Arónie na zimu: 20 nejlepších receptů na přířezy

Připravit jeřabinu na zimu, červenou nebo arónii, znamená zajistit si vitamíny na celou sezónu a nejen to. Chuť tohoto bobule je pozoruhodná, barva je jasná a bohatá. A pokud se budete dostatečně snažit, objeví se ve vašich popelnicích polotovary pro lahodné pokrmy a zdravé nálevy. Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Jeřabina na zimu“

• Džem na zimu
• Domácí měsíček
• Vodková tinktura
• Domácí likéry
• Domácí marshmallow
• Bobuľový kompot
• Kissel z bobulí
• Berry jam
• Džem na zimu
• Kalina na zimu
• Jeřabinová tinktura
• Jeřabinové víno
• S ptačí třešní
• Berry omáčka
• Džem bez želatiny
• Džem bez vody
• Na zimu bobule bez cukru
• Džem bez cukru
• Bobule s medem na zimu
• Víno z bobulí
• Kompot bez bobulí
• Kompot bez cukru

• konzervace
• Šťáva na zimu
• Dušená jablka na zimu
• Kompot na zimu
• Zátka z rowanberry

• Bez sterilizace
• Na zimu bez vaření
• Vaření

• S jablky
• S citrony
• Z aronie
• Přípravky s třešňovými listy
• S červeným jeřábem
• S cukrem
• S kyselinou citronovou
• S vanilkovým cukrem

Krásné, zdravé, středně sladké, velmi příjemné na chuť.

Zachraňte všechny výhody těchto kyselých bobulí!

3 h 30 min
Šťáva z aronie, bohatá na chuť a vitamíny, je prostě úžasná!

Vitamínový kompot s úžasnou vůní a rubínovou barvou.

Bez sterilizace může být váš oblíbený kompot tak jiný.

Stačí přidat vodu a lahodný kompot je hotový!

Lahodný nápoj – připomínka teplých letních dnů.

Chutná, zdravá a na vitamíny bohatá pochoutka na zimu!

Zdravá a mega chutná dobrota ve spěchu.

Sladký, velmi chutný a hlavně zdravý džem!

Mimořádná pochoutka pro znalce přírodních sladkostí.

7 h 10 min
Zkuste vitamínový doplněk. Je to zdravé a chutné!

Skutečná vitamínová bomba! Je to také velmi chutné!

3 д 1 ч 20 min
Chutný a zdravý nápoj pro rodinu. Připravit!

4 h 10 min
Neobvyklý dezert na čajový dýchánek! Určitě si ho připravte!

13 h 45 min
Neobvyklá marmeláda – zlatá jako podzim sám. Zásobte se a užívejte si!

33 d 15 min
Originální recept na lahodnou pochoutku – uvařte a potěšte své blízké!

Dopřejte své rodině lahodný a zdravý kompot ranetki! Každý to bude milovat!

Jedinečná kombinace bobulí a ovoce dodává tomuto pokrmu šmrnc!

Zdravě a chutně – kompot pro celou rodinu!

1 h 20 min
Skvělá volba pro milovníky zdravé výživy!

1 h 30 min
No, velmi jednoduchý recept na sklizeň a konzervaci!

Univerzální a jednoduchý recept na tradiční ruskou pochoutku.

11 h 10 min
Konzervované zdraví v každém ročním období!

Je to možná kyselé, ale je to tak zdravé! Nenechte si ujít okamžik!
Rychlý filtr:

• S jablky
• konzervace
• Šťáva na zimu
• S citrony
• Z aronie
• Dušená jablka na zimu
• Bez sterilizace
• Kompot na zimu
• Na zimu bez vaření
• Zátka z rowanberry
• Přípravky s třešňovými listy
• S červeným jeřábem
• Vaření
• S cukrem
• S kyselinou citronovou
• S vanilkovým cukrem

Jak připravit jeřáb na zimu různými způsoby

Nejjednodušší způsob, jak jeřabinu na zimu připravit, je usušit. Je pravda, že v této formě se může používat pouze v nápojích: čaj, tinktury, odvary, kompoty. Skončíte ale s vitamínovým přípravkem, který můžete snadno používat až do jara, čímž se vyhnete nedostatku vitamínů.

Pět nejčastěji používaných surovin v receptech na jeřabiny na zimu:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Cukr	398			99.7
Chokeberry	52	1.5	0.1	13.6
jablka	47	0.4	0.4	9.8
Rowan	43	1.4	0.1	11.8
Kyselina citronová				0.2

Druhou nejjednodušší (ne však metodou skladování) možností je zmrazení. Pro začátek jsou bobule zmrazené na podnosu. Poté jsou zabaleny do sáčků a uchovávány v mrazáku až do použití. Mohou být pyré a distribuovány do forem a poté také přeneseny do sáčků a skladovány.

Tato metoda je dobrá, protože příprava je vhodná téměř pro všechny případy: k plnění koláčů, vaření želé nebo kompotu, přidávání do čaje nebo smoothies. Pokud bobule tepelně neupravíte, zachovají si veškerý vitamín C, kterého je mimochodem tak hojné, že by záviděl kdejaký citrus.

Z plodů jeřabin, ať už jsou červené nebo černé, dělají skvělé zavařeniny, marmelády, marmelády a kompoty. Tato bobule obsahuje přírodní konzervační látky (kyselinu sorbovou, která zabraňuje šíření mikroorganismů), takže se lépe skladuje.

Abyste zajistili, že proces domácího zavařování jeřabin půjde hladce, věnujte pozornost některým důležitým detailům:

• nesbírejte jeřabinu po mrazech ani během nich – při nízkých teplotách se stává letargickou a ztrácí většinu své vůně a chuti (to neplatí pro zmrazení bobulí v mrazáku, protože v tomto případě půjde o jediné zmrazení s jediným následným rozmrazování)
• Aby jeřabinový džem byl chutnější, blanšírujte bobule ve vroucí vodě asi tři minuty
• pro přípravu jeřabinové šťávy na zimu se také vyplatí ohřát v malém množství vody nebo na plechu v troubě

Pět nejrychlejších receptů na jeřabiny na zimu:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Džem z aronie na zimu	20 minut	203	+40
Jablečný kompot z ranetki a aronie	30 minut	35	+13
Sirup z aronie na zimu	35 minut	91	+69
Kompot z aronie a jablek na zimu	40 minut	52	+92
Rozmanitý kompot na zimu	1 h	52	+178

Zvláště důležité je pamatovat! Jeřabina je léčivá bobule s poměrně silnými vlastnostmi. Může mít negativní vliv na lidi s nízkým krevním tlakem. Proto je pro ně lepší ji vůbec nekonzumovat.

O výhodách aronie se dá mluvit velmi dlouho – výborně se vstřebává, obsahuje mnoho vitamínů a je bohatá na pektiny. A dá se také snadno připravit na zimu, a to v nejrůznějších podobách. Prozradíme vám 20 chutných receptů!

1. Mražená aronie

Arónie je dobrá, protože zmrazením prakticky neztrácí živiny. Budete potřebovat: 600 g aronie. Příprava: Arónii opláchneme a osušíme na papírových utěrkách. Vložte bobule na plech v jedné vrstvě a odešlete do mrazničky. Když je jeřabina zmrzlá, přendejte ji do zipových sáčků nebo nádob a dejte ji zpět do mrazáku k uskladnění.

2. Sirup z aronie na zimu

Do takového sirupu můžete přidat vodu a pít místo kompotu, nebo použít do dezertů. Budete potřebovat: 150 g aronie, 20 třešňových listů, 150 g cukru, 2 šálky vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Višňové listy zalijte vodou, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou. Poté přidáme aronie, po uvaření 5 minut povaříme a vývar přecedíme. Do vývaru přidejte cukr, sirup svařte na požadovanou hustotu a nalijte do sterilních sklenic.

3. Aronie s cukrem do mrazáku

Můžete ji zamrazit v malých porcích nebo v nádobách – jako zmrzlinu. Budete potřebovat: 700 g aronie, 600 g cukru. Příprava: Roztřiďte, omyjte a osušte horský popel. Rozdrťte jej v mixéru s cukrem do hladka a poté nalijte obrobek do nádob a odešlete jej do mrazničky.

4. Marmeláda z aronie

Jednoduchý klasický džem do čaje nebo na náplň. Budete potřebovat: 500 g aronie, 700 g cukru, 1,5 hrnku vody. Příprava: Jeřabinu propláchneme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Aronie rozmačkáme šťouchadlem a znovu přivedeme k varu. Přidejte cukr, džem povařte dalších 15-20 minut a dejte na zimu do sterilních sklenic. Brusinky na zimu: 20 receptů na přípravu pro každý vkus

5. Džem z aronie a jablek

Obě suroviny jsou bohaté na pektin, takže džem krásně zhoustne. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1,5 kg cukru, 600 g jablek, 2 hrnky vody. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, aronie vytřídíme a vše rozdrtíme v mixéru s vodou. Přidejte cukr, přiveďte obrobek k varu a džem vařte 20-30 minut na mírném ohni. Zabalte do sterilních sklenic.

6. Nastrouhaná aronie s cukrem bez vaření

Takový polotovar je lepší uložit do sklepa nebo lednice. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1 kg cukru. Příprava: Arónii rozdrťte s cukrem v mixéru. Obrobek trochu zahřejte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte do sterilních sklenic.

7. Kompot z ranetki a aronie bez sterilizace

Do každé sklenice můžete přidat nějaké voňavé koření, jako je skořice nebo badyán. Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 700 g aronie, 4 litry vody, 600 g cukru. Příprava: Uspořádejte ranetki a horský popel do sklenic umytých sodou. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut louhovat. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte do ní cukr a znovu provařte. Vroucí sirup nalijte zpět do sklenic a srolujte na zimu.

8. Marmeláda z aronie

Marmeládu obalíme v cukru a skladujeme ve skleněných nádobách na suchém místě. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 400 ml vody, 600 g cukru. Příprava: Arónii zalijeme vodou, uvaříme do měkka a prolisujeme přes síto. Přidáme cukr, přivedeme k varu a dusíme do zhoustnutí. Nalijte do formy navlhčené ledovou vodou v nepříliš silné vrstvě a vložte do lednice, dokud neztuhne. Hotovou marmeládu nakrájíme. 20 lahodných zimolezových přípravků na zimu

9. Aronie s medem na zimu

Velmi cenný přípravek pro posílení imunity a pohody. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 800 g medu. Příprava: Opláchněte horský popel, poté jej zalijte vroucí vodou, znovu opláchněte a osušte. Bobule rozdrťte v mixéru, rozmixujte s medem do hladka, nalijte do sterilních sklenic a uložte do lednice.

10. Šťáva z aronie na zimu

Šťávu doporučujeme zabalit do malých sklenic nebo lahviček, aby nestála dlouho otevřená. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 100 g cukru, 400 ml vody. Příprava: Vymačkejte šťávu z aronie jakýmkoliv vhodným způsobem. Přidejte vodu a cukr podle chuti, šťávu přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Zabalte do sterilních sklenic.

11. Aróniové želé s želatinou

Lahodné husté želé a zcela bez svíravosti – perfektní dezert. Budete potřebovat: 1 hrnek aronie, 3/4 hrnku cukru, 2 polévkové lžíce. želatina, 4 šálky vody, 2 špetky kyseliny citronové. Příprava: Z aronie vymačkáme šťávu, koláč zalijeme vroucí vodou, vaříme 10 minut a přecedíme. Do vývaru přidejte cukr a kyselinu citronovou a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Želatinu rozředíme ve vodě podle návodu a poté smícháme s vývarem a syrovou šťávou. Vše přivedeme k varu a želé na zimu stočíme do sterilních sklenic.

12. Aronie omáčka s česnekem a bazalkou

Výborná omáčka k masu nebo drůbeži, která bez problémů vydrží celou zimu. Budete potřebovat: 700 g aronie, 60 g česneku, 30 g bazalky, 1 lžička. skořice, mletý černý pepř a koriandr, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. sůl, 100 ml vody, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Arónii zalijte vodou, vařte 10-15 minut a rozdrťte mixérem. Česnek a bazalku nakrájejte zvlášť. Všechny ingredience smícháme, omáčku přivedeme k varu, 2 minuty povaříme a dáme do sterilních sklenic. 20 vynikajících švestkových příprav na zimu

13. Aroniový džem s mrkví

Bez tohoto originálního receptu by byl náš výběr neúplný! Budete potřebovat: 1 kg aronie, 200 g mrkve, 300 g jablek, 1 kg cukru, 2 hrsti třešňových listů, 1 citron, 600 ml vody. Příprava: Třešňové listy zalijte 500 ml vody a vařte 20 minut. Vývar přecedíme, přidáme cukr a uvaříme sirup. Do sirupu vložte bobule aronie, znovu přiveďte k varu a vařte 10 minut. Nechte obrobek vychladnout. Oloupejte a náhodně nakrájejte mrkev a jablka. Mrkev zalijeme zbylou vodou a dusíme 10 minut. Přidejte jablka a vařte do měkka, poté rozmixujte v mixéru na pyré. Jeřabiny povaříme dalších 15 minut, trochu rozmačkáme šťouchadlem a přidáme jablečné a mrkvové pyré. Džem povaříme dalších 15 minut, přidáme citronovou šťávu a po 2-3 minutách stočíme do sterilních sklenic.

14. Ovocný nápoj z aronie a brusinek na zimu

Množství cukru nebo medu upravte podle chuti. Budete potřebovat: 300 g aronie, 300 g brusinek, 2 špetky kyseliny citronové, 100 g cukru, 2-3 litry vody. Příprava: Brusinky a aronie rozdrťte v mixéru a protřete přes síto. Bábovku zalijeme vodou, přidáme cukr a přivedeme k varu. Povaříme 5 minut a odvar přecedíme. Smíchejte ji se šťávou, přidejte kyselinu citronovou a šťávu nalijte do čistých suchých sklenic. Sterilizujte je dalších 5-7 minut a srolujte.

15. Kompot z aronie s pomerančem na zimu

Jedna z nejchutnějších a zároveň jednoduchých kombinací. Budete potřebovat: 600 g aronie, 1 pomeranč, 400 g cukru, 0,6 lžičky. kyselina citronová, 2,5 litru vody. Příprava: Vložte aronie a nakrájený pomeranč do sterilní sklenice. Zalijte je vroucí vodou a nechte 20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem, přidejte kyselinu citronovou a nalijte zpět do zavařovací sklenice. Na zimu srolujte kompot.

16. Adjika z aronie

Taková adjika se stane nezávislým občerstvením nebo omáčkou pro vaše oblíbená jídla. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1 hlavička česneku, 2 červené feferonky, 125 g cukru, 60 ml octa, 2 lžičky. suneli chmel, 3 lžičky sůl, 0,5 lžičky skořice. Příprava: Projeďte mlýnkem na maso nebo jeřabiny, česnek a pepř pomelte v mixéru. Přidejte všechny ostatní ingredience a směs přiveďte k varu. Vařte 7-10 minut, přidejte ocet a stočte adjiku do sterilních sklenic. Ryzhiki na zimu: 12 receptů na jednoduché a chutné přípravy

17. Tinktura z aronie na vodce

Hotová tinktura se nejlépe skladuje na tmavém a chladném místě. Budete potřebovat: 500 g aronie, 500 ml vody, 3 polévkové lžíce. Miláček. Příprava: Nalijte vodku s bobulemi aronie a přidejte med. Podle chuti můžete přidat i koření. Nechte tinkturu přikrytou 2-3 měsíce na tmavém a chladném místě, občas s ní protřepejte, poté přefiltrujte a lahvujte.

18. Sušená aronie v cukru

Sušená aronie ve své čisté formě je koláč, ale v sirupu – tak akorát. Budete potřebovat: 1,5 kg aronie, 1 kg cukru, 2 hrnky vody, 1 lžička. kyselina citronová. Příprava: Svařte vodu s cukrem a vařte, dokud se nerozpustí. Do sirupu přidejte kyselinu citronovou a poté přidejte jeřabiny. Znovu přiveďte k varu a vařte 25 minut. Bobule vhoďte do cedníku, nechte okapat a dosušte v elektrické sušičce podle návodu. Můžete je také dát v jedné vrstvě na plech a sušit v troubě na 40-50 stupňů.

19. Džem z aronie na zimu

Chutná, hustá a velmi zdravá marmeláda, i když se vaří dlouho. Budete potřebovat: 1 kg aronie, 200 ml vody, 1 kg cukru. Příprava: Arónii zalijeme vodou, rozmačkáme drť a posypeme cukrem. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte džem do zhoustnutí, asi 30–40 minut. Zavařte džem do sterilních sklenic.

20. Aronia marshmallow

Pro originálnější chuť – sem můžete přidat červenou jeřabinu. Budete potřebovat: 600 g aronie, 200 g cukru. Příprava: Arónii zmrazte a poté ji rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem podle chuti a přiveďte směs k varu. Směs nalijte na plechy se sušičkou nebo na plech vyložený pečicím papírem. Marshmallow sušte v sušičce podle návodu nebo v mírně otevřené troubě na 60-80 stupňů asi 6 hodin. Nakrájejte, smíchejte s moučkovým cukrem a skladujte ve vzduchotěsných skleněných nádobách nebo nádobách.