Chebureki – 53 receptů.
I v neklidných dobách starých časů přišli krymští Tataři s báječným pokrmem, který se stal nedílnou součástí moderní kuchyně. Křupavá kůrka doplněná šťavnatou náplní vyvolává hlad a láká k ochutnání aromatického pokrmu. Čtěte dál.
Rychlý filtr Hledat podle kategorie “Chebureki”
- Rohlíky a rohlíky
- Khachapuri
- Omáčky
- Pečivo
- Koblihy
- Ozdobte
- pizza
- Mleté maso na pánvi
- Těsto pro chebureks
- Belyashi
- Plněné koláče
- Obálky
- Brambory s mletým masem
- Lavash s kuřecím masem
- Hot sendviče
- Kutaby
- Quesadilla
- Roláda z mletého masa
- Osetské koláče
- Kastrol s masem
- tacos
- koblihy
- Lavash k snídani
- Tatarská kuchyně
- Maso v těstíčku
- Neslazené koláče
- Maso s rajčaty
- Bez cibule
- Sýr s bylinkami
- Na pánvi
- smažené
- Vegetariánství
- Žádná vejce
- Z vepřového masa
- Se sýrem
- Hovězí
- S mlékem
- Vejce
- S cuketou
- Maso a masné výrobky
- S tenkým lavashem
- Z jehněčího
- S rajčaty
- Se zelení
- S vodou
- A pití s vodkou
Lahodné, křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř.
Velmi chutné a chutné. Jednoduché, rychlé, pro celou rodinu.
Šťavnaté, rudé, chutné, pro dospělé i děti!
Ruddy, šťavnaté, krásné, nejlepší!
Lahodné, šťavnaté, aromatické! Neodolatelný!
Nejchutnější a nejjednodušší, ideální pro rychlou snídani!
Domácí, křupavé, neuvěřitelně chutné!
1 h 30 min
Tak růžové, syté, lahodné – nemůžete se odtrhnout!
Lehké, zdravé, dietní, pro celou rodinu!
1 h 30 min
Jednoduché, rychlé, chutné, pro celou rodinu!
1 h 10 min
Tak lahodné a šťavnaté – dopřejte si a překvapte své blízké!
Lahodné červené chebureki, ideální pro půst.
Chutné, křupavé a velmi šťavnaté! Tohle je prostě bomba!
Pokud milujete chebureki, klidně si je uvařte doma! Není to těžké.
Úžasně chutné a neobvyklé – dopřejte sobě a svým blízkým!
1 h 30 min
Tenké křupavé těsto a šťavnatá náplň. Co může být chutnějšího?!
K pivu se připravují rychle, k náplni poslouží jakékoliv mleté maso
1 h 20 min
Kuře se zeleninou je skvělou variantou náplně pro ty, kteří milují lehká jídla
1 h 20 min
Šťavnaté, jemné, syté, s neuvěřitelně chutnou náplní!
Lahodné a křupavé – pro ty, kteří nejí maso!
2 h 15 min
Rychlé domácí pečení z cenově dostupných produktů!
1 h 25 min
Šťavnaté a křupavé pečivo ve spěchu!
Z cukety můžete udělat vynikající cuketové palačinky.
2 h 10 min
Křupavé a šťavnaté chebureki, které nemůže selhat!
2 h 45 min
Připravte si křupavé zlaté chebureki, ale ne s masem, ale se zelím!
Křupavé a šťavnaté chebureki, které vás nenechají lhostejnými!
1 h 40 min
Šťavnaté a lahodné chebureki s masem, můžete vařit doma
Nejoblíbenější chebureki! Šťavnaté, s křupavými okraji!
Lahodné křupavé chebureki. Jednoduchý recept!
1 h 10 min
Trvá dlouho vaření chebureki? Vždy existuje cesta ven!
1 h 40 min
V domácím chebureki bude masa dost!
1 h 15 min
Stejně jako moje milovaná babička! Neuvěřitelně chutné, jednoduché a rychlé!
1 h 40 min
Stejně jako moje milovaná babička! Lahodné, velmi jednoduché a s duší!
2 h 45 min
Skvělá volba pro výrobu chebureks! Velmi chutné!
1 h 10 min
Jednoduchý recept na šťavnaté masité chebureki, které všichni milují!
Vyzkoušejte lahodný cheburek připravený vlastníma rukama!
1 h 10 min
Lahodné, chutné, vyrobené z jednoduchých surovin, rychlá svačina!
Neuvěřitelně lahodné, se šťavnatou náplní. Polkneš jazyk!
Chutné, jednoduché a šťavnaté. Vařte a užijte si výsledek!
Nikdo nezůstane lhostejný! Není možné se odtrhnout!
Kutabs jsou tradiční koláče ázerbájdžánské kuchyně.
2 h 20 min
Ázerbájdžánské koláče – překvapte svou rodinu!
1 h 25 min
Důstojná alternativa k běžným koláčům. Vařit!
1 h 30 min
Skvělá alternativa k běžným koláčům, vyzkoušejte!
Neuvěřitelně chutné jídlo ázerbájdžánské kuchyně!
Krásné, chutné, syté – prostě skvělé)
Vynikající, lahodné, ke svačině nebo večeři!
1 h 45 min
Nejchutnější chebureki s úžasnou vůní!
Vynikající chebureks s pikantní kořeněnou chutí!
2 h 40 min
Skvělý recept! Nic lepšího a chutnějšího nenajdete!
Zlaté tenké kutaby se sýrovou náplní! Pokus!
1 h 40 min
Tento lahodný mazanec bude součástí vašeho rodinného jídelníčku na dlouhou dobu!
Tento lahodný plochý chléb bude stálou součástí vašeho jídelníčku!
Rychlý filtr:
Cheburekové
Existují nejrůznější recepty chebureki: se sýrem, s masem, s houbami a dokonce i s vodkou. Fantazie šéfkuchaře a dostupnost produktů umožňují připravit mistrovské dílo hodné slavnostní hostiny.
Zastánci zdravého stravování mohou poznamenat: „takové potraviny jsou velmi škodlivé…“ – naproti tomu lze říci, že dnes bylo vynalezeno mnoho možností, jak udělat spíše tučná jídla dietní a nízkokalorická. Mnoho kuchařů připravuje chebureki dušené, díky čemuž jsou šťavnaté, chutné, nízkotučné a zároveň zdravé. Každý si samozřejmě zvolí svou metodu, jejíž vylepšení mu umožní vytvořit dokonalou pochoutku pro každého gurmána.
Mimochodem, je nesmírně důležité vybrat nejen komponenty pro náplň, ale také se pečlivě seznámit s druhy těsta, protože hraje důležitou roli v chuťové dokonalosti pamlsku. A abychom dodali orientálnímu pokrmu určitou dávku barvy a exotiky, vyplatí se přidat do ingrediencí koření, poté ozdobit bylinkami a podávat v zajímavé prezentaci.
Název pokrmu vzniká sloučením slov „çiy“ a „börek“, což v překladu z krymské tatarštiny znamená „syrový koláč“. To znamená, že k přípravě cheburek se používá syrové maso. Pokrm pravděpodobně vynalezli Tatar-Mongolové, kteří maso balili do koláčků z tenkého těsta a smažili v obráceném štítu v rozpuštěném živočišném tuku. Postupem času byl živočišný tuk nahrazen rafinovaným rostlinným olejem.
popis
- Kuchyně: Krymská tatarská
- Kategorie: Hlavní chod
- Doba přípravy: 5 minut
- Doba vaření: 40 minut
- Kalorie na porci: 350 kcal
Složení
- Pšeničná mouka prémiová 420 g
- Slunečnicový olej 500 ml
- Cibule 200 g
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř dle chuti
- Voda 280 ml
- 9% stolní ocet 1 polévková lžíce. l.
- Hovězí maso 300 g
- Vepřové maso 300 g
příprava
1. Nakrájejte maso a cibuli
Začněte připravovat pokrm s mletým masem. Měl by být nasycený kořením a dobře vyluhován. Aby masová náplň byla šťavnatá, vezměte dva druhy masa v poměru 1:1. Vepřové a hovězí maso omyjeme a osušíme. Maso nakrájejte náhodně na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso a cibuli protáhněte mlýnkem na maso.
2. Přidejte koření
Do mletého masa přidejte sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti. Může to být směs paprik, suchých bylinek, mletého suchého česneku a kmínu. Mleté maso promícháme a zakryjeme potravinářskou fólií. Nechte odležet, zatímco budete připravovat těsto.
3. Vytvořte tekutý základ na těsto
Zahřejte 200 ml vody na 80 °C. Těsto na chebureki se hněte v horké vodě, stává se pružnějším a snadno se vyvaluje. Přidejte 1 lžičku do vody. sůl, ocet a 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej bez zápachu. Míchejte kapalinu, dokud se krystaly soli úplně nerozpustí.
4. Uhněteme těsto
Do hluboké mísy prosejeme mouku a uprostřed uděláme důlek. Nalijte tekutý základ a vypracujte těsto. Jakmile se všechny suroviny spojí, pokračujte v hnětení těsta rukama na pomoučené ploše. Hněteme asi 7 minut. Hmota by měla být hustá a elastická. Uhnětené těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte pár minut změknout. Poté těsto znovu hněteme, dokud nebude homogenní a hladké. Po druhém prohnětení necháme těsto pod fólií 20 minut kynout.
5. K mletému masu přidejte vodu
Odměřte 80 ml velmi studené vody. K mletému masu s kořením a cibulí přidáváme po částech vodu. Po každé porci směs dobře promíchejte. Mleté maso by mělo být velmi měkké. Mleté maso znovu zakryjte fólií a nechte několik minut působit.
6. Těsto rozdělte na díly
Vyzrálé těsto prohněteme a vyválíme do tvaru klobásy. Rozdělte ho na 12 stejných dílů o hmotnosti přibližně 50 g z každého dílu vyválejte kouli. Umístěte polotovary pod film na dalších 10 minut.
7. Těsto rozválejte
Poprašte stůl moukou. Každou kuličku těsta jednu po druhé vyválejte válečkem, čímž získáte kruhový tvar. Tloušťka těsta by měla být asi 3 mm.
8. Vytvořte chebureki
Na polovinu vyváleného placky položte jednu plnou polévkovou lžíci mletého masa. Rozprostřete a po okrajích nechte 1 cm těsta bez náplně. Okraj navlhčete vodou a přikryjte druhou polovinou těsta. Těsto k sobě přitiskněte a prsty dobře přitlačte. Okraje uhlaďte nožem.
9. Smažte chebureki
Slunečnicový olej dobře zahřejte, snižte teplotu na střední. Chebureki pokládejte v dávkách na pánev a opékejte asi 3 minuty z každé strany dozlatova. Podávejte horké.