Bordeauxská směs v zahradnictví. Sloučenina. Jak vařit. Aplikace – Botanichka

Jako mnoho velkých objevů bylo použití síranu měďnatého pro ošetření rostlin možné díky nehodě. Pozitivní účinky sloučenin mědi na rostliny, v tomto případě brambory, byly poprvé zaznamenány v Irsku. Na tehdy neznámou chorobu, zejména ve vlhkém počasí, všude uhynuly výsadby brambor a pouze v blízkosti továren na měď tato plodina normálně rostla. Pozorní zahradníci začali při zpracování této plodiny využívat odpad získaný při výrobě mědi, čímž ušetřili plodiny před irským počasím.

Druhé náhodné setkání s výsledkem chemické reakce mezi síranem měďnatým a vápnem se odehrálo na konci 19. století ve francouzské provincii Bordeaux. V boji s padlím, které ničilo vinici u kořene, jeden z vinařů litoval, že vyhodil zbylé roztoky síranu měďnatého a vápna, kterými keře ošetřoval, nasypal do jedné nádoby a posypal hrozny. Výsledek byl velmi příznivý.

Lehkou rukou vinaře, pozorováním irských zahradníků a vytrvalostí francouzského botanika P. Millardeta se ukázal až geniální jednoduchý, ale účinný prostředek pro boj s chorobami téměř všech zeleninových a zahradnických plodin. Počet chorob, před kterými Bordeauxská směs chrání rostliny, je asi 25. V podstatě se jedná o infekční onemocnění houbově-bakteriální povahy.

Jak se vyhnout chybám při přípravě směsi Bordeaux?

Již více než sto let se síran měďnatý a vápno používají k přípravě roztoku zvaného směs Bordeaux. Tento léčivý roztok neobdržel jedinou negativní recenzi a je úspěšně používán jak v průmyslovém měřítku, tak v soukromých domácnostech. Abychom byli spravedliví, je třeba poznamenat, že se často objevují poznámky o nízké účinnosti nebo naopak o úhynu plodin na popáleniny. Proč k takovým případům dochází?

Je velmi pravděpodobné, že při přípravě směsi Bordeaux došlo k následujícím chybám:

• poměr složek je porušen;
• každá složka je nesprávně zředěna;
• složky byly nesprávně spojeny do jediného roztoku;
• náhodně nebo z neznalosti byly do tankové směsi přidány organofosforové látky, karbofos a další alkalické nebo kyselé přípravky neslučitelné se směsí Bordeaux.

Co potřebujete vědět, abyste správně používali směs Bordeaux?

Při nákupu hotové směsi pro přípravu směsi Bordeaux musíte věnovat pozornost štítku a zeptat se prodejce, co to znamená:

Někdy je vzorec CuSO₄ napsán na štítku bez vysvětlení. Je známo, že síran měďnatý je bílá látka. Síran měďnatý je modrá nebo tmavě modrá látka, rozpustná ve vodě. Vzorec síranu měďnatého je jiný, je reprezentován pentahydrátem CuSO₄*5H₂A. V tlustém sáčku není barva vidět a na štítku není žádné slovní písemné vysvětlení.

Co je zabaleno v druhém balíčku, také není známo. Je napsáno pouze označení – vápno. Jaké vápno? Musí být uvedeno, zda je zhasnutý nebo ne. Mělo by se psát: hrudkové nehašené vápno, mleté ​​nehašené vápno nebo mleté ​​nehašené vápno. Pokud je napsáno chmýří, znamená to, že vápno prošlo hašením. Načechrané vápno stačí naředit v přebytečné vodě a získat požadované vápenné mléko.

Pro získání vysoce kvalitní směsi Bordeaux se vápenné mléko připravuje z čerstvě hašeného vápna. Proto často na štítku píší vápno, což naznačuje (hádejte sami) vařící vodu, kterou je třeba uhasit.

Je třeba vzít v úvahu, že při přípravě roztoku směsi Bordeaux z nehašeného vápna by jeho hmotnost (hmotnost) měla být větší než síran měďnatý. Důvodem je přítomnost nerozpustných nečistot ve výchozím materiálu nebo nekvalitní vápno v důsledku dlouhodobého skladování v nevhodných podmínkách. Pokud je chmýří vápno kvalitní, čerstvě připravené, je hmotnostní poměr složek 1:1. Právě nejistota ohledně kvality této složky může vysvětlit převažující množství vápna na etiketách prodávané směsi.

Správná příprava směsi Bordeaux

Krátké seznámení se složkami směsi Bordeaux

Bordeauxská směs se skládá ze 2 složek:

Síran měďnatý, jinými názvy – síran měďnatý. Síran měďnatý nebo krystalický hydrát (pentahydrát) síranu měďnatého (CuSO₄*5H₂O) – tuto látku představují modromodré krystaly, vysoce rozpustné ve vodě, vytvářející kyselé prostředí (pH < 7).

Nezaměňovat se síranem měďnatým. Síran měďnatý (CuSO₄) je bezbarvá chemická látka, hygroskopická, snadno tvoří modré nebo tmavě modré krystalické hydráty. Krystalické hydráty jsou vysoce rozpustné ve vodě.

Oxid vápenatý, popř nehašené vápno se týká zásaditých oxidů. Jeho chemický vzorec je CaO.

Při přípravě směsi Bordeaux je třetí složkou voda:

Oxid vápenatý (CaO) prudce reaguje s vodou. V důsledku toho se tvoří hydroxid vápenatý Ca(OH).₂ a uvolňuje se teplo. Tato reakce se nazývá hašení vápna.

Hydroxid vápenatý se nazývá hašené vápno nebo chmýří. Látka je silná báze, takže její roztoky mají zásaditou reakci. Chmýří je bílý prášek, špatně rozpustný ve vodě. Po smíchání s velkým množstvím vody tvoří suspenzi nebo suspenzi hydroxidu vápenatého ve vodě, běžně nazývanou vápenné mléko (mléko).

Příprava nádobí a dalšího vybavení

Chcete-li připravit směs Bordeaux, musíte připravit smaltované nádoby, dřevěné, skleněné a hliněné, bez třísek nebo prasklin. Nedoporučuje se používat plastové, železné nebo hliníkové nádobí. Při rozpuštění dochází k reakci za uvolnění velkého množství tepla (hašení vápna), za vzniku kyselého roztoku, který může reagovat s pozinkovanou nebo železnou nádobou (s rozpouštěním síranu měďnatého).

K rozpuštění složek směsi Bordeaux potřebujete:

• 2 kbelíky 5 a 10 l;
• kousek gázy a síto pro pasírování roztoků;
• dřevěná tyč na míchání roztoků;
• lakmusové odměrné papírové proužky nebo železný hřebík k určení neutrality výsledného roztoku;
• kuchyňské váhy, pokud se roztok směsi Bordeaux připravuje nezávisle.

Pokyny krok za krokem pro přípravu roztoku směsi Bordeaux

V obchodě si můžete koupit hotovou směs, balenou v samostatných sáčcích s nehašeným vápnem (CaO) a síranem měďnatým (CuSO₄*5H₂Ó). S prodejcem je nutné si ujasnit, jaké složky jsou v prodávané směsi.

Rozpouštění síranu měďnatého:

• nalijte 5-1 litry horké vody do 2litrového kbelíku;
• opatrně vysypte sáček nebo odměrku síranu měďnatého.
• Důkladně promíchejte dřevěnou tyčinkou, dokud se úplně nerozpustí;
• Do roztoku postupně za stálého míchání přidávejte až 5 litrů studené vody.

V tabulce 1 ukazuje hmotnostní míry pro přípravu směsi Bordeaux o různých procentuálních koncentracích za použití nehašeného vápna a hašeného vápna

Připravený roztok síranu měďnatého dejte stranou. V případě zájmu lze pomocí odměrného lakmusového proužku určit kyselost roztoku (měla by být menší než 7 jednotek).

Začneme připravovat vápenné mléko (roztok hašeného vápna). Hašené vápno je silná zásada a má zásaditou reakci. Při kombinování roztoků hašené vápno neutralizuje kyselost roztoku síranu měďnatého. Pokud je tento postup prováděn špatně, rostliny během zpracování utrpí popáleniny a mohou dokonce zemřít (zejména mladé).

Vápno uhasíme:

• Nalijte 10 litry studené (ne horké) vody do 2litrového smaltovaného kbelíku;
• přidat odměrku nehašeného vápna;
• důkladně promíchejte, zatímco probíhá kalení;
• pokud je použito hašené vápno, jednoduše připravte roztok příslušné koncentrace (tabulka 1);
• na konci reakce vzniká hašené vápno nebo hydroxid vápenatý Ca(OH).₂ ;
• do vychladlého roztoku hašeného vápna za míchání přidejte 3 litry studené vody; Vápenného mléka by mělo být celkem 5 litrů.

Tabulka 1. Hmotnostní množství komponent pro přípravu 10 litrů směsi Bordeaux

Pozor! Měla by být přijata všechna ochranná opatření, protože reakce hašení vápna produkuje teplo. Vystřikují horké kapky. Je nutné chránit si oči a ruce.

Začněme míchat roztoky

• Oba roztoky musí být před smícháním studené.
• Z 5litrového kbelíku nalijte roztok síranu měďnatého za stálého míchání tenkým proudem do roztoku vápenného mléka (ne naopak).
• Získáme 10 litrů směsi ze 2 roztoků.
• Kontrola kyselosti. Pokud je roztok Bordeauxské směsi připraven správně, železný hřebík ponořený do něj se nepokryje měděným povlakem a lakmusový proužek bude ukazovat 7 jednotek.

Pokud se roztok Bordeauxské směsi ukáže jako kyselý, neutralizuje se vápenným mlékem (připraveným dodatečně) na neutrální hodnotu pH 7-7,2 jednotek.

S dodatečnou deoxidací připraveného roztoku již můžete nalít vápenné mléko do roztoku směsi Bordeaux, ale stále tenkým proudem, za stálého míchání dřevěnou tyčí.

Pozor! Aby se roztok zbytečně neředil vodou, dodatečně připravené vápenné mléko by mělo být 10-15% koncentrované.

Výsledný neutrální roztok směsi Bordeaux se filtruje přes jemné síto nebo gázu složenou do 4-5 vrstev.

Připravený roztok směsi Bordeaux nelze skladovat po dlouhou dobu. Po 1-3 hodinách od usazení připraveného roztoku začnou rostliny zpracovávat.

Zbytek směsi Bordeaux lze skladovat ne déle než jeden den přidáním 10-5 g cukru na 10 litrů roztoku.

Princip působení směsi Bordeaux

Roztok síranu měďnatého je fungicid. Roztok má dobrý kontakt s rostlinnými orgány (listy, kůra). Správně připravený roztok se deštěm prakticky nesmyje.

Sloučeniny mědi ve směsi Bordeaux jsou špatně rozpustné ve vodě a při postřiku na rostliny se usazují ve formě mikroskopických krystalů na listech a stoncích rostlin. Ionty mědi ničí ochranné obaly spor a samotné mycelium. Houba umírá. Agresivní působení mědi na stromy a keře změkčuje vápenný roztok v přípravku a zároveň působí jako lepidlo.

Účinnost směsi Bordeaux se zvyšuje při jemném postřiku rostlin.

Fungicid je účinný až 1 měsíc. Účinně potlačuje patogenní patogeny mikroflóry houbově-mikrobiální povahy.

Buďte opatrní!

• Velké kapky směsi Bordeaux jsou fytotoxické pro rostliny, zejména během vegetačního období.
• Roztok směsi Bordeaux stékající z listů na půdu přispívá k hromadění mědi v ní, což má negativní vliv na pěstované plodiny (způsobuje opad listů a vaječníků).
• Opakované použití směsi Bordeaux bez dodržení doporučené doby zpracování rostlin během vegetačního období může způsobit jejich úhyn.
• Nemá smysl přidávat mýdlo do směsi Bordeaux. Jeho přidání pouze omezí kontakt s rostlinami.
• Bordeauxská směs je neslučitelná s jinými léky v tankových směsích. Výjimkou je koloidní síra.

Období ošetření rostlin směsí Bordeaux

Vytrvalé zahradní a bobulovité plodiny se postříkají roztoky směsi Bordeaux o koncentraci 2-3%:

• před otevřením poupat (přibližně v únoru až březnu);
• pozdní podzim po úplném opadu listů (přibližně říjen – začátek listopadu);
• během vegetačního období, počínaje fází zeleného kužele víceletých plodin a výsadbou zahradních rostlin, postřikujte 1-0,5% roztokem podle doporučení;
• Ošetření rostlin, které není zajištěno včas, se provádí v případě zjevného onemocnění v důsledku povětrnostních podmínek nebo epifytotické infekce.

Ochrana rostlin před chorobami pomocí směsi Bordeaux

Při ošetřování rostlin je měď v roztoku směsi Bordeaux jedem na houbová onemocnění a vápno je neutralizátor, který zmírňuje popáleninový účinek kyseliny na rostlinu.

Tabulka 2 uvádí seznam plodin a chorob. Jsou popsány hlavní fáze ošetření směsí Bordeaux. Podrobnější popis nemocí a ochranných opatření naleznete na příslušných webových stránkách.

Tabulka 2. Ochrana zahradních plodin, bobulovin a zeleniny před chorobami pomocí směsi Bordeaux

Skupiny plodin	choroba		Doba zpracování
Víceleté ovocné plodiny
Jádrové ovoce: hrušky, jablka, kdoule		Hniloba plodů, rez listů, strupovitost, fylostiktóza, monilióza, černá rakovina, padlí, skvrnitost listů.	Před začátkem jarního vegetačního období a po úplném opadnutí listů ošetřete rostliny 3% roztokem směsi Bordeaux; Během vegetačního období: ve fázi vývoje pupenů a po odkvětu postřikujte 1% roztokem směsi Bordeaux; Zbytek času – podle potřeby; Zastavte zpracování 2 týdny před sklizní.
Peckové ovoce: třešně, třešně, švestky, třešňové švestky, broskve, meruňky		Kokomykóza, kadeřavost listů, monilióza, clasterosporiáza.	Před začátkem jarního vegetačního období a po úplném opadnutí listů se rostliny ošetří 3% roztokem směsi Bordeaux; Z fáze zlomu pupenů před začátkem kvetení a ve fázi začátku růstu vaječníků přecházejí na postřik 1% roztokem směsi Bordeaux; Meruňky a třešně jsou vysoce citlivé na směs Bordeaux (je pozorována deformace a praskání plodů). Je lepší je ošetřit 0,5% roztokem směsi Bordeaux; Zastavte zpracování 2 týdny před sklizní; Další podrobnosti naleznete v článku „Letní choroby bobulovin a ovocných plodin“
Plodiny bobulí
Hrozny	Plíseň, antraknóza, černá hniloba, zarděnky, cerkospora, melanóza.		Keře se ošetřují směsí Bordeaux ve fázi rozšiřování listů a během vegetačního období jednou za 1-2 týdny za účelem prevence proti dalším doprovodným infekcím; Další podrobnosti naleznete v článku „Ochrana hroznů před houbovými chorobami“
Angrešt, maliny, rybíz, ostružiny, jahody a jahody	Skvrnitost listů, rez listů, antraknóza, septoria, černá hniloba.		Pěstitelé bobulí mají kratší vegetační období, proto se během sezóny provádějí 2-3 ošetření 1% roztokem směsi Bordeaux před otevřením poupat a před začátkem květu. Třetí ošetření se provádí hlavně po sklizni; Další podrobnosti naleznete v článku „Letní choroby bobulovin a ovocných plodin“
Hlavní zahradní plodiny
Okurky, cuketa, dýně, fazole, rajčata, zelí, cibule, česnek, paprika, lilek, brambory	Pravá a peronospora, kořenová a bazální hniloba sazenic a dospělých rostlin, fusariové vadnutí, antraknóza, plíseň.		Sazenice zeleniny jsou poprvé postříkány směsí Bordeaux, aby se zabránilo houbovým chorobám během fáze hromadného klíčení. Druhý postřik se provádí při nasazení 2 – 3 pravých listů; U sazenic se první postřik směsí Bordeaux provádí 2 týdny po výsadbě; K ošetření rostlin použijte 0,5-1% roztok směsi Bordeaux; V následném vegetačním období se postřik směsí Bordeaux provádí podle doporučení a při prvních projevech onemocnění.

Vážení čtenáři! Článek se zaměřuje na správnou přípravu směsi Bordeaux, na které závisí účinnost léku na houbové choroby bobulovin a zahradních plodin. Rozsáhlejší informace o použití směsi Bordeaux k ochraně rostlin, související s jejich charakteristikami růstu a vývoje, tvorby a sklizně, lze získat v článcích o péči o konkrétní rostliny na našem webu.

Přečtěte si více na toto téma:

• Zahrada a zeleninová zahrada 2912
• Péče o zahradu 938
• Hnojiva a ochranné prostředky 488

Jednou z chronických bolestí hlavy letního obyvatele jsou původci různých chorob rostlin. Pokud nebudete sledovat a nepřijmete včas adekvátní opatření (nebo lépe zasadíte nepříteli preventivní úder v podobě preventivních ošetření), můžete o plody mnohaměsíční práce přijít doslova přes noc.

Pokud neučiníte preventivní opatření, můžete přes noc přijít o celou úrodu

Jedním z nejběžnějších prostředků boje proti houbovým chorobám rostlin mezi letními obyvateli jsou roztoky krystalických hydrátů síranů mědi a železa. Své teoretické znalosti o vitriolu si můžete osvěžit publikací Vitriol v zahradnictví: co se děje, proč ho potřebujete a jak jej aplikovat. Nyní navrhuji přejít k praktickým cvičením, protože to je na chemii to nejzajímavější! Informace o použití síranu železnatého najdete v článku Síran železitý: využití na zahradě. A nyní budeme mluvit o síranu měďnatém.

Směs Proust, Bordeaux a Burgundské tekutiny

Podle rostlinných patologů je více než 80 % známých chorob rostlin spojeno s houbami. Na rozdíl od síranu železnatého se síran měďnatý nejčastěji používá ve směsi s vápnem, které neutralizuje jeho kyselé prostředí. Bordeauxská směs (bledě modrý produkt) je suspenze roztoku síranu měďnatého CuSO₄ 5H₂O v vápenném mléce Ca(OH) ₂. Možná je to dosud nejběžnější a nejrozšířenější lék, i když se objevilo mnoho modernějších formulací.

Bordeauxská kapalina – nejběžnější lék na choroby rostlin

Je pozoruhodné, že zpočátku byla směs síranu měďnatého a vápenného mléka používána k boji proti větším škůdcům, než jsou patogenní houby. Francouzští vinaři se obrátili na chemika Josepha Louise Prousta s žádostí o vytvoření netoxické látky pro boj s lidmi – zloději, kteří drancovali bobule. Hrozny ve skvrnách zaschlého namodralého roztoku vypadaly jako pokryté plísní, takže nevzbudily zájem zlodějů. Zároveň byla samotná maskovací kapalina snadno smývána vodou a rostlinám neublížila. Populární prostředek proti zlodějům se nazýval Proustova směs nebo Bordeauxská tekutina – podle názvu provincie, proslulé svými vinicemi, kde se používala nejčastěji.

V roce 1882 si botanik Pierre Marie Milliardet všiml, že hrozny ošetřené kapalinou Bordeaux z krádeže nevykazují žádné známky hniloby. Důvod se ukázal být v přítomnosti mědi ve složení – potlačila vývoj patogenní houby.

Později byl vyvinut další lék na bázi síranu měďnatého, který není v účinnosti nižší než kapalina Bordeaux, ale je levnější. Tekutina se jmenovala Burgundsko. Místo vápna používá sodu. Vínová tekutina je navíc na listech méně nápadná, proto se používá k ochraně okrasných plodin, například růží. A přesto Burgundská kapalina, na rozdíl od Bordeaux, neucpává trysku spreje.

Vínová tekutina je dobrá pro okrasné rostliny

Jak vyrobit směs Bordeaux

Dnes lze směs Bordeaux zakoupit jako suchou sadu („stačí přidat vodu“) a dokonce jako tekutinu (koncentrát v láhvi) připravenou k pití. Kompozice může být připravena nezávisle ze síranu měďnatého a vápna – hašeného nebo nehašeného vápna.

Obecný princip a nezbytné úpravy

Jak bylo uvedeno výše, k přípravě kapaliny Bordeaux je nutné kombinovat 2 složky – síran měďnatý a vápno – v poměru přibližně 0,75: 1. Třetím prvkem bude voda. Obecně není nic složitého, ale existuje několik důležitých bodů, které ovlivňují kvalitu hotového výrobku. Stojí za to pečlivě zvážit tyto nuance, protože závisí na dodržení nezbytné posloupnosti akcí, zda je kapalina Bordeaux účinná, zbytečná nebo škodlivá.

K přípravě 10 litrů směsi Bordeaux budete potřebovat následující.

• 2 kbelíky a sklenice. Je vhodné mít pětilitrové a desetilitrové kbelíky a sklenici o objemu 1,5-2 litrů. Všimněte si, že nesmí se používat kovové nádoby.! Můžete použít enamelware, ale neměl by být štípaný.

• Váhy (pokud vaše ingredience nejsou v odměřeném obalu nebo chcete udělat jiný objem).
• Dřevěná tyčinka na míchání.
• Kousek gázy nebo síto.
• Lakmusový papírek nebo pH metr. Pokud nemáte indikační proužky nebo nástroje pro stanovení kyselosti roztoku, zásobte se nějakým zjevně železným předmětem, jako je hřebík.
• Síran měďnatý.
• Vápno (hašené nebo nehašené).
• Voda.

K přípravě směsi Bordeaux budete potřebovat síran měďnatý.

Ingredience se míchají přesně definovaným způsobem. Vápenné mléko a roztok síranu měďnatého se připravují odděleně a poté se spojí ve společné nádobě.

limetkové mléko

Častěji se vyskytuje v prodeji nehašené vápno vápno je oxid vápenatý (CaO). Na obalu může být napsáno takto: „Vápno vařené nehašené vápno mleté“, „Hrudkové nehašené vápno“, „Vápno mleté“. K přípravě fungicidu obsahujícího měď je zapotřebí vápno hašené (chmýří, hydroxid vápenatý, hydroxid vápenatý, Ca(OH)₂). Bordeauxská kapalina bude kvalitnější a účinnější, pokud se k přípravě použije čerstvé hašené vápno. Pokud jste tedy nenašli hotové hašené vápno, nejprve uděláme chmýří, to znamená, že převedeme oxid vápenatý na hydroxid vápenatý.

Hrudkové nehašené vápno

K tomu používáme velký kbelík. Připravte si 2 litry studené vody. 250-500 ml nalijte do kbelíku, vložte celou odměrku nehašeného vápna, zamíchejte a přidejte zbývající vodu.

• Pozor! Reakce nastává s uvolňováním tepla a může probíhat prudce. Zabraňte tomu, aby se kousky vápna dostaly na exponovanou kůži a sliznice: používejte oblečení s dlouhými rukávy, rukavice, brýle a masku.

Nyní vyrobíme vápenné mléko: výsledné chmýří zřeďte vodou – přidejte další 3 litry. Vápenné mléko již v této fázi má užitečné baktericidní vlastnosti – lze jej použít k bílení (například stěn stodoly). Mějte na paměti, že vápenná kaše ztrácí své prospěšné vlastnosti asi po 6 hodinách. Dodatečně připravíme koncentrované (10-15%) vápenné mléko. Ve skleněné nádobě zřeďte 100 g hašeného vápna s 900 ml vody.

Ingredience na přípravu směsi Bordeaux si můžete vybrat jednotlivě nebo jako sadu na našem trhu. Podívejte se na výběr Bordeauxské směsi a přísad.