby po přidání zeleniny var nepřestal.
3. Vařte, dokud lusky nezezelenají. Během vaření nepřikrývejte pánev poklicí. Obvykle je doba vaření 2-4 minuty v závislosti na velikosti a průměru stonků. Chřest s malou stopkou blanšírujeme 2 minuty, střední stopky 3 minuty, velké stopky 4 minuty. Zelenina je považována za hotovou, když je měkká, ale stále mírně křupavá.
4. Vodu a chřest rychle nalijte do cedníku a lusky vložte pod tekoucí ledovou vodu. Pokud není voda dostatečně studená, přidejte do nádoby s vodou kostky ledu. Můžete také nalít vodu do široké mísy, přidat kostky ledu a umístit tam chřest. Ledová lázeň náhle zastaví proces vaření.
Blanšírované zelené fazolky jsou považovány za hotové a lze je použít pro jiné recepty. Pokud jste si ho připravili předem a nebudete ho hned vařit nebo ho chcete zmrazit, chřest důkladně osušte papírovou utěrkou. Pro krátkodobé skladování vložte do plastové nádoby vyložené papírovou utěrkou. Pro zmrazení nakrájejte na 2-4 kusy, vložte do speciálního sáčku a vložte do mrazáku.
Podívejte se také na videorecept, jak blanšírovat chřest.
- Článek k tématu: TOP-4 recepty, jak připravit zelené fazolky na zimu
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.