Regulace trávicího procesu – lekce. Biologie, 8. třída.

Trávicí procesy probíhají uvnitř těla a nelze je pozorovat. Proto bylo studium těchto procesů prováděno pomocí operovaných zvířat.

Ruský fyziolog I. P. Pavlov vyvinul metody, které umožnily sbírat čisté trávicí šťávy, které neobsahovaly částice potravy. Pavlovovy metody umožnily studovat mechanismy a regulaci sekrece slin a trávicích šťáv. Za tato díla byla v roce 1904 I. P. Pavlovovi udělena Nobelova cena.

Ke studiu trávicích procesů byla umístěna žláza nebo trávicí orgán píštělt. j. uměle vytvořili díru a vyvedli ji na povrch těla.

I. P. Pavlov zjistil, že vlivem chuti, vůně a druhu potravy dochází k reflexní sekreci slin a žaludeční šťávy. Nervové vzruchy z receptorů jsou přenášeny do trávicí centrumnachází se v prodloužená medulla. Z prodloužené míchy jsou vysílány impulsy do slinných žláz a žláz žaludečních stěn, stimulující tvorbu a sekreci slin a žaludeční šťávy.

Rýže. (2). Přenos buzení
Nervová regulace slinění a sekrece žaludeční šťávy

K regulaci sekrece slin dochází reflexně, pokud jsou receptory umístěné v dutině ústní potravou podrážděny. Nervové impulsy generované v receptorech citlivý (aferentní) neurony přecházejí do slinného centra, které se nachází v prodloužené míše. Pak to vzrušení motor (eferentní) neurony jde do pracovního orgánu, tj. slinných žláz, a v nich začíná slinění. Tento slinný reflexní oblouk.

Rýže. (3). Oblouk slinného reflexu

Každý člověk si všiml, že sliny se vylučují nejen tehdy, když je jídlo již v ústech a přichází do kontaktu s receptory papil jazyka, ale také když se objeví vůně chutného jídla, když je vidět, když zazvoní kuchyňské náčiní, nebo dokonce když přemýšlíme o chutném jídle. Proto se rozlišuje bezpodmínečná reflexní regulace slinění (přítomnost potravy v ústech) a regulace podmíněného reflexu (reflex na pohled či čich jídla nebo např. na zvonění o polední přestávce).

Rýže. (4). Vztah mezi podmíněnými a nepodmíněnými podněty
Žaludeční šťáva, stejně jako sliny, je vylučována reflexně.

Sekrece slin a žaludeční šťávy probíhá reflexně a je koordinována centry prodloužené míchy.

Pokud člověk dlouho nejí, zažívá nepříjemný pocit hladu. Je způsobena nervovými impulsy přicházejícími do mozku (hypotalamu) z prázdného žaludku, jehož svaly se začnou energicky stahovat. Člověk se snaží rychle najíst a utišit svůj hlad.

Trávení je řízeno autonomním nervovým systémem. Sympatické dělení autonomního nervového systému se zpomaluje a parasympatikus zrychluje peristaltiku a sekreci trávicích šťáv.

Vylučování šťávy je také regulováno. humorně. K humorální regulaci dochází za účasti hormonů, které jsou vylučovány jak trávicími orgány, tak hormony endokrinních žláz. Například sekrece trávicí šťávy v žaludku nastává pod vlivem speciálních hormonů sliznice, které vstupují do krve a zlepšují práci žaludečních žláz.

Centrum defekace (vylučování nestrávených zbytků) se nachází v lumbosakrální oblasti míchy.