Co je špatného na těstě, když pečivo praskne v troubě: Life hack, který napraví všechno: novinky, kuchyně, pečení, chyby, tipy, koláč, vaření

Možná jste během toho otevřeli troubu a praskla kvůli změně teploty?

Vzácný pták
16. června 2010, 18:43

Musíte dát méně cukru

[1479777844]
16. června 2010, 19:04

Četl jsem, že je potřeba do povrchu zapíchnout párátka. Moje drobné pečivo nepraská, u cupcaků se to stalo

[2277507694]
17. června 2010, 04:26

Znovu zkontrolujte teplotu. Pokud je hned vysoká, tak se vytvoří kůrka, ale uvnitř je syrová, pak začne bobtnat a. praskliny. Začněte s nižší teplotou. Hodně záleží na vaší troubě, já se recepty nikdy moc neřídím.

[1656356355]
17. června 2010, 11:49

4, přesně tak. asi máš pravdu.Ihned jsem to dala do trouby na 200 stupňů.Tak se psalo v receptu nebo jsem to špatně pochopila

každopádně díky všem

je to žena
[1469221843]
15 Leden 2011, 07: 13

Nemůžete otevřít troubu

Odpověď autorovi
Fórum: Recepty
Nová témata měsíce:

Kostková polévka pro duchovně bohaté

Můžete zmrazit křehké těsto?

Co si mohu rychle připravit k snídani?

Co můžete vyrobit z prošlého jogurtu?

Přijde na návštěvu kamarád, co ho mám nakrmit?

Co je lepší vařit: brambory nebo knedlíky? A co je užitečnější?

Šampaňské koktejly

Můj manžel mě žádá, abych mu udělal pizzu

Která cherry rajčata bych si měl vybrat do salátu Caesar?

Potřebuji recept na nemasové řízky

26 odpovědi
Populární témata měsíce:

Co vařit?

Přijde na návštěvu kamarád, co ho mám nakrmit?

S čím pilaf podávat?

Nemůžu dostat drobivý pilaf

Co je k snídani?

Co můžete vyrobit z prošlého jogurtu?

majonéza

Potřebuji recept na nemasové řízky

Co uvařit ženě k snídani?

Recepty na rychlé večeře

18 odpovědi
Další téma

Umíte udělat kastrol bez másla?

20 odpovědi
Předchozí téma

Pokud prakticky nejíte maso, můžete velmi zeslábnout?

• Děti
• Děti od 3 do 6 let
• Děti od 7 do 12 let
• teenageři
• Dětská výživa
• Zdraví a rozvoj
• Školky a školy
• Jména
• Výhody pro děti

• Čas pro sebe
• umění
• Cestování
• Svátky a dárky
• Pokus o psaní
• Pojďme se seznámit

• Uživatelé fóra o uživatelích fóra
• Komunikace s moderátory
• Blog na fóru
• Zábavní portál

Uživatel webu Woman.ru rozumí a souhlasí s tím, že je plně odpovědný za všechny materiály částečně nebo zcela zveřejněné pomocí služby Woman.ru. Uživatel webu Woman.ru zaručuje, že umístění jím zaslaných materiálů neporušuje práva třetích stran (včetně, ale nikoli výhradně), nepoškozuje jejich čest a důstojnost.

Uživatel webu Woman.ru zasláním materiálů má tímto zájem na jejich zveřejnění na webu a vyjadřuje souhlas s jejich dalším používáním majiteli webu Woman.ru. Všechny materiály webu Woman.ru, bez ohledu na formu a datum umístění na webu, lze použít pouze se souhlasem vlastníků webu.

Použití a dotisk tištěných materiálů z webu woman.ru je možný pouze s aktivním odkazem na zdroj. Použití fotomateriálů je povoleno pouze s písemným souhlasem administrace stránek.

Umístění předmětů duševního vlastnictví (fotografie, videa, literární díla, ochranné známky atd.) na webové stránky woman.ru je povoleno pouze osobám, které mají všechna potřebná práva pro takové umístění.

Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2025. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.

Síťová publikace „WOMAN.RU“ (Woman.RU)

Osvědčení o registraci médií EL č. FS77-83680 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 26. července 2022. 18+

Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company

Šéfredaktor: Vorontseva O. A.

Kontaktní údaje redakce na vládní agentury (včetně Roskomnadzoru):

Pokud budoucí pečivo ve formě vypadá krásně a lahodí oku všemožně, není to ještě důvod k radosti. V troubě, když se na povrchu začne tvořit kůrka, muffin, velikonoční koláč, koláč nebo domácí chléb jednoduše prasknou. „Jizva“ není to nejhorší. Horší je, když z toho vyleze těsto. Řekneme vám, co je třeba udělat, aby se to nestalo. Bylo zjištěno, že nejčastěji praskají pečivo naplněné tvarohem, stejně jako muffiny a sušenky, které se v troubě aktivně zvětšují.

Příčiny lze hledat v předávkování sodou nebo práškem do pečiva, mohlo dojít k přehřátí trouby, proto se před upečením těsta zevnitř vytvořila kůrka.

Stručně řečeno, nebude možné okamžitě předvídat a odstranit všechny problémy.

Prevence

Abyste předešli problémům, musíte povrch koláče namazat rostlinným (máslovým) olejem. Ale to není vše. Olej dává pouze rovnoměrný lesk. Abyste si byli jisti, že poté, co je těsto ve formě, musíte do něj udělat několik vpichů párátkem. Pokud je však těsto tekuté a existuje podezření, že kůrka praskne, poté, co koláč strávil polovinu stanovené doby v troubě, musíte jej vyjmout, počkat 10-15 minut a znovu jej vyjmout z pečení. . To ale může sušenku zničit, ale tvarohové koláče a kastrolky rozhodně zůstanou bez úhony.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky: