Duroc. Velká ruská encyklopedie

Duroc, plemeno prasat s masnou užitkovostí. Vyšlechtěno v USA v polovině 19. století. náhodným křížením velkých červených morčat s berkšírskými, portugalskými a neapolskými plemeny, jakož i s krycími zvířaty přivezenými kolonisty. V důsledku toho se objevily dva plemenné typy červených prasat – Jersey (velká, hrubokostná, pozdně zralá prasata chovaná ve státě New Jersey) a Duroc (brzy dospívající, menší velikosti, s lehčí strukturou kostí, s vysokou masnou výtěžností, chovaná ve státě New York). Později byly oba typy zkříženy a bylo získáno plemeno masné a tukové užitkovosti, jehož kvality masa chovatelé postupem času zlepšovali. Nové plemeno bylo oficiálně zaregistrováno v roce 2. Do Ruska bylo přivezeno v letech 1883–1975.

Charakteristika plemene

Zvířata červené barvy, s odstíny od světle zlaté po tmavě červenou, velká (kanci – 300-350 kg, prasnice – 230-250 kg), silné konstituce, s výraznými masnými formami exteriéru. Tělo je dlouhé (délka kance dosahuje 185 cm, prasnice – 175 cm), s klenutým hřbetem a vtaženým břichem, kýty jsou dobře vyvinuté. Hlava je středně velká, uši jsou polosvislé a malé. Štětiny jsou hrubé. Prasata Duroc se vyznačují vysokou prekocity a dobrou přizpůsobivostí. Plodnost je nízká – 7–9 selat na vrh, ale selata jsou předčasná (novorozená selata váží 1,1–1,6 kg). Průměrný denní přírůstek je 860–940 g (náklady krmiva na 1 kg přírůstku – 3,7–3,8 krmných jednotek); Do 6 měsíců dosahují selata hmotnosti 100 kg.

Produktivita

Maso je vysoce kvalitní, s výtěžností libového masa minimálně 60 % (přítomnost rovnoměrně rozloženého mezisvalového tuku činí maso Duroc obzvláště cenné díky své vynikající chuti). Tloušťka slaniny je 14,4 mm.

kmenová práce

Jsou široce používány k získání vysoce produktivních hybridů, stejně jako ke zlepšení výkrmu a masné produktivity jiných plemen. V Ruské federaci je to jedno z nejrozšířenějších plemen pro průmyslové křížení s velkými bílými prasaty.

Distribuce

Chovají se v USA, Německu, Číně, Rusku atd. Podle výročních knih Všeruského výzkumného ústavu šlechtitelského byl k 1. lednu 2024 počet prasat Duroc v Ruské federaci 7,2 tisíce kusů.

Publikováno 9. prosince 2024 v 14:47 (GMT+3). Poslední aktualizace 9. prosince 2024 v 14:47 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Oblasti odbornosti: Chov zvířat, Chov prasat Živá hmotnost samic: 230–250 kg Živá hmotnost samců: 300–350 kg Jateční výtěžnost masa: 60 % Směr produktivity: Maso

• Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
  Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
  Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
  ISSN: 2949-2076
• Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
  Šéfredaktor: Kravets S.L.
  Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
  E-mailem Redakční e-mail: [email protected]

• © ANO BRE, 2022 – 2025. Všechna práva vyhrazena.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.

Duroc je jedním ze sedmi nejoblíbenějších průmyslových plemen masných (špekových) prasat na světě, které se dobře zakořenuje i v malých chovech. Při správném hospodaření se zvířaty z nich může farmář získat maximální zisk

Vlastnosti plemene Duroc

Plemeno prasat Duroc bylo vyvinuto ve Spojených státech v 19. století. Dnes je Duroc díky citlivé genetice pevně integrován do většiny světových průmyslových šlechtitelských schémat. Tato červeno-červená prasata se však výborně chovají i na malých farmách: Duroc je proslulý svou nenáročností na uchování a chutným masem. Často se kupuje pro zlepšení kvality chovného stáda.

Duroc je středně velké plemeno, vyznačující se silnou konstitucí, dobrým zdravím a přizpůsobivostí životním podmínkám.

Vlastnosti plemene

• Hmotnost prasnice – 250-300 kg, kance – 350-400 kg
• Výška – 80-85 cm
• Délka těla 180-185 cm
• Věk puberty u prasnic je 7-8 měsíců, ale nenastává dříve než v 10 měsících.
• Páteř je silná
• Nohy jsou silné a vysoké
• Čenich je prodloužený a mírně vytočený
• Prasátko je široké, kulatého tvaru, tmavší než hlavní barva těla
• Břicho je středně výrazné
• Uši jsou středně velké a visí dopředu
• Barva od tmavě červené po zlatou bez bílých skvrn

Výhody plemene Duroc:

• Vysoce kvalitní šťavnaté maso s mramorovanou texturou
• Nízký obsah jatečně upraveného tuku: 1,5-3 cm oproti 4 cm u většiny ostatních plemen
• Raná zralost: při správném výkrmu dosahují 100 kg za 6 měsíců
• Vysoká porážková výtěžnost masa – 70-80 %
• Dobré zdraví a výdrž
• Adaptabilita na různé podmínky

Nevýhody plemene Duroc:

• Požadavek na vysoký obsah bílkovin ve stravě
• Nízká plodnost – 8-10 selat na porod
• Vysoká náchylnost k atrofické rýmě

Podmínky vazby

• Plemeno potřebuje pravidelné venčení: v teplém období je důležité mít oplocenou pastvinu nebo prostorný kotec pro aktivní pohyb prasat
• V létě potřebují prasata stín, který je chrání před přehřátím, v zimě teplý chlívek, protože toto plemeno špatně snáší mráz.
• Důležité je používat slaměnou podestýlku a pravidelně ji měnit
• Chlév by měl mít dobré větrání a denní světlo
• Je vyžadován neustálý přístup k čerstvé a čisté vodě z automatických napáječek nebo snadno čistitelných nádob.
• Nutné je očkování a veterinární vyšetření.

Funkce podávání

Frekvence krmení prasat závisí na věku: dělené krmení se doporučuje pro selata až čtyřikrát denně, pro dospělá prasata – 2-3krát denně.

Duroc potřebuje vyváženou stravu bohatou na bílkoviny. Pokud prasata nechováte na krmných směsích, zařaďte do jídelníčku siláž, obilí, luštěniny a zeleninu a mléko. Tato dieta dodá prasatům energii a dostatek bílkovin. Vitamíny A, D, E a minerální doplňky (křída, kostní moučka a minerální premixy) jsou potřebné pro podporu struktury kostí a celkového zdraví. Prasata by neměla být krmena kuchyňskými zbytky.

Náklady na selata, dospělá prasata a maso

V soukromých chovech je těžké koupit čistokrevného zástupce plemene Duroc: na trhu je příliš mnoho kříženců s jinými plemeny. Pokud potřebujete čistokrevné plemeno do chovu, je lepší brát prasata z množíren, tím spíše, že o ně není nouze. Selata Duroc stojí od 6 tisíc rublů na hlavu na výkrm a od 10 tisíc rublů na plemeno. Cena dospělých chovných zvířat začíná od 30 tisíc rublů. Na trhu je mnoho levnějších nabídek, ale bývají to kříženci.

Náklady na maso Duroc se pohybují kolem 400-600 rublů za kilogram, slanina – asi 700-900 rublů za kilogram. Při správné stravě je maso křehké a chutná, proto je po něm velká poptávka.

Viz také:

• Top 7 plemen prasat, která jsou zisková k chovu v Rusku
• 10 nejlepších plemen masných prasat pro zemědělství
• Nalezení dokonalého vepřového: 11 nejlepších plemen pro chov pasteveckých prasat
• Vietnamská prasata s břichem: jak chovat a chovat
• Jak překonat agresivní chování u prasat: tipy a triky
• Nejdůležitější věc při manipulaci s prasaty