Skladování, zmrazování a rozmrazování mateřského mléka | Medela

Teplé mateřské mléko je bezesporu tou nejlepší výživou pro miminko. Jak ale mateřské mléko po zmražení ohřát, aniž by se zkazilo nebo nebylo příliš horké? Ve skutečnosti je vše docela jednoduché, jen je třeba vzít v úvahu některé faktory.

1. Pomocí speciálních zařízení, které nepozorovaně a rovnoměrně hřejí. Jejich princip fungování je podobný vodní lázni, kdy při teplotě vody cca 37°C mléko postupně získává podobnou teplotu.
2. Pod tekoucí vodou — láhev mléka se zahřívá pod horkou vodou pod kohoutkem.
3. Na vodní lázni s přísným dodržováním teploty vody – až 37 ° C, jinak dojde k pasterizaci.

Ohřáté mléko nelze použít ke krmení podruhé. Doba použitelnosti po zahřátí se snižuje, což je způsobeno rozvojem patogenní mikroflóry.

— Ztrácí odsáté mateřské mléko při zahřívání své nutriční vlastnosti?

— Výzkum z posledních let ukazuje, že odsáté mateřské mléko, i když bylo skladováno zmrazené, si po rozmrazení a ohřátí zachovává své příznivé vlastnosti. Samozřejmě existují určité rozdíly od nativního mléka, ale jsou drobné a souvisí s dobou skladování. Například po čtyřech měsících skladování se obsah vápníku v mateřském mléce snižuje a kyselost se zvyšuje. To však nelze spojovat s ohřevem, s výjimkou případů pasterizace – k ní dochází, když jsou bílkoviny zničeny při vysokých teplotách.

— Je možné ohřát mateřské mléko, pokud již po ohřátí vychladlo?

– Neuchovávejte mateřské mléko v chladničce. Ohřáté mateřské mléko nelze použít ke krmení dvakrát – není tedy potřeba výrobek znovu ohřívat. Mateřské mléko je dobrým substrátem pro patogenní mikroflóru a takové použití již vyžaduje jeho pasterizaci.

— Je možné zmrazit mateřské mléko, které bylo dříve ohřáté?

— Teplé mléko, které bylo nějakou dobu ponecháno mimo lednici, může vytvořit patogenní mikroflóru, kterou lze zmrazit a podat dítěti. Proto je opětovné zmrazování dříve ohřátého mléka zakázáno.

• nativní odsáté mléko;
• Odsáté mateřské mléko, které bylo uloženo v chladničce po dobu až 24 hodin a nebylo znovu ohříváno.
• pasterizované mateřské mléko, které bylo před pasterizací chlazeno déle než 72 hodin, ale ne více než XNUMX hodin. Musíme si ale pamatovat, že při pasterizaci dochází ke ztrátě důležitých vlastností mléka.

— Jak ohřát zmrazené mateřské mléko – potřebujete speciální nádoby a nádoby? Jak ohřát mateřské mléko v lahvičce?

— Nyní existuje obrovské množství termostabilních zařízení pro uchovávání a zmrazování mateřského mléka, ve kterých se může ohřívat ve vodní lázni nebo pasterizovat. Výrobce uvádí podobné informace na obalu. Existují speciální sklenice a sáčky.

Mléko můžete ohřát v lahvičce, ze které budete miminko krmit. Speciální ohřívače mateřského mléka (jsou vhodné i pro umělé mléko) jsou ve většině případů určeny pro ohřev v lahvích. Lahvičky jsou vyrobeny z dobrého žáruvzdorného materiálu a do mléka nic neprosakuje. Na takovou „zkoušku“ jsou připraveni, není třeba se bát.

— Valeria Maksimovna, je nutné zakoupit speciální ohřívače lahví?

— Podle mého názoru je to pohodlné a zvláště důležité pro matky, které často nejsou doma. V takových zařízeních je vše automatické, je zde indikátor vytápění, můžete zvolit teplotu. Existují ohřívače s režimem odmrazování a následného ohřevu. Celkově se jedná spíše o pohodlí než o nezbytnou položku.

— Je pravda, že zkažené mateřské mléko se při zahřívání jistě srazí? Jak poznáte, že se mléko pokazilo?

– Pokud se v mléce tvoří vločky, pak se s největší pravděpodobností pokazilo (můžete zatřepat lahvičkou a uvidíte plovoucí částice). Ale vločky se nemusí nutně objevit při zahřívání. Při delším stání se mléko rozdělí na dvě části – tekutější průhledná vrstva nahoře, hustší vrstva dole a to je normální. Ale pokud jsou vidět vločky, znamená to, že začalo srážení (fermentace).

Jasné známky zkaženého mléka jsou ostrá kyselá vůně a chuť a pěnová struktura. Kdo viděl kyselé kravské mléko, snadno uhodne, že s odsátým mlékem není něco v pořádku. Dítě ho odmítne pro jeho specifickou chuť.

— Jak správně a jakými způsoby ohřívat odsáté mateřské mléko, které bylo skladováno v chladničce bez zmrazení?

— Způsob jeho ohřevu se neliší od způsobu ohřevu zmrazeného mateřského mléka. Pravidla zůstávají stejná – je důležité dodržovat teplotní režim. V opačném případě při vysokých teplotách odumře prospěšná mikroflóra a některé bílkoviny budou zničeny. Skladovací standardy pro nezmrazené mléko v chladničce jsou až 3 dny (třetí den musí být mléko pasterizováno).

— Je možné ohřát mateřské mléko v mikrovlnné troubě?

— Zmrazené a chlazené mateřské mléko nelze ohřívat v mikrovlnné troubě. V mikrovlnné troubě se tekutiny ohřívají nerovnoměrně – to je důležité, protože mnoho bílkovin v mateřském mléce nereaguje dobře na změny teploty. V mikrovlnce mohou být také zničeny některé prospěšné látky v mateřském mléce, zejména ty, které jsou zodpovědné za imunitní obranu.

— Během dne jsem potřeboval odsáté mléko. Je v takové situaci lepší skladovat v lednici a poté ohřát, nebo po načerpání přelít do termosky a v ní skladovat až do použití?

— Rozhodně je lepší uchovávat mléko v lednici, protože chlad brzdí rozvoj patogenní mikroflóry. Jakmile se mléko dostane do vnějšího prostředí, narazí na mikroflóru prostředí a neví se, co to bude mít za následek. Lahvičku proto raději uchovávejte v lednici a v případě potřeby ji ohřejte.

— Jak správně ohřát zmrazené mateřské mléko?

— Ještě donedávna se věřilo, že je lepší nechat mléko rozmrazit v lednici a pak ohřát. V současné době se objevují moderní topidla se schopností odmrazovat a následně přihřívat. Rozmrazují produkt tak bezpečně, že nedochází k teplotnímu skoku, který je škodlivý pro bílkoviny a prospěšné mikroorganismy. Proto je někdy lepší počkat, než mléko připravit o jeho blahodárné vlastnosti. Samozřejmě ne vždy máte čas na rozmrazování, takže je vhodná také vodní lázeň nebo horká voda. Na jednotkách intenzivní péče nebo na odděleních novorozenecké patologie se to někdy dělá, když je nedostatek času.

S příchodem možnosti vytvoření individuální banky mateřského mléka se to pro maminky určitě zjednodušilo. Správný proces zmrazování – rozmrazování – ohřívání mléka mu neubírá jeho blahodárné vlastnosti. Pro zvýšení životnosti mléka při ohřevu je však lepší používat speciální přístroje a v žádném případě ho neohřívat v mikrovlnné troubě.

* Mateřské mléko je nejlepší potravou pro kojence. WHO doporučuje výlučné kojení po dobu prvních 6 měsíců života dítěte a pokračování v kojení po zavedení příkrmů až do věku 2 let. Před zavedením nových produktů do stravy dítěte byste se měli poradit s odborníkem. Materiál slouží pro informační účely a nemůže nahradit rady zdravotnického pracovníka. Pro krmení dětí od narození. Výrobek je certifikovaný.

Domů » Cesta maminky » Jak skladovat, zmrazovat a rozmrazovat mateřské mléko?

Sdílejte tento obsah:

Jak uchovávat, zmrazovat a rozmrazovat mateřské mléko?

Odsáté mateřské mléko je nejlepší potravou pro vaše dítě, když nejste poblíž. Jak správně uchovávat a používat mateřské mléko?

Sdílejte tyto informace

Pokud chodíte do práce, do posilovny nebo jen poprosíte partnera, aby miminko nakrmil, a chcete se sama vyspat, můžete odsát mateřské mléko, aby miminko mohlo jíst, i když nejste poblíž. Většina prospěšných vlastností je zachována v odsátém mateřském mléce, takže pokud budete nuceni vynechat kojení, bude to lepší náhrada než jakákoli umělá výživa. Důležitou zárukou bezpečnosti odsátého mléka pro vaše miminko je ale hygiena. Přečtěte si článek, kde se dozvíte, jak správně uchovávat mateřské mléko.

Jaký je nejlepší způsob skladování mateřského mléka?

Pro miminko je jakákoliv verze mateřského mléka zdravější než umělé mléko. Ale čerstvě odsáté mateřské mléko je lepší než chlazené a chlazené mateřské mléko je lepší než mražené. Faktem je, že čerstvě odsáté mléko je lepší.

bojuje proti bakteriím a obsahuje více antioxidantů, vitamínů a tuků než chlazené nebo mražené mléko 4 .

Jak dlouho vydrží odsáté mateřské mléko?

Jakmile své mateřské mléko správně nasbíráte do čisté nádoby, můžete ho skladovat při pokojové teplotě, v lednici nebo v mrazáku, podle toho, jak brzy ho plánujete použít. Postupujte podle následujících pokynů:

Doporučení pro skladování odstříkaného mateřského mléka (pro výživu zdravých donošených dětí) 2, 3

Místo skladování

Teplota místnosti
16 až 25 °C
(60 °F až 77 °F)

Lednička
4 ° C (39 ° F)
a níže

Mraznička
-18°C (0°F)
a níže

předmražené
mateřské mléko, rozmražené
v lednici

Bezpečná trvanlivost

Až čtyři hodiny

Až šest hodin pro mléko odsáté v extra čistých podmínkách*

Až pět dní pro mléko odsáté v extra čistých podmínkách*

Až devět měsíců pro mléko odsáté za extra čistých podmínek*

Až dvě hodiny při pokojové teplotě

Až 24 hodin v lednici

Znovu nezmrazujte!

* Výraz „vysoce čisté prostředí“ znamená přísné dodržování pokynů uvedených v článku o čištění a sterilizaci odsávačky mléka Medela. Tyto pokyny pro skladování a rozmrazování mateřského mléka jsou pouze orientační. Pro více informací kontaktujte laktační poradkyni nebo zdravotníka.

Pokud je dítě na novorozenecké jednotce intenzivní péče (NIU) nebo jednotce intenzivní péče, mohou platit přísnější pokyny pro čištění a skladování v souladu s vnitřním řádem zdravotnického zařízení.

Před vložením odsátého mléka do chladničky nebo mrazničky nezapomeňte označit lahvičky nebo sáčky množstvím mléka a datem odsátí. Usnadníte si tak správu odsátého mléka.

Doporučení pro krmení odstříkaným mateřským mlékem

Při skladování se mateřské mléko obvykle odděluje do vrstev a tuky (smetana), které obsahuje, stoupají nahoru. Před podáním děťátku lahvičkou lehce zatřeste, aby se vrstvy promíchaly. Silné míchání a třepání může zničit některé nutriční a ochranné složky mateřského mléka 5 .

Když se dítě krmí odstříkaným mateřským mlékem z hrnečku nebo lahvičky, bakterie z jeho úst přirozeně přecházejí do mléka. Proto je nejlepší vyhodit všechno nedopité mléko jednu až dvě hodiny po prvním krmení. Abyste vyplýtvali co nejméně odsátého mléka, skladujte ho nejlépe v malých porcích a spotřebujte jen tolik na jedno krmení 2 .

Jak uchovávat mateřské mléko v chladničce 2, 3

Chcete-li bezpečně uchovávat odsáté mléko v chladničce, dodržujte níže uvedené pokyny.

• Co nejdříve po odsátí dejte mateřské mléko do lednice.
• Mléko skladujte v čistých lahvích na mateřské mléko nebo v sáčcích na skladování mateřského mléka bez BPA.Jeho dlouhodobé účinky na lidský organismus nejsou dobře pochopeny a výrobci nyní postupně upouštějí od používání této chemikálie v plastových nádobách a nátěrech.
• Po předchlazení lze malé množství odsátého mléka přidat do nádoby na mléko uložené v chladničce. Do již vychlazeného mléka nepřidávejte teplé mateřské mléko.
• Mateřské mléko skladujte v nejchladnější části chladničky, na zadní straně police nad zásuvkou na zeleninu. Neskladujte mléko ve dveřích chladničky, kde není tak konstantní teplota.

Jak uchovávat mateřské mléko v mrazáku 2, 3

Níže jsou uvedeny pokyny pro bezpečné zmrazení mateřského mléka.

• Zmrazte mateřské mléko co nejdříve po odsátí.
• Po předchlazení lze odsáté mléko přidat do již zmrazené nádoby na mléko. Do již zmrazeného mléka nepřidávejte teplé mateřské mléko.
• Pro zjednodušení rozmrazování a snížení odpadu skladujte mléko v malých porcích (méně než 60 ml). Po rozmrazení lze porce promíchat.
• Ujistěte se, že nádoba na mateřské mléko je vhodná ke zmrazení: některé nádoby (například skleněné láhve) mohou při nízkých teplotách prasknout. Sáčky na skladování mateřského mléka Medela jsou ideální pro skladování zmrazeného mateřského mléka: jsou připraveny k použití, odolné proti chladu a snadno se označují.
• Neplňte láhve nebo sáčky více než do 3/4, protože mléko se při zmrazování zvětšuje.
• Zmrazené mateřské mléko skladujte v zadní části mrazáku, kde je konstantní teplota. Neumisťujte jej ke stěnám mrazniček s automatickým odmrazováním.

Krmení zmrazeným mateřským mlékem 2, 3

Při rozmrazování mateřského mléka dodržujte tyto pokyny, aby bylo pro vaše dítě bezpečné.

• Mateřské mléko lze rozmrazit v lednici, obvykle to trvá asi 12 hodin. Láhev nebo sáček se zmrazeným mlékem můžete položit pod tekoucí teplou vodu (max. 37 °C). Nerozmrazujte mateřské mléko při pokojové teplotě.
• Plně rozmražené mateřské mléko lze skladovat až dvě hodiny při pokojové teplotě a až 24 hodin v chladničce.
• Zmrazené mateřské mléko nerozmrazujte ani neohřívejte v mikrovlnné troubě ani ve vroucí vodě. To může negativně ovlivnit nutriční a ochranné vlastnosti mateřského mléka a vlivem nerovnoměrného ohřevu může dojít k popálení dítěte.
• Pokud jste po rozmrazení nechali mateřské mléko při pokojové teplotě, ale nenakrmili ho do dvou hodin, je nutné mléko zlikvidovat.
• Mateřské mléko by se nemělo znovu zmrazovat.

Jak zahřát odsáté mateřské mléko 2, 3

Zdravým donošeným dětem lze podávat mateřské mléko při pokojové teplotě nebo zahřáté na tělesnou teplotu. Některým dětem záleží na teplotě mléka, jiné pijí mléko při jakékoliv teplotě.

• Pro zahřátí mateřského mléka umístěte lahvičku nebo sáček do hrnku, hrnku nebo misky s teplou vodou na několik minut, dokud mléko nedosáhne tělesné teploty (37 °C). Můžete použít ohřívač lahví. Mléko neohřívejte nad 40 °C ani jej neohřívejte v mikrovlnné troubě, aby nedošlo k přehřátí.
• Mléko v láhvi nebo sáčku lehce protřepejte, aby se promíchal oddělený tuk (viz výše). Mléko příliš nemíchejte ani neprotřepávejte.

Proč mléko po skladování divně zapáchá?

Vůně chlazeného nebo rozmraženého mateřského mléka může
odlišný od čerstvého. Je to způsobeno působením lipázy, enzymu, který štěpí tuky na mastné kyseliny, čímž brání růstu nebezpečných bakterií.

Některé matky uvádějí, že po skladování má jejich mléko žluklý nebo mýdlový zápach. Ale pokud jste dodrželi všechna doporučení pro bezpečné skladování v tomto článku, je to zcela bezpečné 2 .

Uchovávání mateřského mléka na cestách

Pokud potřebujete své mateřské mléko přepravit z práce domů nebo do školky, použijte chladicí sáček s ledovými balíčky 2 . Další informace o odsávání a skladování mateřského mléka na cestách najdete v článku o odsávání na cestách.

2 US Food and Drug Administration. „Návod k použití odsávačky mateřského mléka.“ [Online] Silver Spring, MD, USA: Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb; 2018 [aktualizováno 4. února 2018; citováno 12. dubna 2018] Článek propojen: www.fda.gov/MedicalDevices/ProductsandMedicalProcedures/HomeHealthandConsumer/ConsumerProducts/prsní pumpy/ucm061944.htm

3 Eglash, A., Simon, L., & The Academy of Breastfeeding Medicine. Klinický protokol ABM č. 8: Informace o skladování lidského mléka pro domácí použití pro donošené děti, revidováno v roce 2017. Breastfeed Med 12, (2017). — Eglash A., Simon L. a Academy of Breastfeeding Medicine, „Klinický protokol ABM č. 8: Domácí skladování mléka pro kojence v termínu porodu, Revize 2017.“ Kojit zlato (Léka na kojení) 12 (2917).

4 Human Milk Banking Association of North America. 2011 Nejlepší praxe pro odsávání, skladování a manipulaci s lidským mlékem v nemocnicích, domácnostech a zařízeních péče o děti.(HMBANA, Fort Worth, 2011).- Severoamerická asociace bank mateřského mléka.“ 2011: Nejlepší postupy pro odsávání, skladování a používání mateřského mléka v nemocnicích, domovech a zařízeních péče o děti.“ Fort Worth: SABGM; 2011.

5 Garcia-Lara NR a kol. Vliv doby zmrazování na makroživiny a energetický obsah mateřského mléka.Kojení Medicína. 2012;7(4):295-301. — Garcia-Lara N.R. et al., „Vliv doby zmrazování na makroživiny a kalorický obsah mateřského mléka.“ Kojení Zlato (Léka na kojení). 2012;7(4):295-301.