Meruňky do mrazáku.

Meruňky zmrzly v úhledných řadách a jsou připraveny k uložení do sáčků – a pak se pošlou na zimu do mrazáku do lepších časů.

Poznámka

V zimě si pochutnáme na ovesné kaši s čerstvými meruňkami.

Podobné recepty

Broskve a nektarinky pro zmrazení Romů

Obrázek vršků řepy

Hranolky (plátky, tyčinky) a škrobová příprava jako bonus kartinka

A meruňky nemůžete rozmrazit, okamžitě ztmavnou a změní se na kaši.

Něco takového jsem tušil, je dobře, že jsi mě varoval!

Roma, zkoušeli jste nakrájet meruňky na menší?
Plánuji je později přidat syrové do jogurtu, ale půlky jsou podle mě příliš velké a rozmrazování bude trvat déle. Abych to vyzkoušel, nakrájel jsem ty nejsilnější na menší kousky a každou polovinu na další čtyři kousky. V této podobě zabírají méně místa v mrazničce a poloviny nejsou tak kompaktní.

Galya, zřejmě si to musíte projít sami a uvidíte, jak budou vypadat rozmražené meruňky, zkuste to udělat alespoň na 1 kousku a uvidíte sami.

Meruňky nikdy nerozmrazuji.

Jak to udělám:
— před vložením do hrnce s cereáliemi nakrájím mražené meruňky na několik kousků (pokud jsou velké) a poté uvařím kaši. Před rozmrazováním je důležité meruňky ihned vložit do vody.
— když v jogurtu, tak mražené meruňky nakrájím na malé kousky, dám je do jogurtu a nechám chvíli odležet, aby se ovoce v mléce rozmrazilo.
— je-li nápoj kompotový nebo želé, vložím do vody i mražené meruňky a pak dám na oheň, aby se nápoj uvařil.
– pokud džem, pak mražené meruňky vložte do sirupu a poté vařte.

Podle mých zkušeností a chuti je lepší mrazit meruňky na půlky, bez pecek. Pak si lépe zachovají svůj vzhled a texturu při skladování a v balení se nebudou drolit, vytékat a nemrznou.
A vždy je můžete snadno nakrájet na vaření nožem na prkénku – žádný problém.

A vždy je můžete snadno nakrájet na vaření nožem na prkénku – žádný problém.

Jo, ale nejdřív je musíte rozmrazit, protože jsou jako kámen a žádný nůž je neprořízne a po rozmrazení se změní na kaši.
Budu to dělat různě, ty opravdu křehké zamrazím na marmeládu, měkké zamrazím na půlky a silnější nakrájené na osminky.
Některé meruňky byly tvrdé a zelené, chystal jsem se je celé zamrazit na kompot, ale ležely a dozrály, zežloutly a změkly.

protože jsou z kamene a žádný nůž je nesnese

Pokud je položíte na prkénko a necháte 2-3 minuty odležet, dají se meruňky nakrájet na libovolně velké kousky běžným kuchyňským nožem – mám to ověřeno vlastní zkušeností, jelikož tuto proceduru dělám v zimě skoro každý den a přidávám meruňky do kaše.
Za 2-3 minuty trochu změknou, jen se lehce pohnou, ale nezměknou a nezmění se v kaši.

Roma, Tanyusha, Kéž bych to viděl o něco dříve, před pár dny jsem přemýšlel, kam dám zbytky své první sklizně meruněk: chtěl jsem zralé, ale velmi rychle přezrály, navíc byly velké, 5-6 cm, nakrájel jsem je na čtvrtky, ale protože přezrálé jsou dobré snad jen na kompot nebo koláč