Nádherná zahrada – Alycha

Jiné názvy pro tento druh: slivoň třešňová, slíva pěstovaná, slíva třešňová, švestka rozprostřená [6].

Etymologie [upravit | upravit kód]

Podle M. Vasmera slov švestka pochází z Ázerbájdžánu aluča – „malá švestka“, stejně jako „vynikající odrůda zahradních švestek“ [7]. Tento termín přišel do ruského jazyka v 8. století z ázerbájdžánštiny, ale samotné ázerbájdžánské slovo je íránství [9] [XNUMX].

Taxonomie [ upravit | upravit kód]

N.V. Kovalev v roce 1955 identifikoval ne jeden, ale několik druhů třešňových švestek, spojených do cyklu Cerasiferae.

• Prunus cerasifera Ehrh. – třešňová švestka;
• Prunus caspica Kovalev & Ekimov – kaspická třešeň švestka;
• Prunus iranica Kovalev – íránská třešňová švestka;
• Prunus ursina Kotschy – syrská třešňová švestka
• Prunus sogdiana Vassilcz. – Ferganská třešňová švestka.

Těchto pět druhů třešňových švestek se od sebe dobře liší a zabírají určité geografické oblasti ve střední a západní Asii [10].

Podle databáze The Plant List aktuálně pouze Prunus sogdiana [11].

Botanický popis [upravit | upravit kód]

Ostnaté větvené vícekmenné stromy, někdy keře, s tenkými hnědozelenými výhonky, 3-10 m vysoké.

Listy jsou eliptické, směřující k vrcholu.

Květy jsou bílé nebo růžové, jednotlivé. Kvete od posledních deseti březnových dnů.

Plody jsou kulaté, ve zralosti šťavnaté – peckovice žluté, růžové, červené, fialové nebo téměř černé až do průměru 3 cm, někdy protáhlé nebo zploštělé, se světlým voskovým povlakem a slabou podélnou rýhou nebo bez něj. Dozrávají v červnu – září [2].

Rozšíření a stanoviště [upravit | upravit kód]

Květy třešňových švestek

Ve volné přírodě a při pěstování je švestka třešňová rozšířena v horských oblastech Ťan-šanu, na Balkáně, ve střední a Malé Asii, v Íránu, na severním Kavkaze a v Zakavkazsku, na Krymu, v Moldavsku a na jihu Ukrajiny.

Švestka třešňová se pěstuje v Rusku (na Krasnodarském území, v Rostově, Bělgorodu, Smolensku, Kursku, Voroněži, Brjansku a dalších oblastech), na Ukrajině a pěstuje se v celém Bělorusku, v asijských zemích a v západní Evropě.

Hospodářský význam a využití [upravit | upravit kód]

Sklizená třešňová švestka

Švestka třešňová a její pěstované odrůdy se používají jako ovocná plodina. Výnos dospělého stromu je až 300 kg. Plody jsou sladkokyselé, používají se čerstvé, pečené i konzervované (kompot, sirupy, džem, džem, želé, orientální marshmallow – pita chléb ze sušené švestkové kaše, marmeláda, džus, víno). Plody třešňových švestek mají různé barvy: žluté, růžové, oranžové, červené, fialové a dokonce i panašované [13]. Šťáva se používá k výrobě esence do limonád. Plody (včetně nezralých) se na Kavkaze používají jako koření do polévek, dodávají pokrmům příjemnou kyselost [2]. Hlavní složka omáčky Tkemali [14].

Plody obsahují 5-7 % cukrů, 4-7 % kyseliny citrónové, do 15 % pektinu, 6-17 mg % vitaminu A [15].

Sazenice švestky třešňové se používají jako podnož pro broskvoně, švestky a meruňky.

Rostlina je velmi dekorativní během kvetení, proto se používá při výsadbě zahrad a v krajinářství.

Nevysychající mastný olej používaný v lékařství se získává ze semen kulturních rostlin [17]. Používá se také jako terapeutický a dietní prostředek na kašel a onemocnění krku [18].

Nejedí domácí zvířata. V polovině léta plody spolu se semeny žere medvěd a v srpnu divočáci [15] [2].

Dřevo se používá pro drobné truhlářské a soustružnické projekty [2].

V kultuře[editovat | upravit kód]

Švestka třešňová se množí řízkováním, vrstvením, roubováním a semeny. Pro získání vlastního kořenového sadebního materiálu je vhodné množit odrůdy slivoně třešňové a slivoně ruské lignifikovanými řízky, s výjimkou obtížně zakořeňujících odrůd ‘Angeleno’, ‘Shater’, ‘Kometa Pozdnyaya’, ‘Naydena’, ‘Dynnaya’, která by měla být množena zelenými řízky [19].

Hybridy [upravit | upravit kód]

Ruská švestka nebo ruská švestka [upravit | upravit kód]

Švestka ruská nebo také slivoň ruská (lat. Prunus ×rossica Erem. [20]) je nová plodina peckovin, která vznikla v Rusku ve 21. století jako výsledek hybridizace švestky třešňové a švestky čínské. Kombinuje vysokou produktivitu a odolnost třešňové švestky s velkým ovocem a dobrou chutí [XNUMX]. Ruské švestky jsou registrovány pod druhovým názvem Alycha.

Plumcat [upravit | upravit kód]

V Rusku zkřížili švestku ruskou (hybrid třešeň švestku) s meruňkou obecnou a hybridu dali jméno plumcote. Plumcats jsou zimovzdorné, produktivní, jejich pecky jsou polooddělitelné a jejich plody váží asi 20 g (na úrovni ‘Kubáňské komety’).

Plumkot ‘Kolibřík’ (‘Myška’) – zimovzdorný, zakrslý (strom nedorůstá výše než 3 m), bere dobré řízky, kvalitní plody. Plumkot ‘Kubanskiy’ je semenáč z volného opylení ‘Kuban Comet’ černou meruňkou; Jeho zimní odolnost je vysoká, strom je nízký, brzy dozrává (dříve než ‘Kolibřík’) a dobře přijímá řízky. Z hlediska zimní odolnosti mohou být obě odrůdy vhodné pro střední Rusko. Testování těchto plumcatů ještě nebylo dokončeno [22].

Černá meruňka [upravit | upravit kód]

Hybrid pravé třešňové švestky (Prunus cerasifera) s meruňkou [23] .

Odrůdy [upravit | upravit kód]

Kvetoucí třešňová švestka

Většina odrůd slivoně třešňové a slivoně ruská patří do skupiny nízkých stromů, jejichž výška nepřesahuje 3,3 m, a pouze ‘Kremen’, ‘Globus’, ‘Angeleno’ dorůstají do 4,0-4,2 m nejmenšího objemu koruny (. 4,5 ,14,6-3 m 25,6) mají odrůdy ‘Sloupovitý’, ‘Kometa Pozdnyaya’, ‘Neznakomka’, ‘Evgenia’ a největší (31,9-3 m 19) – ‘Gek’, ‘Kremen’, ‘ Globus“, což je třeba vzít v úvahu při výběru odrůd pro intenzivní výsadby [XNUMX].

Podle síly větvení lze odrůdy rozdělit do několika podmíněných skupin [19]:

• odrůdy se slabou větví (do 200 cm na 1 délkový metr větve): ‘Kubanská kometa’, ‘Pozdní kometa’, ‘Stan’, ‘Eugenia’, ‘Sloupovitý’;
• odrůdy s průměrnou silou větvení (200-400 cm na 1 metr větve): ‘Červencová růže’, ‘Hojná’, ‘Glóbus’, ‘Huck’, ‘Perla’, ‘Flint’, ‘Sarmatka’, ‘Dar zahradnímu obrovi’, ‘Meloun’;
• odrůdy s vysokou a velmi vysokou schopností větvení (400-800 nebo více cm na 1 metr větve): ‘Traveler’, ‘Angeleno’, ‘Melon’, ‘Found’, ‘Purple’, ‘Stranger’.

Ve vysoce intenzivních a intenzivních výsadbách jsou přijatelné odrůdy se slabou a střední silou větvení [19].

Největší plody mají odrůdy ‘Obilnaya’ (58,0 g) a ‘Globus’ (61,0 g). Odrůdy ‘Melon’, ‘Stranger’, ‘Huck’, ‘Gift to the Garden Giant’, ‘Tent’ – plody o hmotnosti 40,4-48,5 g, a ‘Pearl’, ‘Kuban Comet’, ‘July Rose’, ‘Evgeniya’ , ‘Comet Pozdnyaya’, ‘Columnar’ a ‘Watermelon’ – od 29,2 do 36,6 g V plodech většiny studovaných odrůd je obsah sušiny od 10,15 do 14,78 %, cukry 6,73- 10,0 %, vitamin C 4,74-8,80. mg/100 g a antokyany 339-784 mg/100 g Degustační posouzení chuti a vzhledu čerstvých plodů nejlepších odrůd ‘July Rose’, ‘Comet Late’, ‘Globus’ ‘, ‘Melon’, ‘Pearl’. a ‘Neznakomka’ činily 4,6-4,9 bodu a odrůdy ‘Evgeniya’, ‘Obilnaya’, ‘Naydena’ – 4,5 bodu [19].

Některé odrůdy [upravit | upravit kód]

• ‘Anastasia’
• “Ariadne”
• ‘Huck’
• ‘Zeměkoule’
• ‘Dessertnaja’ (‘Nikitskaya červená 804’, ‘Konservnaja 804’, ‘Dessertnaja Konservnaja’)
• ‘Meloun’
• ‘Eugenia’
• “Zlato Skythians”
• ‘Červencová růže’ (‘Červnová růže’, ‘Comet Early’)
• ‘Karmín’
• ‘Cleopatra’
• ‘Sloupovitý’
• “Comet Late”
• ‘Pazourek’
• “Kubáňská kometa”
• ‘Mara’
• ‘Nalezeno’
• ‘Nesmeyana’
• “Nebedzhaevskaya Early”
• ‘Abundant’
• ‘olenka’
• ‘Průkopník’
• “Dárek do obří zahrady”
• ‘Dárek do Petrohradu’
• ‘fialová’
• ‘Cestovatel’
• ‘Sarmatka’
• ‘Sigma’
• ‘Subhi Early’
• “Fialový dezert”
• ‘Stan’
• ‘Perla’

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑ 123456Gubanov I. A. a další.T. A. Rabotnov. – M.: Mysl, 1976. – S. 182-183. — 360 s. — (Příručky pro zeměpisce a cestovatele).
3. ↑Skvortsov A.K., Kramarenko L.A. Meruňka v Moskvě a Moskevské oblasti. — M.: T. vědecký. vyd. KMK, 2007. – S. 188.
4. ↑Gubanov I. A., Krylová I. L., Tikhonova V. L.Divoké užitkové rostliny SSSR. – M.: Mysl, 1976. – S. 74-75. – 360 s. Archivovaná kopie(nespecifikováno) . Datum přístupu: 12. března 2015.Archivováno z originálu 4. března 2016.
5. ↑ Ruské jméno taxonu – podle následujícího vydání: Shreter A. I., Panasyuk V. A.V. A. Býková. — Königstein/Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. — S. 614. — 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
6. ↑(nespecifikováno) . plantarium.ru. Datum přístupu: 30. května 2014.Archivováno z originálu 31. května 2014.
7. ↑švestka // Etymologický slovník ruského jazyka = Russisches etymologisches Wörterbuch: ve 4 svazcích / autor.-komp. M. Vasmer; pruh s ním. a doplňkové člen-corr. Akademie věd SSSR O. N. Trubačov, ed. a s předmluvou. prof. B. A. Larina [t. já]. — Ed. 2., vymazáno – M.: Pokrok, 1986-1987.
8. ↑Shansky N. M. Etymologický slovník ruského jazyka. – M.: Moskevská univerzita, 1963. – Vydání T. I. I. – S. 83.
9. ↑Krylov G. A. Etymologický slovník ruského jazyka. – Petrohrad: Služby polygrafie, 2005. – S. 17.
10. ↑Bachteev F. Kh.Nejdůležitější ovocné rostliny. – M.: Vzdělávání, 1970.
11. ↑Prunus sogdiana Vassilcz.(nespecifikováno) Seznam rostlin. Datum přístupu: 30. května 2014.Archivováno z originálu 5. září 2017.
12. ↑Bachteev F. Kh.Nejdůležitější ovocné rostliny. – M.: Vzdělávání, 1970.
13. ↑Nichiporovič L. I. Domácí konzervování. – Mn. : TOO “Úroda”, 1995. – S. 12. – 656 s. — ISBN 985-433-003-6 .
14. ↑Tkemali omáčka(nespecifikováno) . Datum přístupu: 22. srpna 2020.Archivováno z originálu 28. února 2021.
15. ↑ 12Aghababyan, 1951, str. 513.
16. ↑Kh.N. Abrikosov a další. Švestka // M.: Selkhozgiz, 1955. – S. 341. Archivovaný výtisk(nespecifikováno) . Datum přístupu: 6. října 2011.Archivováno z ↑Blínová K.F. a další.Botanický a farmakognostický slovník: Reference. manuál / Ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovleva. — M.: Vyšší. shk., 1990. – S. 164. – ISBN 5-06-000085-0 . Archivovaná kopie(nespecifikováno) . Datum přístupu: 11. dubna 2012.Archivováno z originálu 20. dubna 2014.
17. ↑Nichiporovič L. I. Domácí konzervování. — Minsk: TOO „Harvest“, 1995. — S. 13. — 656 s. — ISBN 985-433-003-6 .
18. ↑ 12345Sedin A.A.Výběr odrůd třešňových a ruských švestek pro intenzivní zahrady v západní Ciscaucasia. — abstrakt disertační práce. Ph.D. – 2007. – 128 s.
19. ↑Eremin G.V. Prunus rossica (Rosaceae) – nový hybridogenní druh // Botanical Journal. – 2006. – T. 91, č. 9. – S. 1405-1410.
20. ↑Popleva E.Gennady Eremin: „Před 61 lety jsem začal experiment s třešňovou švestkou“ // AiF at the dacha: Newspaper. — 23. – č. 07.
21. ↑Akademik G.V. Eremin o problémech pěstování peckovin(nespecifikováno) . Sibiřské zahrady. Datum přístupu: 18. května 2014.Archivováno z originálu 18. května 2014.
22. ↑Akademik G.V. Eremin o problémech pěstování peckovin(nespecifikováno) . Sibiřské zahrady. Datum přístupu: 23. května 2014.Archivováno z originálu 18. května 2014.

Literatura [upravit | upravit kód]

• Aghababyan M.Pícniny sena a pastvin SSSR: ve 3 svazcích / ed. I. V. Larina. – M.; L.: Selkhozgiz, 1951. – T. 2: Dvouděložné (Chloranthaceae – Luštěniny). – S. 513. – 948 s. — 10 000 výtisků.
• Kostina K.F. Švestková kultura. – Simferopol, 1951.
• Kovalev N.V.Třešňová švestka v přírodě, kultuře a výběru. – Taškent, 1955.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Podrobný botanický popis v databázi „Flóra cévnatých rostlin středního Ruska“
• Vorobjev B.Švestka známá i neznámá(nespecifikováno) . Zahradní informační centrum. Datum přístupu: 18. října 2013.Archivováno z originálu 16. října 2013.
• Borisov B.Jak zkrotit ruskou švestku?(nespecifikováno) Noviny “Vladivostok”. Datum přístupu: 24. května 2014.Archivováno z originálu 16. července 2014.
• Respopov G.(nespecifikováno) . LLC “7 dachas” Datum přístupu: 17. března 2017.Archivováno z originálu 18. března 2017.
• Anatolij MikheevJižan, který se nebojí chladu Archivovaný výtisk z 20. července 2017 na Wayback Machine // Věda a život. – 2017. – č. 7. – S. 121-125
• Plantarium“ (identifikátor rostlin a ilustrovaný atlas druhů).

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• Velká dánština
• Skvělý norský
• Velká ruština (stará verze)
• Big Russian (vědecký a vzdělávací portál)

Slivoň třešňová je ovocná rostlina rodu slivoně (jiný název je tkemali, slivoň třešňová). Poprvé třešňová švestka byla objevena v Zakavkazsku, kde jde o poměrně známé ovoce, z jehož dužiny se vyrábí omáčka, které se říká „tkemali“.

Švestka třešňová je vícekmenný strom nebo keř s velkým množstvím trnů. Výška dospělé rostliny dosahuje 10 metrů. Doba květu začíná začátkem května, květy mají bílý nebo růžový nádech. Sklizeň probíhá v srpnu nebo září. Plody třešňových švestek mají kulatý, protáhlý nebo zploštělý tvar až do průměru 3 cm. Barva zralého ovoce závisí na odrůdě rostliny: žlutá, červená, fialová nebo téměř černá.

Třešňová švestka je známá svou nenáročností na typ půdy, ale nemá ráda příliš vlhkou půdu. V nekultivované formě se vyskytuje v horských oblastech.

Odrůdy třešňových švestek pro střední Rusko mají pupeny s pomalejším vývojem. Díky tomu stromy kvetou později a prakticky je nepoškozují jarní zpětné mrazy.

Jak se liší třešňová švestka od švestky:

Velmi chutné

Ovoce každý rok

Poskytuje vysoký výnos

Začíná přinášet ovoce dříve

Odolnější vůči chorobám a škůdcům

Snáze snáší sucho

Užitečné vlastnosti:

Třešňová švestka si zachovává své blahodárné vlastnosti jak čerstvá, tak i po zpracování. Proto našel široké využití pro lékařské účely.

Tato rostlina je vynikající prevencí proti zácpě a nedostatku vitamínů, což vede k onemocněním, jako je kurděje, šeroslepost atd.

Odborníci doporučují zařadit třešňovou švestku do jídelníčku dětí v období růstu a vývoje, těhotných a kojících žen i starších lidí, aby dodaly tělu potřebné mikroelementy.

Švestka třešňová se používá při chronických zánětech žlučových cest a jater. A vysoký obsah vlákniny a pektinů umožňuje, aby třešňová švestka byla považována za nepostradatelný prostředek pro odstraňování radionuklidů, které se v lidském těle časem hromadí.

Šťáva z třešňových švestek se používá při nachlazení jako diaforetikum. Používá se také k potírání kašle nebo k hojení ran.

Nejen plody, ale i květy švestky třešňové se využívaly v lékařství. Vodný nálev z květů je tedy užitečný při onemocněních ledvin a jater, stejně jako při sexuálních poruchách u mužů.

Gumový hlen je indikován pro použití v případě žaludečních vředů. Kromě toho je to dobré antiemetikum a antitusikum.

Díky aktivní šlechtitelské práci vznikly odrůdy, které se liší zráním. Barva, velikost plodu. Ve státním registru Ruské federace je registrováno 19 odrůd.

Středně zralé odrůdy, které dozrávají od začátku do poloviny července

Jedna z nejlepších odrůd vybraných akademikem Ereminem

KUBÁNSKÁ KOMETA — Velkoplodá odrůda (nad 35g) s vysokým ročním výnosem. Plody s medovou vůní a žlutou šťavnatou dužinou po přezrání dlouho neopadávají, nepraskají, jsou přenosné, mají univerzální účel. Výška stromu je něco málo přes 2m.

Vyznačuje se vynikající přizpůsobivostí v různých regionech – od Zakavkazska po Nečernozemskou oblast (Moskva, Smolensk, Petrohrad), jižní Ural (Čeljabinsk) a jih, Primorye (Vladivostok). Zimní odolnost je vysoká, odolnost vůči suchu je průměrná. Odolný vůči komplexu hlavních nemocí. Má kvalitu vlastní plodnosti, vzácnou u třešňových švestek, a nevyžaduje křížové opylení, i když je-li přítomna, je produktivnější.

VELKÉ nové – moderní odrůda, odrůda třešňové švestky Obilnaya. Nízko rostoucí, s ještě většími tmavě fialovými plody (až 90 g) než původní forma, rané. Odrůda není náročná na podmínky pěstování. Samosterilní Produktivita je vysoká a roční. Strom je nízkého vzrůstu, 2 m, začíná plodit ve 2 letech. slupka je hustá a dužina „marmeládová“ a pomerančová. Plody jsou velké, až 50g, tmavě fialové, s příjemnou vůní a malým semenem, dozrávají současně. Kost se dobře odděluje. Plody se vyznačují vysokou obchodní kvalitou a používají se pro čerstvou spotřebu a všechny druhy zpracování. Zvláště kvalitní jsou kompoty. Dozrává ve střednědobém horizontu. Odolnost vůči nemocem je průměrná.

GEK –Dozrává ve středním období – v druhé polovině července. Produktivita je vysoká a pravidelná. Plod je velký, hmotnost 31 g. Barva slupky je zásaditě žlutá, vnější slupka oranžově růžová s ruměncem do 25 % povrchu, s voskovým povlakem střední tloušťky. Podkožních bodů je málo, žluté. Dužnina je žlutá, jemnozrnná, středně hustá, masitá.Slupka je středně silná, elastická, obtížně se odděluje od dužniny. Obsah cukru a kyselost jsou průměrné. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke konzervování. Hodnocení konzerv v bodech: džus s dřeň 4,5 bodu, kompot 4,4 bodu, marmeláda 4,5 bodu. Plody obsahují (vlhkou hmotnost) sušinu – 11,70 %, cukry – 8,3 %, kyseliny – 2,40 %, kyselinu askorbovou – 5,10 %. Pecka je středně oddělená od dužniny, zimní odolnost je vysoká. Dobře se osvědčil v různých klimatických podmínkách. Odolný vůči nemocem.

ZLATO SKYTHŮ dozrává velmi brzy, koncem června. Odrůda je mrazuvzdorná. Ovoce chutné a krásné, o hmotnosti více než 30 g, jantarově žluté, se šťavnatou vláknitou dužinou, sladkokyselé. Zde jsou některé vlastnosti stromu: je o něco málo více než 2 m vysoký, s rozložitou korunou, vysokou zimní odolností a průměrným výnosem a relativně odolný vůči chorobám. Odrůda pro univerzální použití.

SLOUPOVÝ Strom středně velké, se sloupovitou, řídkou korunou.

Plody velké, široce vejčité. Slupka je vínově fialová, se středně voskovým povlakem. Dužnina od tmavě růžové po krvavě červenou, středně hustá, šťavnatá, sladkokyselá, velmi dobrá chuťtmavě červená, sladká s příjemnou kyselinkou, dobrá chuť, drobná pecka, velmi dobře se odděluje.

Dozrává průměrně 20.-25. července. Plody jsou přenosné, vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování. Samosterilní. Produktivita je vysoká a pravidelná. Zimní odolnost je vysoká. Odolný vůči nemocem. Cenné pro použití v intenzivních zahradách a malých domácích zahradách

BROSKEV třešňová švestka středně zralá, velké velikosti, červeno-vínová, se sladkou chutí připomínající broskev.