Domácí hroznové víno: 14 jednoduchých receptů s fotografiemi | Venkovská kuchyně ()

Výroba vína z hroznů je poměrně problematický proces, který vyžaduje spoustu času a technologie. Tuto vědu však zvládnou i začínající vinaři. Přečtěte si náš článek o tom, jak vyrobit víno z hroznů.

Výroba vína z hroznů doma zahrnuje několik kroků. Nejprve je třeba pečlivě vybrat bobule a vybrat pouze zralé, které nejsou poškozené hnilobou. Před přípravou mladiny je třeba bobule oddělit od větví a v žádném případě je neomývat, aby se nesmyly divoké kvasinky přítomné na povrchu bobulí.

Bobule se doporučuje rozdrtit ručně nebo pomocí speciálního lisu, aby nedošlo k rozdrcení semen, jinak bude hotové víno hořké.

Rozdrcená hmota bobulí se musí nechat několik dní usadit, poté sceďte a vymačkejte šťávu z bobulí přes tenkou tkaninu. V případě potřeby přidejte cukr a odešlete šťávu na fermentaci, nádobu uzavřete speciálním vodním těsněním nebo gumovou rukavicí.

Fermentovaná šťáva by měla být opatrně nalita do čisté nádoby, aniž by došlo k narušení sedimentu vytvořeného na dně nádoby. To se provádí pomocí speciální trubky ve ventilu.

Výsledné víno je lahvováno a odesláno ke zrání. Čím déle víno zraje, tím bude chutnější a bohatší.

<strong>Hroznové víno Isabella doma</strong>

Aromatické sladké víno s obsahem alkoholu 9-12% ze slavných odrůd révy vinné.

Budete potřebovat: 15 kg hroznů, cukr podle chuti, voda podle potřeby.

příprava. Bobule vybrané pro výrobu vína rozdrťte rukama nebo lisem na brambory. Vzniklou dužinu nechte 3-4 dny a 1-2x denně promíchejte. Poté přecedíme přes plátýnko a vymačkáme šťávu. Pokud by byla příliš kyselá, přidejte 50-500 ml vody (na 1 litr šťávy). Šťávu nalijte do láhve, naplňte ji do 2/3, přidejte polovinu cukru (v poměru 100-150 g na 1 litr šťávy), pevně ji uzavřete vodním uzávěrem nebo si na hrdlo nasaďte gumovou rukavici. do jednoho prstu uděláme dírku a necháme v temné místnosti při pokojové teplotě (16-22°C). Po 5 dnech přidejte polovinu zbývajícího cukru, nařeďte ho v 0,5 litru přecezené kvasné šťávy a nalijte zpět do láhve. Po dalších 5 dnech přidejte zbývající cukr. Celkově bude fermentace trvat 35-70 dní. Když rukavice spadne, víno se samo rozjasní a sediment se usadí na dně, opatrně nalijte víno do čisté nádoby a odstraňte sediment. V této fázi můžete přidat více cukru a nechat jej pod vodním uzávěrem po dobu 7-10 dní. Nádobu dobře uzavřete a umístěte na chladné (6-16°C) tmavé místo pro stárnutí. Po 3-6 měsících lze stařené víno stáčet do lahví a skladovat ve sklepě nebo lednici až 5 let.

<strong>Jednoduché hroznové víno</strong>

Nikoliv složitý recept na výrobu vína z hroznů, který zvládne i začínající vinař.

Budete potřebovat: 10 kg hroznů, 2,5-3 kg cukru.

příprava. Bobule seberte ze svazků a lisem je rozdrťte, dokud se neobjeví šťáva. Nádobu s hroznovou hmotou zakryjte gázou a nechte při pokojové teplotě 4-5 dní za míchání 2krát denně. Poté šťávu sceďte přes cedník do láhve a hmotu z bobulí vymačkejte přes tenkou vrstvu. Do šťávy přidáme cukr, dobře promícháme, na hrdlo láhve nasadíme rukavici a necháme 14-21 dní kvasit. Když je rukavice vyfouknutá, nalijte víno do čisté nádoby, opatrně odstraňte sediment a dejte na chladné místo na 30 dní. Každých 10 dní přelijte víno do čisté nádoby a odstraňte sediment. Poté nalijte do lahví a nechte víno odležet dalších 30 dní na chladném místě.

<strong>Domácí víno vyrobené z bílých hroznů</strong>

Lahodné víno s jedinečnou vůní a příjemnou transparentní jantarovou barvou.

Budete potřebovat: 10 kg hroznů (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé), 3 kg cukru.

příprava. Hrozny rozdrťte, dokud nezískáte šťávu, a nechte 5 dní při pokojové teplotě, občas zamíchejte hmotu bobulí. Poté přecedíme a usazenou šťávu lehce vymačkáme přes plátýnko do čisté láhve, přidáme cukr podle chuti (podle sladkosti hroznů a požadovaného hotového nápoje). Láhev uzavřete vodním uzávěrem (nebo gumovou rukavicí) a nechte 3 týdny kvasit. Po ukončení fermentace víno opatrně sceďte, aby nedošlo k narušení sedimentu, lahvujte, uzavřete a umístěte na chladné místo na 4 týdny odležet.

<strong>Domácí víno z červených hroznů</strong>

Hotové víno, připravené v souladu s technologií, se ukazuje jako velmi aromatické, s bohatou barvou a jasnou chutí.

Budete potřebovat: 5 kg hroznů (odrůdy Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Isabella), 1,5 kg cukru.

příprava. Bobule roztřiďte, odstraňte hrozny a nekvalitní bobule a rozdrťte. Šťávu přecedíme, nalijeme do rendlíku a mírně zahřejeme, aby se v ní rozpustilo 750 g cukru. Vymačkané bobule dejte do láhve, zalijte oslazenou šťávou, zakryjte gázou a nechte 5 dní na tmavém a teplém místě. Míchejte hmotu bobulí dvakrát denně. Poté sceďte a vymačkejte dobrou směs do čisté nádoby, přidejte zbývající cukr, promíchejte a přikryjte vodním uzávěrem nebo gumovou rukavicí a dejte na 3 týdny na zastíněné, teplé místo. Jakmile proces kvašení skončí, přelijte víno do čisté nádoby, snažte se nenarušit spadlý sediment, uzavřete a nechte na chladném místě louhovat další 4 týdny. Každých 10 dní přelijte víno do čisté nádoby a odstraňte sediment. Poté umístěte nádobu s vínem do lednice a nechte alespoň další 4 týdny.

<strong>Víno vyrobené z hroznů s vodou</strong>

Přidání vody zjemní chuť vína. Hlavní věc je zachovat správné proporce.

Budete potřebovat: 5 kg hroznů, 3 kg cukru, 12 litrů vody.

příprava. Roztřiďte bobule, rozdrťte je ve smaltované misce a nechte 3 dny, zakryjte nádobu gázou. Míchejte hmotu bobulí 2-3krát denně. Scedíme a šťávu z rozdrcených bobulí vymačkáme do láhve, přidáme třetinu cukru, dobře promícháme, uzavřeme vodní uzávěrou a necháme na tmavém a teplém místě 1-2 měsíce kvasit. Jednou týdně přelijte šťávu do čisté nádoby a opatrně odstraňte sediment. Během prvních 10 dnů fermentace přidejte zbývající cukr ve dvou přídavcích. Po dalším týdnu přecezenou šťávu zředíme vodou. Po ukončení fermentace hotové víno lahvujeme a necháme zrát na chladném a tmavém místě. Čím déle víno zraje, tím bude chutnější.

<strong>Domácí suché hroznové víno</strong>

K výrobě suchého vína používejte hrozny s cukernatostí do 20 %.

Budete potřebovat: černé nebo bílé hrozny.

příprava. Pečlivě vybrané hrozny rozdrťte, připravte mošt a nechte na teplém místě 3-5 dní odstát – u tmavých hroznů a jeden den – u bílých hroznů, dokud rozdrcené bobule (dužina) nevystoupají nahoru. Poté šťávu přecedíme a dužinu vymačkáme přes gázu do nádoby s úzkým hrdlem, přikryjeme gumovou rukavicí nebo vodním uzávěrem a necháme šťávu 10–25 dní kvasit při pokojové teplotě. Po ukončení kvašení přelijte víno do čisté nádoby, aniž byste narušili sediment, a nechte zrát v tmavé chladné místnosti 1 měsíc (u bílého vína) nebo 2-3 měsíce (u červeného).

<strong>Domácí víno z moldavských hroznů</strong>

Správné víno z moldavských hroznů má sladkou, sytou rubínovou barvu s příjemnou kyselou dochutí.

Budete potřebovat: 30 kg hroznů, do 5 kg cukru, do 10 litrů vody.

příprava. Roztřiďte bobule, rozdrťte je a nechte 3-4 dny za míchání každý den. Poté přecedíme a vymačkáme šťávu, přidáme cukr, nádobu uzavřeme vodním uzávěrem a necháme 1-2 měsíce kvasit na teplém a tmavém místě. Po dokončení fermentace nalijte víno do čisté nádoby, odstraňte sediment a odešlete jej dozrát na chladném místě po dobu až 6 měsíců.

<strong>Domácí víno z hroznů Lydie</strong>

Hotové víno z odrůdy Lydia má jahodovou vůni a příjemnou chuť.

Budete potřebovat: 10 kg hroznů, 3 kg cukru.

příprava. Vybrané bobule rozdrťte, vložte do hluboké nádoby, zakryjte gázou a nechte 5 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Poté šťávu sceďte do velké zavařovací sklenice nebo láhve, zbavte dužniny, přidejte cukr, dobře promíchejte, uzavřete a nechte na tmavém místě 3 týdny kvasit. Poté opatrně pomocí hadičky ve vodním uzávěru (pokud byl použit) vyjměte víno ze sedimentu, lahvujte a umístěte do sklepa, aby zrálo alespoň 40 dní.

<strong>Domácí hroznové víno bez cukru</strong>

Aby bylo víno chutné a nekyselé bez přidání cukru, použijte k jeho výrobě sladké hrozny.

Budete potřebovat bílé hrozny.

příprava. Vybrané bobule rozdrťte a nechte 12-18 hodin uležet na chladném místě, poté přefiltrujte a odstraňte dužinu. Vzniklou šťávu nalijte do láhve, uzavřete víčkem a nechte 3 týdny kvasit při pokojové teplotě. Poté víno přelijeme do čisté nádoby, pevně uzavřeme a necháme ještě 3 týdny kvasit. Po chvíli víno znovu nalijte do čisté nádoby, uzavřete a nechte ještě 1 měsíc odstát, poté znovu nalijte, odstraňte sediment. Pokud víno zůstane zakalené, umístěte nádobu s ním na pár týdnů na tmavé místo s teplotou 0°C až 6°C, během této doby se zákal usadí. Hotové víno nalijte do lahví a vyzkoušejte nebo uskladněte ve sklepě.

<strong>Víno z hroznů ve sklenici</strong>

Pokud nemáte speciální velké lahve na přípravu vína, použijte k tomu obyčejné skleněné dózy.

Budete potřebovat: 10 kg hroznů, 2,5 kg cukru.

příprava. Roztřiďte bobule, odstraňte shluky a rozdrťte ve smaltované nádobě. Zakryjte ji gázou a nechte bobulovou hmotu na stinném místě po dobu 4-5 dnů, míchejte dvakrát denně. Poté hrozny přecedíme přes síto a z dužiny vymačkáme šťávu, nalijeme do sklenic, přidáme stejné množství cukru a zamícháme. Gumovou rukavici s otvorem vytvořeným v jednom prstu přetáhněte jehlou přes hrdlo zavařovací sklenice, kolem rukavice uvažte gumičku a víno nechte 2-3 týdny kvasit. Poté opatrně sceďte přes gázu, snažte se nenarušit spadlý sediment, nalijte do lahví a dejte na 1 měsíc na chladné místo. Během této doby nalijte víno třikrát do čisté nádoby, odstraňte sediment. Po uplynutí stanovené doby lze hotové víno ochutnat a odeslat ke skladování.

<strong>Sekundární víno z hroznových výlisků</strong>

Dort je lisovaný, drcené hroznové bobule. Nemusíte je vyhazovat, ale připravte si takzvané „petio“ – nízkoalkoholické lehké víno.

Budete potřebovat: 7 litrů koláče, 1 kg cukru, 5 litrů vody.

příprava. 800 g cukru rozpustíme ve vodě a vzniklým sirupem zalijeme koláč, zamícháme a nalijeme do láhve. Zakryjte vodním uzávěrem nebo rukavicí a umístěte na tmavé a teplé místo na 2 týdny. První den směs 2x promíchejte. Poté víno přecedíme a dužinu vymačkáme do čisté nádoby, přidáme zbylý cukr a necháme ještě 1-1,5 měsíce odležet. Vyjměte hotové víno ze sedimentu pomocí zkumavky, přidejte více cukru nebo alkoholu pro zvýšení síly, pokud je to žádoucí, lahvujte a umístěte na chladné a tmavé místo pro skladování. Po 3 měsících zrání lze víno ochutnat.

<strong>Víno vyrobené z hroznové šťávy</strong>

Lahodné domácí víno lze vyrobit i z vymačkané hroznové šťávy.

Budete potřebovat: 3 litry hroznové šťávy, 800 g cukru, 1,5 lžičky. suché droždí, 4 sklenice vody.

příprava. Cukr rozpustíme ve vroucí vodě, přidáme šťávu a rozpustíme v 1 polévkové lžíci. horkovodní droždí. Dobře promíchejte, nalijte do láhve, přikryjte gumovou rukavicí a nechte na teplém místě asi 24 dní. Když rukavice spadne, víno přecedíme, nalahvujeme a ochutnáme.

<strong>Víno vyrobené z kyselých hroznů</strong>

Z malých modrých hroznů, které běžně pěstují amatérští zahradníci, se dá vyrobit docela slušné víno.

Budete potřebovat: 5 kg hroznů, 2 kg cukru.

příprava. Roztřiďte bobule a rozdrťte je ve smaltované nádobě. Šťávu sceďte a dužinu vymačkejte do sklenice nebo láhve a naplňte ji do 2/3. Uzavřete vodním uzávěrem a umístěte na chladné místo na 2-3 měsíce. Po uplynutí stanovené doby lze tekutinu přefiltrovat, odstranit ze sedimentu a konzumovat jako suché stolní víno. Nebo přidejte cukr, láhev uzavřete a nechte další 1 měsíc. Hotové víno opatrně vyjměte z usazeniny, lahvujte a uložte do sklepa nebo lednice.

<strong>Víno z nezralých hroznů</strong>

Sladké dezertní víno je lepší vyrobit z lehce nezralých hroznů.

Budete potřebovat: nezralé hrozny, cukr, voda a vinné kvasnice.

příprava. Oddělte bobule od větví a rozdrťte. Vzniklou dužinu zahřejte na 60°C, poté zchlaďte na pokojovou teplotu, přeceďte a vymačkejte šťávu. Šťávu podle chuti rozřeďte vodou, přidejte cukr a droždí připravené podle návodu na obalu. Nádobu se šťávou uzavřeme těsněním nebo rukavicí a necháme při teplotě cca 20°C kvasit 1-2 měsíce. Poté víno opatrně vyjměte ze sedimentu, přidejte další cukr (100-150 g na 1 litr tekutiny), zamíchejte, lahvujte, uzavřete a nechte 2 měsíce zrát při pokojové teplotě.

Jak vidíte, výroba vína z hroznů je poměrně náročný proces, ale docela zvládnutelný. Zkuste si vyrobit domácí víno z hroznů a pozvěte své přátele na degustaci!

Vřelá přátelská hostina se jen málokdy obejde bez sklenky dobrého vína. A pokud je toto víno i naší vlastní produkce, pak budete mít další důvod k hrdosti. Dnes vám podrobně řekneme, jak vyrobit hroznové víno doma.

Sklizeň

Není třeba se učit nazpaměť nespočet odrůd hroznového vína. Je jen důležité vědět, že hrozny mohou být stolní a průmyslové. V prvním případě jsou bobule velké a sladké, ve druhém – malé a kyselé. Dobré domácí víno se vyrábí z technických odrůd. I když doplněk v podobě jídelen by neuškodil. Zkušení amatérští vinaři říkají, že nejlepší odrůdy pro červené víno jsou Isabella, Black Kishmish, Hamburg Muscat, Ichkimar, Golubok a Black Pearl. Pro bílá vína byste si měli vybrat odrůdy „Aligote“, „White Muscat“, „Chardonnay“, „White Kishmish“ a „Aksay“. Důležité je také načasování sběru. K vínu se vybírají bobule ideální zralosti. Ty nezralé mají více kyselin, kdežto ty přezrálé už mají zkvašený ocet. V každém případě to negativně ovlivní chuť mladiny (vymačkané šťávy). Bobule sbírejte za suchého, jasného počasí. Je vhodné, aby před tím dva až tři dny nevypadaly žádné srážky. Na slupce pak zůstanou divoké kvasinky nutné ke kvašení. Bobule spadlé z révy byste neměli sbírat – dodají nápoji zemitou chuť.

Připravujeme pokrmy

Vybírejte nádoby na domácí hroznové víno s vášní. Ideálně by to měly být dubové sudy, lze je však nahradit skleněnými dózami a lahvemi o objemu 5 litrů a více, stejně jako smaltované kbelíky a nádrže. Kovové nádoby by se v žádném případě neměly brát. Sladina v nich oxiduje a kazí se. Měli byste se také vyhnout nádobám, kde bylo dříve skladováno mléko. I po pečlivém zpracování v nich mohou zůstat mikroorganismy. Vybraná nádoba musí být křišťálově čistá. Nejjednodušší a nejspolehlivější je jej zevnitř i zvenku důkladně omýt běžnou jedlou sodou, důkladně opláchnout v horké vodě, opláchnout ve studené vodě a utřít do sucha čistým bavlněným hadříkem.

Výběr správných bobulí

Příprava hroznového vína začíná tříděním. Je důležité trpělivě třídit každou jednotlivou bobule, pečlivě odstraňovat větvičky a listy. Nahnilé a nezralé ovoce odstraňte na stranu. Bobule není potřeba oplachovat, jinak kvas zničíte. Bobule, které prošly selekcí, se musí rozmačkat, vždy dřevěným tloučkem nebo válečkem. Kovové vybavení nebude fungovat. Některé ženy v domácnosti to raději dělají ručně, aby nepoškodily semena, která dávají ostrou hořkost. Dužnina, to znamená drcené bobule, se umístí do smaltované pánve nebo umyvadla. Důležité je, aby v nich zůstala asi čtvrtina volného objemu. Nádobu přikryjte čistou utěrkou a dejte na 18–27 dny na tmavé místo bez průvanu při teplotě 3–4 °C. Již během prvního dne začne primární fermentace. Na povrchu se objeví čepice, kterou bude třeba podle potřeby srazit dolů, přičemž dužinu promícháváte dřevěnou špachtlí. Pokud to neuděláte, obrobek zkysne.

Zahájíme aktivní fermentaci

Když se dužina rozjasní, vydá kyselou vůni a začne tiše syčet, je čas vytlačit šťávu. K tomu se přefiltruje přes několik vrstev čisté gázy a zbývající kůže se vytlačí. Vzniklou čistou šťávu je potřeba plnit do fermentačních nádob – nejlépe velkých skleněných lahví. Aby bylo víno méně v kontaktu s kyslíkem a zároveň uvolňovalo oxid uhličitý, je důležité na láhev nainstalovat uzávěr. Nejjednodušší možností je běžná lékařská rukavice s propíchnutím jednoho z prstů. Když se nafoukne, proces je v plném proudu. Jakmile došlo k vyfouknutí, fermentace se zastavila. Od okamžiku, kdy nainstalujete dávkovač, začíná fáze aktivní fermentace. Vyžaduje udržení určité teploty. U bílých odrůd – od 16 do 22 °C, u červených odrůd – od 22 do 28 °C. Je však nepřijatelné, aby klesla pod 15 °C. Jinak kvasnice odumřou a cukr se již nebude zpracovávat na alkohol.

Podporujeme reakci

Pokud dodržíte technologii přípravy hroznového vína, bobule zpracují vlastní cukr za 2–3 dny. Pro podporu dalšího kvašení je potřeba přidat krupicový cukr. To se provádí rychlostí přibližně 50 g cukru na 1 litr šťávy. Je důležité jej správně zadat. Chcete-li to provést, vypusťte z láhve několik litrů mladiny, zřeďte v ní požadované množství cukru a vraťte ji zpět. Tento postup se opakuje 3-4krát po dobu 14-25 dnů. Jakmile si všimnete, že se sladkost mladiny začala snižovat, nemusíte již přidávat cukr. Aktivní fermentace trvá v průměru od 30 do 60 dnů. Pokud ani po 50 dnech nepřestane, nalijte víno do čisté láhve bez sedimentu, nasaďte zpět rukavici nebo vodní uzávěr a nechte kvasit při stejné teplotě.

Oddělte sediment podle vědy

Když se po uplynutí stanovené doby rukavice vyfoukla a na dně se objevil volný sediment, aktivní fermentace byla dokončena. Mrtvé houby se usadily na dně a vydávají hořký a hnilobný zápach. Chcete-li se jich zbavit, musíte sladinu nalít do jiné nádoby. Ale to musí být provedeno určitým způsobem. Láhev s mladinou je umístěna na vyvýšené plošině, přibližně 50–60 cm od podlahy. Dlouhá pryžová trubice je umístěna uvnitř tak, aby jeden konec nedosahoval 2-3 cm od sedimentu, a druhý je spuštěn dolů a umístěn do čisté nádoby. Zde budeme scedit mladinu. V této fázi se již cukr nepřeměňuje na alkohol a je třeba zjistit sladkost vína. Pokud je ho dostatek, nemusíte do nápoje nic přidávat. Pokud ne, přidá se cukr v poměru nejvýše 250 g na 1 litr.

Přejděme k tichému kvašení

Nyní začíná nejdelší fáze – tiché kvašení. Minimální doba zrání pro bílé víno je 40 dnů, pro červené víno – od 60 do 90 dnů. Tuto dobu lze prodloužit na 380 dní, ale ne déle. Následné zrání neovlivní chuť a kvalitu vína. Pokud jste přidali cukr, musíte znovu nainstalovat vodní uzávěr. Neslazené víno stačí přikrýt pevným víčkem. V ideálním případě vyžaduje zrání sklep s teplotou 5–16 °C. V krajním případě najděte temnou místnost s teplotou ne vyšší než 22 °C. Je nesmírně důležité vyhnout se náhlým změnám teploty. Jak skladovat domácí hroznové víno? Hotový nápoj se nalije do čistých skleněných lahví a uzavře se zátkou. Pokud budete neustále udržovat teplotu v rozmezí 5–12 °C, víno se 5 let nezkazí. Samozřejmě byste jej měli chránit před přímým slunečním zářením.

Klasika v červené barvě

• hrozny – 15 kg
• cukr – 2-4 kg

Připravené bobule nalijte do pánve a prohněťte rukama nebo dřevěnou paličkou. Nádobu přikryjeme gázou a necháme tři dny na tmavém a suchém místě. Během této doby dvakrát promíchejte dužinu dřevěnou stěrkou.

Opatrně vymačkejte dužinu přes několik vrstev čisté gázy. Výsledná šťáva se nalije do čistých velkých skleněných lahví. Na hrdlo každé láhve nasadíme rukavici s propíchnutým prstem nebo vodní uzávěr.

Po dvou dnech přidáme cukr v několika dávkách. Mošt odebíráme na tmavém teplém místě až do konce aktivního kvašení (1–1,5 měsíce). Nalijte mladinu do čistých lahví, aniž byste ovlivnili sediment. V případě potřeby přidejte cukr. Znovu nainstalujte rukavici nebo vodní těsnění. Mošt necháme ještě 2-3 měsíce stát.

Víno nalijte do lahví, korkujte, přeneste na chladné a suché místo.

ušlechtilý muškát

Nyní si připravíme suché bílé víno. Pro tento recept se doporučuje použít odrůdu Chardonnay. Bobule odrůdy „citron“, stejně jako jakékoli odrůdy muškátového oříšku, jsou docela vhodné.

• hrozny – 20-25 kg

Připravené bobule umeleme tak, aby kosti zůstaly neporušené. Nalijte dužinu do mísy, přikryjte utěrkou a udržujte jeden den při teplotě ne nižší než 20-25 ° C. Šťávu opatrně přefiltrujte, dužinu vyhoďte. Nalijte čistou hroznovou šťávu do fermentační nádoby, nainstalujte vodní uzávěr a vložte ji do místnosti, kde je neustále udržována pokojová teplota. Mošt vydržíme 25-60 dní, přičemž neustále sledujeme intenzitu kvašení. Jakmile se zastaví, vytlačíme šťávu, aniž bychom narušili sediment. Nalijte do skleněných lahví, korkujte a uchovávejte na chladném místě alespoň měsíc.

Doufáme, že naše doporučení vám pomohou vyrobit hroznové víno doma. Pokud jste to ještě nikdy nezkoušeli, o to zajímavější. Vyzkoušejte se jako vinař a potěšte svou rodinu a přátele originálním domácím nápojem.