Lékaři vysvětlují, co se stane, když budete jíst citrony a česnek každý den – 17. prosince 2022 – 63. ru

Pokračujeme odpovědět odpovězte na své otázky s pomocí specializovaných lékařů v sérii «Medlikbez». Dnes vám prozradíme, co se stane, když budete každý den jíst citron a česnek. Tyto otázky jsou obzvláště aktuální nyní, kdy se mnozí snaží chránit před akutními respiračními virovými infekcemi a chřipkou pomocí těchto prostředků. Zjistil jsem odpovědiLékařská fejetonistka Maria Tishchenko.

Celkový efekt

Gastroenterolog v Centru rodinné medicíny Zdravitsa Jakov Krasner poznamenává, že častá konzumace kořeněných nebo kyselých jídel může u některých lidí způsobit bolest nebo nepohodlí v břiše nebo jícnu:

– Pokud se však nepletu, věda nezná žádná onemocnění trávicího systému, která by byla způsobena konzumací těchto produktů. Jako výjimku stojí za zmínku eroze zubní skloviny, ke které, jak se běžně věří, může dojít v důsledku časté konzumace kyselých potravin, včetně kyseliny citrónové.

Kořeněná nebo kyselá jídla podle něj pravděpodobně nezpůsobí nějaká onemocnění žaludku nebo dvanácterníku, jako je zánět žaludku nebo vředy – tato onemocnění se vyvíjejí z jiných důvodů.

– I když je třeba uznat, že u řady lidí s již existujícím onemocněním trávicího systému může takové jídlo způsobit subjektivní zhoršení zdravotního stavu. Pokud tedy takové jídlo jíte každý den v rozumných mezích a dobře to snášíte, nemělo by se stát nic hrozného. Pokud byste si neměli chránit zuby před kyselinou, říká Yakov Krasner.

Gastroenterolog Olgy Dorovské věří, že když sníte plátek citronu nebo česneku, tělu neublíží:

– Ale u osoby s patologií jater, s patologií gastrointestinálního traktu, zejména s exacerbací chronické gastritidy, může pravidelné používání těchto produktů vést ke zvýšení příznaků, zvýšené bolesti a dalším nepříjemným následkům: to vše je individuální. Opět platí, že se jich úplně vzdát je také špatné, protože vitamínů pro zdraví nebude dostatek.

citróny

Vedoucí oddělení sítě multidisciplinárních ambulancí pro celou rodinu „1+1“ Oleg Cyplyajev poznámky: Abyste zůstali zdraví během sezóny ARVI, do které jsme nyní vstoupili, musíte jíst určité potraviny bohaté na základní vitamíny a minerály. K prevenci chřipky je podle něj potřeba jíst více potravin s vitamínem C. A mnoho lidí k tomuto účelu používá citrony.

– To není tak úplně mýtus. Výrobky s vitamínem C, včetně citronů, vás před virem chřipky neochrání, pokud narazíte na zdroj infekce, ale jsou nezbytné pro doplnění nedostatku vitamínu C v těle, který se ve velkém množství používá k boji s virem. Pokud je ho málo, cévy se stávají méně elastickými a tělo se hůře brání infekcím. Kromě toho má kyselina askorbová výrazný antioxidační účinek. Proto se používá při komplexní léčbě chřipky,“ vysvětluje Oleg Tsyplyaev.

Kromě toho poznamenává, že mnoho patologických stavů v našem těle je také spojeno s tvorbou komplexů volných radikálů, které poškozují buňky našeho těla.

“Proto bude v těchto případech užitečný antioxidační účinek vitamínu C, který je ve velkém množství obsažen v citronech,” říká Oleg Tsyplyaev.

Gastroenterolog, praktický lékař ve společnosti Invitro – Voroněž Irina Gubanová zdůrazňuje, že citron je silný alergen, proto by ho alergici měli jíst opatrně.

Ale podle ní má citron mnoho prospěšných vlastností: například kůra je bohatá na éterické oleje – snižuje tvorbu plynu, zlepšuje střevní motilitu a trávení.

– Užitečné v přiměřeném množství pro lidi se sníženou imunitou. Citron je bohatý na vitamíny C, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou a také mnoho stopových prvků: bór, železo, měď, molybden, zinek, fluor, mangan, draslík, vápník a další. Citron usnadňuje aklimatizaci – nepostradatelný produkt pro časté lety a změny místa bydliště. Bere se také jako prevence a při nachlazení. Podporuje pocení a snižuje tělesnou teplotu, říká Irina Gubanova.

Dodává, že pití zředěné citronové šťávy snižuje nevolnost, zvracení a zmírňuje toxikózu u těhotných žen.

Lékař – odborník na sportovní výživu a nutriční specialista, odborný lékař v laboratoři Gemotest АTon Brykin zdůrazňuje, že se provádějí různé studie o zdravotních přínosech citronu:

— Podle výsledků metaanalýzy řady studií může být konzumace citronu spojena s antioxidační, protivředovou, anthelmintickou a dokonce protirakovinnou aktivitou. Výtažky z citronu mohou mít také pozitivní vliv na játra, pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a mají antimikrobiální vlastnosti.

česnek

Oleg Tsyplyaev říká, že jsou tací, kteří věří, že když budete jíst česnek každý den, nedostanete chřipku. Česnek jako produkt je podle něj užitečný, ale nelze jej nazvat prostředkem prevence chřipky:

— Fytoncidy v něm obsažené v množství, ve kterém česnek obvykle jíme, nezabijí viry chřipky v okruhu délky paže. A velké dávky česneku jednoduše spálí žaludeční sliznici. Česneku si samozřejmě můžete cpát každý den, abyste ostatní odradili, aby se k vám přiblížili na kilometr daleko. V tomto případě bude pravděpodobně menší riziko nákazy chřipkou.

Lékař vysvětluje, že nejužitečnější látkou v česneku je allicin, který spolu se sulfonovými kyselinami brání vzniku rakoviny a hromadění špatného cholesterolu. 100 g česneku obsahuje polovinu denní potřeby alicinu.

— Osoby trpící nemocemi kardiovaskulárního systému by měly sníst jeden stroužek česneku denně. Česnek navíc obsahuje aminokyselinu zodpovědnou za zvýšení potence. K negativním vlastnostem česneku patří přítomnost éterických olejů, které vyvolávají chuť k jídlu a aktivují slinivku, což je pro pankreatitidu nebezpečné. Kromě toho může česnek vyvolat arytmii nebo tachykardii kvůli oběhovým problémům a také rozvoji cholelitiázy, popisuje lékař.

Irina Gubanova vysvětluje, že česnek je bohatý na mangan, kobalt, chrom a draslík. Obsahuje vitamíny B6 a PP. Má také antibakteriální vlastnosti díky allicinu, který je jeho součástí.

„Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však česnek není imunomodulátor. Konzumace česneku ve stravě při virových a jiných nachlazeních nemá vliv na trvání a závažnost onemocnění. Za den smíte zkonzumovat maximálně 4 středně velké stroužky česneku, říká Irina Gubanova.

Česnek podle ní může způsobit alergie v podobě kožních vyrážek nebo astmatických záchvatů. Při pravidelném užívání ve velkém množství – zápach z úst, pálení žáhy, nadýmání, řídká stolice, bolesti hlavy, závratě, nechutenství a celková slabost.

— Při styku s kůží může způsobit popáleniny. Při užívání léků na ředění krve je nežádoucí nechat se unést česnekem: může prodloužit proces srážení krve, varuje lékař.

Anton Brykin naopak říká, že existují klinické studie, které prokázaly, že česnek výrazně snižuje počet, trvání a závažnost infekcí horních cest dýchacích. Také podle něj řada studií prokázala, že pravidelná konzumace česneku pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat krevní tlak u hypertoniků.

„Při každodenní konzumaci česneku je však nutné dodržovat střídmost. Rostlina stimuluje sekreci žluči, která může dráždit stěny žaludku a způsobit poškození gastrointestinálních onemocnění. Pro získání užitečných látek bez poškození těla se doporučuje konzumovat čerstvý česnek až 70–100 gramů denně a toto množství rozložit do několika jídel, doporučuje odborník.

Další tři užitečné texty

Lékaři řekli, zda čaj s citronem, zázvorem ve velkých dávkách a vitamíny D a C ochrání před koronavirem.

Odborníci vysvětlují, jak se prasečí chřipka liší od Covidu a jak se léčí.

Řekneme vám, zda můžete užívat antibiotika na Covid a chřipku.

Pokud se i vy chcete něco dozvědět od lékařů, pošlete své dotazy reviznímu lékaři NGS.RU Maria Tishchenko: [email protected] nebo telefonicky: +7 961 845-55-78 (WhatsApp, SMS, Telegram).

Interfax-Russia.ru – Specialista vysvětlil výhody citronů a jak souvisí citronová voda a hubnutí.

Odborník hovořil o výhodách a škodlivosti citronů © RIA Novosti. Vladimír Trefilov

<b>Historie a původ citronu</b>

Citron (lat. Citrus limon) je malý stálezelený ovocný strom vysoký až 5-8 m z rodu Citrus. Plody (hesperidium) tohoto stromu se také nazývají citron. Země původu citronu není s jistotou známa. Předpokládá se, že rostlina mohla pocházet ze severovýchodní Indie, Číny nebo některého z tropických tichomořských ostrovů. Vědci se domnívají, že jde o křížence cedrátu a hořkého pomeranče, který spontánně vznikl v přírodě a vyvíjel se dlouhou dobu jako samostatný druh. První zmínka o citronu pochází z 4. století a nachází se v kronikách obyvatel Indie a Pákistánu. Právě odtud se ovoce díky arabským obchodníkům dostalo na Blízký východ, do severní Afriky, Španělska a Itálie. Podle jedné verze byl citron přivezen do Ruska v XNUMX. století. O těchto citrusech jsou zmínky v Domostroy (památník ruské literatury XNUMX. století, sbírka pravidel, rad a návodů ze všech oblastí lidského a rodinného života). V této knize jsou citrony zmíněny jako „jídlo obyčejného gentlemana“. Podle jiné verze citrónovníky poprvé přivezl z Holandska do Ruska Petr I. Stalo se tak v XNUMX. století. K jejich chovu dokonce císař nařídil postavit speciální budovu s velkými skleníky – Oranienbaum (v překladu z němčiny „pomerančovník“). Poté byly po nějakou dobu nakládané citrony u dvora považovány za zvláštní pochoutku. Dnes je citron široce pěstován v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Podle údajů z otevřených zdrojů se na světě ročně sklidí přibližně XNUMX miliony tun těchto citrusových plodů. Vedoucí země ve výrobě jsou Indie a Mexiko.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Složení a kalorie</b>

100 g citronu obsahuje:

• kalorie – 29 kcal;
• proteiny – 1,1 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy – 9,3 g;
• vláknina – 2,8 g.

<b>Výhody citronu</b>

Citron obsahuje polovinu denní potřeby vitaminu C, což je přírodní antioxidant, zlepšuje imunitu, pomáhá posilovat kosti, podílí se na syntéze kolagenu, napomáhá vstřebávání železa a syntéze bílkovin, dále vitaminů B, A, E, D , P, Interfax uvedl -Russia.ru docentka katedry hygieny a lidské výživy na Omské státní lékařské univerzitě (OmSMU), kandidátka lékařských věd Oksana Glagoleva.

„Šťavnaté ovoce obsahuje také hodně železa, mědi, draslíku, vápníku, sodíku, fosforu, zinku a boru. Citrony navíc obsahují flavonoidy, fytoncidy, glykosidy a pektin,“ dodal odborník.

ČTĚTE TAKÉ:

Citronová šťáva podle Glagoleva pomáhá při chřipce, nachlazení a horečce. Vyvolává zvýšené pocení a potem se z těla odstraňují toxiny a člověk se rychleji zotavuje.

„Díky svému bohatému složení citron nejen stimuluje imunitní systém, ale také reguluje hladinu cholesterolu, snižuje riziko mrtvice a infarktu, normalizuje krevní tlak a zlepšuje činnost srdce,“ dodal docent.

Také jasná chuť citronu zlepšuje chuť k jídlu a dokonale bojuje proti nevolnosti, a to i při toxikóze těhotných žen.

“Bylo také prokázáno, že citron pomáhá regulovat hladinu cukru v těle,” poznamenal specialista.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Citron škodí</b>

Citron, stejně jako všechny citrusové plody, je silný alergen. Proto by ho neměly jíst kojící ženy a děti do 3 let.

Citronům by se měli vyhýbat i lidé trpící gastritidou, enteritidou, kolitidou, pankreatitidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy. Kromě toho si musíte pamatovat, že zneužívání citronů má špatný vliv na zuby (smalt se stává tenčí a začíná kolabovat),“ řekla Oksana Glagoleva.

<b>Jak správně jíst citron?</b>

Podle Roskoshestvo stačí, aby člověk snědl ne více než 2-3 plátky citronu denně. Můžete je jednoduše přidat do čaje, nebo se můžete například trochu kreativně vyřádit a ovoce zkombinovat s medem, zázvorem, ořechy nebo sušeným ovocem.

Mimochodem, smícháním nasekaných ořechů a sušeného ovoce s citronem získáte slavnou „Amosovovu pastu“ (dezert je pojmenován po lékařském vědci, který jej vynalezl). Pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá: zlepšuje činnost srdce a posiluje imunitní systém.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Je možné jíst citron každý den?</b>

Nedoporučuje se jíst více než 100 g citronů denně. Jeden plátek čaje v šálku čaje samozřejmě nezpůsobí žádnou škodu, i když jsou 3-4 takové hrnky denně, ale nadměrná konzumace citronu a jiných citrusových plodů v chladném období může vyvolat onemocnění krku.

“Dochází k podráždění patrových mandlí, což vede k zánětu a zánětu mandlí,” vysvětlil odborník.

<b>Můžete pít citronovou vodu na lačný žaludek?</b>

Sklenice teplé vody s citronem (1 lžička citronové šťávy na 100 ml vody), popíjená ráno nalačno, zlepšuje pohodu, zvedne náladu a nabije energií na celý další den. Citronová voda pomáhá odstraňovat odpad a toxiny, nastartuje trávicí procesy a urychluje regenerační procesy v těle. Lidem s nadváhou tento nápoj pomůže dostat se do formy.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Můžete jíst citrony se slupkou?</b>

Kůra, vnější vrstva citronové kůry, se často používá jako přírodní dochucovadlo a přidává se do různých pokrmů a nápojů.

Obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C, P), kyselin (pektová, listová), éterických olejů, antioxidantů, stopových prvků a minerálů. Komplex těchto látek příznivě působí na lidský organismus, a to:

• zlepšit průtok krve a posílit cévní stěny,
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin a rozvoji křečových žil,
• aktivovat odstraňování odpadů, toxinů, produktů rozpadu, čistí játra,
• pomáhají zlepšit imunitu,
• normalizovat činnost centrálního nervového systému,
• Citronová kůra může být také afrodiziakem pro muže i ženy.

Kontraindikace konzumace kůry jsou stejné jako u citronu: gastrointestinální onemocnění (vředy, gastritida, enteritida, kolitida, pankreatitida), alergie na citrusové plody, faryngitida, angína a stomatitida.

<b>Jak správně uchovávat citrony?</b>

Při pokojové teplotě se zralé citrony skladují asi 10 dní, poté začnou vysychat nebo hnít, proto je lepší dát citrusy do lednice.

“Pokud je vložíte do zásuvky na zeleninu a ovoce (v lednici – IF), pak bez balení a zpracování zůstanou citrusové plody čerstvé asi měsíc,” řekla Oksana Glagoleva.

Pokud každý citron zabalíte do pergamenu a umístíte ho v jedné řadě do nádoby s víkem, pak jejich trvanlivost vydrží až 2-3 měsíce.

„Díky papíru zůstává ovoce šťavnaté a dlouho nevybledne,“ vysvětlil vědec.

Také byste podle ní neměli citrony předmývat, snižuje se tím jejich trvanlivost.