Jak zjistit zralost cukety? Fórum: zahrada a zeleninová zahrada

Řekněte mi prosím, podle jakých parametrů určujete zralost cuket a jejich připravenost ke sklizni? Sklízíte mladé cukety nebo čekáte, až plody dosáhnou impozantní velikosti?

Tento svět mi nic nedluží, ale v tomto světě mohu udělat cokoliv!
Yew Zprávy: 552 Registrovaný: 30. října 2011 00:16 Kde: Střední Ukrajina

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva Yew » 14. listopadu 2011, 15:39

Záleží, za jakým účelem cuketu sbíráte. Mladé cukety sklízím pravidelně, aby začaly nové. Mláďata používám na vaření a jako krmivo pro prasata, slepice a husy. Pokud je chcete uskladnit na zimní uskladnění, je potřeba počkat, až úplně dozrají. To znamená, že slupka cukety by měla ztvrdnout a ocas by měl být suchý. Cukety nikdy neskladuji, proto pěstuji dýně.

masko4 Zprávy: 755 Registrovaný: 28. října 2011 19:57 Kde: Ural

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva masko4 » 14. listopadu 2011, 21:35

Na jídlo sbírám i malé cukety. Jsou jemnější a není třeba z nich odstraňovat semena. Cukety moc neskladuji, protože nemám ráda plně vyzrálé cukety. Pár středně velkých kousků nechám v lednici.

Alissa Zprávy: 375 Registrovaný: 29. října 2011 10:05 Kde: Novosibirská oblast

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva Alissa » 14. listopadu 2011, 21:44

Cukety začínám sbírat, jakmile dorostou 20-25 centimetrů, tak mladé jsou prostě neuvěřitelně chutné. A pak, když už jich sníme dost, dorostou do obrovských rozměrů, ty se perfektně skladují a slouží k jídlu po celý podzim a zimu. Chuť samozřejmě není stejná jako u mladých, ale co se dá dělat? Nejedí moje dýně, ale jedí cuketu s velkým potěšením.

sergey11 Zprávy: 852 Registrovaný: 29. října 2011 23:42 Kde: Charkov, Ukrajina

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva sergey11 » 15. listopadu 2011, 00:51

Nejíme jen velké cukety, obvykle z nich moje žena dělá velmi chutný kaviár. Navíc ho dělá v porcích z cukety, kterou skladujeme na balkoně skoro až do poloviny zimy. Zralost cukety ke skladování tedy určujeme podle barvy a tvrdosti její slupky čistě hmatem, stlačením prstem. Ale zpravidla v polovině září je cuketa připravena ke sklizni a skladování.

Tomochka Zprávy: 221 Registrovaný: 03. listopadu 2011, 18:32 Kde: Ukrajina, Kyjev

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva Tomochka » 15. listopadu 2011, 12:51

Zdá se mi, že cuketa je zelenina připravená ke konzumaci i v prvních fázích růstu. Dokonce jsem natrhal drobné ovoce, silné na dva prsty, a smažil je – vynikající. Můžete je tedy sbírat, jakmile trochu povyrostou. Nespěchám se sběrem na uskladnění, čekám, až kůže ztvrdne a noha změní barvu a uschne. Pokud je ale velmi vlhké počasí, musíte sbírat dříve. Je pravda, že cuketa se v tomto případě skladuje hůře.

amatér Zprávy: 302 Registrovaný: 06. listopadu 2011, 17:55 Kde: Ukrajina. Dněpropetrovsk

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva amatér » 15. listopadu 2011, 20:08

Celé dětství jsem prožil na dači u prarodičů a byl to on, kdo nám nedovolil cukety trhat, dokud nebyly úplně zralé, prostě nějaká noční můra, protože taková cuketa má tvrdou slupku a spoustu semínek, a při jejich výběru musíte vyříznout celé jádro, Cukety už nezbylo vůbec moc a není moc chutná. Nevím, proč to řekl nebo čeho přesně chtěl dosáhnout, ale vždy to tak bylo. Tehdy jsem začal pěstovat vlastní daču – sbírám jen ty nejmenší cukety, jsou mnohem chutnější. Na zimu je neskladuji, protože na velké mám alergii už od dětství a malé dlouho nevydrží.

Terranova Zprávy: 790 Registrovaný: 03. listopadu 2011, 11:47 Kde: Konotop, oblast Sumy.

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva Terranova » 15. listopadu 2011, 21:33

Cukety začínám používat, když ještě nejsou úplně zralé – manželka je přidává do dušeného masa. A tak postupně v „praxi“ sledujeme jejich vyspělost. Až budou další natrhané cukety chutnat perfektně, vybereme i zbytek, abychom je nepřepekli. Větší plody totiž chutnají hůř.

Olga777 Zprávy: 452 Registrovaný: 29. října 2011 18:50 Kde: Ukrajina, Doněcká oblast

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva Olga777 » 16. listopadu 2011, 11:21

Cukety sázíme na dvě místa: některá pro nás, jiná na okraj pro živé tvory. Sbíráme mladé cukety pro sebe: jsou šťavnatější, chutnější a nejsou tam žádná velká semena. Samozřejmě, když se přes to podíváme, rozdáme velké plody živým tvorům. A na periferii leží, dokud nezačnou žloutnout, což zvířata potřebují a jsou déle skladována.

yu8l8ya Zprávy: 1187 Registrovaný: 29. října 2011 19:05 Kde: Novosibirsk

Re: Jak zjistit zralost cukety?

zpráva yu8l8ya » 17. listopadu 2011, 10:31

Co mě mate je fakt, že mladá cuketa je křehká, šťavnatá a chutná, ale nedá se skladovat. A plně zralé vydrží až do jara, ale jsou plné semínek a někdy může být loupání slupky velmi problematické.

Garden Star 28. srpna 2013

Kdo z nás nemá rád cuketu? Tato zeleninová plodina se u nás skutečně zakořenila natolik, že je přítomna doslova na každém zahradním pozemku. Ne všichni, dokonce i ti nejzkušenější zahradníci, však vědí o výhodách plodů cukety. Totiž obsahuje vyvážené množství sodíku a draslíku. Někteří lidé mají negativní vztah k vlhkosti obsažené v cuketě, konkrétně její obsah tvoří 95 % celkové hmotnosti plodů. Všem dotčeným však stojí za to říci, že tato vlhkost v lidském těle neleží, ale naopak pomáhá normalizovat činnost trávicího systému. Málokdo ví, že se jedná o jeden z dietních produktů. Lze jej konzumovat v téměř neomezeném množství, protože 100 g výrobku obsahuje pouze 16 kcal.
Jinými slovy, pokud jste vlastníkem i malého zahradního pozemku, musí na něm být cuketa. Další věcí je, že musíte vybrat ty správné odrůdy cuket, které jsou pro vás ideální. V tomto případě je hlavním kritériem výběru zralost plodů rostliny. S pěstováním této rostliny na svém pozemku tedy můžete začít již v květnu. V této době jsou vytvořeny všechny podmínky pro jeho růst a rozvoj. Totiž půda se zahřeje na optimální teplotu, což je v tomto případě obzvlášť důležité. Pokud máte malý pozemek, ale opravdu chcete pěstovat cukety, měli byste přemýšlet o jejich kombinaci s blízkými příbuznými, například dýní nebo tykví. V takové těsné blízkosti se budou všechny rostliny cítit co nejpohodlněji. Samozřejmě, že v procesu pěstování cukety se mnoho zahradníků potýká s velmi vzrušující otázkou. Totiž v tomto případě mluvíme o výběru cukety. To znamená, že je nutné správně určit stupeň zralosti každého ovoce, abychom jej nepřeexponovali na větvi nebo nesbírali nezralé plody, které nelze ani plně konzumovat jako potravu. Takže zkontrolovat a určit zralost cukety Způsobů je vlastně mnoho. Nejprve se musíte rozhodnout o účelu cukety. To znamená, že v každém konkrétním případě přemýšlejte o tom, na jaké jídlo plánujete tuto zeleninovou plodinu použít. Pokud je plánujete používat k přípravě různých pokrmů, jako jsou dušená masa nebo palačinky, pak byste měli sbírat mladé plody. Proč, ptáte se. Jde o to, že kůže mladé cukety je jemnější a v pokrmech se prakticky necítí. Plody neobsahují prakticky žádná semena, díky čemuž jsou ideální pro použití při přípravě různých kulinářských mistrovských děl. Včasná sklizeň navíc podpoří tvorbu nových vaječníků. Pokud plánujete cukety skladovat po dlouhou dobu, musíte počkat, až budou úplně zralé, a to bude vyžadovat určitý čas. To znamená, že slupka ovoce musí být nutně tlustá a silná a její stonek naopak sušší. Někteří zahrádkáři důrazně doporučují začít sklízet cukety přesně, když jejich velikost dosáhne 20-25 cm, věří se, že je to optimální velikost pro ovoce, když se již podařilo dozrát, ale zároveň nezhořkly a neztratily chuť. Někteří naopak používají cuketu výhradně na zavařování. Určitě mnozí z vás milují domácí squashový kaviár. Pro tento účel byste si tedy měli vybrat zralé ovoce. Stupeň zralosti určíte pouhým přitlačením prstů na povrch cukety. Kůže, jak již bylo uvedeno, by měla získat tmavý odstín zelené a také by měla být tvrdá a odolná. Ukazuje se tedy, že vše je velmi jednoduché. Shrneme-li vše výše uvedené, uvidíme, že mladé plody cuket mají vynikající chuť, ale vůbec se nehodí k dlouhodobému skladování. Zralé plody mají naopak drsnou, tvrdou slupku, uvnitř dostatek semen a jsou prostě ideální pro skladování, pokud jsou splněny všechny podmínky, lze je skladovat až do příštího jara. Výběr tedy zůstává na každém spotřebiteli.