Zpracování jahod na jaře: co, kdy a jak je správně zpracovat | Život RBC

Jahody jsou jemné bobule, ale musíte je důkladně omýt z půdy.

Jahody obsahují vyváženou (to je důležité!) kombinaci vitamínů a minerálů. Pět bobulí denně a denní potřeba vitamínu C jsou již v těle. V jahodách je více kyseliny listové než v hroznech a malinách. Plus přítomnost jódu. Ale jahody jsou rozmarné bobule. Rospotrebnadzor nám řekl, jak správně vybrat, mýt a jíst jahody.

Kdo nemůže jíst jahody nebo může, ale buďte velmi opatrní

Alergie na jahody je 150% kontraindikací! Nedoporučuje se lidem s vředy a gastritidou během exacerbace. Bobule obsahují kyseliny šťavelové a salicylové, při kontaktu se žaludeční sliznicí zvyšují její dráždění. Pokud nedojde k exacerbaci, pak 200-XNUMX gramů, ne více.

A nemusíte jíst jahody nalačno. Nechte to být dezert po jídle. No a pokud ho máte ještě nalačno, smíchejte ho s jogurtem nebo smetanou.

Jak vybrat správné jahody

Zralé a vysoce kvalitní bobule lze identifikovat podle následujících vlastností:

bobule jsou suché, bez známek hniloby;

barva je sytá a jednotná;

listy „kalichu“ jsou zelené a bez známek vadnutí;

povrch bobulí je elastický, lesklý a hladký, nejsou žádné promáčkliny;

Intenzivní jahodová vůně.

Známky bobulí, kterým byste se měli vyhnout:

bobule jsou mokré, na povrchu jsou skvrny;

bobule jsou měkké bobule, rychle se zkazí;

listy „kalichu“ jsou suché, zažloutlé nebo vůbec chybí;

barva je nerovnoměrná, nazelenalé skvrny nebo špička bobulí je bílá – nejsou plně zralé;

Jak správně umýt jahody

Plody zralých jahod jsou obvykle v zemi. Jedná se o rizika nákazy střevními infekcemi nebo parazity.

Před použitím je musíte umýt; pokud neplánujete jahody sníst v den nákupu, dejte je do lednice bez mytí. Omyté jahody dlouho nevydrží.

Před mytím neodstraňujte zelené kališní lístky a nať!

Vložte jahody do velkého čistého cedníku. Nenamáčejte ve vodě (bobule ztratí chuť a vůni). Plody opláchněte pod čistou tekoucí vodou.

Vážení čtenáři, připojte se k nám na sociálních sítích VKontakte и “Spolužáci”, přihlaste se k odběru telegramový kanál. Pokud máte co sdělit redakci Cargrad Vladimir/Ivanovo, posílejte své postřehy, dotazy, novinky na email [email protected]

Přihlaste se k odběru našich kanálů a buďte první, kdo se dozví o hlavních zprávách a nejdůležitějších událostech dne.
Sdílet:
CTRL+ENTER

Tagy:

Viz také:

13 2025 февраля

Prověřovaný případ: Obyvatel Kovrov zatčen za diskreditaci ozbrojených sil RF

Případ projednával krajský soud Vladimir.

115093, Moskva, ulička Partyiny, 1, pokoj 57, budova 3, patro 1, pokoj I, pokoj 45
Тел .: +7 (495) 374-77-73
[email protected]
Adresa pro tiskové zprávy [email protected]

Online mediální výstup „Cargrad/Cargrad“ je registrován Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci hromadných sdělovacích prostředků: El série č. FS77-81359 ze dne 30. června 2021.

Šéfredaktor – Tokareva D.I.
Zakladatel – NJSC “Tsargrad Media”
Adresa redakce: 115093, Moskva, Party Lane, 1, místnost 57, budova 3, patro 1, místnost I, místnost 45

Kopírování a používání kompletních materiálů je zakázáno, částečná citace je možná pouze s hypertextovým odkazem na web tsargrad.tv. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál tsargrad.tv. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

© 2025, všechna práva vyhrazena. NJSC “Tsargrad Media”.

Informační zdroj využívá doporučovací technologie (informační technologie pro poskytování informací založených na sběru, systematizaci a analýze informací souvisejících s preferencemi uživatelů internetu nacházejících se na území Ruské federace).
Pravidla

Přišlo jaro a s ním i sezóna, kdy letní obyvatelé začínají intenzivně pracovat na svých záhonech. Je potřeba vyčistit plochu, zkultivovat stromy, připravit půdu a provést první výsevy. Jahody jsou náročné bobule, které vyžadují zvláštní péči. Pokud je vše provedeno správně, bude plodit sklizeň až do pozdního podzimu. Důležité je ošetřit bobule proti škůdcům (nosatec, mravenci, mšice) a chorobám (hniloba, skvrnitost). Zanedbání pravidel pro péči o jahody může vést k malé sklizni nebo dokonce k úhynu rostliny. [1] Společně s odborníky vymýšlíme, kdy začít jahody zpracovávat, jaké produkty jsou vhodné a čím můžete bobule krmit.

1. Doba zpracování
2. Co zpracovat
3. Základní pravidla
4. Krmení po ošetření

Doba zpracování jahod

Majitelka rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farma Lesnichenko“ Victoria Lesnichenko objasnila, že jahody mohou být ošetřeny chemikáliemi před květem, po sklizni a na podzim před obdobím dešťů. Po odkvětu a s výskytem bobulí se používají biologické přípravky.

Foto: encierro / Shutterstock / FOTODOM

Odborník doporučuje zahájit jarní léčbu, když sníh roztaje a půda se ohřeje na +5℃. Nejprve je třeba z jahodníku odstranit loňské staré listy a nechat 3-5 mladých listů. “Zda se půda zahřála, lze určit podle vzhledu keře – od středu se začne objevovat nový mladý list, nebo můžete změřit teplotu běžným kulinářským teploměrem (měření se provádějí ráno),” vysvětluje Victoria Lesničenko.

„Na jaře je nutné odříznout staré listí, které dosloužilo loni. Je snadné jej identifikovat: je velmi tmavé barvy. Mladý list je zelenější a jemnější struktury. Starý list odřízneme, ponecháme pouze mladý, a odstraníme ho z vašeho webu, protože na něm mohou být zbytky bakterií, plísní a škůdců.“

Dmitrij Ščerbakov a Sergej Manyuk
Agronomové, dodavatelé online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

Ihned po prořezání se jahody ošetří přípravky obsahujícími měď. Například „Abiga-Peak“ nebo „Hom“. Podrobněji o nich v dalším bloku.

Jak na jaře ošetřit jahody proti chorobám a škůdcům: 7 prostředků

Victoria Lesnichenko sdílela názvy léků, které by měly být použity k léčbě bobulí, aby je chránily před škůdci a chorobami.

Výrobky jsou často padělané, takže byste je měli kupovat od renomovaných míst. Před použitím si přečtěte pokyny.

1. “Vertimek”

• Proč: boj proti roztočům a mšicím.
• Doba ochranného působení: 10–20 dní.
• Začátek působení na škůdce: po několika hodinách. [2]
• Doba zpracování: před květem.

2. “Ephoria”

• Proč: bojujte s nosatci, mšicemi a jinými škůdci.
• Trvání ochranného účinku: minimálně 2 týdny.
• Začátek působení na škůdce: po 10–20 minutách. [3]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

3. “Aktara”

• Proč: bojujte s nosatci, mšicemi a jinými škůdci.
• Trvání ochranného účinku: 2–3 týdny.
• Začátek dopadu na škůdce: po 15 minutách – 1 hodině. [4]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

4. “Topaz”

• Proč: prevence v boji proti padlí (plísňové onemocnění, které způsobuje, že se na rostlině objeví bílý povlak).
• Trvání ochranného účinku: až 8 dní.
• Začátek nárazu: do 1 hodiny. [5]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

5. “Přepnout”

• Proč: boj proti šedé hnilobě.
• Trvání ochranného účinku: až 20 dní.
• Začátek účinku: po 2–3 hodinách. [6]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.
• Chemické analogy: „Luna Tranquility“; biologické: „Alirin-B“, „Rizoplan“.

6. „vrchol Abiga“

• K čemu: boj proti špinění.
• Doba trvání ochranného působení: 7310 dní.
• Začátek účinku: ihned po ošetření. [7]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.
• Analog: „Hom“ (oxychlorid měďnatý).

7. “Previkur”

• Proč: boj s fusáriem (houbové onemocnění, které způsobuje vadnutí rostlin).
• Trvání ochranného účinku: minimálně 2 týdny.
• Začátek účinku: 1 den. [8]
• Doba zpracování: před květem.

„Hlavní choroby jahodníku (šedá hniloba, fuzária, hnědá skvrnitost, padlí) jsou obvykle způsobeny nedostatečnou péčí, hustou výsadbou, nedostatkem mulče, uzavřenou spodní vodou, nadměrnou zálivkou, nedostatkem hubení chorob a škůdců v sousedních oblastech, nízkou agronomickou stavu oblasti a v neposlední řadě závisí na včasných preventivních ošetřeních.

Všechny choroby jsou způsobeny nadměrnou vlhkostí, kontaktem bobulí a listů s půdou. Musíte použít mulč – kůru, mulčovací fólii, mulčovací materiál, slámu, posekaný, vysušený trávník atd. a také sledovat vlhkost půdy. Jahody sázejte na slunné, větrané prostory. V horkém počasí příliš nezalévejte.“

Viktorie Lesničenko
Majitel rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farm Lesnichenko“

Nedoporučuje se ošetřovat jahody síranem měďnatým. Výrobek je nebezpečný pro člověka. Kontakt s ní může způsobit otravu trávicího ústrojí (možné následky – záněty žaludku nebo vředy), negativně ovlivnit dýchací soustavu (astma, bronchitida), způsobit alergické reakce nebo popáleniny. [9]

Odborníci pojmenovali produkty na zpracování jahod, které budou vhodnější alternativou.

„Nejoblíbenějším prostředkem pro jarní zpracování jahod jsou jakékoli přípravky s obsahem mědi, které bojují s houbovými a jinými chorobami. Mezi takové léky patří Kurzat R a Medyan Extra. Jahody nejsou ošetřeny síranem měďnatým.

K boji proti hmyzu a škůdcům, kteří zde mohli zůstat z minulé sezóny, se jahody na jaře ošetřují insekticidy (Aktara, Borey Neo nebo Confidor).

Dmitrij Ščerbakov a Sergej Manyuk
Agronomové, dodavatelé online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

Základní pravidla pro jarní zpracování jahod

Dodržujte tato jednoduchá pravidla, abyste zajistili, že zpracování bobulí bude co nejúčinnější.

• „Během postřiku by neměl být vítr, ostré slunce a rosa.
• Vyberte si ranní nebo večerní hodiny.
• Pečlivě jsme si přečetli pokyny k lékům. Měďnaté přípravky a organofosfáty nelze s ničím mísit.
• Nepřekračujeme doporučené dávky. To je nebezpečné nejen pro rostliny, ale i pro lidi a včely.
• Při zpracování používáme ochranné pomůcky.“

Viktorie Lesničenko
Majitel rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farm Lesnichenko“

Jak krmit jahody po zpracování

Jahody lze krmit, když se půda zahřeje na konstantní teplotu 5 °C. Victoria Lesnichenko radí používat vodorozpustná hnojiva se zaměřením na fosfor k nastartování práce kořenového systému. Příklady takových hnojiv: Plantafid 10–54–10, Kristalon Yellow 13–40–13 a Aqualis 13–40–13. Čísla za názvy jsou vzorce, které vysvětlují, jaké procento živin hnojivo obsahuje. První číslo je dusík, druhé je fosfor, třetí je draslík.

„Pak každých deset dní dáváme rovnovážný vzorec 20-20-20 nebo 18-18-18. V období po vytvoření vaječníku při krmení používáme draslíkový vzorec: např. 5-15-45. Tímto způsobem můžete rostlinu krmit až do konce plodování.

Krmení musí být prováděno v souladu s pokyny výrobce a je nejlepší zvolit jednu řadu na celou dobu péče: buď „Kristalon“, nebo „Aqualis“, nebo „EuroChem“ a tak dále. Na výrobci vlastně nezáleží, hlavní je hnojit včas a pravidelně.“