Co je physalis a jak ho jíst | VkusVill
Zjistili jsme, co je physalis, zda jsou všechny jeho odrůdy jedlé a zda je možné tuto neobvyklou bobule pěstovat v tuzemsku (nebo možná ovoce či zeleninu – jako avokádo?).
Jak pojmenovat physalis: vyberte si mezi bobulemi, zeleninou a ovocem
- co je dřín a je správné ho nazývat bobule;
- jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami;
- proč je tak důležité jíst bobule a ovoce různých barev.
Jsou všechny druhy physalis jedlé?
Physalis (také známý jako měchýřník) je dekorativní, u nás je známý pod názvem „Lucerna čínská“. Nemůžete to jíst; jasně oranžová krása je dobrá pouze pro květinové aranžmá a zdobení předzahrádek.
Ale kromě dekorativního existuje physalis jedlý, který se dělí na zeleninu a bobule.
- Zeleninový physalis má poměrně velké plody. Jsou zelenožluté se sladko-kořeněnou chutí. Mimochodem, pravá italská „zelená omáčka“ salsa verde takový physalis určitě obsahovat musí. Zeleninový bublaninu můžete také marinovat jako rajčata – velmi chutné.
- Physalis berry (jahoda) nebo ovocné plody jsou středně velké – jasně oranžové, aromatické, sladké a kyselé chuti, trochu připomínající angrešt. Jedí se čerstvé, zdobí se pokrmy, a pokud je ovoce hodně, dělají se z nich džemy, kompoty a kandované ovoce.
Ve VkusVille můžete koupit physalis s 20% slevou – stačí si jej vybrat jako svůj oblíbený produkt. Mějte ale na paměti, že kvůli sezónnosti a dlouhému cestování ze vzdálených zemí nemusí být physalis vždy v prodeji. Ale pokud chcete něco exotického, zkuste jiné neméně zajímavé ovoce:
Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//ovoce//exotické ovoce 1
Příbuznou granadilly seženete v obchodech téměř po celý rok. Vyzkoušejte to, a pokud vám to najednou přijde příliš kyselé oproti granadille, vrátíme vám peníze.
232 RUR 232 232
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//ovoce//exotické ovoce 2
Tyto pichlavé plody se obvykle prodávají v zimě, ale lze je najít v některých obchodech i v létě, pokud je lze přivézt z Číny.
550 ₽/kg 550 550
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//ovoce//exotické ovoce 3
Pití kokosu vám umožní zažít chuť horkého léta a šťavnatých tropů. Už v ní je místo, kam snadno zapíchnete brčko a napijete se jemné a aromatické tekutiny.
483 RUR 483 483
Nápady na dárky//Lahůdky 4
Manga z Egypta jsou vizitkou VkusVill. Kupující si pochvalují jeho chuť, šťavnatost i vůni a rok co rok se těší na novou sezónu této pochoutky – konec srpna nebo začátek září.
Kde physalis roste a je možné jej pěstovat v zemi?
Halo růstu physalis je poměrně široké. Kromě jihoamerických zemí se nyní úspěšně pěstuje v Bulharsku, Iráku, Rusku, pobaltských státech, střední Asii, na Kavkaze a v Rusku.
Ve středním pásmu můžete pěstovat physalis i v zemi. Tuzemští milovníci exotiky pěstují měchýřník na svých zahradách a předzahrádkách. K tomu jsou však vhodné pouze odrůdy, které se obejdou bez jasného slunce a tropického tepla. Nezapomeňte si to ověřit při nákupu semen. A je vhodné zasadit sazenice physalis, aby plody měly čas dozrát do konce teplé sezóny.
Jak jíst physalis
Chcete-li si vychutnat physalis, jednoduše osvoboďte jasně oranžové šťavnaté bobule ze suchého, šustícího „plášťů“. A je to, produkt je připraven k použití. Dužnina obsahuje mnoho drobných semen, ale jsou také jedlá.
Originální saláty se připravují z jahodových (ovocných) plodů physalis smícháním např. s nastrouhanou mrkví, medem a piniovými oříšky. Posledním nádechem je pár „oblaků“ šlehačky. Vzhledem k tomu, že physalis je bohatý na pektin, je velmi dobrý v konzervách a džemech a na vaření je potřeba jedenapůlkrát méně cukru než u jiného ovoce.
Zeleninový physalis kuchaři používají do náplní do koláčů (zejména s jablky), do omáček k rybám a masu. Zkuste uvařit například krůtí špízy v brusinkové marinádě s physalisem.
Abychom to shrnuli, řekněme: physalis – jak zeleninový, tak jahodový – je chutný a neobvyklý. Proč ji nezkusit vypěstovat na zahradě nebo si ji koupit v obchodě a experimentovat s ní v kuchyni? Máte rádi physalis? Jak to jíte? Zkoušeli jste to v neobvyklých pokrmech? Řekněte nám to v komentářích.