Výhody a poškození kešu pro ženy: denní norma, kalorický obsah, možné kontraindikace

Domovinou kešu je Jižní Amerika. Každý plod se skládá ze dvou částí. Oranžová stopka se používá k výrobě džemů a šťáv.

Druhá část je oříšek, na který jsme zvyklí. Jak jsou kešu prospěšné pro ženy? Podívejme se na tento problém.

Kešu oříšky obsahují velké množství bílkovin a tuků. Obsahuje také vlákninu, která je nezbytná pro normální trávení.

Ořech je bohatý na mikroelementy. Skládá se z:

• vápník, který je nezbytný pro posílení kostní tkáně a normální funkci svalů;
• železo, které je součástí hemoglobinu;
• zinek, který pomáhá lépe vstřebávat železo;
• sodík a draslík, které podporují srdeční sval;
• měď, bez níž je normální tvorba červených krvinek v červené kostní dřeni nemožná;
• selen, který je jedním z nejlepších antioxidantů. Selen zpomaluje proces stárnutí a je prostředkem prevence zhoubných novotvarů.

Kešu jsou velmi kalorické: 100 gramů obsahuje 600 kilokalorií, tedy třetinu denní potřeby. Proto je třeba k jeho použití přistupovat opatrně. Čím více jste fyzicky aktivní, tím více ořechů můžete jíst.

Ořech obsahuje hodně vitamínu E, který má pozitivní vliv na reprodukční systém žen i mužů. Zajímavé je, že kešu se doporučují párům, které plánují potomka. Vitamin E zlepšuje kvalitu spermií a také podporuje tvorbu hormonů nezbytných pro početí.

Ořech také obsahuje vitaminy skupiny B Tyto vitaminy mají pozitivní vliv na nervový systém: podporují rychlou regeneraci po stresu, pomáhají lépe se soustředit a zmírňují nespavost.

Je důležité zmínit, že jádra obsahují hodně nenasycených mastných kyselin. Tyto kyseliny se snadno vstřebávají a odstraňují cholesterol z těla. Pravidelná konzumace kešu oříšků může zlepšit lipidový profil a pomáhá předcházet ateroskleróze.

POZOR!
Kešu se tráví velmi pomalu. Proto je vhodné jej konzumovat v první polovině dne, aby se spotřebované kalorie přeměnily na energii a co nejvíce se vstřebaly živiny a vitamíny.

Pro ženy je velmi prospěšné konzumovat denně malé množství ořechů. Je to dáno unikátním složením tohoto ořechu.

Jak jsou kešu prospěšné pro ženy? Ořech má následující účinek na ženské tělo:

• zlepšuje fungování reprodukčního systému. Zavedením ořechů do jídelníčku můžete zvýšit pravděpodobnost početí. Navíc díky ořechu můžete snížit riziko vzniku gynekologických onemocnění;
• působí protizánětlivě na klouby. Proto se ořech doporučuje ženám trpícím artritidou;
• zlepšuje periferní kapilární oběh, zlepšuje trofismus tkání;
• pomáhá předcházet infarktu myokardu a akutní cerebrovaskulární příhodě;
• pomáhá odstraňovat z těla „špatný“ cholesterol, který se ukládá na stěnách cév a vede k ateroskleróze;
• zvyšuje produkci hormonů štítné žlázy, proto je indikován při hypotyreóze;
• pomáhá předcházet osteoporóze, která se rozvíjí u žen po menopauze;
• normalizuje menstruační cyklus. Ořech je užitečný pro ženy, jejichž menstruace je příliš silná nebo bolestivá. Kešu ořechy nejen pomáhají zbavit se těchto příznaků, ale také snižují projevy premenstruačních příznaků;
• posiluje libido. Sexuologové tvrdí, že kešu je přírodní afrodiziakum, které zvyšuje sexuální touhu;
• zlepšuje kvalitu vlasů a nehtů. Jádra obsahují velké množství vápníku. Proto je užitečné pro ženy, které se nedokážou vyrovnat s lámavými vlasy a nehty, ořech konzumovat;
• pomáhá předcházet vzniku zubního kazu. Látky obsažené v ovoci pomáhají předcházet zubnímu kazu způsobenému patogenními mikroorganismy žijícími v dutině ústní;
• po operaci nebo dlouhodobé léčbě ořech pomůže rychle obnovit tělo a vrátit se do normálního života;
• pomáhá zhubnout. Kupodivu tak kalorický produkt jako kešu pomáhá zhubnout. To je způsobeno tím, že ořech normalizuje metabolismus a dodává tělu bílkoviny, které jsou nezbytné pro růst svalů. Proto se ženám, které sportují a chtějí dosáhnout ideální postavy, doporučuje konzumace 2-3 jader denně;
• chrání před rakovinou. Selen pomáhá předcházet rakovině prsu a děložního čípku;
• Kešu olej je široce používán v kosmetologii. Je součástí přípravků na pleť a vlasy. Olej svým složením pomáhá zpomalovat proces stárnutí, činí pokožku pružnější a tonizovanější a eliminuje vrásky. Olej lze použít jako pleťovou masku v čisté formě, nanesením malého množství vatovým tamponem. Po půl hodině by měla být maska ​​smyta. Tato metoda je vhodná pro osoby se suchou pletí: při zvýšené tvorbě kožního mazu je třeba olej přidat v malých množstvích do výživného nebo hydratačního krému.

POZOR!
Aby se živiny obsažené v ořechách lépe vstřebaly, je třeba je důkladně rozžvýkat.

Kešu ořechy jsou velmi kalorické ořechy. Ženy, které jsou obézní, by ho proto neměly konzumovat ve velkém množství.

Kontraindikace pro použití jsou:

• alergie na bílkoviny nebo ořechy. Mezi příznaky alergické reakce patří kopřivka, dušnost, nevolnost a zvracení, které se vyvinou po konzumaci ořechů. Při prvních příznacích alergie byste měli zastavit kontakt s alergenem a užít antihistaminikum;
• přítomnost urolitiázy. Jíst ořechy vede k růstu kamenů a exacerbaci onemocnění;
• onemocnění ledvinového kamene;
• pankreatitida nebo cholecystitida v akutním stadiu. Jakékoli ořechy jsou poměrně těžké jídlo, takže jejich konzumace může zhoršit stav zmíněných patologií;
• gastritida v akutním stadiu;
• žaludeční vřed;
• hypertyreóza, tedy zvýšená tvorba hormonů štítné žlázy.

POZOR!
Kešu oříšky posilují imunitní obranyschopnost organismu a působí antimikrobiálně. V období sezónních epidemií se vyplatí tento ořech konzumovat s celou rodinou.

Při výběru ořechů byste měli věnovat pozornost následujícímu:

• vzhled. Ořechy by měly vypadat čerstvě a neměly by mít žádné poškození nebo plísňové skvrny;
• chuť. Požádejte prodejce, aby vám umožnil vyzkoušet jedno jádro. Výrobek by měl mít nasládlou, příjemnou chuť. Pokud je ovoce hořké, měli byste ho odmítnout: s největší pravděpodobností byl ořech skladován příliš dlouho a tuky v něm obsažené žlukli;
• balík. Je žádoucí, aby jádra byla zabalena ve vakuovém sáčku;
• datum minimální trvanlivosti. Při pokojové teplotě lze kešu oříšky skladovat pouze dva měsíce. Mimochodem, tento faktor je důležité vzít v úvahu při rozhodování o tom, kolik produktu koupit. Je vhodné jej použít před datem spotřeby. V opačném případě se živiny začnou rozkládat a ořech nebude tělu k ničemu.

POZOR!
Kešu ořechy se prodávají vždy loupané. To je způsobeno skutečností, že mezi slupkou a ovocem je jedovatá kapalina, která se používá k ošetření dřeva nábytku. Před prodejem se plody důkladně omyjí a lehce smaží, aby byly bezpečné ke konzumaci.

Kešu mají příjemnou, lehce nasládlou chuť. Lze jím ozdobit pečivo nebo přidat do salátů. Drcené ořechy dodají sušenkám pikantní chuť.

Oříšek můžeme podávat se sýrem jako předkrm k bílému vínu. Ořech lze pražit, což mu dodává příjemnou pikantnost. Při pražení si kešu oříšky zachovají některé své vlastnosti, ale vitamíny, které obsahují, se zničí, a tím jsou méně zdravé.

POZOR!
Konzumace kešu oříšků je prospěšná nejen pro ženy, ale i pro muže. Pomáhá předcházet problémům s erekcí a také zvyšuje počet pohyblivých spermií. Kromě toho ořech zvyšuje libido.

Nedoporučuje se konzumovat více než 30 gramů ořechů denně. Pokud nevykonáváte fyzickou práci, je vhodné sníst maximálně 3-4 jádra.

Ženy s nadváhou by měly před zavedením kešu do jídelníčku omezit množství jiných tučných a kalorických jídel, jako je tučné maso, rostlinné oleje a sladkosti. Vhodné je také zvýšit fyzickou aktivitu, aby se přijaté kalorie přeměnily na energii a neměnily se v kila navíc. Pokud žena drží přísnou dietu, měla by se před zavedením jakýchkoli ořechů do svého jídelníčku poradit s odborníkem na výživu.

Kešu oříšky, jejichž prospěšné vlastnosti a kontraindikace pro ženy jsou popsány v článku, při překročení denní normy může vést nejen k výskytu dalších kilogramů, ale také k hypervitaminóze a přebytku mikroelementů v těle. Například při nadměrné konzumaci selenu se stává toxický a vede ke špatnému zdraví a trávicím problémům. Proto je velmi důležité pamatovat si jeden z hlavních principů medicíny: co je lék v malých dávkách, se ve velkých mění v jed.

POZOR!
Kešu pomáhají bojovat proti depresi. Je vhodné je zařadit do svého jídelníčku, pokud často podléháte psycho-emocionálnímu přetížení nebo jste v nedávné době zažili silný stres.

Aby nedošlo k poškození těla, je třeba si uvědomit, že konzumace kešu v určitých obdobích má své vlastní vlastnosti.

Během těhotenství budou mít kešu na tělo pozitivní vliv:

• pomůže vyhnout se anémii, která se často vyvíjí u těhotných žen kvůli potřebě poskytovat kyslík a živiny nejen tělu matky, ale také plodu;
• zmírní fyziologické snížení imunity, kterým trpí těhotné ženy v prvním trimestru;
• uleví od zácpy, která se v těhotenství často vyskytuje. Kešu oříšky usnadňují proces trávení díky vysokému obsahu hrubé vlákniny;
• nasytí tělo živinami a mikroelementy nezbytnými pro normální vývoj plodu.

Je však důležité si uvědomit, že ženské tělo se během těhotenství stává obzvláště citlivým. Proto před zavedením kešu do svého jídelníčku byste měli zkontrolovat, zda nemáte alergii. Nejprve byste měli zkusit sníst polovinu jádra. Pokud nejsou žádné známky alergické reakce, lze množství ořechů postupně zvyšovat.

Mezi příznaky, které naznačují alergii, patří kožní vyrážka, potíže s dýcháním, špatný zdravotní stav a gastrointestinální potíže (nevolnost, průjem, zácpa).

Během kojení mohou kešu pomoci zvýšit objem a nutriční hodnotu mléka. Je důležité si uvědomit, že ořechy by měly být zavedeny do stravy kojící matky, počínaje malými množstvími, pečlivě sledovat, jak tělo dítěte reaguje na nový produkt.

Ořech lze skladovat dva měsíce při pokojové teplotě a rok v lednici. Při skladování v lednici se však kešu ořechy časem stávají pro tělo méně prospěšné kvůli postupnému ničení vitamínů, které obsahují.

Kešu ořechy, jejichž výhody pro ženy do značné míry závisí na správném skladování, je vhodné uchovávat ve skleněné nádobě s pevně přišroubovaným víkem. Je vhodné, aby kešu ořechy nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Kešu ořechy by se neměly uchovávat v blízkosti potravin, které mají silný zápach.

Nyní víte, jak jsou kešu prospěšné pro ženy a kolik jader tohoto jedinečného ořechu můžete denně sníst. Zkuste denně jíst kešu a rychle uvidíte výsledky: jen pár ořechů může nahradit drahý multivitamínový komplex!

Názor lékaře:

Kešu ořechy jsou cenným zdrojem živin zejména pro ženy. Lékaři poznamenávají, že jsou bohaté na hořčík, který pomáhá posilovat kosti a svaly a reguluje hladinu hormonů. Kešu oříšky navíc obsahují vitamín E, což je silný antioxidant, který pomáhá zpomalit proces stárnutí a zlepšit stav pokožky. Pravidelná konzumace kešu oříšků může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zlepšit kardiovaskulární zdraví a podpořit imunitu. Zařazení kešu do jídelníčku žen tedy může mít pozitivní účinky na jejich zdraví a pohodu.

Zkušenosti jiných lidí

Kešu ořechy jsou skutečným darem přírody pro ženy. Jsou bohaté na měď, železo a zinek, který pomáhá posilovat imunitní systém a udržovat zdravou pokožku a vlasy. Kešu oříšky navíc obsahují vitamín E, který je silným antioxidantem a pomáhá udržet vaši pokožku mladistvou. Pravidelná konzumace kešu ořechů může snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu. Nezapomeňte, že střídmá konzumace kešu ořechů také pomáhá při kontrole hmotnosti a zlepšuje celkovou pohodu.

Často kladené dotazy

Kolik kešu ořechů můžete sníst denně?

Denně stačí sníst 20-30 gramů kešu, což se rovná 10 plodům. Nejlepší je přidávat je do různých pokrmů.

Co je lepší jíst kešu, pečené nebo syrové?

Sušené kešu jsou o něco zdravější než smažené, ale smažené jsou chutnější a jemnější a svým vitamínovým složením se blíží syrovým. Produkt působí pozitivně na všech úrovních, léčí důležité orgány a systémy, prodlužuje mládí a krásu, dodává energii a stabilní emocionální zázemí.

Jaké ořechy jsou dobré pro zdraví žen?

Vlašské ořechy jsou zdrojem bílkovin, vlákniny a malého množství sacharidů. Výrobek je bohatý na cenné rostlinné tuky: omega-3 a omega-6. Tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování celého těla. Chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů a zpomalují proces stárnutí. Viz také:

Jak kešu ovlivňuje střeva?

Kešu oříšky obsahují značné množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, která pomáhá zlepšit trávení a předcházet zácpě. Hořčík obsažený v ořechu pomáhá uvolnit hladké svalstvo střev, což může zlepšit peristaltiku a také snížit riziko zácpy.

Užitečné tipy

TIP #1

Přidejte kešu do svého jídelníčku, abyste zlepšili zdraví pokožky a vlasů díky obsahu vitamínu E a mědi.

TIP #2

Jezte kešu oříšky během menstruace, protože ořechy mohou pomoci snížit bolest a zlepšit vaši náladu díky vysokému obsahu hořčíku.

TIP #3

Používejte kešu oříšky jako zdravou alternativu svačiny, protože jsou bohaté na bílkoviny a pomohou uspokojit váš hlad.
Kešu ořechy. Prospěch a škoda.

Zajímavá fakta

1. Snižte riziko vzniku rakoviny prsu:Kešu ořechy jsou bohaté na antioxidanty, jako je kyselina anacardová, u které bylo prokázáno, že snižuje růst nádorů a zánět v buňkách prsu.
2. Posílit zdraví štítné žlázy:Kešu ořechy obsahují selen, který je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy. Tento minerál pomáhá regulovat hormony štítné žlázy a chrání před nemocemi, jako je hypotyreóza a struma.
3. Podporuje zdraví kostí:Kešu ořechy jsou dobrým zdrojem hořčíku a fosforu, které jsou nezbytné pro stavbu a udržení silných kostí. Pravidelná konzumace kešu oříšků může pomoci zabránit rozvoji osteoporózy, zejména u žen v menopauze.

Nejzdravější ořechy. Jak si vybrat. Kešu ořechy mají nízký glykemický index a vysoký obsah vlákniny. Je vynikajícím zdrojem mědi, hořčíku a manganu – živin důležitých pro činnost mozku, imunitu a zdraví kostí. Tento přípravek má však i kontraindikace, o kterých jsme hovořili s odborníkem.

• Co je to
• Kalorická hodnota
• Výhody
• Škodlivé
• Poradenství alergologa
• Kešu ve vaření
• Jak si vybrat a uložit
• Komentář odborníka

Maria Volchenková je nutriční specialistkou v Best Doctor, klinickou psycholožkou, expertkou na práci s DNA testy, členkou Ruské unie nutričních specialistů, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu;

Oleg Togoev – PhD, lékařský ředitel GMS CLinic, alergolog-imunolog, pediatr.

Co je kešu

Ořech roste na „pseudoforuktu“, kterému se také říká „kešu jablko“. Ve skutečnosti je to nádoba, která chutná kysele

Kešu je název jak ovoce, tak stromu z rodu Anacardiaceae z čeledi Sumacaceae. Jeho blahodárné vlastnosti poprvé objevili indiáni Tikuna, kteří žili na území moderní Brazílie.

V 30. století přivezli portugalští námořníci kešu do Indie a Afriky. Stromu se daří v teplém a vlhkém podnebí a nyní se pěstuje ve více než XNUMX zemích.

Mezi skořápkou a vnější skořápkou ořechu je žíravá kyselina anacardová, která při kontaktu s kůží způsobuje zarudnutí a dokonce i popáleniny. Kešu ořechy jsou důkladně očištěny a poté propíchnuty, aby se odpařila zbývající pryskyřice. To je důvod, proč se produkt neprodává ve skořápce. Oloupaná kešu skořápka nepřichází vniveč: vyrábí se z ní brzdové destičky pro automobily, používá se při výrobě pryže, laku a sušícího oleje.

Kešu kalorie a nutriční hodnota na 100 g

• kalorie – 581
• proteiny – 5 g
• tuky – 12 g
• uhlohydráty – 9 g
• dietní vláknina – 1 g [1].

Výhody kešu: 8 vlastností

Kešu oříšky jsou obzvláště bohaté na cholesterol snižující nenasycené tuky. Tyto ořechy mají velmi vysoký obsah mědi, která pomáhá při vstřebávání důležitých vitamínů a minerálů [2]. Výrobek dále obsahuje hořčík, železo, vápník, draslík a fosfor.

Navzdory všem prospěšným vlastnostem je důležité si uvědomit, že kešu jsou poměrně silným alergenem. Proto byste měli být s tímto produktem obeznámeni s velkou opatrností.

1. Posiluje imunitní systém

Kešu ořechy jsou dobrým zdrojem antioxidantů, zejména polyfenolů a karotenoidů [3]. Antioxidanty jsou molekuly, které pomáhají tělním buňkám zotavit se, zpomalují proces stárnutí a posilují imunitní systém [4]. Navíc pražené kešu ořechy mají zvýšenou antioxidační aktivitu [5].

Měď obsažená v přípravku také podporuje obranyschopnost organismu. Tento mikroelement se podílí na tvorbě buněk imunitního systému – leukocytů.

2. Zlepšuje trávení

Vláknina hraje důležitou roli v organizaci zdravé stravy [6]. Díky obsahu vlákniny jsou kešu oříšky dobrým prostředkem k prevenci zácpy. Přípravek pomáhá zlepšovat činnost gastrointestinálního traktu a udržuje normální složení mikroflóry [7].

3. Pomáhá kontrolovat váhu

Mnoho diet zahrnuje vyhýbání se ořechům, ale srovnávací studie naznačují, že ti, kteří do svého jídelníčku zařadí kešu ořechy, si s větší pravděpodobností udrží svou postavu a dokonce ztratí přebytečná kila [8], [9].

Ořechy jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, které vás udrží syté a pomohou vám vyhnout se přejídání [10], [11], [12]. Kešu oříšky obsahují téměř tolik bílkovin jako porce masa [13], [14].

4. Předchází srdečním onemocněním

Výzkum ukázal, že konzumace kešu ořechů více než čtyřikrát týdně může snížit riziko ischemické choroby srdeční o 37 % [15]. Tyto ořechy pomáhají snižovat krevní tlak a zabraňují hypertenzi [16].

5. Může ovlivnit hladinu cukru v krvi

Stačí sníst 10 kešu ořechů denně, abyste se nebáli nedostatku hořčíku v těle

Díky dietní vláknině mohou kešu oříšky zabránit skokům v hladině cukru v krvi [17]. Ořech je také bohatý na hořčík (20 % denní dávky), který zesiluje buněčnou odpověď na inzulín, který je zodpovědný za správné vstřebávání glukózy [18], [19]. Nedostatek tohoto hormonu může zvýšit riziko cukrovky 2. typu.

Podle vědců zavedení potravin s vysokým obsahem hořčíku do stravy snižuje pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu o 14 % [20], [21]. V jiné studii měli lidé s diabetem 2. typu, kteří jedli 10 % denních kalorií z kešu ořechů, nižší hladinu inzulínu ve srovnání s těmi, kteří kešu oříšky nejedli [22].

6. Stimuluje mozek

Vysoký obsah mědi dělá z kešu ořechů důležitou potravinu pro normální vývoj mozku. Tento mikroelement podporuje zdraví mozku po celý život a poskytuje antioxidační ochranu [23].

Nedostatek mědi je zatížen rozvojem nemocí, které zhoršují mozkovou činnost, zhoršují paměť a má špatný vliv na schopnost pamatovat si nové věci a učit se. Vědci zjistili, že pacienti s Alzheimerovou chorobou mají také nedostatek mědi [24].

7. Podporuje silné kosti

Měď, hořčík a mangan jsou důležité živiny, které zvyšují pevnost kostí [25], [26], [27]. Strava bohatá na tyto minerály je účinná v prevenci osteoporózy [28]. Vápník obsažený v ořechách má také pozitivní vliv na zdraví kostí [29], [30].

8. Snižuje pravděpodobnost anémie

Kešu ořechy mají vysoký obsah železa, základní mikroživiny při tvorbě červených krvinek. Jsou zodpovědné za dodávku kyslíku z plic do celého těla [31]. Nedostatek červených krvinek vede k anémii z nedostatku železa, ale strava bohatá na železo snižuje riziko rozvoje tohoto stavu [32], [33].

Poškození kešu

Věnujte pozornost informacím na obalu. Kešu ořechy zakoupené v obchodě mohou obsahovat velké množství přidaných olejů nebo soli.

Kešu také obsahují fytáty, které mohou narušovat vstřebávání vitamínů a minerálů. Jejich účinek můžete neutralizovat tak, že ořechy před přidáním do jídla přes noc namočíte.

Můžete být alergický na kešu: rada od alergologa

Oleg Togoev, PhD, lékařský ředitel GMS CLinic, alergolog-imunolog, pediatr

Alergie na ořechy je jednou z nejčastějších potravinových alergií. V Rusku je nejčastější alergie na lískové ořechy (lískové ořechy), méně častá na kešu. Nejspíše je to dáno tím, že tento ořech se v potravinách vyskytuje jen zřídka, k přípravě různých pokrmů nepoužíváme kešu máslo ani mouku. Kešu se však často používají do dezertů a sladkostí, asijských a indických jídel, hotových omáček a dochucovadel. Dospělým se doporučuje jíst ne více než 12 kešu ořechů denně a dětem starším tří let – ne více než pět.

Alergie na kešu se může kombinovat s přecitlivělostí na jiné druhy ořechů a potravin. Reakce se však zpravidla projevuje na jeden druh ořechů, ale ne na jiný. Například jste snědli vlašský ořech a začala alergie, ale z jednoho nebo dvou piniových oříšků se nic nestalo. Faktem je, že ne všechny ořechy jsou stejně alergenní. Hodně záleží především na jejich velikosti.

Lidé s alergií na ořechy mohou reagovat také na břízu, peckovinu (jablka, třešně atd.), meloun a zeleninu (celer nebo syrovou mrkev). Zkřížená alergie na luštěniny se obvykle nevyskytuje.

Kešu ve vaření

Kešu smícháme s dalšími ořechy nebo do těsta přidáme čokoládu

Kešu ořechy snadno zařadíte do svého jídelníčku. Může se stát svačinou sama o sobě nebo přidat chuťové akcenty do salátů, prvního a druhého chodu a dezertů. Kešu jsou oblíbené zejména v indické a asijské kuchyni.

Zkuste si připravit kešu sušenky z ovesných vloček. Vezměte 200 g ovesných vloček, dvě slepičí vejce, 100 g cukru nebo jeho náhražky, dvě lžíce pšeničné mouky, 100 g másla a kešu, jednu lžičku prášku do pečiva. Suroviny na těsto smícháme do hladka: ovesné vločky, mouku, měkké máslo, vejce, cukr a prášek do pečiva. Vytvarované sušenky položte na pečící papír a posypte ořechy. Vložte do trouby na deset minut při 190 °C.

Jak správně vybírat a skladovat kešu ořechy

Kešu jádra by měla mít světlou barvu a struktura ořechu by měla být pevná, ale ne příliš suchá. Výrobek by neměl mít hořkou chuť, jinak je lepší ho zlikvidovat.

Kešu ořechy by měly být skladovány na suchém místě při pokojové teplotě. Pak bude trvanlivost asi měsíc. V lednici se roztáhne až tři měsíce, v mrazáku až rok.

Komentář odborníka

Maria Volchenkova, nutriční specialistka Best Doctor, klinická psycholožka, expertka na práci s DNA testy, členka Ruské unie nutričních specialistů, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu

Kešu ořechy lze konzumovat vcelku nebo ve formě chutné pasty (urbecha), přidávat do salátů nebo použít jako rychlou svačinku, pokud v blízkosti není vyváženější jídlo. Ale stojí za to si uvědomit, že 100 g kešu obsahuje asi 600 kcal: to je velmi velké číslo, takže byste je rozhodně neměli zneužívat. Mimochodem, kešu chléb s urbechem se díky své nasládlé chuti může stát chutným a zdravým dezertem pro mlsouny.

Jako každý ořech můžete sníst asi 30 g kešu denně, ráno nebo odpoledne. Samozřejmě za předpokladu, že takové jídlo normálně snášíte a nemáte žádné kontraindikace.

Vegani a přísní vegetariáni by měli kešu do svého jídelníčku rozhodně zařadit. Jakékoli ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin. Při rostlinné stravě je velmi snadné jí mít málo, proto by ořechy a luštěniny neměly chybět na stole každý den.

Kešu mohou zajímat i sportovce: obsahují nejen zdravé tuky, ale ve srovnání s jinými ořechy i více sacharidů. To může být relevantní pro ty, kteří mají silnou fyzickou aktivitu.

Pokud chcete prodloužit trvanlivost kešu oříšků, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Při dlouhodobém skladování mohou blahodárné oleje v ořechu oxidovat a pak se produkt stane škodlivým. Klidně dejte ořechy do lednice a případně zamrazte.

Přečtěte si také