Skladování stolní a cukrové řepy ve skladech – HolVent

Problematika skladování řepy patří pro velké zemědělské podniky k nejdůležitějším, protože každý z nich chce ze své činnosti získat maximální užitek a vysoký zisk při minimalizaci možných nákladů. Hovoříme o trvanlivosti řepy ve skladech zeleniny a také o tom, jaké podmínky jsou nutné pro maximální dobu skladování cukrové nebo stolní řepy.

Sklizeň řepy

Aby mohla být řepa dlouhodobě skladována ve skladech, je nutné dodržovat všechna pravidla pro sklizeň zralé plodiny a přípravu okopanin pro přepravu do skladu zeleniny. Sklizeň řepy by se neměla provádět na základě povětrnostních podmínek, jak je tomu často, ale s přihlédnutím k vlastnostem odrůdy, aniž by se kořenové plodiny udržovaly v zemi. Je důležité, aby zalévání řepy bylo dokončeno 1-2 týdny před sklizní a samotný proces se prováděl za suchého počasí. Listy a kořenové plodiny je nutné oříznout ve stejný den, přičemž řapíky zůstanou nejvýše dva centimetry vysoké. Při odstraňování půdy je nutné zajistit, aby nedošlo k poškození jemné kůže řepy, protože i malé škrábance na kořenové plodině mohou v průběhu času vést k jejímu hnilobě.

Způsoby skladování řepy

Červená řepa může být skladována buď v kontejneru nebo volně ložená.

Kontejnerová metoda umožňuje použití krabic, nádob, velkých plátěných nebo plastových sáčků a je důležité, aby zvolená nádoba umožňovala volné proudění vzduchu mezi okopaninami. Rovněž pokud je velká dávka plodin skladována pro dlouhodobé skladování, doporučujeme dezinfikovat okopaniny. Navíc při skladování řepy v jakékoli nádobě můžete použít vložky vyrobené z plastové fólie, které pomáhají zadržovat vlhkost.

Nejoptimálnějším způsobem skladování stolní řepy mezi hromadnými metodami je hromadný způsob, podle kterého se okopaniny vykládají do samostatných kopců. Tato možnost je jednou z nejlevnějších a nejúčinnějších za předpokladu dostatečného větrání prostoru pro skladování zeleniny.

Mezi hromadnými metodami se rozlišují následující možnosti:

• skladování v nádobách;
• umístění ramen;
• skladování kořenových plodin v příkopu.

Odlehlá metoda zahrnuje skladování řepy ve speciálních zásobnících, které jsou oploceným prostorem. Tato technika umožňuje zachovat sklizeň a minimalizovat ztráty. Hromada řepy při tomto způsobu skladování je obvykle 2,5 – 3 metry vysoká. Umístění burm a skladování příkopů zahrnuje umístění řepy na podlahu nebo do malých výklenků. Kolem kořenové zeleniny je vytvořen malý plot a samotná zelenina je pokryta slámou. Jako vrchní vrstva se používá také země, hnůj nebo sníh. Typicky lze za takových podmínek skladovat až 50 tun řepy.

Nejlepší podmínky pro skladování řepy: teplota a vlhkost

Tradičně bylo pro dlouhodobé uchování kořenové zeleniny nutné udržovat teplotu ve skladu zeleniny v rozmezí od 0 do 1°C s relativní vlhkostí alespoň 90 %. Nedávné studie však ukázaly, že pro snížení ztrát řepy šedou hnilobou a bílou strupovitostí lze teplotu ve skladu zvýšit na 2–4 ​​°C, úbytek hmotnosti bude menší než jedno procento.

Jak připravit sklad pro výsadbu řepy

Pro dosažení maximální trvanlivosti okopanin ve skladech je nutné správně připravit nejen řepu, ale i samotné skladování zeleniny. Nejprve je musíte mechanicky očistit od zbytků loňského roku, hrud zeminy a rostlinných zbytků, poté byste měli zkontrolovat skladovací zařízení, zda není nutné provést opravu. V případě potřeby opravte izolační materiály, vyčistěte otvory vzduchového potrubí, vyměňte staré zařízení, odstraňte korozi a proveďte údržbářské práce. Dalším krokem bude chemické ošetření a dezinfekce prostor, která minimalizuje pravděpodobnost přenosu chorob na novou plodinu.

Jaká úložiště vybrat

Trvanlivost čerstvé řepy podle GOST, pokud jsou dodržena všechna pravidla, je asi 8 měsíců, ale nelze jmenovat jednu odrůdu řepy jako nejlepší pro skladování. Mezi nejlépe udržované odrůdy patří pozdně zrající odrůdy „Renova“, „Gribovskaya“, „Libero“, „Bordeaux“, „Mulatka“, ale ani ty nevydrží dlouho čerstvé, pokud budou podmínky skladování. porušeno

Pro splnění nezbytných požadavků a vytvoření ideálních podmínek pro skladování řepy doporučujeme využívat montované spíže a sklady, jejichž mechanizované řízení klimatických parametrů může výrazně zjednodušit lidskou práci. Náklady na výstavbu konstrukcí tohoto druhu se rychle vyplatí, protože náklady na skladování produktů jsou sníženy na minimum.

Společnost Holvent vám zdarma vypočítá náklady na vybavení,
termíny instalace a vytvořit nabídku služeb