Amur hrozny – host z Dálného východu

Liána s kmenem o průměru 5-10 cm a délkou až 15-18 m, občas se vyskytuje liána dlouhá až 20-25 metrů. Hroznové šlahouny dokážou dělat krouživé pohyby, díky nimž se omotávají kolem větví sousedních rostlin (stromů) a dalších podpěr. Kůra je tmavá, na starých výhonech se loupe v podélných pruzích. Mladé výhonky jsou zelené nebo načervenalé, na podzim se stávají červenohnědými.

Listy se velmi liší tvarem. Mohou být celé, tří- nebo pětilaločné, vejčité nebo zaoblené, na bázi klenuté. Velikost se pohybuje od 9 do 25 cm. Okraje mají ostré a zaobleně trojúhelníkové zoubkované zuby. Nahoře nahoře nahý, dole hustě pokrytý krátkými štětinami. Na podzim získávají jasné tóny – červené, žluté, oranžové, nahnědlé. Na přirozených stanovištích začínají listy kvést v prvních deseti dnech května a listy opadávají v první polovině října. Doba olistění je 163 dní (od 06. května do 15. října).

Květy jsou drobné a medonosné. Objeví se ve druhé desítce květnových dnů. Sbírá se v nepříliš hustých štětcích. Amur hrozny jsou obvykle dvoudomá rostlina. V přírodě se jako vzácná výjimka vyskytuje bisexuální liána.

Plody hroznu Amur jsou kulovité, černé nebo fialové, někdy tmavě modré bobule, od velmi kyselých po sladké; průměr je obvykle do 12 mm, se silnou kůží. V některých formách dosahuje obsah cukru v plodech 22-23%. Dozrávají koncem září. Dužnina bobulí je šťavnatá, obvykle kyselá. Shluky mohou být velké, srovnatelné počtem bobulí (ne však hmotností) s hrozny pěstovaných hroznů. Ve výjimečných případech dosahuje délka hroznů 25 cm a hmotnost 250 g (obvykle 20-70 g).

Ve sbíraných zralých hroznech je v průměru podle hmotnosti 15 % větví a řapíků a 85 % čistých bobulí. Z 10-12 kg čistých syrových bobulí získáte 1 kg umytých a sušených semen. 1 kg obsahuje 22-25 tisíc semen [2].

V některých letech plody v severních oblastech nedozrávají. Plody začíná přinášet ve 3.-4. roce života [3].

Zleva doprava:
Amur hrozny během kvetení (červen). Amur hroznový květ. Plody hroznů Amur. Amur hrozny na chatě. Ruská poštovní známka, 1998.

Distribuce a ekologie [editovat | upravit kód]

Jedná se o relikt preglaciální subtropické vegetace Dálného východu, v kontinentální části dosahuje zeměpisné šířky jezera Bolshoe Kizi (přibližně za 3. rovnoběžkou). Podél pobřeží Japonského moře na severu dosahuje ústí řeky Muli a na západ od oblasti Amur zasahuje do řeky Zeya [XNUMX].

Hrozny Amur jsou rozděleny do tří ekotypů: severní ekotyp (roste v zeměpisné šířce Chabarovsk), jižní ekotyp (roste v zeměpisné šířce Vladivostoku) a čínský ekotyp (běžný v jižních oblastech Číny).

Častěji se vyskytuje v údolích řek a potoků, na mýtinách, okrajích lesů, nižších a středních svazích hor, kde šplhá po stromech a šíří se po půdě. Jedná se o nejsevernější a nejodolnější druh hroznů, rostoucí v tajze Dálného východu.

Všechny druhy hroznů jsou v různé míře dosti teplomilné. Zimní teploty do -45 °C snesou pouze hrozny Amur, kořenová zóna půdy pak do -16 °C.

Cukernatost hroznů Amur se výrazně zvyšuje při pěstování v teplejších podmínkách. Obsah cukru na plantážích v oblasti Taškentu dosáhl 23 % [4].

Antropogenní faktory mají negativní dopad na počet a stav amurských hroznů v přírodních stanovištích, což vede k znatelnému omezení jejich sortimentu.

Množí se semeny a řízky [2] [3] [5] . Přesazování z lesa snáší uspokojivě [5].

Význam a použití[editovat | upravit kód]

Plody se konzumují syrové a konzervované: sušené na zimu, zpracované na džem, želé, sirupy, zavařeniny, kyselina vinná, ocet. V Mandžusku se kromě plodů používaly i řapíky listů [2].

Významné letní krmivo pro domácí i divoká zvířata. Od začátku července listy žere skot a prasata. Byla zaznamenána příležitostná konzumace koňmi. V jehličnatých lesích chudých na potraviny jsou amurské hrozny jednou z nejvíce konzumovaných rostlin. Listy a nezdřevnatělé výhonky ochotně požírají jeleni sika po celý rok.[6][7]

Obsah popela a živin [8]:

Dřevo je husté, pružné, elastické a lze z něj vyrobit vycházkové hole [2].

Může být široce používán jako okrasná rostlina pro vertikální zahradnictví – dobře roste v zeměpisné šířce Petrohradu. Dobře snáší městské podmínky (saze, prach, plyny). Odolné vůči kouři a plynu.

Semena jsou dobrou náhražkou kávy. Semena obsahují také mastný, neoxidační olej, který je docela vhodný pro potravinářské účely [2] [3]. Pro získání dobrého vína z hroznů Amuru je nutné přidat cukr a doplnit alkoholem [3].

Amur hrozny jsou vlhkomilné: potřebují asi 700 mm srážek ročně, takže rostlina ve středním Rusku vyžaduje zalévání; relativně odolná vůči chorobám, krátká vegetační doba, nestabilní vůči fyloxéře, pouze některé formy jsou odolné vůči padlí. Schopnost tvorby výhonů a rychlost růstu révy je velmi vysoká, roční přírůstek je asi 2,5 metru. Sazenice hroznů Amur kvetou ve věku kolem pěti let. Rostlina preferuje volné a kyselé půdy. Velmi trpí přebytkem vápna. Pozitivně reaguje na přidání vysoce kyselé slatinné rašeliny. Chcete-li získat zdravé bobule, je lepší zasadit rostlinu na dobře osvětlené místo, protože ve stínu mohou být bobule postiženy padlím hroznů (plíseň). Mladé šťavnaté výhonky a hroznové listy se hodí do salátu, polévky ze zeleného zelí a syceného kvasu.

V severních vinařských oblastech se v současnosti pěstují odrůdy získané křížením pěstovaných odrůd s amurskými hrozny: ‚Arktika‘, ‚Buytur‘, ‚Zarya Severa‘, ‚Korinka Michurin‘, ‚Metallic‘, ‚Russian Concord‘, ‚Severny‘, ‚Severny Cherny‘ a další.

Některé odrůdy kultivovaných (krycích) hroznů pěstovaných v jižních oblastech ruského Dálného východu.

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑ 12345Strict, 1934, str. 46.
3. ↑ 12345Vorobjov, 1968, str. 186.
4. ↑Kovalev, 1937, str. 89.
5. ↑ 12Usenko, 1984, str. 161.
6. ↑Ryabova T. I., Saverkin A. P. Divoké pícniny jelena sika // Sborník Dálného východu pobočky Akademie věd SSSR. Botanická řada.. – Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1937. – T. 2. – 901 s. — 1225 výtisků.
7. ↑Aghababyan M.Pícniny sena a pastvin SSSR: ve 3 svazcích / ed. I. V. Larina. – M.; L.: Selkhozgiz, 1956. – T. 3: Dvouděložné (Geraniaceae – Asteraceae). Obecná zjištění a závěry. – S. 50. – 880 s. — 3000 výtisků.
8. ↑Balandin D. A. Listy některých druhů stromů DVK jako krmivo v horské tajze // Proceedings of the Mountain-Taiga Art. Dalnevost. Phil. Akademie věd SSSR. – 1936. – T. 1.

Literatura [upravit | upravit kód]

• Vorobjov D. P. Divoké stromy a keře Dálného východu. — L.: Věda, Leningrad. otd., 1968. – S. 185-187. — 276 s. — 3000 výtisků.
• Kovalev N.V. Ovocné a bobulovité rostliny Dálného východu // Priroda: journal. — 1937. — Č. 2 . — S. 88—89 .
• Sosnovský D.I.Rod 878. Hrozny — Vitis L. // Flóra SSSR = Flóra
• URSS: do 30 tun / ručně. a pod kap. vyd. V. L. Komárová. – M.; L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1949. – T. 14 / ed. svazky B.K. Shishkin, E.G. — S. 700-704. — 790 s. — 4000 výtisků.
• Přísný A.A. Stromy a keře Dálného východu. – M.: DALGIZ, 1934. – S. 45-46. — 230 s.
• Usenko N.V.(Ruština) . – Chabarovské knižní nakladatelství, 1984. – S. 160-162. — 272 s. — 20 000 výtisků.

Odkazy [upravit | upravit kód]

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• botanická (ruština)

Terasa našeho lázeňského domu na jižní straně je téměř celá pokryta hrozny Amur: je příjemné popíjet voňavý čaj a obdivovat rozlití Volhy orámované vyřezávanými listy. Ještě příjemnější je ale natáhnout ruku a natrhat si svazek modrých, pevných a sladkých bobulí – osvěžující dezert po sladkém čajovém večírku.

V září získává nádherně zelená stěna z vinné révy fantastický vzhled a mění se v šarlatovou, růžovou, oranžovou a červenou. Barvy jsou tak jasné a bizarní, že když jsem poprvé viděl takový obrázek, začal jsem listovat v příručkách, abych se ujistil, že jde o přirozené zbarvení a ne o nějaký druh nemoci.

Na pozadí takového svátku barev se četné tmavě modré shluky stávají obzvláště jasnými – dospělá rostlina má spoustu plodů nesoucích výhonky.

První zimu

Nebylo to náhodou, že tyto hrozny skončily na mé zahradě. Od souseda, který vyrostl na Dálném východě, jsem slyšel mnoho příběhů o výletech do tajgy, mimo jiné za hrozny. A když mi nabídli sazenice, s radostí jsem je koupil. Vzal jsem čtyři odrůdy s modrými bobulemi – jsou mrazuvzdornější. Dvě jsem zasadil poblíž lázeňského domu, zbytek před domem. Nové osadníky jsem na zimu ničím nepřikryl – velká chyba! Ano, odrůdy jsou extrémně zimovzdorné, snesou i čtyřicetistupňové mrazy, ale v prvním roce měly být pokryty alespoň listím. V důsledku toho jedna rostlina uhynula. Ale zbývající tři ochotně rostly a zvědavě prozkoumávaly nové prostory natažené sítě.

Sklizeň vždy přináší radost

Na podzim vznikl malý spor: domácnost chtěla z podpěry odstranit mladé výhonky a zakrýt je smrkovými větvemi. Ale toužil jsem otestovat sílu lián, protože by musely trávit zimy ve vzpřímeném stavu. Ať si zvyknou! Na jaře jsme si oddechli – vinná réva byla živá. A když jsme na podzim sklidili první malou úrodu, byli jsme příjemně překvapeni – bobule se ukázaly jako velmi chutné, sladké a kyselé, s malými semeny. A jeden keř produkoval náramně sladké bobule typu rozinek – prakticky bez pecek!

Loni na podzim, ve třetím roce života na zahradě, nás noví osadníci potěšili slušnou úrodou – každý velkým vědrem. Na sklizeň toho nebylo dost, ale jedli hrozny do sytosti a ošetřovali své sousedy. Říká se, že z hroznů Amuru se dá udělat výborná marmeláda, jsou dobré do kompotů i na mražení. Ale džus je obzvláště chutný a určitě ho zkontrolujeme!

Všechny odrůdy jsou dobré!

Názvy odrůd bohužel neznáme: v určitém okamžiku došlo k záměně a při degustaci a pomologickém vyšetření se ani jedna sadba neshodovala s deklarovanou. Co se dá dělat – je to lidský faktor! Nebyli jsme tím příliš naštvaní – bobule jsme měli všichni rádi. Mimochodem, přátelé, kteří také zasadili hrozny Amur, jednomyslně uvedli, že je obtížné vyčlenit jednu odrůdu – všechny jsou překvapivě dobré.

Zvláštní pozornost si zaslouží Kishmish Potapenko — je hezké jíst bobule, které jsou téměř bez pecek. Stejně dobré recenze o všech odrůdách chovatele A. Potapenko. Tento Jeden, Ametyst, Neretinskiy, Nová ruština, Agatam, Amur Potapenko, Amur velkoplodý atd. Opravdu chci zasadit jednu z jeho nejnovějších odrůd – Na památku Thora Heyerdahla. Jeho vysoká zimní odolnost a velké, sladké bobule jsou atraktivní – obsah cukru až 25%!

Loni na jaře jsem koupil a zasadil na zahradě (nebylo vhodnější místo) další keř hroznů Amur – odrůda Tajga. Rychle zapustil kořeny a do podzimu se mu podařilo vyšplhat podpěru téměř o metr. Jeho životní náplní je omotat se kolem zápraží rozestavěného nového domu, kam se za rok přestěhuje. Doufáme, že na podzim vyzkoušíme první bobule, které slibují, že budou větší a chutnější, s vůní připomínající stolní odrůdu Tukai. Vyzkoušel jsem jeho bobule a dodnes si pamatuji jeho neobvyklou a pikantní chuť. Doufáme, že nás podzim a nový osadník nezklame!

Roste bez problémů

Pěstování tohoto hosta z Dálného východu je docela jednoduché: zalévejte jej častěji a čas od času krmte. Minulou zimu jsem se dočetl, že potřebuje kyselou půdu, tak jsem začal jako mulč používat jehličí. Předtím se lesní pochoutka věnovala jahodám, jedlím, jedlím a borůvkám a nyní se k nim přidaly hrozny amurské. Nás nic nestojí, když si z lesa vezmeme pytel starého jehličí, je toho tam spousta. Hlavní věc je nebýt škrabkou, která vymetá všechnu borovou podestýlku zpod jednoho stromu. Děláme to opatrně: tady trochu nabereme, tam uklidíme. A hlavně musíme vzniklou „lysinu“ rozhodně vyplnit jehličím. Nedávno mi bylo řečeno, že půdu kolem rostlin, které jsou částečně kyselé, lze mulčovat borovými nebo smrkovými šiškami. Ukazuje se to velmi krásné!

Říká se, že pokud vytvarujete a zastřihnete révu, bobule a hrozny budou mnohem větší. Možná. Ale my to neděláme. Náš cíl je jiný – ozdobit plochu zelenými dekorativními vertikálami. A aby se výhonky na zimu nemusely odstraňovat! A sladké bobule jsou neočekávaným darem, chutným „vedlejším produktem“.

Snadno se rozmnožuje.

Chtě nechtě jsem musel začít množit tuto plodinu: sousedé chtěli stejnou krásu a lahodnost. Počkat, až réva vyroste a zesílí? Příliš dlouho! A rozhodli jsme se obětovat několik mladých výhonků kvůli experimentu: umístili jsme je do příkopu a zakopali. Do podzimu řízky získaly vlastní kořeny a byly slavnostně přemístěny do jiných zahrad.

Ukázalo se, že jsme udělali správně: Amur hrozny se na rozdíl od obyčejných snadno množí zelenými řízky, a ještě více vrstvením! Snadno zakořeňuje dřevnatými řízky.