Jak získat obarvená vejce od kuřat a jaké mají barvy

Mohou kuřata snášet různě zbarvená vejce, například modrá nebo zelená? Existují slepičí černá vejce? Nebo neexistují žádné jiné barvy kromě bílých a hnědých vajec?

Rychlá odezva – ano, slepice mohou do jisté míry snášet barevná vejce. Barva je pigment, který se přidává do skořápky během procesu tvorby vajíčka. Jakákoli skořápka bez pigmentu je bílá.

Modrý pigment vstupuje do skořápky na samém začátku tvorby vajíčka, takže skořápka se v jakékoli hloubce změní na modrou. A hnědý pigment je přidán na konec, takže ho můžete seškrábnout a vidět za ním bílou skořápku. Zelená vejce začínají modrým pigmentem, takže jsou zevnitř modrá a nakonec se do modré přimíchá hnědá a vnější barva skořápky se ukáže jako zelená.

No, bílá vejce prostě zůstávají bez pigmentu ve všech fázích tvorby vajec.

Co určuje barvu vajec?

Někteří chovatelé drůbeže se domnívají, že barva vejce závisí na každém jednotlivém kuře individuálně a že například barva ušních boltců kuřete může ovlivnit barvu skořápky. Ale barva vajec přímo souvisí s genetikou, takže to, zda pták patří k určitému plemeni, zaručuje barvu vejce mnohem více než jejich ušní boltce.

Mají různě zbarvená vejce různé nutriční hodnoty?

Ne, bez ohledu na barvu, nutriční hodnota vejce je dána především tím, čím je kuře krmeno a jak je chováno – v kleci nebo ve volném výběhu. Barva nijak neovlivňuje chuť ani nutriční hodnotu.

Neobvyklé barvy vajec

Perfektní čokoládově hnědá vejce

Pokud chcete získat krásná hnědá vejce, která vypadají jako čokoládová vejce, hledejte kuřata francouzského plemene Maran (marans). Black Copper Maran je úžasně vypadající krásná slepice a kohouti ještě více. Mají hladké černé peří, které se na slunci jeví jako zelené. Kolem krku jsou zlaté peří a nohy jsou nutně pokryty peřím. Pokud na nohách nejsou žádné peří, není to Maran, nebo není čistý Maran. Plemeno je vhodné do chovu a má dobrou výdrž. Snadno snášejí jak extrémní horko, tak chlad.

Červenohnědá (terakotová) vejce

Bohatou červenohnědou, často nazývanou terakotovou barvu vajec lze získat z plemene Welsumer (Welsummers) – nádherné plemeno holandského výběru. Plemeno se nejlépe daří ve volném výběhu a produkuje 3-4 vejce týdně.

Modrá vejce

Ihned je třeba poznamenat, že byste neměli očekávat, že tato vejce budou jasně modrá. Spíše jsou to krásná pastelově modrá vajíčka. Taková vejce snášejí kuřata vzácného britského plemene Legbar (Legbar).

Kromě své vzácnosti má toto plemeno ještě některé další znaky, které je třeba brát při chovu v úvahu. Nedoporučuje se pouštět kuřata na volný výběh – jsou velmi aktivní a zvědaví. Dostanou se do nejvzdálenějších koutů zahrady nebo zeleninové zahrady a zničí vše, co jim přijde do cesty. K ostatním plemenům jsou přátelští. To samé se nedá říci o kohoutech Legbar, kteří se chovají agresivně a milují boj.

Zelená vejce

Nazelenalou barvu vajec lze získat z plemene Olive Egger (Olive Egger) – jedná se o křížence získaného křížením dvou různých plemen: kohouta z hejna hnědých vajec a slepice, která snáší modrá vejce. Nejlepší výsledek je tmavě zelená, barva oliv. Ale to je, pokud budete mít štěstí. Barva se velmi liší v závislosti na linii plemene a nemusí produkovat požadovaný odstín zelené.

Černá vejce

Slyšeli jste o plemeni Ayam Tsemani (Cemani kuře)? Jedná se o nejexotičtější, vzácnější a nejdražší okrasné plemeno kuřat, původem z Indonésie. Slovo „Ayam“ znamená v indonéštině „kuře“ a „Tsemani“ je vesnice poblíž centrálního jávského města Solo, odkud toto plemeno kuře pochází.

Ptáci tohoto plemene jsou zcela modročerní, dokonce i jejich maso uvnitř je černé – to je genetická vlastnost ve značně zvýšené produkci černého pigmentu.

Takže pokud narazíte na nabídku koupit černá vejce Ayama Tsemaniho. nevzdávej se! Tsemani snáší vejce, která nejsou černá, ale světle růžová! Neměli dostatek černého pigmentu k obarvení vajec.

Černá slepičí vejce tedy v přírodě neexistují. Možná další ptáci. Ale ne slepice.

Výsledky

Zopakujme všechny dostupné barvy slepičích vajec:

• Bílá;
• Hnědá (od světle hnědé po tmavou);
• Čokoláda;
• Terakota;
• Modrá (azurová);
• Zelená (olivová).

To vše jsou barvy dostupné z přírody. Jakoukoli jinou barvu lze sehnat pouze jednou ročně – o Velikonocích. Ale to není pro inkubaci.

No, výběr barev není valný, ale i s ním se dá dlouho experimentovat!

Nakupujte spolehlivé inkubátory Microel, experimentujte, vybírejte. Zahájení chovu určitého užitkového plemene ve velkém je nyní v podmínkách substituce dovozu velmi perspektivní.

Nebo můžete začít chovat čistokrevné Ayam Tsemani. Zde výdělek nebude v množství, ale v exkluzivitě a vysoké ceně. Volba je na tobě!

Předpokládá se, že jediné plemeno černých kuřat, které snáší černá vejce, je Ayam Tsemani. Toto plemeno je skutečně jedinečné – dominantní mutace způsobila hyperpigmentaci. Kvůli abnormálnímu nárůstu počtu melanocytů má tento pták uhlově černou barvu nejen venku, ale i uvnitř.

Obecné informace o neobvyklém plemeni

Kuře Ayam Cemani, o kterém se věří, že snáší černá vejce, pochází z Indonésie. Pocházeli z plemene Ayam Bekisar. Ta se zase objevila v důsledku křížení kuřat ze zelené a bankovní džungle. Také v rodokmenu je plemeno Ayam Kedu.

Ayam Cemani byli chováni hlavně pro rituální účely – hluboká uhelná barva ptáků jim dávala v očích Indonésanů mystický význam. Kuřata byla obětována, aby zvýšila plodnost a přilákala štěstí. Název pochází z:

• „ayam“ – v překladu „kohout“ nebo „kuře“, slovo se vyskytuje i v jiných názvech plemen kuřat, proto se často vynechává;
• „сemani“ – používá se ve významu „černý“.

Překlad názvu tedy zní velmi jednoduše – „černé kuře“.

V Evropě si v roce 1998 získala oblibu zcela černá kuřata, která nejen snášejí vejce, ale stávají se i výstřední ozdobou farmy. Evropanům je představil chovatel Jan Steverink z Holandska. V současné době je plemeno chováno v Německu, Holandsku, Slovensku, České republice, USA a některých dalších zemích.

Populace je malá – hlavním důvodem byla nepřiměřeně vysoká cena kuřat (vyjadřuje se v tisících dolarů).

popis

Ptáci mají velmi neobvyklé barvy. Vzhledem k tomu, že aktivita genu EDN3, který je zodpovědný za pigmentaci, je 10x vyšší než u ostatních černých kuřat, má Ayam Chemani pigment nejen v peří. Hřeben, zobák, vousy, náušnice, kůže, metatarzy, drápy, jazyk, svaly, kosti a vnitřní orgány jsou natřeny tmavou barvou. Fotografie ukazuje, jak odlišná je barva jatečně upraveného těla ayam tsemani od běžného kuřete.

Tělo ptáka je střední velikosti, lichoběžníkového tvaru. Hrudník je kulatý. Křídla těsně přiléhají k tělu. Krk je středně dlouhý. Hlava je malá. Zobák je krátký, se zesílením na konci. Kohouti mají velký hřeben a huňatý ocas.

Ayam Chemani jsou špatně přizpůsobeni chladnému počasí, takže při jejich chovu v oblastech s chladným klimatem je dům izolován a vybaven vytápěním. Podlaha je pokryta silnou vrstvou ložního materiálu. Ptáci nejsou agresivní povahy, ale raději se drží dál od ostatních obyvatel drůbežárny a dokonce i od lidí, kteří se o ně starají. Ayam Chemani mají dobrou imunitu vůči ptačí chřipce a některým dalším nemocem.

Plemeno se nevyznačuje ranou zralostí – kuřata rostou pomalu, ale díky tomu maso získává zajímavější chuťové vlastnosti. Ayam chemani se však často chovají ne pro maso – cení se jejich neobvyklý exteriér.

Produktivita

Hmotnost samců a fen je 2-2.5 kg a 1.5-2 kg. Nosnice snášejí během roku až 100 vajec o hmotnosti 45–50 g každé. Zřídka se z nich stávají chovné slepice – instinkt pro říje prakticky chybí. Při vylíhnutí v inkubátoru je výtěžnost 85–90 %. Míra přežití je vysoká – 95 %.

Přes absolutní černotu tato kuřata nepatří do kategorie plemen, která snášejí černá vejce – skořápka má zcela standardní krémovou barvu, s jemným růžovým nádechem. To se vysvětluje skutečností, že barva skořápky nemá nic společného s melaninem. Totéž platí pro krev – je červená.

Vejce černých kuřat

Někdy má barva vaječných skořápek neobvyklé odstíny – modré, zelené, smaragdové barvy se tvoří kvůli biliverdinu (derivát žluči). Hnědý odstín vzniká vlivem pigmentu protoporfyrinu, který při kontaktu se stěnami vejcovodu pokrývá vnější stranu skořápky tenkou vrstvou. Tento pigment je přítomen u nosnic s pestrými a uhlovými barvami.

Jakou barvu vajec má černé nebo strakaté kuře, závisí na jeho plemeni, věku, době pobytu na slunci a dalších faktorech. Vejce s tmavě hnědými skořápkami kladou marané.

Černá barva vajec ve skutečnosti chybí v přirozené paletě.

Tajemství neobvyklého zbarvení vajec

Na fotografiích můžete někdy vidět černá slepičí vejce, ale nemá smysl hledat, která kuřata je snášejí. Výnosný obchod s prodejem neobvyklých vajec kuro tamago vymysleli Japonci (Owakudani).

Mušle jsou barveny v sirných termálních pramenech – právě síra a sulfid železa dodávají mušlím „mystický“ odstín. Prameny se nacházejí v kráteru vyhaslé sopky nacházející se v prefektuře Kanagawa.

Podle legendy může kuro tamago prodloužit život člověka o 7 let – k tomu je třeba je jíst při rozjímání o Fuji.

Závěr

Kuřata, která snášejí černá vejce, v přírodě neexistují. Dokonce i uhelně černí ayama cemani, kterým je tato schopnost připisována, snášejí vejce, která vypadají a chutnají zcela normálně.

Související příspěvky