Jak zmrazit petržel – wikiHow

Spoluautoři: Jerran Boyer. Jerran Boyer je profesionální kuchař pro výživu a generální ředitel Health Nut Chefs. Má více než 20 let zkušeností jako soukromý kuchař. Jerran a její tým se specializují na zdravá, čerstvě připravená jídla přizpůsobená chuti a dietním potřebám každého klienta. Nabízí soukromé kuchaře na částečný úvazek a osobní kuchaře na plný úvazek v New Yorku, New Jersey a Los Angeles. Jerran získala titul BBA na University of South Florida, kulinářský titul na Floridském kulinářském institutu a certifikaci v oboru rostlinné výživy na Cornell University.

Počet zobrazení tohoto článku: 8850.

Zamrazte čerstvou petrželku v létě a její čerstvou chuť si můžete užívat po celý rok. Jemně nasekanou petrželku lze zmrazit v mrazicích sáčcích jako kostky ledu nebo pomocí pesta. Vyberte metodu, která vyhovuje vašim potřebám a možnostem úložiště. Čtěte dále a zjistěte, jak zmrazit petržel.

Metoda jedna: mrazicí sáčky

Omyjte petržel. Opláchněte jej ve studené vodě a nechte oschnout. Aby petržel rychleji uschla, poklepejte svazek na papírovou utěrku. Udělejte to opatrně, aby se listy nepotrhaly nebo nepomačkaly.

• Pokud nechcete stonky odstraňovat, přeskočte tento krok a nechte petržel vcelku.

Petrželku stočíme do koule. To je nezbytné pro jeho těsné zabalení, aby byl lépe zachován.

Vložte petržel do mrazícího sáčku. Sáček pevně naplňte petrželkou. Použijte dostatečně velký sáček, abyste jej mohli naplnit až po okraj. Hotový sáček vložte do mrazáku.

Podle potřeby použijte petržel. Pokud v receptu používáte petržel, jednoduše seškrábnete jednu stranu koule ostrým nožem. Takto bude petržel připravena k použití, aniž byste ji museli dokonce sekat.

Metoda druhá: kostky ledu s petrželkou

Petržel omyjte a osušte na vzduchu. Pro rychlejší sušení můžete použít odstředivku na salát nebo papírovou utěrku.

Oddělte listy petržele od stonků. Usnadníte tak tvorbu kostek ledu.

Petrželku rozdělte do jednotlivých nádob na mrazení ledu. Naplňte každý ramekin petrželkou. [2] X Zdroj informací

Naplňte formičky vodou. Použijte co nejméně vody – jen tolik, aby byla petržel zcela pokryta.

Nádoby umístěte do mrazáku. Nechte je tam, dokud se voda nezmění na led. Kostky ledu můžete nechat v nádobách nebo je nasypat do mrazicích sáčků.

Když potřebujete petržel, jednoduše rozmrazte kostku ledu. Do misky můžete přidat celou kostku nebo ji nechat rozpustit v samostatné misce a před použitím scedit vodu.

Postup třetí: petrželové pesto

• Omyjte a jemně nasekejte 2 šálky petrželky.
• Smíchejte 1 šálek vlašských ořechů nebo kešu, ½ šálku parmezánu, 3 stroužky česneku a ½ lžičky soli v kuchyňském robotu.
• Zatímco procesor běží, přidejte ½ šálku olivového oleje.
• Přidejte petržel a míchejte, dokud není omáčka hladká.

Nalijte pesto do jednotlivých mrazicích sáčků. Do každého sáčku dejte dostatek omáčky na jedno jídlo, abyste mohli jedno vyndat a v případě potřeby rozmrazit.

Zmrazte sáčky vodorovně. Položte je naplocho, dokud dostatečně nevychladnou. Jakmile ztuhnou, můžete je postavit vzpřímeně, abyste uvolnili místo v mrazáku.

• Pesto lze skladovat v mrazáku několik měsíců.
• Označte sáčky datem, kdy byly zmrazeny.

Další články

hrát “Nikdy jsem nikdy”

rozlousknout semena
nakrájíme avokádo

objednat a rezervovat stůl v restauraci

přizpůsobit se kořeněným jídlům
rozdrtit lněné semínko
vařit popcorn na pánvi

vyrobit gumové medvídky s vodkou
nastrouhat muškátový oříšek
uvařit pórek

rozlousknout makadamové ořechy

získat DŘEVĚNÉ UHLÍ

1. ↑http://awaytogarden.com/how-to-freeze-parsley-pažitka-and-other-herbs
2. ↑http://www.agardenforthehouse.com/2012/07/how-i-freeze-a-years-supply-of-herbs/
3. ↑http://www.simplyrecipes.com/recipes/walnut_parsley_pesto/

O tomto článku

Profesionální kuchař se specializací na výživu

Spoluautoři: Jerran Boyer. Jerran Boyer je profesionální kuchař se specializací na výživu a výkonný ředitel Health Nut Chefs. Má více než 20 let zkušeností jako soukromý kuchař. Gerran a její tým se specializují na zdravá, čerstvě připravená jídla navržená tak, aby vyhovovala chuti a dietním potřebám každého zákazníka. Nabízet soukromé kuchaře na částečný úvazek a osobní kuchaře na plný úvazek v New Yorku, New Jersey a Los Angeles. Jerran získal bakalářský titul v oboru obchodní administrativa na University of South Florida, titul kulinářského umění na Florida Culinary Institute a certifikát v rostlinné výživě na Cornell University. Tento článek měl 8850 zobrazení.