Meruňka: co je užitečné, škodlivé a jakou odrůdu si vybrat | VkusVill
Článek vysvětluje, jak je meruňka užitečná, zda má nějaké kontraindikace a jaké chutné věci s ní vařit.
- „Toto jsou nejchutnější meruňky, které jsem v životě jedla, vůně je mmm a chuť je tak sladká, je to slast, objednám si další,“ píše Anna o odrůdě meruněk Shalah.
- „Prostě neskutečné, obrovské, šťavnaté meruňky! Voňavé a měkké i některé) děti jedí tak aktivně, že jsem si teď objednala další 2 kg,“ píše Medina o meruňkách z Ázerbájdžánu odrůdy Pin Cot.
- „Výborné meruňky, zralé, měkké, neklouzavé, ale mně chutná víc,“ píše Ekaterina o jedné z nejoblíbenějších odrůd meruněk, Roxaně.
- „Tohle je nějaká písnička! Velmi sladké a šťavnaté meruňky! Litoval jsem, že jsem si vzal jedno balení, je opravdu vynikající!” — Elena píše o meduňkách.
- „Výborné, dužina je sladká, jen slupka kysele,“ píše Vladislav o červených meruňkách.
Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál
Jakou odrůdu meruněk zvolíte, je jen na vás, každou si můžete vyzkoušet a porovnat. Připomeňme, že ve VkusVill můžete nakoupit jakékoliv meruňky s 20% slevou – stačí je označit jako Váš oblíbený produkt.
Výhody meruňky: o vitamínech a minerálech
O výhodách meruňky jsme se dozvěděli od výživové poradkyně VkusVilla Natalyi Nefedové.
- flavonoidy, které pomáhají posilovat krevní cévy a snižují známky zánětu;
- draslík, který je nezbytný pro nervové a svalové funkce, transport živin, udržení krevního tlaku a zdraví srdce;
- vitamíny E a C – antioxidanty, které ovlivňují stav pokožky, pomáhají chránit před UV zářením, zlepšují elasticitu pokožky;
- Betakaroten je také antioxidant, který chrání buňky před zničením, a to i pod vlivem spalujícího slunce. Přečtěte si více o UV ochraně a výběru produktů SPF ve speciálním materiálu;
- dietní vláknina, zejména nerozpustná a rozpustná vláknina. Pomáhají zlepšit trávení a množení prospěšných bakterií;
- minerály důležité pro tělo, jako je zinek, měď, fosfor, mangan, hořčík.
Natalya Nefedová
Dietoložka-výživová poradkyně VkusVilla
„Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu A, beta-karotenu a dalších karotenoidů jsou meruňky užitečné pro udržení zdraví očí,“ zdůrazňuje Natalja Nefedová. — Meruňky obsahují lutein, který je důležitý pro sítnici a čočku, a celý komplex užitečných látek může dokonce snížit riziko vzniku šedého zákalu. Navíc díky přítomnosti flavonoidů, jako je katechin, kvercetin a kyseliny chlorogenové, meruňky snižují riziko obezity, cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.
Meruňky přitom nemají mnoho kalorií a už vůbec ne tuk. Jedna meruňka obsahuje:
- 17 kcal,
- méně než 1 gram bílkovin,
- 0 gramů tuku,
- 4 gramů sacharidů,
- 1 gramů vlákniny.
Jaké produkty – kromě meruněk – jsou dobré pro krásnou pleť, si přečtěte v samostatném článku.
Škodlivost meruněk: vyberte si důvěryhodné obchody
Pokud mluvíme o kontraindikacích pro meruňky, můžeme zmínit pouze individuální nesnášenlivost produktu a alergické reakce. Pokud jste dříve nezaznamenali žádné nežádoucí důsledky jejich konzumace, klidně zařaďte toto zdravé sezónní ovoce do svého jídelníčku.
Možná nebudete chtít jíst několik kilogramů meruněk najednou. V tomto případě může být poškození meruněk v nepohodlí z trávicího traktu.
A samozřejmě meruňky důkladně omyjte a nakupujte od důvěryhodných dodavatelů. Škody způsobené meruňkami sbíranými podél silnice nebo pěstovanými s velkým množstvím chemikálií jsou jasné. Otrava je dokonce možná, proto buďte opatrní při výběru prodejce v obchodě nebo na trhu.
Proč jíst sezónní ovoce a zeleninu různých barev – včetně žlutých meruněk – si přečtěte ve speciálním materiálu. A tady vám řekli, proč je důležité sníst denně alespoň pět porcí ovoce a zeleniny.
Výhody sušených meruněk a dalších sladkostí vyrobených z tohoto ovoce
Jako každé jiné ovoce, i meruňky sušením ztrácejí vlhkost. V důsledku toho se v sušených meruňkách výrazně zvyšuje koncentrace vitamínů a živin. 100 gramů sušených meruněk již obsahuje až 50 g sacharidů a až 7 g vlákniny, navíc obsahují více vitamínů a minerálů. Proto stojí za to pamatovat na porce: ve 100 g sušených meruněk je také více kalorií.
Sladké džemy, marmelády a zavařeniny se často vyrábějí z meruněk. Je však důležité pochopit, že přidaný cukr snižuje přínosy na 100 gramů hotového výrobku. Přečtěte si více o tom, proč je důležité sledovat množství přidaného cukru v každodenní stravě.
Spousta sladkostí se vyrábí z meruněk bez přidání cukru, někdy s medem. Stejný fík nebo hashtak.
Ale samozřejmě nejlepší je jíst meruňky čerstvé – v létě spolu s dalším sezónním ovocem. Vyberte si svou oblíbenou odrůdu nebo jen ovoce, které máte rádi v prodejnách VkusVill nebo si objednejte kilogram nebo dva s dopravou zdarma přímo do vaší dachy. Doručíme do venkovské vesnice, hotelu, rekreačního domu a dokonce i podle geotagu na mapě.